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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 % p. |2 Q% C9 J! Q4 h/ l

( j" Q5 y  B3 ]' q& {5 o
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

# o6 @2 A  T8 G6 m
8 m7 s; \2 _7 M1 b
豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
- |: F; R& [" K  P
( h0 o& f6 |1 v/ |& z" B
' ^( R, v6 m. {; ~' Q8 l
【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
- J: C' }1 H1 ~http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html) Y( g. w- \& B2 V/ g; N

- I: E# s' m' |0 I1 s4 u, K欢迎光临熊熊的美食楼:% C& B" r( p1 H& i
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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9 s! K, E# l. L- Y/ z' d( p2 [

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑
$ s; f& U0 T& f! a$ ]
6 I" T# Z  m/ p) z$ H材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米) }/ W6 C* K3 g- q3 g

: t& u, K0 K8 d; V9 m配料:香油  辣椒油  酱油/ G% v: _( D( f/ Y

. r0 S9 P. N5 M3 N熊熊小贴士:
! Z  l( A: V# l$ s0 S3 m: B% B
$ v1 D* x8 m# V! U( f; j9 {因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

: Q: q0 w& o4 b, V$ C! ~* S
0 P( ^  |3 U: p2 B  m如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
5 ?' I7 D  ?7 U* J* B: N! Q
, Z& W' [/ i7 p) n$ l# e! m( b' ]% l
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
4 w) Z/ c9 i; X
- B4 Z$ D% f: D做法 :) |+ m+ i" w8 r4 \( F( c1 ?8 v
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
( F6 ^; z  F! G& f* x* Y  _  f" u
- q/ L' R: Q" V0 g0 T

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 / G$ N7 Q& W+ J1 L

3 K5 `: i! {: ~! \0 c2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。$ g9 _  q% D2 G6 ~$ d6 U3 i
. x- S2 @2 T4 x
& b% i: s. @; k8 C* n- B
6 h1 M' X4 r6 n* p8 z+ t

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 8 `  {: L. Q- ]: x

& D& D$ j  g, D8 S) A& c3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。4 w. }  v8 w, t6 {  D% l

+ g! l5 O4 G- a& ^  ]! q

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大家有没有流口水,有木有??

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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子, O5 @$ f+ C  p; z) o+ N

1 Z2 E! }2 t& o8 k吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子/ H& l- n+ f* ]) |

1 {8 D  f% v+ D' ^! g6 p! M0 j7 h哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子2 \5 W6 K5 I8 ~) Z/ _
+ S  c& S1 b- a  V2 {/ G
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
# d6 ~9 U+ k; s5 H8 ^" r1 `; ^6 u4 v- |  H
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子& `; l' K- D5 v+ r+ Q

9 ]$ Y8 X% C0 H6 B) M7 H, t: J超级简单~~一看就会,呵呵
3 |3 ^2 c  D. h3 i. \7 C8 D( e

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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子* x% X, b# V. s3 S- u  K
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北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子( T& `+ E- X+ o/ e) \; \

8 m7 |* |- `$ N9 @! b我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
: N* N$ B) n# B: k! ^' A
/ M3 p* k" O) W$ l. `+ g嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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( Q2 Y" v" b: N& ^. U哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方
, t5 R* X0 j+ } 北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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