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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
/ U; U7 L3 h2 T/ U0 V, Ohttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html+ l- P  A. D4 I8 k0 s  e, `
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欢迎光临熊熊的美食楼:
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http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 7 s4 K" D! o4 w) P1 d+ f  n
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材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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7 C, K2 i5 G" g5 i, i* S- f" C配料:香油  辣椒油  酱油
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6 I, ~8 x9 [- S7 W. Y熊熊小贴士:; I2 [& ?% M6 C1 a3 a- q
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因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
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" V  [5 J- r9 G: C1 F如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 - Y2 I# k* {% N5 J! D0 z& G. _: m7 Y
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做法 :
1 ~/ l# }! e4 I& i& ?2 [1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
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2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
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& }& q# S  c: G: I$ H$ P% s' X' j" v8 e4 J  k' O
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
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3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。* D6 S) a- A( r) Q
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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
* u6 d: j- y- f
6 }7 D. |) a; Q: d5 C吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子$ k# J( M/ L+ N' _/ y

4 `, O6 V$ ^2 \( J- ~哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子3 ]2 `: \! t+ z6 ^  e( N8 P+ g
2 u; y1 V5 q# E- G
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子& S$ v; ~6 t2 M! }7 Z) F( }
0 S6 P; A: A' k  \3 h5 g
呵呵,没做过呢,学习了

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油菜花

回复 ttwy 的帖子5 A" U5 e. J% O- T# d9 i) |

9 j! z; [! z1 M$ {0 F超级简单~~一看就会,呵呵$ v, r! r  Z/ y$ t' M: V

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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20090110 
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油菜花

回复 唐山菜 的帖子5 L1 U+ r3 W( N$ R/ M5 O) @7 ^

/ v) h& Q# h% y+ n北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子) l7 d% i- R% @& S% I

$ M0 V- j) i- o' u我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
" \* v/ m( X- T6 l/ n; d6 \
& p  D" g8 Q5 |  S嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子% A* G( S" o4 P5 L' U* d

4 @! X6 Y$ V% d5 ?; o- {2 [哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方* m; `9 s; W( c- n+ {2 S
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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