- 妈米
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原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜
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鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟# |& F% u y' ], N1 _/ F
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5 G( ]- V+ D9 {: C7 f超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。
" K" N8 \" h' J: x g* H我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。( Q8 s6 g6 \" t- n$ Z6 C9 {
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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。- A# H; e7 c. y& m% Y8 p+ m
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