- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！4 q1 r; w+ L6 z) }0 |" s9 [# ^
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！- d& z" b/ C' p2 q) b" n
" M/ b0 z. Z" B2 U( c1 N0 F @选新鲜鸡腿~~
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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！; M) I! g8 I" ?+ Q# d" @
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. p2 [4 S; I& T8 a1 R. G8 z将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~* R7 P: W1 y( f( ]
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6 Q; f" n+ l8 m) B4 v凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的: S5 [( Q2 l/ ?
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
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大葱一根
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切成葱花，备用4 ]4 v# V) [1 B3 d
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9 {0 N, ^; M8 C2 v出锅后的鸡腿有很多的鸡汤) x( D! o+ n' T: j& d
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜# R6 X" {" B0 }3 s/ K
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5 y. G" T. R$ ]0 `2 ^ Q+ j: c起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊1 d" R' f2 G+ j5 l* s& b- ]% e3 t
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: U. M. Q1 [7 [4 U+ ?. }将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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2 S& Z1 `3 w& }0 T2 W9 x' q再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！- @$ X3 U5 p3 P
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. f* y5 |/ E% E" G5 |( v( e, _有点虚了，不过味道很好啊！！8 Z# ?- R2 Y( ]
1 O$ o: Z) G( J7 K! {: f4 B- C担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
