- 妈米
- 38448
- 经验值
- 12431
- 在线时间
- 307小时
- 宝宝生日
- 2009-12-07
- 注册时间
- 2009-6-24
- 帖子
- 2609
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12431
- 精华
- 12
- UID
- 687209
 
- 宝宝生日
- 2009-12-07
- 帖子
- 2609
|
刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！8 T4 M' {4 E- q% D8 M
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！1 o5 R u+ i% m$ f0 k% A
' [: @: e+ ~! ^( E/ [; Z& H v
选新鲜鸡腿~~% P- k4 c* ~) h7 h
5 y4 V" x0 ~) G" m. Q
4 ?7 A8 J% V$ ?) z. b+ A! _
洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！) c7 C% R$ Q8 }" K0 \: @4 X( @
2 k7 b; S" U3 d4 d$ f 5 {5 Y3 C$ a+ H, H
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~0 U2 R- o$ Q- i8 c( N
0 t6 c' h" m. J; `( x7 w ! W' ?& \7 F0 o) y. @8 ?
凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
9 w1 S( X: c' {% J6 T5 R1 t
, x: M2 l2 e0 ~$ c5 E3 m) L
; h; y9 M5 D3 r# {) V5 T这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用1 l* ?7 V/ G' y+ H! F. P
4 z( T B+ t w) D1 |大葱一根/ W9 b3 ^* U7 V: F8 {
' x$ S, Z, W, d7 X8 A
8 K0 L7 g" \7 C/ G4 t1 r& B切成葱花，备用
" b& K- n" l" O t i6 Z' _0 P) c# b* N
6 V7 X1 R& Z- d' g
出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
9 I3 _2 I4 l; ]1 h$ l7 O3 h! ?) E
0 i% d' `$ E: v2 |/ N$ ?% | ; A+ u* e3 C% D ^0 P
# Z# T3 `5 ^* B) u! x这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜0 e. W/ {8 Z! d; r+ C
8 C+ ]& q4 x$ |+ u6 k, a
% B6 t2 c' N$ C
起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊, a8 `3 Y x+ O2 n# [) J/ J
1 X ?, p6 \7 d: y" C
0 O' |' j w8 g
/ `$ r T; f/ U+ w' Q J , j8 U+ W, w( u B* i# Y
. O: `0 L& R2 y将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中2 m+ Z, u4 L4 b5 u2 v- w- H2 ?2 m
( m5 p; ?; U; X) M
) c, ~/ O9 }5 F% e3 W6 |+ d( Y
再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！. l$ F3 w5 B6 C
$ I! T E! o$ H% A+ l& H' }
+ A1 N. g! M/ V& W" G2 [4 C1 E# J有点虚了，不过味道很好啊！！
3 \ S' A: Y. D7 t% N ! i8 L, k" _$ ?! [# P [ k
担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
* c# i9 U; n* k( c' c
% Z3 u& x% k% Z& `. R3 i
|
-
总评分: 经验值 + 80
查看全部评分
|
发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
