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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: f9 Q9 D" r/ z
面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？: P( a6 k3 ?* ?3 ]2 U8 T
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦& X2 o: }$ u1 {: w3 g7 W
- j0 F( L" }' g+ y
& R) q* A1 z' J
5 V9 }. H2 K& U; ]  H6 i
) E1 L# z1 G9 m% K; {  H4 z

4 H& i: b8 n) F; y: R% T& n% J1 G( I
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宝宝生日
2011-08-07 
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 ]! b5 _# @! p1 `

' `$ k) y$ H3 S& q
9 I$ F1 P$ L, P* q
& l5 Q* z9 r, V- f; `' M" T, ~. m; q; u
5 I$ O4 v; t2 A
8 n+ N7 u7 r. \, c+ b  i/ h
分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
4 j! w9 A  h' ^% {+ m1 y做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
! `, r$ r. F/ N4 j- X6 U8 T' r1 Z8 B
0 x( M: c$ p; o0 f7 r1 r
面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
% z4 f. q  ], `: E( l) r( }" m7 p; l
: p$ y0 q9 z$ H9 {, \) B
8 x5 g" \$ B  S- N) ~. `
黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
! R) a. A: y7 j白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到; e' c" u1 `: r+ ?' @
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。- _* V8 p. h+ z/ L  c6 z

( y  U/ V7 y, e% E$ A0 |) ~
8 S& s1 K" P2 Q" C  C
, d( w  S2 ^0 s) S' A0 f
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宝宝生日
2011-08-07 
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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- c2 x# o$ [: [4 E6 J/ L' S
白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
% Z) l5 U2 m  e, h) H1 A白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
, V! u$ W& J5 _9 N8 H+ I( ]收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了
7 v  v9 S$ Z* e/ E: j% a9 O  h
, a% F& y+ s: ^
8 [3 y2 w+ e& R; ?
0 l, x& J- _6 A# d. \( R3 P8 |5 U3 P+ }- F# u8 ^8 s. x; N" Y/ O$ F$ y

+ B" H1 ~% x7 W
- B0 u+ m4 m# `9 {+ D黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
! ^1 [1 D) V- ^6 e7 D# b1 n0 D6 M5 b
5 t2 A4 {% ?  a( O% ]  l
7 ]$ }, m+ F# L& @- t, e; ]; V9 K2 b7 y
/ _: q$ e" \& i0 v* f8 f2 ^耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！$ u( s# F: _- ]7 D
- r* w1 x% v% n$ H) [/ h
' n8 s" k, ^: i: O

" O) C$ a# S3 {剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。' d( P, \4 z7 G5 i/ d: T
, g' t6 a. X% r

0 H9 W) l% M7 c( z( j& O: D+ c2 h4 v! x0 U: Z2 b% s
( B+ A. S6 Z+ L9 R

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
2011-08-07 
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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ Q1 }( [  K/ \. ^$ R' n1 N4 y2 `6 s8 D' {" |& D

1 ~# S  j( e( ^! v
1 ~! t  ^1 c, ^( E* L/ }  S: |! c6 Q. M* c+ u- _$ x
再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
: R. Q3 ^& `4 b- c发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
2 i5 I) U. |2 t: [% N( c8 J9 u, U. d( C: s/ W  y
7 {1 i5 ~8 C1 H: g$ i- p
# V1 i; R  _# i$ v; z  N6 w) k

. }0 y8 M" ~4 H4 S# J7 m4 ^4 A) ~& R6 n  o1 E

/ D: n% G+ r. D% v: U
1 f5 ]8 {7 A( k; U! V' ?5 `  o$ p
; \! [9 q0 [; \/ n; t# ~1 Z& d- t出锅啦！# B1 E$ |; ]5 k- A7 H, P  a1 {
, e8 F9 c8 F% ~4 c' y
- m& z, A: A* [& x" r9 O
; `2 p& T- o, j& G* @4 Z
- z% U3 O9 G! \" p0 ~8 s

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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5#
发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 J% N6 z! r: j: `+ l( C: w细看一只憨熊猫: P7 [% y# p' e  L: p% K& S  y' D
, o5 A, k$ V8 ^6 X+ z
* j" g0 V# d& o2 S: \( j

- ?  o" O7 L& H里面的豆沙馅  p. K+ B2 z- I$ D
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
. a+ P9 v; m. j: [7 j: s% d% b, d5 v; N1 l

6 q4 I  [& B, q( \( h8 A2 \6 E: g1 [2 C) b6 k  w; q, b6 q" B; G
刺猬来了！: b& f4 ^  v( [& a% S% l- Q: G
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了, s+ h) B" z  u& ~7 L; B0 c
7 `$ W" s$ }" @1 F: H8 R; j

8 G9 y  ?  o8 x' d) L# |
' ~' h; _& T6 H) H- r分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
. ~$ D! {9 z$ C  P. e+ @" z9 O2 S
7 _0 l5 W8 \* g' f3 `& ]
& _* o1 e: ]! F5 {3 _" f2 B# c" q把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
5 d( H/ c" N7 X2 M* z+ F" d$ y& ^0 b
) X5 m8 O5 W% R9 k3 C* y% g6 }! t. Y
% ~! U' ?# e7 V- {$ S6 M
大变身来了！3 o+ k8 S$ Q4 Q. c
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦3 |  t3 [2 S/ d0 n- Q$ C- k2 I

5 K! g& b$ g( l  x( a6 Y+ t1 w; U, K' p5 {9 P; W& B

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宝宝生日
2011-08-07 
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6#
发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 L9 l3 ^7 n: t8 D+ z6 y
) B% ]2 f7 {1 _" p4 q4 I
这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
6 b: d  m, O5 @
) _. J: g' B# ?/ U8 \% ~6 m" w% N" f5 [9 C
刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。& ]$ b6 }( v* K5 e4 m$ o! q
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
9 f3 r6 [3 E; E0 n
& f- F0 h, N7 B+ x0 S! J1 S+ U4 j1 S7 I8 j5 s

9 j2 W  B. k/ E2 i7 j3 C0 E+ Z9 ^. ]+ N
做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
9 `4 @( ^0 A' D+ t
0 N5 h+ B# V! r) w2 i4 ]$ }
! n# d& J; d& }
1 z: N2 B' u1 {醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）, \$ ]2 p$ p5 S' t2 c. @1 S
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
& s, ^! l* l; O现在开始超萌秀
$ ?$ \$ H& [' M9 P
# u4 n4 M8 ~# |2 U刺猬家族的故事
* I9 u0 k  q/ M/ ~& q) f
$ P$ n6 u  t" P; \- d2 }3 D: t我们是刺猬家族！1 m1 Z% x) r2 Z# P$ z

! G: x) d& {6 [& C9 h/ S3 {0 D/ r8 Q, L9 R1 D

& ?% v) x5 \2 i3 ^. ~, o, ?# a6 q) T& p" ^6 `- [2 S3 ^
7 L' s8 C$ p2 V0 ~9 k

+ k  W8 g3 E7 a# n- `1 h& h! F3 f; ?- {: ^7 A5 T7 z8 g+ J

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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宝宝生日
2011-08-07 
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7#
发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) f" C9 h! ]) H
' a. j1 Z; v0 Q+ Q1 w% s
9 O0 n2 r) X% R0 h+ q& F2 `) W

/ K& b/ a- t4 `, K  o3 |3 S# s/ R# J
: X/ i7 Q6 E( Y& `. s* d, X+ M
+ E0 R  n% V0 {+ ], |9 z

7 ?7 ^0 F/ {2 L: b
+ d/ a6 D: g  ~3 B" B; Q4 {) r
) ~5 j5 w; N* N1 {8 l0 R
& _2 U7 G2 F" {$ S! C) Y1 c" F2 C% i/ c' X  H; y0 W

$ o' M. @1 M" x, n
& A4 M  G6 O  c! y
+ P8 @0 l+ h! Q3 x/ X- m: x! n4 W& n' A, A4 a

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. A1 E5 p! f8 k. y/ ~' S9 k* _6 [, v
接下来是玫瑰花园  T) C/ ?: e4 K& V. [( f" b
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
2 g) e( b8 ]. x$ Q! [- m
& G$ h% e9 o+ ]
% [- C% G; f+ k6 R. o: w# E4 l0 {4 R, i" e
& C# v, C& A9 ]

( |* T7 m2 T, v: n3 G4 R8 {; X% `  R. t; ]2 V, e5 J
# N, B) @( |. A) L1 B4 x, R

2 a5 p% }8 Z6 y, G9 Z/ D  ?$ z8 M4 J, h
熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！4 f4 }& H4 s5 ^* I
( r* Q; @( c3 [7 f# m+ y
4 |' D3 w5 j/ U" u, t9 I8 X: C  d

, x. @; X) w/ @6 f$ H% `# K! Z6 S3 X

0 D& v/ C" j4 V+ m, W! I
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. F$ L, j" C; d/ h4 U4 O9 `
# Y9 _5 R# s8 L' u5 C
) K# S8 K; v1 a" q专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
" D9 K0 V2 t6 Y% J# y+ s8 D. g, m8 V, S. V- B% Y! a, e
5 g% {3 x! l+ V$ z8 ^' ~
0 |7 i7 N, i: Q1 s) U- g
) o, E0 }% P/ `' u6 [6 ^8 {/ w
  H$ I. }2 k6 L9 G8 A! K/ C" }0 x
% X# ]& p* {( I
2 _# m$ ^; q& d% _/ k+ t3 ^+ r

' j0 t$ c3 U" k1 H. A3 L
; r, y* J1 v9 f
7 x7 j- P/ t& Q2 R$ ^, X
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
10#
发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
11#
发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; i, N/ k  Z( y* o, Z, J$ q. F1 E; b& c7 S  S# ?% j: l
哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
7 d" Q7 U& @, }; c( a
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彧的妈妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-07-12 
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12#
发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新手妈咪初报道 的帖子$ n7 s/ a3 U- _! g  y4 @0 F

  h3 U; ^( g# A做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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955 
13#
发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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1487 
14#
发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦, R$ I; a0 j! ^+ g% A
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
$ l! L+ p" [4 J0 @% c- B* G) |# g1 F9 v# R/ B4 l/ t
不过又忘了怎么做的了
! v. H( m/ @* _: x- c能详细点儿说说么
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两只小熊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-04-18 
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1288 
16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, v7 R6 r7 E3 P2 @- ^! Q4 h( \* d4 g+ z( g0 {; s$ l* g
太厉害了
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芯心

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1701 
17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-09-10 
帖子
231 
18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-09-17 
帖子
5133 
19#
发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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