- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
( `! L9 `* j7 V" m) I8 o0 I6 [鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
( {2 @$ y8 y; C0 D- V! _
& ^ Q% H& X( Q4 C5 h9 |4 d+ f选新鲜鸡腿~~
) p- P) @% ]2 N
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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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+ K8 r# h9 O' k6 l/ G* J4 b$ [将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~8 ?. Q) N: k/ a
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2 K+ ]. c5 x3 K' e! f" S4 l凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的$ a, ]0 l$ Z. D
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用* F8 Q q0 G) ? W# e- I2 o
5 Q0 e: C% w* W大葱一根
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% ^0 Q" L$ e- a( ^( a" b& }) R 9 a" D$ u E. k2 q& m! q$ z
切成葱花，备用- _3 r, B, w, o% I
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2 J( d+ O7 y& P1 B% X+ G出锅后的鸡腿有很多的鸡汤6 _/ N2 u6 e# M0 ^* A9 x
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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- ~7 M, g( L8 Z A' ]将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中# I) k1 z1 L F3 y1 s
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再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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3 l0 U' K* `! w5 S有点虚了，不过味道很好啊！！
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！) y3 y: D1 Z! ?( E0 f3 r
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
