本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
% W5 X. Y9 \# A7 A# B$ K$ h7 z6 M+ l) w5 O& O% k! L' o2 o1 y4 Q9 B
在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ - H/ S/ M! q6 M6 [
7 |5 t0 b3 C1 |
/ j ]9 Z9 m9 Q9 C! a, M7 l
5 K8 r) R: F! Y4 u1 k( \" D
& c: w' x. }" o- o- J1 D( U$ ?# [' T8 u1 r
% v: S: A6 J+ D4 w6 c
4 b5 k) |& z4 {, a
+ p. j4 G6 U' Q1 P# o6 Z/ C
( { u. `- u; H( W/ q. H- d2 A6 L
* ~+ t0 n/ J) C" Q
: W% F Q1 e, h; J8 d私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 $ U* w7 @( @* F- E! o5 c$ k1 h
材料 主料：花蛤 % `& x7 ~/ Q* _8 Z5 e
' p$ n0 w: N S; Q! l. ~" V" T
7 H) W- }8 [ u/ X- \
1 g& s% y6 w5 N6 ^: I 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油0 T% r% K' R2 U. I0 h+ J# e
6 E8 J7 ~2 |% l! P( s6 W+ C2 E, V5 F& P; ?: [2 G; Y0 y5 i- T: ` k
; I2 Z i) [5 h* u0 D+ C/ O. C: [
做法) s' j+ O- k1 @& h t5 l: o
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 ; N5 k8 r4 O0 }; ?7 m. f8 `
4 x& `0 @8 P d1 H9 z$ T
0 ]1 L8 Y g6 t( x2 v
2 ]: o# Z. `! k 半个小时以上 5 D! z6 _" I3 X' K& G4 w* t' ?8 z; l
2 @ m& j% N# j5 v, I" g0 @3 F! {) B/ l7 N- A9 R
! _( w& T# p- K( h 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块7 h$ o. p7 Q. w+ j$ l d; z
: I8 Z0 w F7 B; }
+ @9 { f7 S( [, a9 g3 f5 Z
6 I+ M3 Y6 Z7 a: b- J3 b- D2 E# e 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 ( t1 e0 S" j7 ~" v: X1 d
O4 B' ^. T: U3 O3 Z/ n+ H' A2 _* W
6 A7 L& g* f u6 O I
3 i$ _! B. m/ r' c9 `0 y 4、倒入沥干水的花蛤炒。
6 q( P7 |9 m4 V, F
2 X2 ^- f: P! s( w% R2 X: Q8 U
/ Z1 t' x, n0 H. m8 r
. e$ S5 V8 g$ x3 C$ U 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 9 `3 X G: X! q7 P
8 K/ d {) S7 H# Q* \
( c- L! U2 l0 K9 B( m
4 K8 p# q2 J+ G6 [/ ?8 I! t% V3 G 6、盖盖，焖。
- i t$ O, x: Y" }8 E) k
$ i* X6 Q9 K; g2 G6 j$ [$ D8 y
! H, T$ n6 K/ k' |# A
P2 ~7 z+ v/ v" c1 d( P0 w 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 / m: j9 a* n: L& o. e& |$ Q
+ Y# o" E1 a8 I2 o* V& E+ Y- Q) R) h2 R/ R& b/ J) U
8 Z$ h0 P, k. {+ }* { 8、出锅装盘即可。[1]
7 E0 @3 M7 j f+ R( K# b8 v s- U: r! w
备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
: c% ~1 M9 f. n: J
| 
发表于 2011-7-15 16:00
