本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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7 h, W$ R2 {# c; b在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 " T: u$ O8 ?/ ~: ]: S
材料 主料：花蛤 " K, ^+ M' R, n
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# _; A5 b7 q7 W2 F) [+ A1 f4 k
+ g h# j: U$ m% }* T- v 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油( s* y1 r+ O$ f9 y3 n8 `+ x/ D* ~
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做法
- D, W$ D# H; N# K. K1 O4 C 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 : U$ I' Q' V- {
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半个小时以上
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9 c% b7 M( Y# k( d4 T6 \* u( U 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块" b) T( R" l% q O" A6 f7 f; E
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' m$ t. {; Y" v$ {# M 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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/ y6 A( g1 @8 ~+ s 4、倒入沥干水的花蛤炒。 8 S" M& m% L6 n$ K
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1 \6 V, \: A' H r. G! v8 K 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ' B8 ^/ q- L0 C
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5 b* T4 [3 t6 i2 k% E; I0 p 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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9 ^6 O& V. ]( h% a3 i 8、出锅装盘即可。[1]
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/ j/ N8 r6 Z1 `9 m7 S+ t5 f/ L备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，/ z) P2 m4 \, d0 u4 v' @- o
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发表于 2011-7-15 16:00
