- 妈米
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自从上星期想想体检完，稍微有点缺铁，缺钙，所以，现在做菜的时候特别注意各种营养成份的搭配，因为，食补真的很重要，查了一些资料，又买了一本幼儿这方面的食谱书，打算按照书上的一些成份搭配来给想想做菜。& k# \" ]4 [2 r8 g; `$ _2 @
今天做的这个“木耳烧豆腐”，是很好的补铁菜肴，木耳中含有丰富的铁成份，还有助于消化，吸收。
" n- Z2 O$ c( p* ? 主料：木耳，用水泡发开，洗净，切成块状：$ X# ~# t5 P8 q4 ?$ h3 P
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豆腐，先放到蒸锅中蒸熟，其实不蒸，直接炒也是可以的，然后在切块； ?/ r4 N* |) P: U( x
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' i* n% F% L1 Q 火腿，超市买的双汇火腿，直接切成丁状备用。
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5 n$ s9 u x( Z4 d% G3 j 辅料：葱，姜，盐，少许的酱油。
) m- ^& P3 U4 X& b5 F 自制过程：锅中放入油，用葱，姜炝锅，放入木耳爆炒，然后再加入豆腐，炒至片刻加入少许酱油，然后再加入盐调味，待出锅时，放入火腿丁搅拌即可。
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发表于 2009-8-28 14:22
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