本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
# z) U" ?' @" h* y* U& |0 Z: i/ K9 a* } |7 W/ h2 ?9 S! u& k
在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝,被推荐,有点小惊喜,继续努力多分享啦!! ) D% E% ~/ X" V
* z- U g: T6 K4 p3 m1 {% p9 h8 I- c9 O; k) k7 S, K3 x
6 T1 v5 G+ d$ ]5 W2 E/ @
# c4 i/ |4 R- z+ S7 E! V% v
. l6 g7 R) b6 y( {# o X6 K7 Q; \, x8 {5 g$ w3 R6 f3 x6 S/ O
. r& A( _ r+ {* r6 W
6 Z2 K$ C: x6 ]. W5 g' B* Y/ W2 q$ o$ P+ H% C' w7 S f
' s* M9 |, W, u+ t8 z0 w7 k+ l- p# f- ^
' s- a& C2 N9 \5 J" o# w9 y- A" _
私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤,这是我很喜欢吃一道菜,H也特爱吃,说味道比饭店做的还好吃!! 花蛤5块一斤,我买的是一斤多两人吃,足够, 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜,不妨试试做炒花蛤吧,很美味的一道菜哦! 直接上图啦 8 f% R: a/ W6 `! V& `) i: o. k0 A: A
材料 主料:花蛤
/ A6 `0 D$ P/ F2 R& S o. x! [0 C; {& y" V3 A7 F
5 d ~: G7 z! G; u
" n% J f! [1 P4 V 配料:大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒,酱油
1 M5 h- b% I" ^3 x7 l' Q
; ~7 h5 x9 H& p7 q, p
h0 e, T F; U& |- i" f
' Q9 T4 x7 L. z做法
5 K$ f& K" Y4 Z6 `$ D$ I h" b) U 1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡
( Y N. f+ ]6 J
9 o9 a- [4 ^0 W: y0 ?4 p; g% e9 n$ A9 e( x! ?
+ R4 b9 M% h8 d, j d. u" s+ M
半个小时以上 * p$ m& O9 }0 N. \2 [
9 S7 [: _ c8 @ x S; l, ]
! C* \; |5 U: Z: E- a U( V- r9 B! A4 p, ^; \
2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎 ,尖椒切块
. y. l* z# J4 X$ a3 U
0 G) R1 Y7 O, W% N) y$ i h. J
& e& _: X* e$ ?4 d" J% O+ m% o0 S/ C4 ~; M8 Z- z5 x) K+ D$ E
3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
& P5 c) P4 x) D2 w
# R1 w; J; _. k6 q* |2 I2 w y& E2 g D) ^+ C. j
& e+ ]6 l7 h+ N8 J! c+ z7 S 4、倒入沥干水的花蛤炒。
7 V' m& }' s% E, v3 C7 ?* d# s' ]5 |" I( q
; l# m, H C0 j
' c& j# M, p4 D* o7 w% g+ t, T
5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。
, k) w' @3 j3 w
; S$ z5 E3 t6 `, M7 U% L% G% H$ j! U, H$ V0 y6 c$ f$ z2 F$ a; p0 F3 n
0 M2 x) j: P3 x+ D 6、盖盖,焖。
( i, h" k1 p" [! z+ e$ y# b: }' N# i Z! D
. u4 b) L$ o; p9 l/ W
* \0 `: f$ {) F: e' e
7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。
1 V, h7 ]4 x# w) @5 u0 A7 z/ b7 y1 n) H S$ Y; {( `
% _ S, B) D6 ~# C. i) H
0 N2 R- M2 ]7 ]- S, u1 V- f! \4 D9 H 8、出锅装盘即可。[1]3 L/ Y }" m, C( I' b# L
% G7 @5 ^- L) w9 p/ J1 I2 J备记:通货膨胀,物价大涨,猪肉太贵,咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦,买花蛤5块一斤哦,大家不妨都试试吧,
) g4 E+ \( \& X; K6 d, a: y& p
|