本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
E3 {$ I3 i$ I* L; C" O9 Z材料 主料：花蛤 , n0 B% J4 }$ M: b
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# d/ B9 O" t. V1 ]2 O E$ b. i& { 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法4 G4 A% C# a9 A" K9 J; @: \
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 9 P+ d9 W# i* I9 s) Y% X3 t
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半个小时以上 + K, F9 w* |- P2 C
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块/ t2 ~- Z: O2 a! S3 r& k9 [
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% k& N7 y, i6 q; \" P5 A; ?7 U 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 6 B1 j. Y+ _( h2 L5 j- h" c
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 / _, b/ U9 J! r! U& u2 B, ?
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 0 c8 q; N* r$ v1 J' ^# c0 s
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6、盖盖，焖。
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2 n) n: c8 [7 Q/ C* H4 ?3 _ 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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# b4 X, z$ T T0 C5 j 8、出锅装盘即可。[1]
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2 B2 S( C. l9 y/ m o; [备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
