【两只小熊】重庆小吃：豆腐脑儿（改良版） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

楼主

发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由两只小熊于 2011-8-26 13:41 编辑 4 F; Y& m& |2 U

重庆的名小吃，已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

4 A( R5 ?+ V8 g# g8 F

豆花儿：也叫豆腐脑儿，就是非常嫩的豆腐，浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等，搅和搅和，用小勺一盛一吸，香滑嫩爽，味道好极了！

2 n+ ^' h9 H/ M0 @5 h5 s# g7 Q
1 @* O& L9 o0 `( w( j
# q3 f0 j" u& P+ x1 |
【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日莴笋炒肉 8月25日蓑衣黄瓜1 S$ I; U( J# K2 K, m
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
+ Y4 ?! u8 i1 K
欢迎光临熊熊的美食楼:
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
) O p1 g% f9 H+ e7 L

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

沙发

发表于 2011-8-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由两只小熊于 2011-8-31 13:34 编辑 1 Y+ T7 y) Q# @: }( h( o. v" L
' D" Q+ ~! r, b5 ^. Y% ?* o! U8 \5 h3 @
材料：内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米% L- }. @8 l5 |# n) J

配料：香油  辣椒油  酱油  t: ~) Q/ ?9 ?5 N% J6 _0 Q

熊熊小贴士：

因为海米，榨菜，酱油都有咸度，所以没有再放盐，口味自己调整，不喜欢葱花就加点香菜！
6 R; e. ^* z# Y2 d5 g
如果做给家里的小朋友吃，千万别放辣椒油，多加几滴香油就可以啦，另外海米可换成虾皮，补钙的' i9 n: Z! m8 D$ Q
) t, A/ D  ?. a: @- B

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

板凳

发表于 2011-8-26 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由两只小熊于 2011-8-31 13:35 编辑
: D% r) t/ E+ T5 l
做法：8 w, [; o! I; {5 `: p! J
1.将海米用油炸一下，然后将海米，小葱，海苔，榨菜切碎

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

地板

发表于 2011-8-26 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由两只小熊于 2011-8-31 13:35 编辑 $ i5 g1 F/ T/ b

2.内酯豆腐1盒，底下四个角分别用剪刀剪开，将豆腐倒扣在碗里，蒸锅上汽后，大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
6 h8 \2 D* E/ \1 N

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

5^#

发表于 2011-8-26 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由两只小熊于 2011-8-26 13:44 编辑

3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里，一定要用那种不锈钢得勺子，放上榨菜，紫菜，海米和葱花，滴上几滴香油，加点酱油，再加一点点辣椒油，拌匀即可。5 ~# X+ r% |3 e% M* q' J1 ~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

6^#

发表于 2011-8-26 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家有没有流口水，有木有？？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-01-25
帖子: 2460

7^#

发表于 2011-8-26 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错黄飞鸿花生米我一天能吃好几包哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

8^#

发表于 2011-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mycandy3000 的帖子
$ _* k% M+ U$ I8 V+ x! l
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦，养生的

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

9^#

发表于 2011-8-26 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水流一地哦。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2011-8-26 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复倩倩宝贝的帖子

哈哈~~~这个超简单，周末自己做哦

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

11^#

发表于 2011-8-26 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好啊，想吃~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-8-26 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ttwy 的帖子

流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

13^#

发表于 2011-8-26 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
- ~; Z7 O, X% N
呵呵，没做过呢，学习了

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

14^#

发表于 2011-8-26 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ttwy 的帖子9 g; J, C. b7 ]. a

超级简单~~一看就会，呵呵) i1 C9 M3 d( [

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朵朵的爸爸妈妈

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宝宝生日: 2010-07-23
帖子: 88

15^#

发表于 2011-8-30 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错的

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 428

16^#

发表于 2011-8-31 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有食欲了，我不爱吃北京传统的豆腐脑，除了咸什么味儿都没有，以前去安徽吃过当地的豆腐脑，就是这样放榨菜神马的，相当怀念

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

17^#

发表于 2011-8-31 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复唐山菜的帖子
4 m# v( s/ L3 d/ ~3 W+ X- {
北京放的卤是黄花菜啥的，我也不太喜欢~~四川是放黄豆，榨菜，超好吃

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 428

18^#

发表于 2011-8-31 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
+ o6 B& w+ L9 N- R
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的，再多搁点辣椒油，那味道，啧啧~~~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

19^#

发表于 2011-8-31 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复唐山菜的帖子

嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 428

20^#

发表于 2011-8-31 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
' }7 D9 A: @& |. |9 d) [. R3 Y
哈哈，刚还跟老公说呢，真不想要孩子，等他退休以后，我俩把房一租，然后就出去旅游，喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来，等什么时候吃够了什么时候走，去下一个有美食的地方
北京已经不行了，虽然汇集了全国各地的美食，但终归还是差那么点意思，而且我坚信，美食在民间。一个不起眼的小门脸，可能一碗面就能给你吃出惊喜来。

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