本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ # e2 c' W7 S0 Q& v6 z$ l
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 : r# t0 S- D! _/ k( g, `1 m* A
材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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" `$ B' x; G' J O# L) q做法& i! A; f& W: M$ `6 m o
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 8 p4 l9 k) U+ R8 a
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半个小时以上 * o# j1 P- k1 N* m! a$ P/ Z f$ }
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2 V, N$ \) M1 i- h2 H6 D4 C% d) i 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 4 L' q# l- t) m8 i. T
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 ' W. `9 H V/ h# E. Y8 K4 t
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; N- ~9 H1 _7 E2 W 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ; V+ a. _1 R1 r2 y" E
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l5 h6 \8 d: o 6、盖盖，焖。 , [ l% V6 Y5 {
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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$ I- e x, k( D& {& M 8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，% B! e& ?/ ^9 I& \
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发表于 2011-7-15 16:00
