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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
5 w- I  N  r* K$ }
. U3 a4 Y. P4 [, h/ B
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

7 k. B$ b8 q& n: g1 s. r
) S3 }7 o& Z% t0 [/ V/ P: v
豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
9 m. J$ V! ?" [9 D$ U+ \0 l/ z1 K

0 t! p/ q% H; n" o/ n' m
) v5 v% Y2 ?+ r+ K$ _; I2 n【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
! z' o" J, i6 Y' Qhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html) F( P- @2 H1 H4 ~; d5 s+ T

: I) J$ C% L: g欢迎光临熊熊的美食楼:
+ E9 N- L9 ]% N0 c+ [
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
7 w( t& t. F7 t6 Q: j
6 c  K1 c: M) A# s7 ]4 j

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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 8 X9 x( \1 a7 A

* l$ n" ^, N0 b材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
3 ^6 Z- y5 _2 s( e0 T
# h' @* z9 r9 u/ M配料:香油  辣椒油  酱油
; ?) J3 U6 L6 z9 x! \5 v' T$ a' f# N  l- y2 [5 l8 f
熊熊小贴士:
5 b0 {0 q, N8 {0 O; R: y" Y! p+ G- b
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

7 T( e/ p! K9 Q5 ^$ I
4 B7 \( _) m' S3 p2 N: B如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的0 {  v. O( |; X5 o7 W# a
& Q' N$ I' G' v, Q0 b7 F& {$ G

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  W- r8 b& v$ c: z" t5 y

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 % B% N, h  F& o; b/ _( q  _

, b. z: m. u) z# b, m. ^做法 :5 T8 C' o2 l4 M1 Z9 w0 o# X( C
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎* ?' N0 [& o- Y; c+ M# X
2 `( W5 C' c  W

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
) d* k' c9 x5 V% T# [+ \
) i, ]  j" Z& [# P2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。- n  y9 @+ e9 x# J
. D1 L2 W- P/ J2 T% ]4 `" H
& R8 }8 }2 k8 E! E) m

* _% P4 S% }( D' R5 ?

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
: m  J$ |# M  n( S( U- l( s( b6 h. U0 m( m  c# N. z5 H& |7 T
3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
* v) {# {& i! _2 f3 N! p" M. O- E0 N7 c% \' G2 z( h

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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子/ D' y" C' Y+ R/ u

, m7 G1 y  y* ]& U  B6 {吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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宝宝生日
2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子& ?1 C9 M+ Z6 K! D- N& l

: u( V2 B- K) H0 M哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
( [. Y: I; L7 t' z2 V$ Q
, D" S( @7 e" k9 ]& b7 u3 F流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
3 ~5 o/ S" u/ I4 C, M
8 R$ w5 i' u5 N0 @呵呵,没做过呢,学习了

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油菜花

回复 ttwy 的帖子* Z3 ?1 f0 p# f' ]2 t) p

) a, g/ b. }$ j$ g9 t( o- E# w超级简单~~一看就会,呵呵. t2 j* O6 f# ^/ T  c

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宝宝生日
2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
8 H# |( v2 W8 v/ \1 G' O7 u0 G8 H! A' u' K5 j
北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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宝宝生日
2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子! ], E& u. W! R" |/ o

$ l, E, o* m, ^我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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油菜花

回复 唐山菜 的帖子- Y# o3 ]/ j( T2 L, d% J
6 `2 m: }8 X# ~/ k' `5 v* u  C4 D* l, z
嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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428 
回复 两只小熊 的帖子( p6 n5 i# b8 x9 @5 w9 b( W! F# \

+ _6 \3 S8 `6 S2 j# B哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方& m* I/ a# o$ X
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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