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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
' t% a" r; ~) `" A6 R( m; D% m9 ^+ s4 t1 S3 ~
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

+ h8 [& N, c, f. [: |6 E
1 ~* l3 v9 A0 Q2 D+ T
豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
! H- ^' ~, _& _7 k5 k% {

* h5 h' [) X$ X4 ]- J' Q6 R
. x4 L: f) f9 i【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜7 T! n1 N# b8 f* d7 s: p# A
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html' J" Q6 u4 X# n& P

! \& D( j# i6 H$ ~1 l. @欢迎光临熊熊的美食楼:9 l+ n, p, T0 N# j9 i
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 5 w" n. L& a: V' j+ R5 X: M8 C

3 M% j( |# ?, A3 {4 b/ |, _. g材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
# H% v8 Y/ H& C9 U3 T
1 d8 A! A  K/ \2 j, _& N' Z) e) e8 ?5 C配料:香油  辣椒油  酱油* h3 W$ c! @" ]: {( r8 f7 {

! @8 N  Z9 `' n$ V" G熊熊小贴士:" u& [+ X1 X2 a; k0 N* T; H; \; U

( i$ K+ y: g' c( E" u因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
; K) ~( e* _& x* h8 i$ ~
8 Q) _! l" ?! ?: h( M( u
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
; W+ B/ o2 l* t# i, w/ t  }  e9 G: C) N7 `- I  _
1 t4 {6 s- Z  Y7 z8 I# q

  w6 O1 P1 f8 `# B" B4 {8 U. x( L9 q( j: d

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 7 Z3 G6 Q" o7 H2 H
$ f  Y9 t8 ?: q7 v, w' k3 Y& s' n
做法 :; r! _  q: K! U
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎) E$ X! N# O7 [& j

2 \+ f2 Y9 U1 H7 q7 y

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
, T' T6 Q" y- [* ~+ y; t# Z( S6 X/ F# K# H
2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
- M0 Y$ z3 _% ]6 C  n, T, n+ e" s! G( q

; ^; x- A4 b+ ^/ G4 ^6 G8 c9 U, ^" K4 X0 }* }

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 3 |7 `- `: _* M1 i. ~- \5 k
6 `' H5 Z% g; B- \
3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。2 F& w4 I8 a) r0 i

6 j% [9 Q. l3 k$ l" O/ p  d- ^

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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子1 N- Y) K9 j" a: F
3 F. T; s9 y8 x+ [
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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宝宝生日
2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子
# F# P5 b$ h# A* A, e/ h( h& f4 {3 {$ N- T0 }: ^7 s
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子; E" x$ ?% P1 J

: K" l8 k2 w! c流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子
  i. g) w+ C) Q$ T- g4 |  H/ b2 s4 Q. Q& `- I
呵呵,没做过呢,学习了

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
$ V! u$ a* M, i* E$ N
! B9 Q8 _1 [) t* C1 _超级简单~~一看就会,呵呵4 v# ~8 C: P- {4 S4 R

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
5 k; x" `6 ^* h9 n* x
# e* Y4 H. i$ r8 l4 W  t1 i; t6 i北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子; N0 d8 D5 N! @3 N7 q) M

" I: |' e; Z* k' K. G我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子7 D4 u6 ~( G( Q" L- f' d7 m4 }9 t9 p

5 j; K+ Y. d4 S- }: u& {! u嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
2 F  N% h  g2 S( u/ H: A6 b4 \7 w
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方: D* H; t( [7 l7 h; d
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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