- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！, H/ R) k/ Y" |" p
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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# N v1 p9 d t, F8 v选新鲜鸡腿~~) q# I! V, i; H+ g3 k" \
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5 G! ^! V( F8 k! p8 U# \: t" z- Q洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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# R/ U% l+ O& y3 {% d将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~' N8 k1 t- O; A e5 Q* ^! S, `
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' L5 }. y) r+ Q5 {' b& Y凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的+ \& S$ }; N( u' K- Z4 h5 L$ H7 H2 B
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用% j! W" V; d7 Q! Z6 v! T
0 q' w3 Y6 i7 _" g/ ]2 G大葱一根
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切成葱花，备用8 g: H* q ?7 ~9 q
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! X! X, R1 j1 A& x# S. f出锅后的鸡腿有很多的鸡汤- J) `6 Y6 j8 T
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜. r( S- I9 y' Q6 O
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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊6 d( Z" \+ T- i
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% j, u, V: {* E. c0 q* G1 N将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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. g: _( g9 M$ w* ~- i" V再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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2 b3 ^( S5 e1 O有点虚了，不过味道很好啊！！
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- ^+ Z! K6 R" f. z+ ~4 A- i2 J担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！1 Y% a/ U* `3 I( W% O& T/ h. b/ V
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
