- 妈米
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上周日和邻居一块挖荠菜去了 ，荠菜现在正是吃的时候，而且吃荠菜可以减肥哦，通便，好处很多，便秘的朋友可以试试 。! B: h( x5 A& w1 j
之前不认识荠菜哦 ，现在认识啦 发给大家看看$ G6 I% ^8 S6 C
就是这种 ，把根剪掉，如果嫩的话就不用剪去 ，根也很香。。。
+ @ {/ u2 E' K* j我周日挖的荠菜，老公不在家，今天回来，所以今天才做。: R% X. h6 j2 a9 a
第一步，摘好，老叶子，黄叶子去掉，老的根剪掉，过一下热水，也就是平时说的焯一下，把水攥干冻在冰箱里了（新鲜的更好吃） 先拿出来化冻，剁好的肉馅腌好用五香粉啊，料酒啊，酱油啊，盐，鸡蛋等，和平时一样 i6 E- Y) J' R& G& @6 a
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第二步，和面我用的白面，玉米面，还有大豆面，一大早加酵母粉和的。面已经发好了 ( |2 b8 U- {. Y
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发好的面 ，实践证明，白面加玉米面更好和面。不沾手，几分钟搞定，这个天气 2个小时就发好了。+ {: }1 n4 u/ ]# u* @, a/ i
6 G% i! [7 _4 E+ U第三步，把菜团子的馅处理好，我加入了粉条，还有豆腐，一共四种了 荠菜不是很多 怕不够，和馅。% r' C* [4 x! k' G7 [
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$ K! [" a6 S+ r, m+ f7 z- J' K第四步。把面揪成小剂子，比馒头小点，一会还要放馅呢
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" r" b1 |$ Y6 I* a6 H3 ^0 N9 D第五步，放馅，把面弄成窝窝头状，里面放馅，包好不露。. u2 q* l, W9 l8 P9 \3 S3 M/ Y
照花了 呵呵，
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- n! v2 V5 W( o) z p) C: n# b第六步，包好了，不错吧，看着 跟馒头一样，不过是带馅的哦。
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; F# l" C. u4 a" ?上锅蒸 20分钟，出锅啦 。看着诱人吧0 r- s: ~3 L2 h! z; _/ U3 h+ z
) \5 W% x& c# [, ?7 q7 X7 i很简单哦，大家可以试一试，都能做成的
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发表于 2012-4-10 14:49
看到你的足迹了
