- 妈米
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下面上做法了！
& |+ i& ?9 Y: Y! e, p# a: h5 F
: u& i. s4 B0 C, l: t先放油
) x/ e# \- j" X9 S
7 F/ w4 n; j' | _, G ]然后炒糖色（shai）。白砂糖即可，放入油中要一直搅拌。0 h4 n S- G+ Q4 g; C3 a. U
, K% K, d) I% w
基本化了之后就可以把肉倒进去了，生着就可以
7 K" ~& n0 x3 O5 u& \1 K' Q" a; N5 N' U: l3 w
然后炒肉哦~开始准备材料。我们用的是那个小不锈钢包包。。里面有葱，姜，花椒，大料，还可以放几个辣椒。不过辣椒放不下了，直接扔锅里了。
1 L- a) N* _) ` Q
' D) ]2 o: z" P% t6 ?剩下的基本就没啥了，倒点蚝油提味，没有也行。。呵呵，还有生抽或者酱油上颜色，如果爱吃白色的就少放~
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* [ ]$ h# [" J2 q* j! A# B+ Z# }然后放水，因为还要煮鸡蛋呢。放水把肉盖上，再把鸡蛋放进去，就可以小火开始煮了。大概1个小时就行了吧~随时品尝吧！哈哈
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& l! q9 I. A: ~/ K/ F; x最后。。。出锅咯~鸡蛋的颜色也很棒哈！) l, Q$ B1 n5 J# ~; o8 e" \2 i* k
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总评分: 妈米 + 90
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发表于 2009-10-7 18:05
我只是拍照的那个。。。555( ~6 x: F& @) k! g9 V- o0 a7 D6 z; m
