- 妈米
- 446
- 经验值
- 439
- 在线时间
- 234小时
- 宝宝生日
- 2010-06-23
- 注册时间
- 2011-7-17
- 帖子
- 75
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 673
- 精华
- 1
- UID
- 6161135
 
- 宝宝生日
- 2010-06-23
- 帖子
- 75
|
秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！% y2 ~9 E' T: C2 f
【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！5 N/ ~9 Y( M8 P9 r# U
【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克: f0 \: C3 `0 v' K' c9 S2 E
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟0 b6 W( }" T! F& i
制作过程：# o- ~% _" T9 Z9 {) u
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。( m1 _+ G! `5 S$ H, o& L$ [
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
0 p! z, W# Y7 w6 h6 d7 p3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
( s6 f2 G$ e. L4、打发好的黄油状态如图4。5 z: M+ ]% z# b5 d
5、在黄油里倒入花生酱。! L% v2 X+ U) f
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。5 l: q: f J! i, N1 x6 F" X
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
; _; ?/ w3 E% F, H6 C8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
' I( Y; Z5 N1 ~' E# v' q9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。. u/ X5 f4 X8 g9 f
10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。( D1 ?1 M" b* T) s
11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
, j' i* i' Z- k3 L# L J' O
|
-
总评分: 经验值 + 23
查看全部评分
|
发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
