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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 9 E" ?$ @  m# ?! `7 |" F$ Y- w

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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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* F5 t: v/ G' N* d# u  N* c; P【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜2 @  [* F& B, K; Z4 F) H
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html# `7 k' N, U! }8 C6 L
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欢迎光临熊熊的美食楼:
- q# }# p* m) f$ o( D
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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1 Y4 _, E9 B5 c2 ~9 c4 d

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 + A0 o9 }8 N  R" L, O0 e, |

( C  V/ d) `/ o, L6 h8 x" R材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米7 Z# f% _* |1 @8 T* s
1 x2 v0 Y9 w" w$ @5 Y5 Q! J
配料:香油  辣椒油  酱油7 e) p" S  Q% i  J9 ~! B( B
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熊熊小贴士:9 `% m1 s% _0 r& H- Y
3 L+ h' r& n5 }$ q: y
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
  m8 q( N" q( Q+ s4 i' E# g8 X. x
! T, _0 e! b3 j/ Z3 ?( ~! O
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
  U/ x( p" `& v. z. r# c. Y! `' k9 S

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 1 w8 z  j& x( y3 _3 {" Y

( n' X9 O$ n/ |( s0 ^9 p做法 :
* B2 C) Q7 X: G: d1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎4 d2 [3 E+ P, c6 o1 \+ N

" C+ a" [$ ~3 x  h0 R8 s$ U; ~

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
0 g7 B, p/ F, J8 d1 K$ Y. M$ @# x2 r* A2 u  C
2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。1 c% F) ?" f8 s$ @# c! A. n' d

  i+ v: d( ?* ~  B: f* k1 S3 u6 ]. G/ ?" F$ |
! O) l' p0 q  h7 k# k, l7 V3 Y

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
( J% w. Z, G! ^: i; Z9 S- j0 K3 Y6 F1 }) V
3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。+ B. G$ f. s2 \8 _4 F6 a& V9 B8 N
( m& f  c8 ]% _

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大家有没有流口水,有木有??

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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
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4 D7 z* w& H2 I' A' G, Y0 S吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子7 m7 N/ z9 g5 @- M, }2 j/ m; A

" B, x* o# V* v7 `9 q) \哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子
9 A; c- O( }1 U
* A5 o: y+ N& j9 f- C8 k: s- s流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子3 Q- x7 n" l( g
! a' U8 \6 r! G/ F# G6 W
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子$ g/ i+ \5 l, `2 p5 L
# P0 X6 X- _+ m0 F# X: B9 w+ @
超级简单~~一看就会,呵呵% P1 D" Y1 M7 w1 y) f! n+ i

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
! A. T+ E) B; N/ Y8 [2 j0 q9 ?! x) I$ e1 ?) a" b
北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子6 |- }) A, c1 u- B

7 z$ x' L2 r5 P/ H6 v我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
2 T! ^2 _. F( x1 j
3 w% ~# x$ ~5 u- Z0 Y) O嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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$ ?$ L( ?& ?! A) a- @" N6 W! ~6 {, t5 o
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方
+ i4 [: `9 J  |. r3 S4 R" i 北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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