- 妈米
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上周日和邻居一块挖荠菜去了 ，荠菜现在正是吃的时候，而且吃荠菜可以减肥哦，通便，好处很多，便秘的朋友可以试试 。
; Z+ o: b& ^9 o- A3 r7 F% B之前不认识荠菜哦 ，现在认识啦 发给大家看看# X9 z9 H9 l2 L
就是这种 ，把根剪掉，如果嫩的话就不用剪去 ，根也很香。。。
5 [& G& }% f3 [, o% l" T. \0 l我周日挖的荠菜，老公不在家，今天回来，所以今天才做。$ d! p8 P# p$ G1 z% R
第一步，摘好，老叶子，黄叶子去掉，老的根剪掉，过一下热水，也就是平时说的焯一下，把水攥干冻在冰箱里了（新鲜的更好吃） 先拿出来化冻，剁好的肉馅腌好用五香粉啊，料酒啊，酱油啊，盐，鸡蛋等，和平时一样
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第二步，和面我用的白面，玉米面，还有大豆面，一大早加酵母粉和的。面已经发好了 t. C$ e, e1 n( J2 m! Q
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发好的面 ，实践证明，白面加玉米面更好和面。不沾手，几分钟搞定，这个天气 2个小时就发好了。- ]0 D4 x+ ?0 p$ I6 `1 S
8 d- E1 X& k0 u4 m第三步，把菜团子的馅处理好，我加入了粉条，还有豆腐，一共四种了 荠菜不是很多 怕不够，和馅。
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第四步。把面揪成小剂子，比馒头小点，一会还要放馅呢 ^. v9 M. c1 K
9 x5 [6 Y0 o8 X# F. x6 r8 S! C8 S B第五步，放馅，把面弄成窝窝头状，里面放馅，包好不露。
% A' P9 @% F4 A2 d照花了 呵呵，
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0 {% k. j- k9 v3 R% N第六步，包好了，不错吧，看着 跟馒头一样，不过是带馅的哦。9 B$ T: d' r5 W8 ^- ^
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上锅蒸 20分钟，出锅啦 。看着诱人吧. L" _, W& v; a% o K
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很简单哦，大家可以试一试，都能做成的2 n2 }1 ~% j* n3 S4 R
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发表于 2012-4-10 14:49
看到你的足迹了
