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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
+ E& N* \6 Z3 B7 @7 E% }5 I/ {3 A, q- `$ l& n& f
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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7 e- ]( w' C0 R/ D7 {1 [! ~
" x2 o* Q* Y, }' T: t【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜( \2 q5 `% k2 `2 ~% t6 S. b7 I
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html3 c8 f+ l$ r/ e! \/ _' S9 j+ h/ `
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欢迎光临熊熊的美食楼:% H: {/ _- N4 H# h( m
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 3 ^* {' q8 U, @1 p; I
. n3 i6 H4 H  S' u
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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9 j. m7 c  E  ?) D( p9 x1 c配料:香油  辣椒油  酱油  F2 [& T) |6 A( h3 d. H7 h- V/ k
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熊熊小贴士:
* D5 U1 B0 }0 p2 `6 |4 g. u% H5 h6 H  `
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
# W8 h6 f8 }4 ^5 f

( @! u9 U% K: y如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
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# Z( u8 K+ ~7 U5 y7 H! T& p3 i( _. P- m6 m3 l; p
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 " o$ @+ X: x: ~" d: i' {3 e7 e
0 }6 g: w( c! {5 T! g9 }# d- J
做法 :
$ n& h1 i9 m0 Z! {5 Z5 B1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎4 y) I$ ~- k8 Y# U. E

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
  k8 O( h5 L$ G7 A, M2 P" O9 _. J
2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。% v8 w0 w1 j8 E% K2 P+ }

" ~  [) Y1 P; ]7 f3 j- L: I
! X) [# S9 M7 l7 N- m3 _; ]( P# O6 |

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
) d# x+ u" y0 E
: b% x; {* G' @7 T7 _6 w! T3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
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, p5 N& t9 x$ J9 J5 \& u

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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子( M$ M/ |, o+ k+ n% X* s8 l) t4 w3 z1 S

0 T0 u2 k' Y( ?/ [吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子! h* [5 J  r0 [9 u  Q7 O

& a- d! }& l# |% y. n' K哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子  A5 ^- O/ V' r0 M+ P
& O/ C% A5 y9 B2 J* n* E% [+ n
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
/ e% j7 i+ U# u6 b$ l1 t0 f9 y! L, n5 Y. x
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子3 B* Z1 Q( r! m8 _# e& Y! D. m
3 j5 g1 @! i! N) h; v6 p
超级简单~~一看就会,呵呵6 K0 Z. k6 s" Y; |) }( \

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
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7 U7 J& x: x1 n" D北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子# {9 a8 E; e, D+ d; N

6 {& ~$ N, C7 {! S8 J/ P我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
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) U5 z: T; @5 C( h# N0 w嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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4 _+ c9 Q- B3 f" I5 R) ]; D
$ i# {* V# l7 i9 Y. ]. X' X& c哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方) F1 m4 k* a$ b, O
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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