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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
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: }" e) d; ]0 b) F' I
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
  p  N- @. Q$ a* F9 Qhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html" J: ?$ f" |' z9 Q* M
' i: q" v, n% z5 f# ?# f
欢迎光临熊熊的美食楼:* e% u3 S* G' I! K5 D, v1 H# Y
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 . k$ G8 e, p7 X  y3 Z  \% O: b

" `) {, N5 j$ `+ M材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
3 R' K7 n  c2 i9 j! R/ J: Q) }7 C, b  w0 O- K# y
配料:香油  辣椒油  酱油
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& i, D6 d- r! _' a- D$ `- s* K( ]熊熊小贴士:
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  X# g7 m0 }% k9 n, O因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

% c3 j  ^) y( c1 @5 @" H7 C. z6 K' `6 @' P; c; x! i$ e9 ^& x
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的; i9 p" j5 }8 k- K, [7 J% ^9 o' p
& G. ^' U+ r1 c! f% V

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
5 f5 c, u2 n: O/ P1 ?' u
1 H) N' G2 j$ ]6 }做法 :
! e: _# k/ B5 P' B8 D% w) W1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 - y3 p$ D( \9 M: [) T

; R' H: k* Y) s* U2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
# }* _- t! G) f( V4 f  N) J8 @5 Y9 Q% c1 F. [! _
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3 K$ W3 H. g% D$ q0 h8 Y& w

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 # d( Q6 ^# n3 c  U

: n( N6 d2 B1 B8 q, [$ T5 |3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。4 d0 J4 D: r: P/ f+ j

5 [- y  K4 q8 _; z* p/ _$ w  u

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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子3 ?- M. a9 Q# N, |' Y$ \
+ V5 F7 q3 [; D, r4 w
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子8 }! J9 p& @+ M
/ U3 {+ L9 n  X
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
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流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子+ d/ S+ D# y8 K/ W* M7 e% l
2 m5 ~3 B7 Y5 R- O
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子" O0 S) @, L: p4 }

! N! ?" ]- s; ^; b超级简单~~一看就会,呵呵* U2 f) @/ A7 n$ l9 h

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子, H. J$ e0 T& p2 j6 z7 [

" `: y3 I* F+ D9 O2 v0 H# R北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
+ N( k3 q3 ~. C+ u) m3 N* r' E: ~* O0 h! w
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
4 l" g- ]# ]5 y% q5 C3 p  g& @. M% D+ w
嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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回复 两只小熊 的帖子8 W* B! ~5 I2 m% c6 X- u0 ~: L- @

8 z) ^  {: ~6 ]- F6 o  C/ @: f+ I, z哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方; B+ {; X' x- x" @5 x/ C& y7 N
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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