- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！; z) I& o/ j6 C) y6 }9 Z! C
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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2 ?% {; h5 q |; C) R选新鲜鸡腿~~
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/ M# W# Q d+ j, _: {6 Y洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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) N. d; [6 z% Z, x n# z) j将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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# L5 [" K9 O k/ f N+ N" l( G凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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- f9 E# E8 m: W% e7 T5 ^0 V4 V这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
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大葱一根1 L( ~- r2 {. S$ ~7 n5 ^0 u
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* j/ J. e1 C) g1 s) g* y切成葱花，备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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( N. u. I' m3 K; L( F/ K起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊, I% }- g3 o/ B, w9 V2 P
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& e g9 r; X- [1 s将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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k; i" z" h1 | ^2 S8 F再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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有点虚了，不过味道很好啊！！
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
