本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 3 `+ G# K+ R+ R8 y0 ~1 n0 v+ l$ \
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6 R# j% `% @, f% n4 t/ G6 `私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
* Y8 J; r- f K+ V3 H1 R) @材料 主料：花蛤 * p9 f( D w' @9 g3 u6 o3 J
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油1 b* |9 E G- ]$ l
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# E: \+ ~: J" i' p9 z$ [) h" i做法
$ v% m0 w1 S- s; ~* V( G 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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; s: S2 ^7 \5 F O5 `& ^* p' K5 M4 J
1 y9 p( P& b: K3 Z3 {, g 半个小时以上 : l, ^# n1 }. S' B1 Y8 U Y
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3 y8 G0 k9 t6 S8 k* J1 o" O 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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5 Z/ l- |- @/ U& S* b/ d8 [- w 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 9 s+ F Z7 U4 ^6 K, K* }
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 7 n) P7 k9 x8 Y1 N) l
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" n& [9 v1 \7 H5 T0 t 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]
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; O- U1 t0 Z9 J: C+ T" e. e备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，$ w; F' G6 d- r8 o0 M+ z& C
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发表于 2011-7-15 16:00
