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本帖最后由 歆舞霏扬 于 2011-4-29 10:54 编辑 4 f4 ^6 D; k. q( l( _
( D$ R7 y9 x( b( Y& F和老公两个人合作的成果 买的现成的调料包" L* Q1 x( s; E, G a f: E
照着调料包上的步骤做的- _( z- H: l2 W
1 腌肉 把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上/ T) v1 s, V; e6 [) b
2 煮调料 放半锅水 倒入调料包 , M7 V m- y6 H4 ~; W) Q( m- {1 s
3 水开后放肉 再煮一会关火 盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
. b& u- ^( @* S9 z# I9 Q* a Q4 淋热油 锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味， 最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成& w. ^- }: i2 M- A" c4 R/ v
看这图片 还挺像模像样的吧
5 o7 t& `; o; C: w$ s2 P: F色香都有了 可就是味差点 6 b. l6 Y$ V' y9 F9 [4 `& N' n( X
肉片又老又硬的
4 p. }3 i9 B# s为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？( u2 B# Y% m$ N) A; F/ y% y" n
来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢 5 H9 ~& d* }# I* L( ~
还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
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发表于 2011-4-29 10:30
