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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

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宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

楼主

发表于 2011-8-7 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

那个，研究了好久，终于买入一个长帝的烤箱，之前也购买了电动打蛋器。# y# }) F9 w. L5 U6 F5 z
接下来就是要学习烤点什么东西了
但是一些辅助工具，不太懂& B& T% q2 C* X
希望各位美妈指导下
! o9 v6 L# w. B, W, s/ c# h! e
哪个锡纸是不是烤肉肉必备的，都是买什么的好呢2 o* L) T5 }6 {5 ^% Q
如果准备做蛋挞，还需要买什么东西呢，各种原料，都是哪些呢$ a7 A# T' ]5 W# n- l9 J: A/ b+ Z( i
^, I5 ] V9 y. B* _7 e/ [
另外如果做饼干，买些什么辅助工具比较实用呢。

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

沙发

发表于 2011-8-7 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接去淘宝店溜达一圈1 d; r. m; Y+ \' b/ T, S3 h
就啥都知道了

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

板凳

发表于 2011-8-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子

看了太多了，眼花了，想请大家介绍几个实用点的，利用率高一点的。必备品

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-05
帖子: 148

地板

发表于 2011-8-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我也在找答案，顶下

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 23

宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

5^#

发表于 2011-8-7 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 52

6^#

发表于 2011-8-8 04:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由夭跃于 2011-8-8 04:48 编辑 : i; |& A2 K* _4 c& h5 n' |
, l2 N1 _: I7 Z5 ~5 N& {' C- Z
做蛋挞直接买蛋挞皮，蛋挞液需要，淡奶油，蛋黄，炼乳，糖粉混合就可以，做饼干要看你做什么饼干，基本上必备的是黄油，鸡蛋，糖粉。锡纸烤肉需要用来包骨头，烤蛋糕也用，包模具，你最好准备，还有油纸，这个是烤饼干时铺在烤盘里的

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

7^#

发表于 2011-8-8 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子2 p: x5 c0 Z! \& Q) J3 S4 z

蛋挞皮* j6 Q( |% W2 Z5 B0 y
淡奶油! J) W6 b9 m# k) y" }) {' t* g
蛋黄- { `: B0 A6 M# X3 s/ ]
炼乳1 i" }( X& J, \, q3 j
黄油: J( ]" h6 Z' D
糖粉
锡纸
磨具7 J& M/ U# W) q7 G& z
油纸
谢谢啦，哈哈

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2011-8-8 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里可有很多的烘焙高手的呢，都来帮帮这位妈妈吧

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2008-06-25
帖子: 18

9^#

发表于 2011-8-9 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不错啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 52

10^#

发表于 2011-8-12 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子. G* G" G& Z' a5 I
2 m+ E6 E* |: K. y
这是基本的，要看你做什么东西，给你个方子，不错的; @0 D5 c" z" l/ \
【葡萄干司康】(参考分量：8个)3 \7 s6 u  B# b* L
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1.25ML，快速干酵母2.5ML，牛奶，全蛋液15Ml，葡萄干15克5 S( `: Y: Y* v" Q+ l4 I& Y) a; w+ O
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
制作过程：" S- Q$ S$ s1 S0 `1 `
1、葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。  R4 C7 _+ }0 b9 _
3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。% S1 l+ X& |6 C+ O
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。4 t7 F. b: ]+ T' @' V; l5 C% {
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。- [8 g8 r$ P9 j! |1 p, j8 T
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。
7、用手揉成光滑的面团。不够可以放奶
8、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
9、重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。6 |6 @# W5 \  }& ^
10、再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）。* I# @, O) c) f3 B2 j# Y/ Y
11、冷藏完的面团，压扁，然后切成八块。
12、将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 12

宝宝生日: 2000-03-24
帖子: 249

11^#

发表于 2011-8-12 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也来学学

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

12^#

发表于 2011-8-12 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子

谢谢，这么详细的，黄油我去超市看过，没看见，我只能网购了。能问下大家，都用的什么黄油吗

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 52

13^#

发表于 2011-8-12 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子* j7 z8 P9 J/ L# t7 C( [: W
/ u3 Z" ^) _9 C" [; z9 D* D
安佳黄油，从烘焙店里买，超市里的货我很少买，不够格

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

14^#

发表于 2011-8-12 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子
5 M2 n7 X7 E4 J6 b/ b( Q
安佳黄油，我记住了。谢谢啊，我都不知道附近有没有烘焙店，呵呵。我网购下看看

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宝宝生日
帖子: 52

15^#

发表于 2011-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子
6 \, B1 |( k2 ?1 U# E$ P% L
你最好是先知道做什么了，再买东西

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一朵蓝花花

Rank: 10

宝宝生日: 2012-04-05
帖子: 129

16^#

发表于 2011-9-2 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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