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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

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宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

楼主

发表于 2011-8-7 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

那个，研究了好久，终于买入一个长帝的烤箱，之前也购买了电动打蛋器。3 S, t M4 I, M
接下来就是要学习烤点什么东西了
但是一些辅助工具，不太懂& ]& ^4 C0 ~+ ~& b
希望各位美妈指导下! X' k+ D4 ^; R7 t6 b

哪个锡纸是不是烤肉肉必备的，都是买什么的好呢" v% y I! O% M. m/ Q1 m! D4 \
如果准备做蛋挞，还需要买什么东西呢，各种原料，都是哪些呢

另外如果做饼干，买些什么辅助工具比较实用呢。

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

沙发

发表于 2011-8-7 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接去淘宝店溜达一圈
就啥都知道了

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

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宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

板凳

发表于 2011-8-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
3 U7 [0 ?1 {0 O- ^5 X# h# R
看了太多了，眼花了，想请大家介绍几个实用点的，利用率高一点的。必备品

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-05
帖子: 148

地板

发表于 2011-8-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我也在找答案，顶下

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 23

宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

5^#

发表于 2011-8-7 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 52

6^#

发表于 2011-8-8 04:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由夭跃于 2011-8-8 04:48 编辑

做蛋挞直接买蛋挞皮，蛋挞液需要，淡奶油，蛋黄，炼乳，糖粉混合就可以，做饼干要看你做什么饼干，基本上必备的是黄油，鸡蛋，糖粉。锡纸烤肉需要用来包骨头，烤蛋糕也用，包模具，你最好准备，还有油纸，这个是烤饼干时铺在烤盘里的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

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宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

7^#

发表于 2011-8-8 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子6 z& [/ }# o7 g) s; _- H
% Y" _; j8 N% W
蛋挞皮0 {8 S) ?; V: d8 x# t% k" w; M
淡奶油
蛋黄
炼乳
黄油
糖粉
锡纸9 @2 Z- V( d1 M% e+ T% K
磨具6 n7 S2 w$ H9 v6 i% ~
油纸
谢谢啦，哈哈

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2011-8-8 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里可有很多的烘焙高手的呢，都来帮帮这位妈妈吧

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2008-06-25
帖子: 18

9^#

发表于 2011-8-9 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不错啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日
帖子: 52

10^#

发表于 2011-8-12 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子8 b4 d& R$ y; j. _& E

这是基本的，要看你做什么东西，给你个方子，不错的
【葡萄干司康】(参考分量：8个)8 B. f% {* K7 x1 j. r4 F4 n9 c
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1.25ML，快速干酵母2.5ML，牛奶，全蛋液15Ml，葡萄干15克
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。7 c1 _" h/ o- x) J3 F
制作过程：
1、葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。 V7 \: T# R9 Z! `! _
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。* N, G* l- u& y! [5 u0 w' J
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。
7、用手揉成光滑的面团。不够可以放奶
8、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。. V ]+ Z2 g) X2 {) y o
9、重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。
10、再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）。
11、冷藏完的面团，压扁，然后切成八块。) Y0 i7 q" z) H; M9 j8 ^
12、将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。6 N8 m6 A# V5 j+ B/ e; \2 ^

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 12

宝宝生日: 2000-03-24
帖子: 249

11^#

发表于 2011-8-12 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也来学学

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

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宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

12^#

发表于 2011-8-12 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子: k4 O' i! ]1 [$ \1 @7 R" ?

谢谢，这么详细的，黄油我去超市看过，没看见，我只能网购了。能问下大家，都用的什么黄油吗

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 52

13^#

发表于 2011-8-12 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子

安佳黄油，从烘焙店里买，超市里的货我很少买，不够格

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

14^#

发表于 2011-8-12 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子

安佳黄油，我记住了。谢谢啊，我都不知道附近有没有烘焙店，呵呵。我网购下看看

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宝宝生日
帖子: 52

15^#

发表于 2011-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子6 f* F H8 T: O- ^8 j; c
3 c5 ?) }! T' R1 p" ~& ~, M7 U* w
你最好是先知道做什么了，再买东西

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一朵蓝花花

Rank: 10

宝宝生日: 2012-04-05
帖子: 129

16^#

发表于 2011-9-2 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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