- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。% m: [7 Y9 S+ w# I: Y& ]
* 做法:$ Z1 d S' C# T: s; C4 B8 Y L% Q
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
) P0 G2 x; Y! J4 [$ { 2.将熟鸡蛋黄捻碎。, I8 d, Y) y# G& |) p' k3 H& O
3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。4 `1 G7 v- ~2 F& t( `
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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