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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) o  \+ ?+ V8 Q0 A/ V# |0 I2 T蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

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宝宝生日
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原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜
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7 e! j9 [, }8 ~) m& n鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟5 k# l# `9 Y  `/ Q" |

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超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。& G% {8 Q4 n2 z9 E8 [+ G% E: T
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。
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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。
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宝宝生日
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9 I& d$ j, U1 u: Q" A2 x  W$ ]烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制0 _0 W+ j5 ~( c( y$ O" o
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. |; U" U. o6 A7 R/ O4 x1 _) l9 }
将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理
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9 D2 m/ S3 X/ s" m+ ]( a& u% i烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
" @, a2 a, _8 w) I还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
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0 ]+ }. v( [) Z8 F% G# `8 _/ x  H, I3 D$ F- T- P2 t# i

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宝宝生日
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取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟, s0 S( v/ F* H0 w

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0 B9 S, E- Q% W1 Z3 K最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。
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* V% A8 L, B' W- u, G$ U; s
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- u) Y. S- w% {7 i2 ~5 m
将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜
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: O5 I) s$ D3 x
- I. \2 t# O7 z' \+ O
8 q' q9 H) d- K) C: H# r4 }) x- ~7 }6 j6 O1 m% A

3 [% e) ~. `  ], Y+ T* C如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。- S/ \3 x- N! p" V9 J4 y

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宝宝生日
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谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

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宝宝生日
2011-02-05 
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哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

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宝宝生日
2010-06-10 
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看着就有食欲~~

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宝宝生日
2009-05-09 
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太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-09 
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这。我看着哈喇子都快流了。

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宝宝生日
2003-12-01 
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241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

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宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
真是馋啊!

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宝宝生日
 
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2588 
真棒
5 N9 c7 g; A! Y$ _佩服楼主的手艺

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宝宝生日
2009-12-19 
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6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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528 
回复 我是贝儿 的帖子
6 F# H& m' r# U2 f% k: Y* w- Y# r% U% q1 [% B5 T
太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

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宝宝生日
2010-12-23 
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流口水啦,很有诱惑力啊( S% E9 I; k/ K8 _/ S( T. w

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宝宝生日
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看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

大 本

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宝宝生日
2011-02-18 
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2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
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拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
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