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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 9 c$ g3 a( S: G0 \4 J
. X9 b/ ~! X8 s( Z5 h9 G! b6 w9 v
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜5 c; b4 \$ j; |$ n$ V
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
; F+ K# z/ m/ h% s* d0 \" B) n
; U& C5 [0 E9 q" g7 F1 s+ {欢迎光临熊熊的美食楼:/ b1 b  F" m% i* F' S# q
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 1 F' m0 J3 A, [% C2 q
" p, T0 M7 v- y( c3 z* r7 W
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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+ q( G1 I& B* A$ P- @配料:香油  辣椒油  酱油
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# ~% i" O/ o* M' s) Z5 C; x, q熊熊小贴士:
5 r5 \. o# i) ?$ F4 M" U+ V) B& s# Q" }* f
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

6 k* f# Z$ [; G& X( y( ~, a6 e- k3 O' u% z) C
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的9 e  Q5 o3 X7 R& I; w3 B- |
: A  F! E3 }; O6 g+ ]
1 o. ~* V* P+ G2 B2 A' S1 n

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
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做法 :
) g. j9 Y( {: j1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
$ s+ V1 n) R" c9 l9 x9 e, d. {' D, Z" B6 F! F9 S. i. A: c- ^

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
6 S6 z/ k/ h+ ^
+ Y* X! O6 N! ?  N2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
6 K9 q& U& b# E6 F3 K/ ~5 L+ v# \( b$ Z, c5 _

8 Z( w/ t0 F1 E& t* h0 z- a# `% E+ v6 Y0 s) |0 S5 I$ g

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
, {3 [  N  O- Y& ?( m
! b- ?' ?6 B5 P4 b$ j- V0 A3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
/ Y% {' V+ l& f
  H+ T4 b- A$ Q3 u

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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子
8 L5 n3 \+ p* C  N) Z; ~
- A, z: q2 |$ t  ~吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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宝宝生日
2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子
! `! X' w& l+ y: T* \( |( `9 O7 l, b4 ]( R% N
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子
6 k3 s, c2 j# t* l! L2 H$ b' _3 l  s) ~, g$ |: W% b) F7 g
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子
0 @& B) x4 |, t* t2 g8 {
; q+ t) |+ T; p. B! L9 @呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子
* K+ Y; E0 L8 H3 n2 z1 g: p! S
1 R3 H  F& a. B  r- Q! {6 Y超级简单~~一看就会,呵呵
: {0 G* }; z1 u0 S3 m

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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油菜花

回复 唐山菜 的帖子
  J& N2 O1 l5 ^2 X$ R* y1 ^5 }- f* r* S' o
北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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宝宝生日
2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子/ J( ~# n8 Y% v. O4 `2 v9 t
9 t/ N7 E9 f) t! @+ G3 n% X0 s$ g2 m1 E
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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宝宝生日
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回复 唐山菜 的帖子
+ a. J2 O/ L# x$ q+ j
% a1 x1 K; P: T/ S6 ]8 f, Y$ |4 D嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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* B$ r# T( V  [2 p6 `
# g) o% q, f9 z# p3 J1 W哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方9 s& d& u. g4 h0 Z+ [
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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