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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 . G8 e' e% M  f+ c: ~2 |( E
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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" C8 ^) p2 {. n, A/ E8 p【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜5 E% ^  e  I/ z" Y
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
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8 e" K5 i( C2 S" |1 G2 d" u  A) e欢迎光临熊熊的美食楼:
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http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 , u! U* m1 C& I0 L% \& b- A

/ G' p" m/ J1 Z& g' F材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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配料:香油  辣椒油  酱油
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熊熊小贴士:* h% @* `' [1 r& i  @
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因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
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2 W  `3 a$ ~/ L% C如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑   I! B7 \# C+ r6 j, J/ U& g

! V: X. r4 n/ x7 ]/ j做法 :: |8 ^" q1 G- y7 \9 I7 Y- O
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎) X# x6 W) x9 x& X% ^
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
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1 t7 `8 g6 [* l& z9 y5 n8 l2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。7 Y: \8 H" b) `1 }$ ~0 v* w

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
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3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。& z- y: z2 |0 ^4 v8 j
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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
3 _* G* W+ R& o7 E3 D, K
0 Y8 y4 D5 p4 Z  R% [) S吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子* n' n: i, T% d. z

/ U& Q0 h4 f. a6 f: \* Z$ K哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
3 V3 L# I: T/ j- Y6 }" _# v1 {; Y- t
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子3 x2 s; d$ G# O
* Q$ _$ S+ ]! V( a3 V
呵呵,没做过呢,学习了

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宝宝生日
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油菜花

回复 ttwy 的帖子
' l* b' G- w& c! @1 [1 _2 |0 x/ Z1 k' f! l8 A' M: P% e
超级简单~~一看就会,呵呵5 d1 b4 p% U: }- D9 m

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子  M. q$ d, _/ [2 d+ L1 Z7 M

" C* S+ \1 |9 f+ K3 @) M北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
+ f% e% O4 G! B4 Y* k4 u9 Y3 G2 i/ y5 X; B
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子3 b) s' B. v" ^" Y& \  n

+ T+ G2 d* L% L( y1 |嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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回复 两只小熊 的帖子  e3 \5 B( x7 x4 P2 w- n

) \8 K. D% k6 w5 T! u1 q+ e" s哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方! n( `. D- C/ W; a) C% B! K8 m
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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