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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
- o0 [! j, k/ D/ v, L* I
& U/ h* ], X1 }
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
+ b5 S* [( j7 j. ]

$ l0 R- p) l9 O
豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
; p1 b& `. l* h& Z# ]: f

/ f  [& k2 }6 t) Z& X- @
0 B, @5 B' i+ l  @【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
( h: p4 ?0 |, A0 D3 Lhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
/ `8 U. {0 o1 {$ P" H! ]" R7 z; ~) C8 x0 |; O+ Q  Q
欢迎光临熊熊的美食楼:( B; S$ e, h- p
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

" F. t' i( Q  E) E1 ~1 W* n( B; J! }- Z" R7 G( O' U

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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 ) [9 L" U; r' N$ e4 v
# g* P* a$ z. N# B$ x
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
5 X% }! g5 I5 \2 c" V: z9 n6 {' _$ k
配料:香油  辣椒油  酱油  x$ r- D7 w" Y5 ^3 ^
& U  M: H' m/ n, Y. J# O
熊熊小贴士:
, e8 C% B" q2 g  L  T9 K2 n6 V
  X; ]0 z' X9 B. f因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

# ^, R0 K1 f. a  Z+ ~  ^
- ?: [: \& R4 T+ J" t# e如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的% X: p4 c# ?! Q9 n

# }, q/ g( ~7 ~. _, y3 _& C
5 t- _+ J% L9 [
2 b( h1 d/ z- H: X6 s' f
! C" s8 K8 S, J. Z0 o

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
% y% {* Q3 Y- c# F* w
" J7 r9 k! x4 L2 q7 h做法 :: j; _- F# a  N3 A" F. W
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎" E5 n( z  G! j# r
0 A5 @- r; o% @% C( R! G4 X) b

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 / m/ \1 I- N- P) }/ I2 ^2 P' _3 ]

7 ]; Y) x& H" x( P2 O) S2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。# d* b9 A( @! }9 u" \

6 |7 S2 B, \' J! k) K' j3 _7 M
3 d: j; q+ _) j$ I1 D2 X* m6 B% T0 S3 F0 I7 J9 e

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
! j5 w1 K% Y  V! B4 V% Q7 V+ [  Q& k4 Y/ {4 H7 ?$ }) Y
3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。5 c7 A4 D1 R2 P- n' P

  ~4 }! P1 K/ i6 I6 V! @8 W

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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子0 ]7 e, D! V0 U7 w

1 E$ u3 z; a0 e# W7 r/ J吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子1 n8 L  D! o. b6 \( s+ N
( V2 o& D/ F$ n$ E7 ]1 @
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子/ b1 i  \; Z; u/ d+ D! V

* t0 j2 r% t# a- S1 \& g流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
$ a  _' l3 M) M/ Q, E$ o2 @% L% o2 ]$ u7 q4 f
呵呵,没做过呢,学习了

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油菜花

回复 ttwy 的帖子9 S" N! q' S& X

4 A; O* s. Y1 j$ `' ^/ J7 R超级简单~~一看就会,呵呵+ x+ I) h, }) G7 ]  b8 i

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
6 Y+ K% X) b9 n
/ G  |9 }! B; e7 r北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
# u  f& \) Z- L1 |* l. k
5 i8 r. u* N, [: r. G2 D我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
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嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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/ N# x1 {0 ]0 K/ k
8 c- x3 S* x8 ?) z5 I6 M1 O7 U哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方
# I/ q  o( @% [ 北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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