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宝宝生日
2013-10-26 
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楼主
发表于 2011-4-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是很喜欢麻辣香锅,一般都是到店里吃,也看到过很多朋友自己做,但是始终没有下决心。2 Q- q, r! |. ^
这次是小试牛刀,第一次做的有点甜,第二次算是正常的水平。因为我不能吃太辣,所以没有用灯笼椒和麻椒。4 ^  C( p' _5 T- k: v

# @9 S2 L; P" c香料:香叶、草果、豆蔻、干辣椒、花椒% D$ s  u) [- y5 ]' t) w' @- q+ U
配料:葱段、蒜瓣、姜片、酱豆腐汤、黄酱、郫县豆瓣酱
6 u" ^, X6 c' b4 J# `. w3 P  O9 w/ e3 J; V" W5 `

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kexin@bj + 20

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宝宝生日
2013-10-26 
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1、炒香料
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宝宝生日
2013-10-26 
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2、将葱姜蒜煸炒出香味,捞出备用。锅中放入豆瓣酱小火翻炒0 G3 g& K9 C) P
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宝宝生日
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3、所有的蔬菜焯一下,盛出备用。豆制品切好备用。$ S3 y7 s! J3 ^" @
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& N/ {" S4 h5 e" V

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宝宝生日
2013-10-26 
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4、酱炒好后将蔬菜等材料放入锅中,翻炒,再将葱姜蒜放入煸炒。
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宝宝生日
2013-10-26 
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最后出锅前放入黄飞鸿花生,撒香菜。
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宝宝生日
2013-10-26 
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最后来个特写,呼呼,自制麻辣香锅完毕。+ i$ h; P+ y1 r% Y9 e% {1 {5 Y
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宝宝生日
 
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学习了,得把菜焯熟了才炒啊,下次试试看
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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开着不错,就是不够辣 ,哈哈~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

哇,食欲又勾出来了8 {+ z" y$ Y1 k' h
我也准备炒一锅去

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宝宝生日
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咕噜熊 发表于 2011-4-18 16:33 7 T. j$ M9 g- b  h: R5 L
学习了,得把菜焯熟了才炒啊,下次试试看
/ {3 f, A( V3 k- E. O4 n7 j" }
这样熟得快哈哈

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宝宝生日
2013-10-26 
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ptx2011 发表于 2011-4-18 16:37 8 b; N# G% K; P) t- I: _
开着不错,就是不够辣 ,哈哈~
- a& _& [/ x& k" E1 e
恩,我不能吃太辣,所以没怎么放辣椒哈哈

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宝宝生日
2013-10-26 
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kexin@bj 发表于 2011-4-18 17:14
/ |7 Z2 B% D! Q哇,食欲又勾出来了
6 G6 A! l+ l! D% U5 C. Q' [7 j5 }/ ^我也准备炒一锅去

/ b. f8 ~  j" x( z炒吧炒吧,记得拍照啊

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宝宝生日
2013-10-26 
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虎妈@bj 发表于 2011-4-19 09:01
( h6 s) {- q8 p. h就是没有红红的辣椒,看着不怎么过瘾

# K4 g/ ?2 D) \# T哈哈,是啊,没有灯笼椒看着不像麻辣香锅。但是真不能吃辣,所以没放

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宝宝生日
2010-02-20 
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哈哈,学习了,很想吃。自己做安全又卫生

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宝宝生日
2007-03-03 
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不错不错,学习了
彤彤滴娘

硕 士

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宝宝生日
2010-04-20 
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我爱吃辣的,用的是火锅料炒的。过瘾

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宝宝生日
2009-10-01 
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看着是不辣 但是我巨爱吃这个DD 这周回去做一回!

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宝宝生日
2013-10-26 
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qingqing1981 发表于 2011-4-19 09:30
: k. g* y0 Y! L# r- y/ f3 q哈哈,学习了,很想吃。自己做安全又卫生
/ i" ^- K3 l9 X* r2 F1 C
嗯,自己做的,材料足,还可以根据自己的口味调味呢
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火星版--麻辣香锅(跟风成功)
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