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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-3 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芳官 于 2010-11-5 14:08 编辑 . [- x# [% F/ @" V# k

  }/ g( A# m6 r2 A; b4 u小编说:/ Z3 Y% G# U4 D- }
爱情的味道,手感的味道,餐桌上的菜肴,有那么玄乎的感觉吗?一个主妇花不花心思,你能体会出来吗?餐饮美学在中国还属于初级阶段。而生活进入了小康之后,人身上的美感细胞会激活,咱们得领先一步。
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  O/ V+ @$ H1 ^5 f5 s( c 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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    这是一款甜品,如果在盛夏吃更觉舒适凉爽。因煮后的西米晶莹剔透,所以就叫它“水晶之恋”。
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
芳官 + 150 首页征用,感谢分享。。。。
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    原料:西米、白糖、桔子(或其他水果)

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0 {) \3 F/ A/ O( t    开水倒进西米碗里,不断搅拌,大约5分钟,捞出西米,马上浸泡凉水里,半个小时至一个小时,至使西米充分吸收水分,涨至原先的两倍。

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# h+ x% v% D' t3 q% M% c2 J    烧一锅水,水开后例入西米,不断搅拌,煮至西米透明,只有中心有一白点,关火焖10分钟。

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    捞出西米,控净水放碗里,趁热加白糖,搅至糖溶化。

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6 i8 e8 g$ k: P/ R% q  |2 _    模子里放三分之一的西米,再放入桔子块。

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4 k- w6 f. t, x0 h. [* A- Y- P    再放满西米,晾凉后放入冰箱冷藏室,最少半天。

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! U' F1 _6 K9 ^7 i- L9 x3 |/ _    冷藏后西米已粘在一起,小心地从模具中取出即可。' b1 Y: \. W' ^/ `0 o" S
3 ?  P* o* ?$ L& Z  k  q  Y2 n+ \

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火星鲸鱼 + 75

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这个不错。简单易行。
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真漂亮,跟艺术品似的,我都不舍得吃

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真漂亮,跟艺术品似的,我都不舍得吃
: Z- w4 I  w1 y% Z) J/ Wkexin@bj 发表于 2010-11-3 13:31

4 Q! T! v- C, A* h; |$ W8 n$ I5 @, w; O
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    做一个试试吧,不难的。不过我建议最好用玻璃的或瓷的小碗盛,我这个带棱的模子最后取出来可费劲了,照片上那个大一些的没有桔子的,就是最后剩一些没模子了,就放一小玻璃碗里,反而是这个最好取出,也不易弄坏。

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这还简单啊,亲也太能干了,羡慕你的艺术品啊

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这还简单啊,亲也太能干了,羡慕你的艺术品啊# m8 G3 _( h2 x/ @, E- v
咕噜熊 发表于 2010-11-3 14:28

; P; B5 Y7 M9 h' o- ?9 ^5 q- y, v( Y; c2 m# m" V( R

+ ~/ z3 \7 D7 L: ^    其实还真的不难,试试就知道了。

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看了那么多,就这个能跟着学,不过现在我还在哺乳,不敢吃凉的,先收藏了,等明年夏天跟着做做。

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我的偶像,每件作品都是艺术品呀。

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亲,太厉害了,先收藏了,去超市买西米去。。。。
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这美食太漂亮了,没吃过,有机会试试
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【静静的雨的快乐厨房】 水晶之恋
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