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本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 16:46 编辑 $ D0 A/ W4 Z1 U$ ~
8 _- r) \% L' a& y9 a" B1 x6 h我自己会做的豆腐菜：! C, d5 {9 S7 \8 {5 g. Z& v
6 H: {6 X* P# D, C4 ?7 |, j最常见的白菜豆腐，可以是汤，也可以是炒菜。好吃的妙方在于先要把白菜炒塌秧了，再放豆腐。可以放粉丝，炸好的荤的或素的丸子也可，或者汆丸子。6 z* V( b% w6 b7 F
. A4 J5 ?' c, I) o/ E# ?
炸的：1、 锅塌豆腐，要用油煎一下豆腐再炒菜0 D3 f. i8 c4 K; p7 g' s7 C1 Z% S
2、番茄豆腐：裹上面糊下油锅炸，然后再用番茄酱汁炒一下, t7 a, p2 i, `# W: T& Z# ~* _
炒的，有切成小块，放西红柿炒的. W8 T& q2 P/ D) c, P; w
放虾或者肉末炒的1 ], ?* w _) k/ V0 a6 x
与猪血鸭血一起炒
, J; \" [" J5 Y; z& I7 ?' J 直接用葱姜蒜素炒
5 B2 z% z0 a1 n1 t 麻辣豆腐+ o5 ^9 ]& D" a( s" N9 O) F! K
放咸菜，雪菜豆腐，榨菜豆腐等
% b a h! x d& M" b( i" g+ }) _也有不切块，直接炒的，叫ji刨豆腐1 _( _; d% r: d* l
凉拌的，小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，榨菜拌豆腐，皮蛋豆腐等等
6 V, ?0 f: F6 S% W) T冻豆腐，酸菜炖冻豆腐，放五花肉加老汤，出锅前放粉丝。
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发表于 2010-1-25 17:15
帮亲顶了！！！
