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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 0 I' K( ]7 V+ b' O2 c& h6 g- d
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
% f8 }, D1 f; n' S/ chttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
7 \# {- {9 o) g( l$ O  t6 @/ b( K+ c- }0 k
欢迎光临熊熊的美食楼:1 {9 q* |% ^6 Q1 w9 e# j7 l
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 1 X  F- B& M5 p2 b& ~- K* F

5 c6 G  t& O1 }6 i3 [材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米9 f3 \. ]6 i' `; u* C( c1 ?
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配料:香油  辣椒油  酱油, p$ C# b7 {$ u, X$ p
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熊熊小贴士:
& s; B9 A, e: @: m0 _- ]. m3 ?* @7 H- j
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
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如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的. w' i1 H- z2 p) B

3 J3 h# F6 ~3 Q6 k# M  U* n* O7 ]
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 ) ~. A# {  k, ?) w

3 F0 N+ o0 R. ~' T/ B, R做法 :
6 F, S7 `( X0 y' P2 C. j1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
4 W: o( i. d& j" H3 t7 |$ N6 e* U& a& O3 v  _. H; R! n

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
( P& C# U1 ^4 q7 ^
1 b2 d# ?5 o8 A* q; n! _: k2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
& H$ S. z6 i7 D# v+ ^5 s5 O+ g, }5 l" q, p
5 j! |' K3 c* N
2 v3 m2 o0 C( R

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
2 [3 K. |, J* p* w/ y3 M  u9 ~# \) L& X( L9 R2 `* ]9 G
3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
, K* W2 M+ T/ m& n* f
, U. F; e0 h$ G( r

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大家有没有流口水,有木有??

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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子
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吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子
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哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
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流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
' Y1 r/ N8 Y9 c9 ^, w! [. |3 H! s: o1 m0 a4 O4 r  [
呵呵,没做过呢,学习了

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油菜花

回复 ttwy 的帖子
$ |. n! _9 s' O) `: ]" p
; a/ J+ s; B. n超级简单~~一看就会,呵呵
' j* s% `) i  d4 k( X% L) e8 s

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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油菜花

回复 唐山菜 的帖子0 b8 {% i# K1 w
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北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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1 M& V% M5 j( N1 u$ q* b) x! ^8 }' F! N# ]# n
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子$ a; N9 K  M( |( q; \9 A4 Q
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嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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" Q: n% u+ g0 W' O
$ [" [% o2 J2 s哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方/ ^$ q, N, P8 f- ~! z% [+ ~6 a! }
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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