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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

; v5 C1 G! \3 @面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
" J$ D$ i# V; e$ ^# v' F/ [0 P5 r亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦! ~( o4 [. O- V
1 F( u% p3 {3 A; a% O- U
- Y# V9 }, k% V0 X& V) N1 e
: C, n! d8 E* F0 d) d0 c

8 \8 O) r! ]( v0 q% q. S: \$ h: J+ u: p$ i& b' K

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宝宝生日
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 ~* _4 R2 W% z" U

- n$ c! H  ~8 R: L
. ~$ o; k3 L: `0 p- i9 Y7 k. P0 h
& z, @2 i2 h( @/ G9 d4 m* o& {6 q7 K5 {! H! e. I7 Z" b. V$ n* C
' x( [' Q- I$ Q6 m. ]: [
5 B: n; R. n0 i8 O7 n
分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！4 @7 \2 E9 n6 t6 D* ~8 m
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变' l- y; j* q; T. ^2 \7 V
8 ^1 G# C2 P3 v8 m. a7 ~3 n
. w  e' z$ D! Z! {: S3 [
面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
! B0 ?4 X7 Q! O4 S0 {+ x/ w+ u+ Q* n2 L! e$ U8 H
+ w& [+ Y' |; s6 I! I- @  v  C, E
1 Q9 c0 q4 n3 n5 Q1 b! T; o$ @) L" {
黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型' i& a& Q, t; {6 S) f
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到) F% p1 k4 U! j1 k
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
  d% C) ]2 A$ G# f' f: [0 U
0 `5 S: h" e9 l6 E  Y4 w
; V; c3 t) a& s6 d; }' {: z- e: i6 \# P4 S' U6 v& _& R+ Z" Z8 y2 c

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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# h% M2 F8 ?3 {7 e9 R7 Y+ c. g& N白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。) n- B* b! f, ~) I& P" y
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅4 w; v& i/ m/ F6 v: @
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了
3 `1 G% [) G1 P6 M9 {' e  e7 z5 A% o+ ~7 O

6 ~& P. A8 ?6 K& M7 N* h+ b+ K$ P. y" ~+ L7 j

0 t6 F" S4 h3 G' x' L
0 e8 g/ l, K& x- p$ \7 r. P5 r: |  S2 \7 q0 n
黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵+ p: C* _1 r/ R9 s8 u# v
8 m3 i) {; T9 {( S
( ~: V6 ^" c) `4 ]* d3 s: q
, p( ~, E& W$ w9 E$ I9 _1 y
耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
( J! [8 {, o  }- ?5 V9 {( v
5 f8 X% ~/ ~6 ]. o% h5 G. q2 x- \  A# q

8 ?% f  Z3 r8 a; R$ }剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
5 s' s. x$ d% x/ ]; W7 z( M' r" J/ i# w1 x2 s: w
6 ]5 L: b8 R) N2 w  s6 _$ ]

1 i5 K9 V4 X& g
8 S; j( Q. P" z2 ~) A
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: q: W4 h7 I0 g

2 W# W* ~4 e! X. ]6 e5 N
% e9 |; f4 K+ C4 Z: |/ p
) j- v. K- C; d" D
) a2 ]/ p! y" n9 |) s再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！( y9 b; S, g5 q- h3 f& f
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖9 E) ~& j% i/ d, \# k& w* A7 X

3 q% f( W1 a  n3 O4 n. ~+ s$ m, F& P$ T9 S% |0 k* W

3 N1 t, Q. Q4 _$ c- {% I
, Y2 y# C, R- w. D0 D
/ f$ d/ }5 I$ D2 m1 }* D" P; ], H" x& u
% f. q% [6 P1 R+ L) `

  q2 p' |& `! k3 H出锅啦！
% F& j* i( _* t9 K- X9 m+ S; q% ?9 D

% u) x% U- }; j. Q
$ T, x+ O4 e! w
4 y  W/ K3 l. S! z( N
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 T/ ^$ B" k0 ?
细看一只憨熊猫* z( ?0 N" P% d8 `9 i7 {2 u8 o  u
4 @, @- c& s. m! I

; n  z6 g" L$ n2 P1 [- x; ]/ [; j9 _) w2 ^2 S; K
里面的豆沙馅
! o: B9 ?* c; D- G很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
# o5 @& }. D" o$ V) w6 m
7 [7 T+ c3 s( ~) t% ^9 @; G3 i# B$ _$ i9 A. F

! D" w) y* V$ b% L5 }+ |1 v8 O刺猬来了！. \" J) S0 _- D$ F) Y/ O! X
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
- M: m7 w4 s) o0 G4 Q
! P% }4 b9 V  J9 t# a6 _* _" A& q; F9 G6 @1 Q9 Y
' x$ b; ~2 x& C2 s! `
分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好4 [( \, P9 N5 N7 j) I0 K$ a

$ e  O( N, n7 H( m
5 a! m, T8 H! i7 O把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠) X% ~: W9 \) I1 w' ]! k/ j
' H, P8 u0 e' J* E( I
, |4 f: \( y1 W

' ]+ s- B; Z% N大变身来了！" k! _$ z& g# `+ l4 g+ ~' z
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦! O1 J4 d! o3 ~8 P7 H
5 n8 j! D6 z" ^* O4 `( a; Q4 V

' m, p9 e$ H- ?% ~3 E
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6#
发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; o! O3 h+ R- d# l0 }2 @* T  Y: T" m7 {8 u* I/ B6 ~
这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
2 R% G/ X1 j8 S. j3 ]3 _1 K) Z
1 v* U3 _. Q, `# M# U. B: b; i  i/ x  |. m, i
刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。  r8 q5 X. k& E; R8 w
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
1 C& G7 m$ M, m/ I
1 F' S. g; L' ]* ?% k0 N( M8 X8 ^9 Q1 A) K! |/ K4 h2 K) X- T
' K1 B' J" s' e4 `
8 P* v9 \0 F5 b1 f8 K5 ^7 y- V
做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
& f; z9 g0 ?% V. @8 v6 H$ Y2 Z& m
% ]( \% t: \+ V
: v  ]' C2 A: ^* K4 d9 q7 D/ g9 [% c" L4 V* p
醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
5 k7 C6 O# ]& l8 O7 B7 h6 O大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
& L2 |# k$ |5 O8 @现在开始超萌秀* n! z- v6 x  i" ^& L6 p
( f, b" |" D2 F! F
刺猬家族的故事& i9 b: S6 Q$ m0 T

, _# Z: }4 v( O4 L我们是刺猬家族！& U2 ^: V; `) j) d6 {: @) Q

% ?5 z/ Y+ I9 z( \* q! V$ l8 I" w5 [+ `

, Y( w1 }' p. h' J' \
  u* s- Q9 y% a+ E5 c8 }4 d/ I0 Y* C6 C; V2 v, ^- {

- G5 F3 b6 W. a0 Z0 R3 Y6 i! I

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
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7#
发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& i; z: M7 g; s# V) M
, Q2 s2 y% N+ H! Q1 m9 U. L( a5 V' b" _! E, J3 V

9 ^- n# i6 u; f! J. k0 n9 Z  E' @+ P0 R" C

) c+ L# n, F/ S/ x) J# C- [3 _/ E; `2 p) W2 k* k  T- T; y- I
9 t2 S: b' i% E* M1 R

; j  i; K  j" [) l2 S0 z% u1 ^0 X! O! J7 E6 ?7 G' P' o

% ]: L# @- O' r* {* C3 L1 l# F/ K6 _7 O0 e7 \# t" f6 N0 m
9 x' A. M' E! H7 Z3 L3 i1 V5 U# W7 S

. T+ U$ b, y" _3 a" K9 [% k2 `+ Y$ p: n* U( [# a

0 d6 s9 U+ r, k& ^4 Z2 |
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- ?. h7 T$ F8 s
接下来是玫瑰花园0 [9 E' x' ?. C; k+ `
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
# z! M% j1 A8 P3 k
$ S5 b7 t% N5 T; K8 g( ~- j) w# J. _( i( H2 }

4 B$ O3 _6 J+ l1 D
' c- C4 r6 z8 y% x/ L5 L  V4 t( v/ @: D3 D8 Q  o4 |

5 E2 V- f# Y4 [  _' ]7 G8 x0 w2 m% @8 l

. K# T- L1 I0 T" z' W" N! t
; x8 E, n9 ?$ E7 |; Q熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
+ y9 Y% I3 L" i* O# s: M9 g* _4 |! s
1 x0 D1 F9 I( w! n
. i% K! w, L$ U  J0 X# m. F' {% m
2 [/ j, [# h+ k0 n+ e

; e. ?' M3 H" q' {/ Q/ ]) Z
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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宝宝生日
2011-08-07 
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9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 J# }! p, r. w: w0 Q7 i1 u  z4 E" Q# p5 B8 J7 Z( N8 W

; c% D5 T8 J+ \* p. f) Q6 X专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
" I- ?7 z. \8 E1 J+ P$ @: T) ?5 m" ]) g6 q/ ?
6 u1 e. U+ k$ k
8 X; N+ }" A8 H% v
9 R4 Z. ^1 g" r! k1 d

0 N9 U9 N* S6 U, j- q
7 A2 u0 I1 Q' O. l; l- m& z
% o0 l$ j  r$ I: Y0 d0 p$ }
3 a2 d6 e" v! P$ X! x% Z" m' E( P4 h
% R1 v; _6 ^+ g9 a" V

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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宝宝生日
2011-08-07 
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10#
发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 h$ T0 K, H( j
* z7 x4 P( n% r. x0 C
哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
# T8 m4 h3 k9 V' }
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彧的妈妈

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宝宝生日
2009-07-12 
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发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  `! a7 l+ I! p; G$ ]% ~1 E" Y7 J8 s2 O
做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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14#
发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦2 T9 r+ p! J' `/ k
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的( H$ X- {) H8 l, @; p) S
0 k( V( |) e) Y& w3 Z, E3 f
不过又忘了怎么做的了
5 `5 ]" C! N* H能详细点儿说说么
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

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宝宝生日
2011-04-18 
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16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* f) A' }1 M( ]+ \4 o7 ~太厉害了
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芯心

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宝宝生日
2011-08-07 
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1701 
17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-09-10 
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18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
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发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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