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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 ) e. m1 Y3 G  R' K

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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
5 e. s7 R- m3 U6 _1 w0 |http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html: O3 K+ W# ^6 L! q: i4 r
, I  n: F( U  x- q+ o- j  [+ d5 h
欢迎光临熊熊的美食楼:; O- |. L! M4 W
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
0 a6 ]2 ]( h5 c9 }" ]
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑
1 z  {/ k& l/ ?" l  d9 ], Q. a2 l! E$ [( E
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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配料:香油  辣椒油  酱油/ H: d+ X) z: a2 H

- P1 m9 I/ N7 e熊熊小贴士:
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因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
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- g8 y7 j4 X- Y6 Y- y; O! L如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
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( c# }' O( {! b9 v' G7 d0 Q0 P0 V" ~1 e1 x, }, l  @; k8 n

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 3 O, K( F6 M: x4 S
. b1 J. L& F! b
做法 :! V6 ]/ G& [( a, X1 p, m4 @. ?: \% {
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
8 X  W: H" I, e) p' Y; B
  D# a# Z7 ~& A, U# a8 Z4 s2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
; Z5 X- j: w% D: q/ @: m) Q$ j# P- t6 o3 Q/ e( }# p; [7 s, H  N! i/ W

$ \+ @% S2 S  w& p$ L8 Q% B  m6 e+ Q

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 + y+ T) G) p+ l/ R
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3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
7 K/ I! V7 a% o. b% P6 a) g7 |: u) Y5 E  |9 F

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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
5 x: P2 H; ~6 o* i6 A8 X6 \7 m
7 v  N- S+ t4 k  _# |# ?7 K吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子
6 F8 [& |. r: V& G8 b
+ w  m3 o3 [" P( K- v, h3 p哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子6 p# c  K; S  P+ z0 x& o
+ p' ?* l* a+ {: h5 R
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子( c8 Y& W5 u1 s6 J. j
; w3 R- `, s& e# ~
呵呵,没做过呢,学习了

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油菜花

回复 ttwy 的帖子* d: C+ w5 D9 d7 p# w

$ V9 b8 N/ p; U超级简单~~一看就会,呵呵
( Q9 S. {/ k! T$ y# J

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
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3 m  S3 p; t: b7 [$ |2 _) @* ~北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子* _4 A- V' E# c
4 {/ g8 Y0 m$ V+ e2 }1 b6 J
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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/ n/ z! K  I. y3 U
/ t/ g" x! _4 A. g. p嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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9 Q% V' I/ F. g9 O  Z, v" z" I1 A# c3 w7 n, ]% P
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方
1 B2 j! X/ K6 d4 L 北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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