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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
/ p- a3 P/ R1 h" m4 S* J0 {% @) k- _7 J5 i: \  h
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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1 [, D4 m4 a! U$ {6 i【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜2 C& e) a  ~4 w$ H
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
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欢迎光临熊熊的美食楼:
; [: f* y" V' ^7 `5 r. l
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 9 Y* e: o( A1 g0 D9 \0 g
' l8 x3 ?! b/ W5 E2 {6 @
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米8 Z6 m6 @% y" ^2 N
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配料:香油  辣椒油  酱油$ n, }% t# z$ l3 {$ y+ l

; {7 V5 d* b. W4 Z/ S" Z' r熊熊小贴士:4 t; f! D4 ?' E- B; K
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因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

# ^4 @. Q) W$ t$ ?3 C& Z% V
8 o( f* ]8 D  b! ?如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的9 Y  |5 C# K/ D0 c- d

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 4 ]0 b0 i" }4 Y0 P
, ?# S9 o* C9 V% ]% [0 o2 M6 Z
做法 :
9 q$ n+ V5 }; ^/ @1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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, O1 |, o9 b, D9 ^7 F

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 6 u- g$ M2 c0 |# n
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2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
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4 t( o, _; g# q, Q% m+ k# R1 Z4 W+ D3 |

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 : b0 ?; [2 X6 ?* j7 o4 D( g

0 [0 \3 k  m) F, \3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
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' Y6 k6 O9 b( u# ~. K吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子
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哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子/ E; L: O' g; z) @

3 Y5 ?2 D* z' Z( q7 ]+ V流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子
+ \# J" t, z7 i4 H8 P; U" q3 F  o2 f; k
呵呵,没做过呢,学习了

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20090110 
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油菜花

回复 ttwy 的帖子! Y: U3 }  H. b6 a3 \& q

  e7 R* ^7 i8 T* M+ }# `3 \超级简单~~一看就会,呵呵
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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
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9 x& Z8 [8 s  x; I  m5 ~, a& U" q北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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+ p9 m7 y+ v  T! m8 n9 M( y7 s2 }4 \
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子  J% S2 b9 o# F: ~

& r1 U& R" M8 N& N3 R嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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宝宝生日
2012-12-31 
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5 z3 w# I& x' L! D3 b
3 l2 O3 T0 Z: l! Q. W$ \2 s哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方# k4 @4 v; W2 h
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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