本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ ) D% E% ~/ X" V
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 8 f% R: a/ W6 `! V& `) i: o. k0 A: A
材料 主料：花蛤
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" n% J f! [1 P4 V 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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h0 e, T F; U& |- i" f
' Q9 T4 x7 L. z做法
5 K$ f& K" Y4 Z6 `$ D$ I h" b) U 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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半个小时以上 * p$ m& O9 }0 N. \2 [
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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& e+ ]6 l7 h+ N8 J! c+ z7 S 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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0 M2 x) j: P3 x+ D 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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0 N2 R- M2 ]7 ]- S, u1 V- f! \4 D9 H 8、出锅装盘即可。[1]3 L/ Y }" m, C( I' b# L
% G7 @5 ^- L) w9 p/ J1 I2 J备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
