本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 " E8 f7 l3 S ~) S8 V
/ F$ q& Z+ ?% o6 C3 A; }在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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, y& ?. k0 q3 w/ q) I' P$ g私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 ) ^7 B' ^% ^3 M+ ^! T% O# O
材料 主料：花蛤 $ B! l" Z6 N5 U7 o
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6 N& Q5 O" U( K' J 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油7 u; y' c K& ^5 s
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做法
( i9 l( j6 q; i2 S( f! Y F 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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- `) { r; F3 e0 P( ^( Q 半个小时以上 0 C. t# a$ d Q0 e- F; b$ G
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块: u; ~2 U$ ?( Q; h- E5 d$ K3 J
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 $ r9 k+ W/ @" O5 B
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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$ e7 o5 n2 I4 }2 x5 p+ s; }3 T+ M 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ! ?3 q* l; `* t3 Z1 N9 _; ~9 k: E
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; N2 r2 m# F' j2 Y, g; J& T 6、盖盖，焖。
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' o+ m1 X3 l$ T! u 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 m6 T% j* b8 c, C" v) n$ h
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% y) h' \. Y* }: F* l7 K; S 8、出锅装盘即可。[1]0 b9 e1 z; R ?0 E( o* [
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，9 a! T, B; B" n* n- \: r/ A5 k
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发表于 2011-7-15 16:00
