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拒绝油炸的鸡腿大餐！蜜汁烤鸡腿！宝宝爱的拍马屁说：“妈妈，你 ...

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我是贝儿

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
0 K0 U+ s' i- E2 ~
蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”; |( J2 X' C3 r+ C

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

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我是贝儿

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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-1-18 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜
. f% n8 z5 V; t8 c0 C. A! ?. x
3 U$ O# S3 P2 R( I7 ]8 T( [: q鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟7 Y) [8 d; O/ H* _

9 Q  k& a- ?2 f: g  _
" L% p1 O1 C( ^- b$ c0 X9 @$ E& z
6 M$ w& M! A5 N9 X; E% w% F" P& o. o9 c' ~  X: O& @  q" G
超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。2 o$ l) {, \* a6 v9 Q, T! ?% v
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。' |* N4 m7 H; V3 E* [
, E( X; C& _2 t. u/ j: \$ }- z
- F. P9 z# W6 d4 B, c3 B
' }% K/ g9 _' G* H' U" \- n3 i8 l2 p
将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。
7 I. D. g5 U: c' X
% J# |! C) u/ A9 D* {! g# r8 d: F! B

8 X4 E% S# f4 R) V5 g
. W- \+ f6 h2 s- Y9 W. D: T; q; B% g4 v5 p7 y3 J

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我是贝儿

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-1-18 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& g# ?7 r5 J8 U( E; q/ ^: Y% F7 s
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制
5 Y8 ]4 ^& J# U) X5 D9 \# H: K- y5 k' [, \4 N6 ?

1 J4 n2 a3 F. B0 j3 B2 z; y+ z将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理
" y! |( U) C) B/ @- ?. c4 k' W
" b& D+ A2 T8 U% K) m! E! l9 A# G( O7 m/ S1 j. L6 |5 a) l9 h
烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
2 l% y7 c7 S8 `: x) k还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
+ K( e- K5 e7 P7 ^
/ m7 n, p9 F/ m' b8 S7 U2 v
0 W' n0 R0 X1 x7 F/ ^$ s7 N: ?( {
) ^1 q, d; n+ X! l/ V- y2 d7 h  p; `' R3 D: x, f/ G  t

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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我是贝儿

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宝宝生日
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地板
发表于 2012-1-18 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% i0 |, u) D* |- j; ?+ k0 _* Z取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟) v# t; ?' Q( u& \

5 o1 C! }0 v, H) P& k
1 H# b4 ~$ u' x4 W  V  k/ B: o/ b& H
( V( l6 ?" i* T$ r5 O2 B最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。
/ p& Q9 `# y8 K; R: s4 x9 ?8 s4 q& [1 f

. [) R6 P/ l/ H5 {% [9 E: f, M) b% S: q7 y1 U& [5 K
* I2 J, R/ ?, O
将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜
, B1 d6 o2 A$ {- j- e$ i; E1 B9 ]# ^( y) T% }9 D7 u3 v- E
8 O' w. d; h0 o% ~2 k8 |' M

0 {1 G$ q* @" P0 Y% i7 F+ s
; g3 l* M; T3 q- e1 n
4 C3 J6 l% i5 ?( i5 q; p如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。
6 m$ d: p4 j" |+ Z
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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员外

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宝宝生日
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5#
发表于 2012-1-18 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谗死人啦。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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北纬四十度
团长编号：MW12443

大 本

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宝宝生日
2011-02-05 
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6#
发表于 2012-1-18 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看着真是好吃啊，是烤箱烤的吧
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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7#
发表于 2012-1-18 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽真是绝了啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

8#
发表于 2012-1-18 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这绝对是大厨级别的，我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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covery

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宝宝生日
2010-06-10 
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9#
发表于 2012-1-18 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲～～
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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mablecici

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宝宝生日
2009-05-09 
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10#
发表于 2012-1-18 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！！！过年试一下，lz多发些其他烤的东东吧
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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jingyu15
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-09 
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11#
发表于 2012-1-18 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这。我看着哈喇子都快流了。
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2011果冻布丁

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宝宝生日
2003-12-01 
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241 
12#
发表于 2012-1-18 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真是让人流口水呀～
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

13#
发表于 2012-1-18 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了！！！
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DALIAIWO

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宝宝生日
2010-06-06 
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14#
发表于 2012-1-18 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是馋啊！
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windsnow80

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宝宝生日
 
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15#
发表于 2012-1-19 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒
) o0 ?; H; O& y' |佩服楼主的手艺
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12月19日牛妈

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宝宝生日
2009-12-19 
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16#
发表于 2012-1-19 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没烤箱，微波炉可以吗？
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xxw120601
团长编号：MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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17#
发表于 2012-1-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 n- `/ G6 D# y, c6 K6 i% L( x; k) N- y
太诱人了，看着就好吃。
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2010帅帅
帅帅

高 二

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宝宝生日
2010-12-23 
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发表于 2012-1-19 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦，很有诱惑力啊
! Q6 D# Z  m$ f- C% v; A+ d, V7 ^( c
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艾尔宝贝

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宝宝生日
null 
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348 
19#
发表于 2012-1-19 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲哦，回家试试
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那时的月亮
MW10727 小汤元

大 本

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宝宝生日
2011-02-18 
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20#
发表于 2012-1-19 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有食欲了，可惜家里没有烤箱。
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