- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！) I, @) t: F1 h6 L0 v
【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！% z n' Y6 c) Q- `# O0 C# v
【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克: @% r1 G5 J! t" a) J7 v
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟3 p, e- t( P. f" d3 T
制作过程：: c6 B9 k2 a; ]& j
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
0 c2 U. F7 R; j( s% M: J2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。! k i( B3 \$ \
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
1 m% u1 v2 B: c, ^9 p l4、打发好的黄油状态如图4。
/ D" D; i$ h( b5、在黄油里倒入花生酱。
/ e, b5 F% V, ^, ^6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
* i; K% u0 I; \* n# @7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
- S- U9 A* ~9 x" T8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。8 Z9 R$ \8 T' W' Y+ y
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。) w5 u* J1 o& M/ Q- B K# A
10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
# q7 y5 f0 i* \8 G; ?11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
