- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
4 Y! P9 Q( w2 |* G鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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9 r }* M! i$ Y5 j6 Z8 O& j( n" o3 H选新鲜鸡腿~~
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, M! P0 P( g. z1 H洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！1 @3 n c( Z( {+ H G% I% Y0 v* z
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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$ M, F% T; W. \1 R- N3 j* m3 R; x凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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2 k( l- `" I3 `' n+ D这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用" z- o% H9 J3 K! A3 s
: o, s J! e2 e7 ^0 C# z9 c大葱一根# e/ ~& [1 m, i4 }% k
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切成葱花，备用' A9 _+ Y. {' q" Y# j3 {
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$ j3 g1 V# k$ o9 O出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜3 A' e6 Q6 z. j8 x1 }5 P
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" K( p1 B( d0 N5 S起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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5 T7 Q" {% I) R) U- \# b8 y1 O" S将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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, D& F3 ?4 V0 J9 o# X/ d# L2 n再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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( B R! Y; h5 v3 S/ s! q有点虚了，不过味道很好啊！！ J! f3 U+ L( L; _/ x" {
% B% p: B- y6 k# x% O担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！; ^/ M( n1 @2 X* [+ h; m
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
