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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜. Q4 x$ T& Y( ~$ q
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html) f+ `$ _. H3 ?5 H- H) m, c
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欢迎光临熊熊的美食楼:8 P3 K6 r; m, }# L8 r' M' i
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑
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材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米' }: I2 b7 a3 @: Y! g

8 u: I2 t. }' Y8 [配料:香油  辣椒油  酱油
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熊熊小贴士:
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  z% I  F, j* [9 v9 x( s6 \因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
8 S2 ?8 O# @  L  G3 ?( p0 @

+ h2 S% r0 ]% K9 w. q! W1 J如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 ' c- R. m) Q- S9 [! V. \( A
+ v" p: Y0 R5 _( n7 G: e/ c, L5 ^2 x
做法 :! ]- D3 Y; s" \9 L1 S
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎. @# f% i. ?2 H& d2 j
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
6 x  B4 _6 [1 I  U: g2 A& g, b, I7 A% b" e. X
2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 - b) R- @, C. g0 I6 Q

2 p8 C5 H/ K' M3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子; ]% f2 w; |- C# b

* n: K4 _1 V0 ^4 l$ U  `吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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宝宝生日
2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子
" n0 t1 r& R3 K1 B# A
2 b" X9 o2 |. S- u/ y  T哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
; B9 `6 w- O7 i7 a3 {1 [+ D# M+ u* D" i+ N9 ]0 ]( @
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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* v, h1 y! a& ]2 D; i9 P2 b
0 X, b6 ?1 C( o9 K3 A/ L  X呵呵,没做过呢,学习了

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20090110 
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油菜花

回复 ttwy 的帖子
% ^: p. A" O) Z3 X8 B" p$ @# n( u# `" r
超级简单~~一看就会,呵呵
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宝宝生日
2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子! T: R  Q* ^$ q4 v4 P: q
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北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子2 i! l8 z( q- S8 J0 K; `% f, F) ^* _3 o) u
- f. _% u! m4 B& k5 ^( [" a8 }
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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/ ]$ ^& H6 }% o) R9 @  A
8 y# o" y$ Y7 L" T- F5 v嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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/ O7 }8 K# K) `/ f7 W
4 ~, u' \0 [+ w; a$ S哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方2 B1 ]3 c5 V( ^! s; }8 O$ x9 J
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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