- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
# S7 t0 r' @# o& x; x: T * 做法:
# l) R3 j: f' @" ] 1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
$ ^- L' H2 X5 L0 U. v- T 2.将熟鸡蛋黄捻碎。) J4 s3 t5 }& n* ~. k- K( G
3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。
8 r% q* E b$ b- J 4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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