本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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" T' g" a O% N4 Y" |在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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& m: C9 h: T/ N0 M& w1 l& |6 y+ F私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 " h) Q% \ e/ i4 q* j
材料 主料：花蛤
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* w' }7 M8 [8 h5 C5 e+ { p O2 P) O1 w/ @& {
3 b! p8 K( o$ k 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油# f& z) w j, n1 Y. G
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1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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2 U2 X, d) ~6 u! [0 b1 z% T
, i7 g X6 O' p/ P1 r 半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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1 O5 B/ a9 u/ h8 r' E3 E1 `% N 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 . k5 u* b/ i4 V+ s) s; E( [" P& W9 e
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. X: j2 F( |/ u, A 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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: T1 N, {7 H, g/ _3 Y 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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6、盖盖，焖。 5 Y9 _% m, v% p, M/ L9 Y8 \# z
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5 o+ o0 }( s. X 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]" i: ~4 a0 f& @5 n& M
) y8 ]0 {1 N. X6 Q, ?) M备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，! b8 w4 h- n8 }9 r% i' B2 B% q
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发表于 2011-7-15 16:00
