- 妈米
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上周日和邻居一块挖荠菜去了 ，荠菜现在正是吃的时候，而且吃荠菜可以减肥哦，通便，好处很多，便秘的朋友可以试试 。
3 q, ^; U9 n/ D+ K0 H之前不认识荠菜哦 ，现在认识啦 发给大家看看- J$ v0 E/ y' W, X0 ^
就是这种 ，把根剪掉，如果嫩的话就不用剪去 ，根也很香。。。( ?& s9 R) a* O3 L4 ]% B( b9 |# F n
我周日挖的荠菜，老公不在家，今天回来，所以今天才做。; m( E+ ]4 ]4 Q4 U) e
第一步，摘好，老叶子，黄叶子去掉，老的根剪掉，过一下热水，也就是平时说的焯一下，把水攥干冻在冰箱里了（新鲜的更好吃） 先拿出来化冻，剁好的肉馅腌好用五香粉啊，料酒啊，酱油啊，盐，鸡蛋等，和平时一样
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第二步，和面我用的白面，玉米面，还有大豆面，一大早加酵母粉和的。面已经发好了 + ]: l9 I. l9 T5 m
* F |4 v6 B7 p8 \, L N发好的面 ，实践证明，白面加玉米面更好和面。不沾手，几分钟搞定，这个天气 2个小时就发好了。0 G7 c: ^/ k+ i5 Z6 T- Z1 Z
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第三步，把菜团子的馅处理好，我加入了粉条，还有豆腐，一共四种了 荠菜不是很多 怕不够，和馅。$ `, K; B) l, v" _4 N" J, k
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- R$ Z# w# x, a第四步。把面揪成小剂子，比馒头小点，一会还要放馅呢
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第五步，放馅，把面弄成窝窝头状，里面放馅，包好不露。
/ U" j/ q9 G. d$ l3 j照花了 呵呵，7 z; o9 r" b! s( L' O
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第六步，包好了，不错吧，看着 跟馒头一样，不过是带馅的哦。. w' j6 P* {( X# H/ p* E
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, c- Z# `' o9 H9 Z8 M上锅蒸 20分钟，出锅啦 。看着诱人吧
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很简单哦，大家可以试一试，都能做成的5 c8 D- ?" Y6 R. @' j$ |) b
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发表于 2012-4-10 14:49
看到你的足迹了
