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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
6 p9 ^0 Z) D7 I
面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？" p* n4 j4 S' g+ p  c* {! `
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦4 S) b- |: T" E! u" B
0 h7 N8 T& z8 C1 v
" p$ p+ F( v. w7 p
0 }5 V3 G- A# Y2 P8 x& {, C
/ Q; E5 k" Q9 \3 w# |( D6 G1 Q
2 ^1 A# o: K) y$ m6 H( A

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宝宝生日
2011-08-07 
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& I  T# r$ \: z- Q5 ?9 O! ~7 s5 M! R
6 J' O6 T/ O& B3 x& ?9 x9 q; D

) m8 m' a9 L+ K1 R0 P5 K- I
% T, _. F6 I' J3 L+ m
/ d  u' s$ z' S* z0 U! R$ x7 E) v# ?# v* K8 A6 k
分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
3 P( a2 j8 K* p% f- W) C: L做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
6 y0 p1 K6 \+ \. A
% t0 ^) u" d7 P- B5 s/ Y
& z! \: ]: f. e! [. j面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
/ ~; X7 G( ~$ m& {- ^+ n
0 `$ U- U! n- G: h& f
6 y' v- {) o/ T: F  N9 \) ~+ ]) w  L
黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型3 t6 W1 T+ ~7 E4 V
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到3 z2 _0 ?- [, n( L
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。5 s0 f8 n: ]  h- r' R$ T0 Q5 H

; y% S5 }8 z3 Q6 ?
2 }- g6 }+ g$ q( @" a+ V& ~: g2 }7 T* N

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宝宝生日
2011-08-07 
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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 ]8 A1 M' g$ X, R) t白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。1 r$ b: `0 W) [- q
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅+ p+ k: P9 N$ o% i# @- L
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了- p9 ?& W8 ^) `- ]( x, @7 \& n
# M7 e3 q3 w9 [4 L8 j
: N7 a* U% g* I) G2 A+ n

# P! q6 `, ~) D3 I: Y/ J3 v; `

2 t% V* E0 ?: g% r/ B& G3 Q) _& L9 @) I+ ^! c) l
黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵& }1 S1 ?$ f  d* u; y, A2 X+ h
$ y) M8 N  W) o; y: \
9 q& f6 d+ ]; U+ W

" T! Q1 I" F& f) t% Q耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！) U3 u6 o3 o; w* q% f

4 ^$ S  _' Z7 h& [& v( h$ Y+ `9 x
! G0 p" ?$ w) C# U( F' n
& a4 ]7 M* G$ X2 Y4 L2 O1 \剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
' v% U& b- [) E5 c' x- o, P! S9 d: {7 u+ }3 T
* B' j% U# |2 M  p6 m4 O
, \! j( [% y2 @7 `, W
/ R/ f' h3 Y4 N  \9 f

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, I3 J, R. b; G8 H  }2 q  }

& z' k6 T2 \; i0 [- R, f; _& ^0 B) i! V% \( V9 ?; s8 i) m3 o, W

7 S5 ]  v4 J: R  t. P3 S9 t" e) o, t
再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
8 g! s# G  O2 ^发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖  N9 V8 |5 L2 R9 s

9 T0 K; O6 |( D) y0 i3 k* N
; x4 Z1 c; t% F9 I2 x
4 w# Y0 U( A7 l. `0 r) e% G) b* R2 {1 H' v* c6 V# B+ E

7 P% g4 D# D4 y! }: \3 S0 S0 O& `1 j4 w; F

1 A( @) T* n: k0 n/ Y( {& Z  I
/ f2 y; v3 s+ D出锅啦！/ i. L) i# E6 Y& x: o
0 ~  ^" |- M0 a6 K9 H$ n
5 s. g; M' d( h! g0 y1 W
- ~* V/ ]0 f4 m3 l
1 N7 X. y) `) n- g8 d! ^! ~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
2011-08-07 
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5#
发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 p- `, O$ s) R: Y9 A细看一只憨熊猫+ ]" |+ e3 W  C/ l6 V* G5 I- ?
3 ]# U6 Z& I6 B

* E8 B/ t: Q( A
" _# e: h" S! |里面的豆沙馅6 V; c# Q% e4 J* ?5 Z; s, w0 A5 [
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。1 i& y; V( a% J+ ]- w9 @

; u$ W2 g8 L) p
  U, u4 \. x* e' ?* |7 u( Z+ k. l1 r# l# {
刺猬来了！
3 P' c9 ]7 u; y3 t2 x# _感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
4 s; h# _* L9 P% A# t) S! c% }6 B5 g* P- N9 ?

+ i/ {2 n5 ?& l( P/ ~* N, C3 N* p/ M  Q1 l
分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
, c. B# F; T% c' ~# F! I6 p4 q
/ |6 A6 e. L* M3 i8 D7 R: X. ]8 J. Y2 d- C1 `3 e5 z& ~( l3 m
把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠! I9 f! d/ _4 k" k
. B4 R" e* B& z/ x* W/ e) R" C: x& }

- D2 E& M; m; z
  n" d2 ~% {: o! W& v/ l; j大变身来了！8 B. A! P; I) q
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
, K- k8 k1 j, u! I- `
" w! ?" _$ v" x& t1 v6 p* y5 W4 l8 H; Z; X* K

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宝宝生日
2011-08-07 
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6#
发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, e6 [) Y% t% k; Y( G( Q
' J$ f% R1 m  X+ q# ^2 N6 A
这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！. A" v& b3 _+ i% g+ T: m! G# b7 u
8 ^/ e6 S& _( Z$ c8 Z# q

) Z/ a/ u' W( W) O( u刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。: d8 r1 M% O) b7 Q6 G
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
& `( E+ V: c' z# `3 P/ Z
: r8 q( O7 l6 I4 d# Q; K2 P3 U$ x

' u7 n* O" O) \+ h; t- v) [8 k+ G% b3 K- @+ M6 I" M5 F; X- S6 T5 E: S
做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬2 z; `, ~' H, T) E1 }$ P

- L$ Z3 {) E2 E2 \& Q& S! _% a) j( r( a) w' t
# @6 z0 P! X( k
醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
& e8 h. r5 n# K+ f大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。4 b& ~) }. E7 W% x# T
现在开始超萌秀* w2 i5 J# r( R! H& g

6 t4 f( Z6 {4 g0 j! M, ?6 U: \刺猬家族的故事
# s% B- f8 J3 P5 u; ^  e- W# f
- d5 U. f* H1 b$ c  J) Q# u我们是刺猬家族！
9 Z; r; ?/ k3 {5 O% i9 |7 j- e2 c# P1 T! t
' r% R  E$ h. i4 y
3 C) {- B' j/ r
1 y0 w1 P( p4 ]" a

  s  K. T2 [. b+ o
! ?# t1 f. {, U0 M$ G8 ?# N+ H3 Z0 m- W2 N

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宝宝生日
2011-08-07 
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7#
发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, @4 _* B; Y( P/ j  P4 Z0 ]' ~3 `

2 B: a' }6 N% u8 }
7 I5 k; r5 U/ `# {" m4 S
: J' g: _. K) C% E1 N7 P" s& i6 o" w* V0 e* R
: Q: F. I' b# v) O8 E. t: M7 T

4 _& q9 {) I  v. r6 E) F  w) c8 @: f9 _7 X$ w) g0 O
" r7 H2 T% T1 w% D  Q0 _; w

; P* O1 c2 ^# \. f3 r1 C9 Z* G( L! y5 f; t5 k' P: Y% p
5 v* e4 r  t  c4 Y( P
" |# n* g) j: s% F# t3 Y0 n; Y& D4 _

7 w1 F/ L# A  T! u/ Z5 K2 @' {6 h# S+ S, p- F

0 N# ~$ ~/ T: m0 b
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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宝宝生日
2011-08-07 
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8#
发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 |* ^/ u' ?' Z9 e2 v
接下来是玫瑰花园
/ Q9 n3 N' Z* H. J$ w- [娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。+ I$ O, V: K6 G2 B/ Z- _) b% x
5 _4 s+ @' ~6 `/ v* i/ L
7 k. o2 d2 e5 Y. |$ ?" Z1 |1 j
" H2 O) F7 k1 M6 |/ i8 o. Z# v

, u0 f9 k, V" I8 V% n; e
) \- t2 j0 M# }( {  b5 ?7 c
2 f4 p0 q7 e' \$ q, l7 J, l! b6 z7 h/ j: J+ A/ A! [
! E5 @" I$ [8 Z- L0 S$ }4 U

* k( X1 R9 l* N4 |0 ?0 V/ `2 J熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
2 N; r- p9 _; n& Q
* s  S0 Q) e/ u
) r* Z% j5 N! t, |) V3 T
; B7 V; v# J0 ]) A1 @
6 e+ J5 w2 r) a& D
2 l* K0 x( K8 t# _1 R) q
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 h- |, q' w8 D/ b) m3 u5 e5 e; `
5 k3 s- B- t# o7 h- r$ G& z
, Y4 ~! Z  H+ B/ l3 w$ ?: ~  @
专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
# ?1 \% E1 j2 @2 R2 x& e: u
* y. B. y0 [( L8 W" J0 [& i" K0 H2 g+ }

0 ~7 ~( z+ h6 q7 c, q# S
, J5 D, W$ E2 m
3 X# ~2 p& C& N- b9 s% p! W- i" N8 ~) A1 H7 j! ^/ q* ]. X. Q
' [, G4 s, j4 ]: w

: L4 N& F/ L& [& F- `: M( V$ f2 W5 p9 Q; O  b. h" ?
# N( ^) e" p% I' _0 i$ I! ]$ z

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
10#
发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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11#
发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3 p4 `: B4 m  O  |" c* ^' D# _
* Z3 H. j* }; P7 a$ c1 X! p$ B0 j
哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
3 k2 n, E2 X, p0 I! I
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彧的妈妈

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宝宝生日
2009-07-12 
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12#
发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 q! P+ O9 u. ~, W" |) E2 l8 @1 e2 a% {1 k4 D0 ~
做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦3 S* X, Z6 `5 ?# j9 f
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
4 Y* i* Q- Z9 A% m7 Z
, c: D. l6 [  O: o- H  I7 `+ q不过又忘了怎么做的了
+ n, t* ~- l" Q4 z能详细点儿说说么
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

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宝宝生日
2011-04-18 
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16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 d7 {7 `! h. a: z, E4 A' Z/ q
, O; R& T7 v0 f. h; j, L  X太厉害了
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芯心

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宝宝生日
2011-08-07 
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17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

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宝宝生日
2009-09-10 
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18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
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19#
发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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