- 妈米
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上周日和邻居一块挖荠菜去了 ，荠菜现在正是吃的时候，而且吃荠菜可以减肥哦，通便，好处很多，便秘的朋友可以试试 。, ?& L: G8 Z- K* i! C
之前不认识荠菜哦 ，现在认识啦 发给大家看看6 y: O4 q6 S1 M# ?
就是这种 ，把根剪掉，如果嫩的话就不用剪去 ，根也很香。。。4 F: h! n5 ~7 B: N0 x
我周日挖的荠菜，老公不在家，今天回来，所以今天才做。$ k! l- i) [/ H
第一步，摘好，老叶子，黄叶子去掉，老的根剪掉，过一下热水，也就是平时说的焯一下，把水攥干冻在冰箱里了（新鲜的更好吃） 先拿出来化冻，剁好的肉馅腌好用五香粉啊，料酒啊，酱油啊，盐，鸡蛋等，和平时一样
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第二步，和面我用的白面，玉米面，还有大豆面，一大早加酵母粉和的。面已经发好了 ' r* I/ Q% g; p! G' A; D. ^# Z* u& k
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发好的面 ，实践证明，白面加玉米面更好和面。不沾手，几分钟搞定，这个天气 2个小时就发好了。
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' Z" Y% B o) h4 U第三步，把菜团子的馅处理好，我加入了粉条，还有豆腐，一共四种了 荠菜不是很多 怕不够，和馅。
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) k1 z/ A. P& W( k* K* D& H8 c第四步。把面揪成小剂子，比馒头小点，一会还要放馅呢: y# H" s" w; B7 s
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第五步，放馅，把面弄成窝窝头状，里面放馅，包好不露。, B: z, S @, x* z3 j, P
照花了 呵呵，( _7 T: ?; _0 b, ]
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第六步，包好了，不错吧，看着 跟馒头一样，不过是带馅的哦。
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& M) J1 @2 Q; P& J o7 _上锅蒸 20分钟，出锅啦 。看着诱人吧
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很简单哦，大家可以试一试，都能做成的
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发表于 2012-4-10 14:49
看到你的足迹了
