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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 + w) n+ X" ]$ F( F1 i/ T
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜' q1 z+ A2 l* y$ H! z
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html$ H3 ~. _1 F; ~3 ?- V' ]  t8 k" m
! a- w' z0 ~/ I' a0 e; k' m. k% Y
欢迎光临熊熊的美食楼:
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http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑
9 R- ]' d5 I5 a# `# {9 W
3 J" J' `' H( I/ t+ |材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
; \& [7 G0 D, {8 \: \6 P9 A4 B* t% C) }* T6 U2 ^
配料:香油  辣椒油  酱油4 R% h, s6 g2 R& Y% \
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熊熊小贴士:
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9 N% t( Q0 f- b. Z. ?% R$ X因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

1 z& ^% I) k: b1 _0 z
, l  s; I1 ], J, o* }0 y如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的( K0 X( }4 @  o, D! R8 h

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
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做法 :
1 M8 h+ a7 a" a. U1 M, |- p+ Y1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 / F4 `" j( ?9 k% V' [

5 I$ \/ k  f7 W! v2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。+ f$ ~3 |. @. A

# \+ R) d, @' ~+ b6 {$ ^
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 7 K9 t9 Z" B$ Z8 r) ^% F

* l- b, @5 e: Z; D3 ?3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。2 b' F/ ?6 w1 _, x# Y9 b6 V" @
1 ~9 D5 w& W- x& {' N) u

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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子
3 y  _6 ]0 x, T8 {' I) F* R9 J7 M; `* }5 \. G
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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宝宝生日
2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子/ y7 `9 e& B0 x6 g6 \0 v7 T/ ^) S$ V
1 G9 [  }: c6 |9 o- D0 i2 d9 w
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子% `- q5 k; T5 O$ o2 C

! Y- I, [- D" _3 e# j& a流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子* N! c& \1 x' _% ~( p/ z
' J+ L9 L' o" p/ [, f
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子
- S) ]6 m! j) g" x. o# |
9 ?* n; a% B4 N# Y超级简单~~一看就会,呵呵5 d  F% @9 ]- {

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子: U2 W/ a" g- ]2 E" @
3 E& N/ o* u7 h# ~
北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
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4 J$ i& w: v; z/ \0 P$ V* ]我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子1 i2 I. ?) s! `; k& A+ w

$ n+ t& a; U7 r+ P8 W' `嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子; P: Y" i. r9 N0 r

% g$ j% i) y4 u' |9 z( D# k# q哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方- k$ I, c1 U5 M# C0 }1 g: l4 p
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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