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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' o0 p, K2 a0 I; l! Q5 N1 Z蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”4 J9 ~' W+ @4 N

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
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原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜
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; k9 r6 m9 K5 I  \1 ~2 X鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟
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超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。
% i# E! K3 Q9 P3 S, u/ V* b7 s  q我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。# M" `. v  t% f1 i
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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。. C. o, X& F6 B$ a8 q" z5 G

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宝宝生日
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& o) Y' F! X. c: n( S0 a1 b% q烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制
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5 K8 K  H7 W# \; z' m7 k( w" |) w2 G) _3 P& S0 E, z, _8 @& b
将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理& P% t- g  m* Z  N5 h

' L" l2 g+ k5 B+ {
/ r& ~7 x5 i; O  x烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。. ~8 `4 e, v2 j$ V0 Q. P- I6 c
还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。5 {3 n* Q2 D& p( W7 L) k

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宝宝生日
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8 f- c5 V2 |; H6 \取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟* [6 J# e8 \' d5 I
, g! F& ^: P+ a* c

$ n; Q! M/ I* @  Q+ b3 w$ ?% `# Y) [* x3 `/ o) Y
最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。' D2 ]3 L& A6 n$ B7 Y. w1 w2 F

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* v# S/ J& D& k2 d1 t5 G/ b& W" E5 [! v& l% ~# E
  W1 E* }7 C  F! V9 ~
将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜 9 G( C, n6 O. N; d- I. F. |6 {
6 \: R" _; L9 d7 j
: x; x2 Z7 R& L% n' j/ A  T! P
2 ]+ B$ n+ ~% z- M; U4 p# `* L

# k5 q: I) J0 L1 W  I5 \
! \" v/ {: Y! m  e如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。5 ~* N; l- A2 Z* c/ }

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宝宝生日
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谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

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宝宝生日
2011-02-05 
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哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

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宝宝生日
2010-06-10 
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看着就有食欲~~

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宝宝生日
2009-05-09 
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太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-09 
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这。我看着哈喇子都快流了。

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宝宝生日
2003-12-01 
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241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

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宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
真是馋啊!

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宝宝生日
 
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真棒
- p5 q) q1 n: ]9 N3 h# p佩服楼主的手艺

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宝宝生日
2009-12-19 
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没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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528 
回复 我是贝儿 的帖子: Z7 o0 ?1 d( _# U% M# i

) C. |, f' q) H0 u太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

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宝宝生日
2010-12-23 
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流口水啦,很有诱惑力啊  e3 o: I7 Y" ^3 {6 e

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宝宝生日
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看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

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宝宝生日
2011-02-18 
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2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
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拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
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