- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
& c# z' f: Z. R& p' D) H6 i) X鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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, w g; X, `6 O: R3 X选新鲜鸡腿~~
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% C* @4 W" L4 w* Z# C% F洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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# w4 \5 g$ J1 m4 }9 `+ r1 f) ?# G: m ' X# t" b2 G6 [$ O$ y! [
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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' p: U! L8 E7 Y, e; x: d& L凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的5 I7 V5 t2 [2 w: y3 A- K" V) Q# @
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8 }/ T* u N- w c这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
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0 M6 q* ~/ ~, t) s' l U% S大葱一根4 T( n; J: j- G1 ^! K. G
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8 Q5 e& l+ @. Y+ W切成葱花，备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤4 t; Z: Z7 F. W& V5 D7 T
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# R: r1 `7 g( n+ E+ `& X这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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; L; D% `! U7 i) ~起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊. A; x. J0 j @7 n! J. M5 J
; v0 z* f$ d0 }. f( H0 z( F 3 z" g! l r- w
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将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中- P5 m9 K7 q3 ?$ _% F5 [9 ~
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3 D* I- l6 C; X( V" ~/ |6 z: T J1 Q再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！4 b1 D4 U0 T! t# Y& P6 V# ^
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有点虚了，不过味道很好啊！！% G: W' s* e! U
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
