- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！
1 [/ ` w% D4 c5 I【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！2 D7 I$ P3 @: L+ s" A. ?
【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克7 U, X! g- K% ?
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟! `& w9 @* n* T g" q
制作过程：! ^% k1 o. X; r5 J
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。* n1 W3 H8 [+ x* H: e* G
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。; J& } Z* s) C3 g4 o
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
$ C* c4 I* X. {1 L% @9 h0 D4、打发好的黄油状态如图4。) w& p2 m1 d" @4 e5 H
5、在黄油里倒入花生酱。
. ~. e& S% {) q# |: r6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。! s; y" m& ]0 ?- N0 W% U5 b1 Z
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
, Q, c. i3 w B8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。/ q. V( y8 b- J4 Z
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。" \, p, K; M5 x9 D+ T+ s! y
10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
7 ~ m9 g4 N4 v" P11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
