本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 * l' Y. I9 N2 V: W- s8 f0 d1 M
$ U. C& i+ J" z q. X; m在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 3 B9 F& [5 c" L' |+ |
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
) t) N7 B1 D/ C; w8 n材料 主料：花蛤 , j1 L. d& m5 m
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4 W) b; K: u/ m' A0 _0 A& l 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油9 j0 {$ P4 S5 A6 G. E
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做法: F6 I Y) L$ Y
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 $ r2 I; B, L6 S) ~' c. h5 v
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半个小时以上
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0 _. W2 @" H4 \" k 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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0 ~0 K% X$ H+ t 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 " t0 `8 l: w! t S
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6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 5 c6 R; Z$ c! u. `' y( d# G
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" U% B& u& U6 F5 _ 8、出锅装盘即可。[1]$ B* |, ^4 a' n! p# L& J& T( Q ?) X* o
* h( _" D( G7 f( |备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，5 ?% x, _ X* T" i1 u7 u& K B
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发表于 2011-7-15 16:00
