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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 : t4 f" F, F# J- C" P+ j( r$ a

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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜& }: n* C' H- M+ g5 H
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html) M1 ^; }. \) f  z' t
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欢迎光临熊熊的美食楼:" z8 f; z5 J' n3 K9 o6 M7 [
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 8 c3 _& Q& i! s

% E( K: t3 v- \0 a- \材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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5 D( k# Z! _% x+ Z# `配料:香油  辣椒油  酱油7 k' ?" t8 C+ {# c. f/ t) l

7 g" W2 h( A. D4 X3 m" |1 z熊熊小贴士:
; l, {5 e7 ^0 W( B/ Q9 \" H" I- h# t0 `' u- k
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
- P9 @1 D* O, R( T- {  N
! V: f8 X" K+ l& o& c4 ?8 O
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的' |2 u$ s# b, k) b  n

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 3 q* x; O8 ?2 x: e# Y5 S9 H6 V
- U0 L( p# J+ [. z1 P' f
做法 :/ ^4 ~7 M9 L1 y; J+ n( r
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
  Q: l+ T! B7 F9 P7 l2 T0 s
' T; Y5 W" w0 |1 Q% I: B

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 % {# T! A! ^: E! Z" Q/ n, w8 T

8 t# Q5 o  I$ |, r! J2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
, ?+ l0 J$ Q4 z1 L/ w# \7 Q$ k4 X5 b. y4 V! n5 K

' e) _" O+ j! v  X8 }
* ]3 `4 w6 D! [6 `" ^) |  Q& n! Q

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 : {3 R& J/ w( \. G

- c9 E& u) T) n/ A- X% z3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。0 Z# u/ O4 ~7 ?! |1 G& L

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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子1 p  H5 }( Y3 r, K# f
5 e2 o) r1 j% Y: S( j* O- V* ~, j; c
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子
  U  c1 l8 w, n: P1 `1 E
! R5 ]( j+ a9 T# J, S$ H! ]+ K哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
8 }" b/ L4 S6 w& p1 r' d( u0 ^! k9 D! r$ ^# y2 N- s
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
0 X5 t! f' _: r" Y. [2 R- m9 q7 C% ?
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子
6 y) J& g& b% Z5 i" `$ c9 z3 |2 b% }' _4 O* F9 c
超级简单~~一看就会,呵呵2 I& Y% ?9 `1 P

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子6 j& S7 e$ w4 o& I( j! U  T

3 @* |- D& [/ k. H8 {( i  N北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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宝宝生日
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回复 两只小熊 的帖子
3 w2 D! s4 ~2 c& J- z# j- R
# J; y2 Z% v! @8 H* Y# Q) w) B我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子  W8 J& f0 t7 Z  a7 k: v- M6 P" {9 Q' x
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嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子/ [. a& }5 ^; B  ?+ d9 R
- a5 X( ^# k) S
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方: o# s: f, ]" `" G
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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