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本帖最后由 歆舞霏扬 于 2011-4-29 10:54 编辑
% n. E* s) ~1 G. P$ e2 n1 D! F( O8 Z i' [) N7 s- S' h
和老公两个人合作的成果 买的现成的调料包" |2 t7 \0 K1 W( y& s+ R
照着调料包上的步骤做的: K7 D. X: g, M8 H V2 T
1 腌肉 把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上# R& s+ R7 v; u; b2 \* K6 u
2 煮调料 放半锅水 倒入调料包 + Y; a2 [8 Q5 b. t+ i f8 u8 N5 S
3 水开后放肉 再煮一会关火 盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里 3 J) E3 `5 v1 H! h
4 淋热油 锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味， 最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成& D7 X( ?1 {) b/ q) X+ W
看这图片 还挺像模像样的吧 " p5 m2 g+ Q: y. G4 Q: Y1 h( P
色香都有了 可就是味差点
) `$ ^6 T2 L( g0 b/ S/ R肉片又老又硬的 ) X. B, N5 @- R( h4 S U
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
5 I6 ^5 H% x8 {5 M) }来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢 * ^, f1 l7 a. q! }
还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
n; p& Q3 c2 ?4 o% A , w i) H& m$ B2 k8 c
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发表于 2011-4-29 10:30
