- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！5 }" _4 ^/ S; k) m$ n& u+ L; _
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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8 v L, O4 [+ w+ ~9 v1 C选新鲜鸡腿~~
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: u/ @0 Z5 a" l. ~7 {$ V洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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; U6 U/ w; ]* D% y) t" c凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
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) l& E0 _" X0 W6 }9 l6 a大葱一根
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切成葱花，备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤# I$ |: n, u3 K8 [4 I( ]
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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& ^8 ]' o9 I9 F/ o& G6 z& Z起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊" Q* i- ?/ m1 N5 V% {. Q& ]5 D
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+ k0 p" ]$ M! q/ n 0 i1 _- D" H5 [$ s$ V
' h$ _% }1 d3 H5 e& D$ M将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中- n5 V1 B' ?4 o0 {# A1 Q
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再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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7 b. u* F n8 |# F o有点虚了，不过味道很好啊！！
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
