- 妈米
- 38448
- 经验值
- 12431
- 在线时间
- 307小时
- 宝宝生日
- 2009-12-07
- 注册时间
- 2009-6-24
- 帖子
- 2609
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12431
- 精华
- 12
- UID
- 687209
 
- 宝宝生日
- 2009-12-07
- 帖子
- 2609
|
刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
. S8 X3 {+ J4 s# l! _鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
- i0 h4 L' w: v) a7 V) k
# Y- v; u, z( K+ ^选新鲜鸡腿~~/ @; c' H/ ~' r' a
$ |" |- Z* G8 Y x* M+ m0 n
& e$ G# v O1 \2 G+ G6 _9 q洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
@: h. o( ?- T8 U* x& B" X
& u( X2 T3 S- o4 `/ j6 Q. R 9 p* ~7 \" ~2 X6 S3 o0 U) w. h
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~+ |$ a8 U: W0 Y- a
8 g7 m2 j# b8 M. C; {% y
- O0 V9 V# f* r g- ~; m
凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的- S) B: b. B$ y
7 Y. F( L2 _* i' Z: F
. j0 [1 h d, M) q5 P. x5 r, _
这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用9 _0 \9 ~7 N t* U
; m5 O* Z% A% l
大葱一根
; [3 E5 ~6 u6 I0 g+ n5 N0 u# f, |5 U" b
* V) R4 o* i8 |' t+ p1 _/ Q切成葱花，备用
- d y/ ?, H# A
- p7 `. N$ X) j' o% n- W5 f' t5 Z 5 F! w* B+ V+ i' r8 w
出锅后的鸡腿有很多的鸡汤: u6 ]# ]+ q" ]7 l; w6 b7 ^; M, L2 q
# o/ n) _2 n( ] W; V: m
1 ?7 r4 H+ w H: @" x5 Q: Y# j " N3 r! P" \& B5 Z9 P3 q& J
这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜) j9 ]6 \# D) a. |! Y r) C/ j
" V" F% C# b/ e+ G( X
1 b2 H. j: @4 F! g* R, s% Y起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
# _! A v3 L/ I5 W4 n
/ ]2 T) @% x- O* W: M 4 p g: v" k0 t. h$ K
2 M* U! h) t! _- P/ g! B7 D8 y3 ^
2 y! T$ r% Q6 J! q
: h: d" N7 ^0 L* r4 D
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中' @. D6 N8 E9 \: g0 \
. N" C( |9 I- M/ ~
$ G1 |) w; J0 {; E
再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
8 r$ `) C0 ?, _" [6 P! u
+ V- R7 [% d& Z: N( j* Y& p( k. _) a 8 _; ?4 o' X& q [
有点虚了，不过味道很好啊！！
: q, L7 e) S* c7 n- n
' q4 G4 ]. ^5 K4 p担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！& t# R/ Q: O7 Q
( g4 ?( J1 \6 f2 e( a8 V* _4 N
|
-
总评分: 经验值 + 80
查看全部评分
|
发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
