【教你一道拿手菜】+土豆炖豆角（属不属于东北乱炖大家来说说） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日
帖子: 10255

楼主

发表于 2009-9-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

准备土豆1个，豆角半斤。
如果比较能吃的土豆两个，豆角一斤

$ U. d# s/ L7 {8 i/ @6 w
喜欢吃肉的准备好一小块猪肉，切好+ u( e9 N; F E
做法：1.土豆洗净，去皮，切块；豆角洗干净切段。# c7 ?1 _; d2 }" ^ N
2.炒锅油烧热，放入辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出香味，放肉炒，倒点酱油
3倒入豆角炒到颜色比较青翠，很好看的绿色就好；这时倒入土豆继续炒，加水盖上锅盖焖，到水快收干的时候放盐、酱油和味精。
图片等以后做的时候我再拍吧

! e9 P8 G3 x& }* @& ^9 y
[ 本帖最后由咕噜熊于 2009-10-12 10:16 编辑 ]

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北京妈网客服	+ 150	感谢亲参与吃喝的线上活动，欢迎亲继续跟JM ...

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几米的遐想

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宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 1860

沙发

发表于 2009-9-30 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有这么严格的规定啊？一个土豆和半斤豆角，那猪肉放多少啊？我以为是想吃多少随便放就好了

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愤怒的包子

Rank: 10

宝宝生日: 2007-02-13
帖子: 324

板凳

发表于 2009-9-30 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ，炒肉的时候已经放过酱油了，豆角还能炒出翠绿的颜色啊

不明白呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-02-11
帖子: 572

地板

发表于 2009-9-30 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放了那么多酱油还要放盐吗？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
帖子: 10255

5^#

发表于 2009-9-30 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 几米的遐想 于 2009-9-30 10:26 发表
) N8 C0 c1 _- E( B5 W8 a还有这么严格的规定啊？一个土豆和半斤豆角，那猪肉放多少啊？我以为是想吃多少随便放就好了

1 m$ J5 U! O; ^
从我的实战经验来看，土豆和豆角比例要合适，要么影响味道

】
不知道大家有什么不一样的看法

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
帖子: 10255

6^#

发表于 2009-9-30 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 淘宝@bj 于 2009-9-30 10:32 发表
. n4 }* T& S$ N8 |) q1 B% rLZ也是东北人吧，这也属于东北乱炖里的其中一个吧，不过那天听一个便宜说其实东北的炖菜还是挺讲究的，不像别人说的那么简单，是这样吗？怎么个讲究法啊？

# F. ?% r( m$ g, a! X5 d4 J
俺不是东北的，哪的菜好吃我做哪的

都是瞎做的! g5 V0 W8 \- P- w0 w
我做菜好吃就是硬道理，不管什么讲究，都按自己的来

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
帖子: 10255

7^#

发表于 2009-9-30 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 贝儿宝宝 于 2009-9-30 10:36 发表 & f- I" f/ f1 ^6 R& t
放了那么多酱油还要放盐吗？

酱油是为了提色，别放太多，要么黑呼呼的不好看
做菜要色香味据全嘛

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日
帖子: 10255

8^#

发表于 2009-9-30 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 愤怒的包子 于 2009-9-30 10:29 发表
5 T4 G1 W; J! a1 RLZ，炒肉的时候已经放过酱油了，豆角还能炒出翠绿的颜色啊不明白呢

豆角刚放进去的颜色和炒一会的颜色肯定不一样吧，你炒的时候肯定能发现这点: M% i, N+ R$ C7 I# Z
再说那个酱油只能倒一点就用来炒肉，给肉入味的，别倒多了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日
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9^#

发表于 2009-9-30 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 贝儿宝宝 于 2009-9-30 10:36 发表
: m3 u8 S: P& w5 U8 O/ k, z放了那么多酱油还要放盐吗？

酱油倒一点，别多了，做菜必须放盐，要么太淡，喜欢口味重的多放点

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-05-05
帖子: 1806

10^#

发表于 2009-9-30 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唉我们家土豆炖豆角的时候就很少见到肉．

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

11^#

发表于 2009-9-30 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是得用东北的豆角和土豆才好吃呢，

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Rank: 26

宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 3598

12^#

发表于 2009-9-30 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这肯定算东北乱炖之一了，怀念啊~~~

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

13^#

发表于 2009-10-11 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一个，统计票数

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宝宝生日
帖子: 10255

14^#

发表于 2009-10-12 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-11 09:18 发表
8 q# R+ |: \* Y* o- P顶一个，统计票数

谢谢亲了

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