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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

1 F, u6 }; i# d- _# M$ E5 _) R& s+ L9 W" c# F
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜+ Q9 [4 R' d2 i7 D3 R# L
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html; z1 g: k) S. \8 s! N$ P2 y

  y  H' ]0 S: ~1 q! x1 E9 f$ K欢迎光临熊熊的美食楼:, q% C, E- W5 k6 a) ^% l# _  W) w
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 - X; u+ d5 [' |) I
0 }  D# c+ G% S5 ?; l
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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2 t, x9 {* l% e4 I% X配料:香油  辣椒油  酱油, ~6 Y* v) D' n

( z- O& g& p& S5 c% U. O熊熊小贴士:  R" z6 F  c8 C/ b: k6 _0 |
( t1 f7 \6 J- \& m; {
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
4 _# }* c& d( |& F; I% \; p4 w
) e2 @3 J/ F& }! o
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
4 J0 u. t7 l  ?1 ~$ Z& Z0 C5 }
0 J* {3 M- y! U5 k6 @; L
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
" W/ w( [% q# x' f
% {# y5 `' ^' }/ h" F做法 :0 I( K' L9 D, v8 m; D& n3 c/ r
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎( }% M6 ^: h" z9 T9 ]- C( T
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 ) f% }" W1 {$ i2 L: d9 r1 Y

4 e2 S% o3 `6 }1 J2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。8 q* l/ r0 E! u2 x& }
7 }, Q5 Y3 X$ Z  E
. _! S& R7 Q1 C5 ]
! z/ o9 P# E- Y9 l8 ^$ O1 B" C# X

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
0 ?2 M  `% n; f7 z2 |8 S5 {: q/ M# W( j
  n2 Q: K: c( k4 n3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
5 t/ U/ u* @* g: b) y
( Y% o; F) z1 {; l6 ~8 _

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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子
) V- S* Z; N; @2 T/ {6 p* K4 T0 i  }
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子9 f% g+ @% j0 `: `; u8 h2 A. A& |

, B3 d$ N5 U, N2 u0 Y哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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20090110 
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回复 ttwy 的帖子
: o0 R( L; n) Q& J+ N( ]
" D6 r# A* r/ e# ^: Q流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子- E/ I7 x+ B6 f' c! ^! B! J
) b! `2 G8 C7 Y" A3 D
呵呵,没做过呢,学习了

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20090110 
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回复 ttwy 的帖子8 S8 i% B' Q; h
+ D2 K' f+ g. L. H
超级简单~~一看就会,呵呵
7 p/ o' a) f  w2 Z

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子, f2 N$ N" v( n' j: Q& m+ @

. o( v) L/ u5 N) T北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
  ]5 v4 g1 b: S, U
9 l/ W5 W4 k1 _8 \: X我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
  B5 O* `0 z) e7 s. G3 l
1 ^" G) |! L4 u* j; \嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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回复 两只小熊 的帖子
5 `, p7 F& C) |  U6 ?/ c9 D% G1 ]% ?% W' K. C. }! j
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方) y7 o! q, L" c" l
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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