本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 & v0 L4 O. n9 j9 ]0 e4 i
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 7 O Y+ \; ~" n! U; N j- _' _% ~! Y
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( _# h( R7 s0 N/ |! |私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
* X9 Z1 t, u$ S0 z1 b材料 主料：花蛤
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* X/ B6 G, J q 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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5 W4 m" T. i7 g: e& O做法
7 Y. U3 c! v+ L# Y 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 , D; L/ u4 q/ x& U' l3 {: u
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半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块* t. s- o$ R3 Q7 {- L
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 " F: \* o) y8 \$ v- `3 m3 U7 _
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 ; N' A* _( }' Q: e
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6 a# f/ L9 z" } 8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，2 }0 @* o4 F' \ K9 e ]6 q' r3 u
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发表于 2011-7-15 16:00
