- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
& P" Y6 ]5 B- ~ P * 做法:
( @1 |* k4 [) x) k/ g 1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。+ M* k5 M7 o' P& W; a( z% B3 Y
2.将熟鸡蛋黄捻碎。
9 i" R! j& M4 l, ~& g6 a. e 3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。8 |0 I6 q' N6 b- ` ^ y5 ?
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。$ y4 n; e7 x. e) V! n8 T1 B7 U2 T. U
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