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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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* T% d. @8 C3 F9 q; ], |9 _  d【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
( T' y7 P. r, P, [) {0 Khttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html5 Y1 Z- w# d) d7 @# h! c
6 M8 U3 S% p5 ?0 m" o
欢迎光临熊熊的美食楼:% g, d8 c7 ^/ U) R: W# h
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 + h' c2 N" O% h& V% g) {
3 v4 r! b& y% d
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米- R8 {7 a% U: s, a
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配料:香油  辣椒油  酱油
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- J9 _' i1 D; f熊熊小贴士:
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因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

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# c+ G1 N% u4 v如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的, a. m+ K* @9 a* i
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 ( [" u: h4 G- u1 L; I. m
7 X0 E" b2 ~% q+ g/ J
做法 :- F0 m! _$ R. r. y$ l! r7 r
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎4 I  Y9 {, z* `  D9 r

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
6 K, Y: Y" ]& E3 l' f. M
% Y2 G: Q4 g4 p9 e# T6 Z7 ]3 G2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 5 K+ [# s& j/ N" k* R
7 j/ K6 }  W5 C3 J
3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子, q4 ^- W* P$ I% v! ?' F; M

" ~: X* h& W6 Y  P: l' e/ }吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子
8 A2 t" l/ y7 J7 d2 R/ U( d5 R" X3 d" G" k3 `: P- q  a
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子
# [3 ]5 h8 j/ [" C- P# |6 v9 p+ N$ ?" j& y7 S& Z8 U
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
" O, h$ t1 z. {$ x: [$ j- D) q% x: w0 f* W" N
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子2 O2 d5 l; _+ B. y- P9 U( m4 J" e' x

  Z8 Y$ |. S2 Z# [4 m, h超级简单~~一看就会,呵呵
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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
& N7 ~  v+ i  K4 m' L
2 F. r- o! N4 u北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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回复 两只小熊 的帖子
* t, n. a/ Q6 f& _2 U7 @1 e& D7 w% l% T& e  ^1 M
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子8 u% S8 z' ^+ E" T# P8 z
# {" \6 }% e! z8 ~
嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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回复 两只小熊 的帖子4 e$ L! @, ~- D! b& ]7 g, `8 j
0 T. t7 \# Z" i. y( x. l$ G, t
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方
# _$ i4 c% `5 s) D* f 北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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