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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 8 {5 l! U. X7 P- w/ R) o* }
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
$ T& L; Q! D2 xhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html9 }0 P1 b; K' q; V9 P

) S3 f' i/ U7 R2 R$ t欢迎光临熊熊的美食楼:9 b% @! r( y& g; k) L2 I
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑
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材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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  k) Y3 _/ V6 |配料:香油  辣椒油  酱油
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' y7 S$ s, ?1 e# ~熊熊小贴士:; V1 V+ _4 L( F1 @8 Y

$ o- o( k1 `8 N+ Y8 Q/ P+ U因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
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如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 : M$ L1 I/ A$ F- W
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做法 :
/ G' s. ?& I+ j- |% V- t1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
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& v* [- I  X# h  |2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。* I; R' ~* N3 C: m& h. b" k2 e8 o

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
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3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子/ p5 x- O1 r) d2 L# @+ K! O& I" E
' t9 `0 e6 p9 ?( V2 d5 v/ u& y
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子1 j9 X  h) d, ]4 e( ^2 `; p

; w* q& x8 Z9 ?, Z8 |& O/ W- a2 z/ @哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子. ^3 y, i; ^# {7 [7 |2 K0 K
: f# m: \' i: Q# S- f6 c( H
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
# B+ K; O/ W  Z6 r5 S9 h) t) p, T/ w( X0 I% j
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子
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超级简单~~一看就会,呵呵8 N6 @! W" e& x  J6 H7 C6 R

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
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2 F, O2 J) F( l( T! L  `8 F0 }北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子% G5 n! }4 ]8 _8 s

7 |4 M9 L* w' c  A) p5 `$ \我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
: G  @; C- U9 D2 x8 p) ~. z- p, r1 ^: B9 P4 G: l7 {% y* a2 m0 _
嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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; i4 j3 W2 Y# y2 o. @; y% ]哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方7 W# `  l4 Z( w( o! ~
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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