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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
: O, \6 _  s1 k
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

: o' F# U# l# y" U$ S( x: T( H" d% t$ Q) U4 I
豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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3 \8 C- P  g% n【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜7 c0 g" {" g$ ?9 b
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html' U: R% B. o4 m2 b  d) |- Q; Q
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欢迎光临熊熊的美食楼:
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑
3 K. Q; X' N- p
  p' W. z% x8 j! Y材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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配料:香油  辣椒油  酱油
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熊熊小贴士:
9 d& Y) ?. l( g4 F* t; S. }# L+ n1 _' |5 M  g4 G( o
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

8 E$ y: S. g- K9 \- h. ?7 z6 ?; Y+ E( m/ y- m, A
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的# W* ?) u  ]8 V; f0 G7 M+ X
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 - D/ S) z2 ]  x: u+ O' e  D% w

. t' I+ V" @  \# Q6 Y; O做法 :5 l; ^& P% z3 S; a5 K6 b
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎- u# F2 v& ~! N
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 % f! Y" J$ q+ k7 N8 f

4 z- A2 f; y! V2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 ) G( O" N; ~; v2 ~
- @) s( l3 k- {  v; d! c4 S9 B
3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。$ d+ D/ Z  F6 O5 U9 p5 E6 v; a
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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
) f( h$ g5 c" B2 d- {+ h( Q9 N3 R
. F+ O, W6 S7 U吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子$ g( ^0 n# Q% b3 \  Z+ D" g$ r$ N2 k

2 ]5 D# ~" _& `1 l9 S$ v- C9 c哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
, m0 }/ `9 K5 [
5 J1 h" r/ v* n$ c8 R. z/ {流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子) j$ h- I+ l% y( ]% L) c

, d! C' l- Z: \+ T; M7 I" U呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子
: g8 n" G2 S8 _2 k5 X* I
$ t; Y6 |' z$ [! l) a! @5 z6 Q超级简单~~一看就会,呵呵' ]& h% P4 I, W& n6 T# K

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
- K1 r0 Y% |- p5 U* ^) i9 f4 Y" d  L) @4 D+ S' C/ U
北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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4 l: g! S# S% l9 C; a
3 r" Z) U+ F8 W  Y我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子9 V0 C4 L, W: J- D; c$ H0 T
9 v# B4 k# U# E- v( @' R7 p' \
嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子' Q; J4 E) {- h( E6 G% M$ y; f& o
- N. J5 b* \2 r$ a+ {2 L
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方
& k; e1 s7 }. l4 O: j4 j% V8 f 北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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