- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！* D6 t3 ?0 I3 A3 k4 L4 }! j
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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( d$ s8 ?! A( r. x0 |3 V- g; q选新鲜鸡腿~~
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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
g- c+ p& k+ v! k0 w1 f0 P. D E6 k$ P# c8 B
/ L+ M! K# I; ]将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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( z \7 _1 }9 ?' @凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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% g! F$ }! n! H * M, P. S; O. M* ]
这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用+ c$ T9 J/ `$ J' v% E4 [
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大葱一根
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% i1 V8 o, _: V% P- l* s
( f1 m( C1 \5 K! F! Z; V3 \切成葱花，备用# x' d$ ~! a% t
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- i+ D7 L9 D8 U8 D& M& n出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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8 R$ l$ Q6 t. G. S0 r将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中% {9 R* h0 I! B1 N
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0 D8 K5 [! c! F6 ~再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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3 L d y& F% l3 o, p1 C有点虚了，不过味道很好啊！！: L2 E" p4 E/ X/ f% J' {
- ^, | W7 G' _( a2 ]) D, u) `担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
