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宝宝生日
2009-08-26 
帖子
5357 
楼主
发表于 2009-10-21 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
4 L. Z5 i4 R$ o, @, G' g

6 r: e5 l, g4 ~- A很爱吃星巴克的乳酪蛋糕,以前买过一本专门做乳酪蛋糕的菜谱,其中有一个叫纽约乳酪蛋糕,特别好吃。5 H) k& W( L1 D& {

6 W% g, @- C- Q: m' v做起来不难,材料可以在北京的进口食品商店买到。9 P) c6 s) u5 v- d/ G

4 P7 u5 h  d- s" e0 z% x材料:
2 v* l) X& y! C4 r+ \* r& d3 s. Y' }. s9 y0 X% W
蛋糕底:100克消化饼干,40克融化的黄油( E+ {* s* f* f
乳酪:750克鲜乳酪(最好用Philladephia这个牌子),150克糖,1勺面粉,半个柠檬皮切碎粒,3个鸡蛋+2个蛋黄,125克鲜奶油5 X! {+ @- Q6 O  g' H+ }0 I
8 m1 n0 ~! r$ W* P
6 d( a* H. t  ~' \$ M* h* ?
4 ?1 b3 V0 e2 S' t. d
做法:
9 i$ C5 |; A8 G. F/ }2 D: y- ~  \7 u- G3 l$ l% |
擀碎饼干,加入黄油,混合铺在模子底部,压平,放入预热180度的烤箱中10-15分钟后取出;
& ?" L2 N9 p" Q* `; z
" @) S: J, a, ~; _/ m! B3 p烤箱温度升到200度;$ K( D  T8 f' t  {" O5 G/ e3 _& W
3 ?# I, O  Y3 k  ~/ o: u% n4 ^
搅拌奶酪直到质地细腻能流动,依次放入塘,面粉,柠檬皮,鸡蛋,蛋黄,每次都搅拌。最后放入鲜奶油,轻轻搅拌混合即可;- K6 ^' ~+ ?& p" s2 h
$ o: `; r' \+ o
混合物倒入模子,放入烤箱烤15分钟,然后温度降到100度烤1个小时,然后关掉烤箱,半打开烤箱门放1个小时,最后取出卸模。放入冰箱至少12个小时,最好一天。4 G. f7 M( j% l( ]6 W: q2 W: E/ l
( N& b/ G1 z9 [# c) c5 U3 R! a
5 l: L( Q0 b6 b8 s' {8 m

- E6 [$ a: n/ x9 R, v! \6 r4 V
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 90 帖子上首页幻灯啦
kexin@bj + 54 太有食欲了

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宝宝生日
0000-00-00 
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308 
楼主的手真巧哦!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

看着就好吃呀。。。

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宝宝生日
2008-07-26 
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206 
楼主太牛了,我一直想学烘焙,但下不了决心,感觉太难。

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宝宝生日
2009-03-28 
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42363 
我是不会呀,真是眼搀呀

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宝宝生日
2007-10-04 
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1821 

:)

最不会弄这些了,佩服呀佩服!

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宝宝生日
2013-10-26 
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2244 
太牛了,做的真好。

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宝宝生日
2009-02-03 
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305 
看上去好香阿,LZ真是太厉害了。。

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宝宝生日
2010-02-26 
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3598 
看着真不错啊~~我也喜欢吃!

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宝宝生日
2010-03-23 
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好漂亮啊。。。。

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宝宝生日
2014-03-28 
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看着就诱人,只能去星巴客买了,呵呵!

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宝宝生日
2009-10-24 
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1842 
我老公去年过年单位抽奖得到一个美的的小烤箱。。。但是上边好象只有各种食物的图,没有温度时间啊那么细。。。。是不是功能不强啊?我怕自己做点心烤不了那么好。。。。。。。而且我想吃点心都是老公从饭店带回来给我。。。。。。

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宝宝生日
2008-09-29 
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好漂亮啊,赞一个

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宝宝生日
2009-12-07 
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看着好棒啊,就是家里没有烤箱,等买了也尝试做做看

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宝宝生日
2010-02-11 
帖子
466 
挖塞,看着就好好吃啊!
4 D; j, \: u: N做好月子后我第一件事情就去买烤箱,吼吼....

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宝宝生日
1970-01-01 
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51 
真有食欲,手真巧

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宝宝生日
2009-11-24 
帖子
1359 
太厉害了,就像店里卖的一样

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宝宝生日
2007-03-03 
帖子
30271 
我饿了……………………
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VC图片厨房之二 - 自己做星巴克的乳酪蛋糕
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