- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！* y' {6 n( Q& n
【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！
2 K8 Y- {+ _1 ~; q8 S' _【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
$ e- d8 s; w H/ |$ I0 d烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟
8 z, u" g# j& b制作过程：
0 x b7 v1 c# f: t: U8 w1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
+ F4 S0 E+ i1 G2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。2 E4 z! o6 x k3 I4 }+ ~! h/ M8 u
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。5 `3 x+ \$ h& r1 l
4、打发好的黄油状态如图4。
5 a% S& L, S n" p7 |1 P/ y5、在黄油里倒入花生酱。
/ z* b( A# \2 H! n. W6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。0 E2 t" Q( v6 g( ^6 V; E' s( u, k8 }
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。- a9 s/ |# M2 W* Y
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。) u7 k& M' ^7 ~' D: Y
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。$ e: Q3 L C) j8 |9 L/ r+ E& \
10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
* H" m1 n' B% e7 o! @11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
