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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-4-21 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-4-21 21:12 编辑
. T- q' {- }; G% @( _
2 B9 r/ h8 F& }+ k+ ^2 q! z看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136; X. _# H, {, J% l1 N  G5 b" z

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    原料:鸡翅根、干黄酱、白胡椒粉、盐、冰糖、葱、姜。, z7 R7 H7 E9 S; }2 o' J9 ?

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! W% G% U4 g+ F
4 d0 D( g2 w  K( k4 F# G9 K! {    用小刀将翅根小头一侧的筋挑开,用刀背将鸡肉往大头处推,使翅根呈球状。% Z: U$ q' B/ s) `

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8 b+ e9 D7 F. w# O9 k    锅里水烧开,放入翅根略焯烫,盛出。1 a# O6 _5 A; E# |1 d2 d: i

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' t- J/ B7 ?* v4 ^/ u- G; `* l) ~  I( h! }! |6 Z) [3 I
    用小刀尖在翅根各处扎几下,再用盐、白胡椒粉将翅根腌制一小时。4 `- \+ M( h6 M  N* ^

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: k) ]% @7 H6 O8 v' a( u- Y  W
$ k$ ~/ L; D; H4 j2 V    干黄酱用水泻开。
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) }, y: g/ }& ^4 ?% O. Z$ r, [

" s: Q$ R, Z; x& j3 t9 ~: p9 K2 z* |    炒锅放些底油,用姜丝、葱花爆香。
: a" r0 E8 ]! R4 W+ z- M, N

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$ r6 F9 i. d# i% W3 {  F5 z    放入翅根煸炒至肉边略有焦黄色。9 h+ d' i- ^+ A7 t& r

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& t& [: l3 ]. v7 C, C; O- ]4 ]! y7 a* d* x5 }' N
    加水、葱、姜片、冰糖。
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9 T# @1 a1 a3 K, p* K
  l6 W, y6 ]. R% N( N* v$ @6 x    加入泻好的黄酱,烧天后用是小火煮炖,至用筷子可轻松扎进鸡肉即可。2 X' ]; t% j. V# g- \% U9 L0 b

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" ^- x' x9 ]3 u* m: h/ l" V& \* O* B, @+ B
    盛盘,完成。8 r, x2 W8 u# i# L

壮壮妈MW11965

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2010-01-21 
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看着真不错,你家有大厨啊,还能弄个萝卜花
壮壮妈MW11965

高 三

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2010-01-21 
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居然是沙发

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zhugexiaoke 发表于 2011-4-21 22:28
) O3 Q6 x7 t9 d* b看着真不错,你家有大厨啊,还能弄个萝卜花
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这是我自己做的,其实就会做这一种花。

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2010-03-13 
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做的真好,还会刻花呢

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宝宝生日
 
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做的太好了,真要流口水了
夏夏

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2010-04-05 
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哇咔咔~~
0 z, N& Y" P0 J1 _. \" b' b+ ~$ I亲能不能分享下,是如何做的这朵萝卜花哇,好赞!

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书女巫 发表于 2011-4-22 11:13 9 D0 y0 _1 S0 _$ x5 \5 {* B
哇咔咔~~
$ ~. G- o5 m/ U1 I9 ]2 P1 }/ `亲能不能分享下,是如何做的这朵萝卜花哇,好赞!

; A% q. o- r" t6 w. T" r6 X这个我没有拍过,哪 天我试着做一回拍下来再发吧。
夏夏

五年级

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宝宝生日
2010-04-05 
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67 
静静的雨@bj 发表于 2011-4-22 11:16 ! j$ q; T! D% I# @3 ?3 P4 L6 }$ K
这个我没有拍过,哪 天我试着做一回拍下来再发吧。
7 S% N. z' [: u% z( @
好哇好哇~好期待~~辛苦亲啦!

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宝宝生日
2011-06-09 
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做得真漂亮。
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【静静的雨的快乐厨房】 酱香翅根
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