- 妈米
- 446
- 经验值
- 439
- 在线时间
- 234小时
- 宝宝生日
- 2010-06-23
- 注册时间
- 2011-7-17
- 帖子
- 75
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 673
- 精华
- 1
- UID
- 6161135
 
- 宝宝生日
- 2010-06-23
- 帖子
- 75
|
秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！: j m0 v: R6 j0 ?: `5 Q5 R
【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！
% j1 ^. ]& o/ L0 A' t* l" l: D【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
9 g4 H' Z8 I: p% g) B0 C. ~3 o烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟: h# n+ k, t! F8 f2 _% m* \
制作过程：5 ^( ~0 M7 r, u) ]5 S, u( u
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。' f$ n K& e$ v* Y9 g
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。- R2 P) K/ Y/ s8 i# O/ Y
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。. V, G! O9 \+ ]( U
4、打发好的黄油状态如图4。
6 v3 A0 S" q9 P. k$ D! Y: E3 P5、在黄油里倒入花生酱。& D2 b: S6 d0 d5 }/ F9 i
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。( k9 {/ G3 w! |6 }6 y- ^4 u
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
0 {+ }8 q; x1 T C8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
9 x' m5 A) u" A8 N5 i& Q% \- R9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。* B5 i. B$ B$ _: m7 x7 Q* m
10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
& c, u9 W j( p) Q11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。 [' X# p, r y6 v" D$ x7 p0 u7 l
|
-
总评分: 经验值 + 23
查看全部评分
|
发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
