本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 * N* C$ s) m2 V' t% S$ M
/ z* s! I5 \' N0 i8 l& _# @* e在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 0 l. F+ ^: E8 L; e d
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
) a$ v. D8 `( p. `* S7 H( P材料 主料：花蛤
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+ _) @9 P1 _) z! v5 P4 Q$ g 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油$ G. @( f- D5 W, ?- Y
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做法
" |) S1 V; x5 J 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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& t% ~+ y% o& B3 O6 J, E+ r6 v f( ]& N 半个小时以上
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2 B* `, m2 S6 f/ Y: a7 M: m; W 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块- [$ g' b2 A& l) n+ l% _4 a
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. [* G, u' |( l8 u v 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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& r3 v# ^, L% N2 W. i+ Z% { f 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 . k: c% o1 q" K- y# q) Q" C: ~
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6、盖盖，焖。 0 T; a* I, q2 z+ q- x
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+ ~; O' D$ F, u 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]* D0 ^+ _) p0 G9 u. h8 M( w
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
