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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
9 g& j% P) p2 Q' l* g# Rhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
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% f. B8 u$ p4 Z+ _* |+ L. I' _0 V欢迎光临熊熊的美食楼:
  ^3 N: u2 V" @) W1 K
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 * \3 [* \% w& f* Y" s! n
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材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米1 s8 A, Z% l# t: k

1 A* k& P) }! d# A0 c配料:香油  辣椒油  酱油
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熊熊小贴士:4 G1 A/ S5 w; d

4 t9 e. ]# z' C- S7 B因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
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8 [. B5 d* Y$ l) I% N如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 4 F4 C9 G" \  y/ r4 i! }2 l

& S$ J' ]2 c/ H做法 :
& F  w# z4 V2 g, u5 W7 |0 C* k0 S1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
* Q# x6 e: x8 U% ?, t4 w( h6 t6 P+ T* \7 P; f

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 7 V% z% j& ]/ m2 A( C. q+ e
* S0 g3 L, ?$ d2 G% X3 ]
2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。( E# a2 \  [/ `7 E

4 P* i  d0 U% `. ^' @+ `9 t' M" _! i  Y  z% M. t, P

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
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3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。' Y  I1 X" Y5 o. H5 q# i7 {
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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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宝宝生日
2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子
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+ s- r' M+ q$ S0 i  V吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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宝宝生日
2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子" Z$ e+ Q' M/ ]
2 I8 L3 M5 S6 q* g
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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20090110 
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油菜花

回复 ttwy 的帖子# z+ f/ f5 N, P$ `$ p

4 M: U7 A( D: V( ^2 A% Z流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子
# j8 h" h& \, p6 s* Q; j2 E; T) M% M9 [/ [$ `' e6 N# l- i4 ?0 d3 q
呵呵,没做过呢,学习了

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 ttwy 的帖子: r. H7 S. o, u# D3 {

  M8 H& \5 m$ I' n# m& h9 Z" v超级简单~~一看就会,呵呵8 Y# w' H' h( M1 t/ A# C

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宝宝生日
2010-07-23 
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看起来不错的

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宝宝生日
2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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油菜花

回复 唐山菜 的帖子
" B  Y2 r0 A' ^/ H/ P% A+ R8 w* G6 T, B
) `; e5 a  [- @9 ?7 u北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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宝宝生日
2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
8 F) o" `' ]3 n2 w' l; _# ]* s/ v; [" s: a' ~/ Z9 K! o
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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宝宝生日
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回复 唐山菜 的帖子3 R# @) H" j- z

) o) D/ _- z/ ]嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子7 Y/ d* J& X0 W2 y( j
: s- x& H4 S0 ?& C
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方. D! w( P! l( Z* H1 h1 S6 w
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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