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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。

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( s, c( ~. |& }, c1 K
用了3袋纯牛奶,一袋243ML。
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在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。
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放发酵粉进去,大半袋。

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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!
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接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
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美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!
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再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!

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在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。
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最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!

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来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。
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宝宝生日
2004-03-04 
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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宝宝生日
2009-07-15 
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26 7 i1 B5 z5 o- P9 I5 T( d5 ]
没有图片,如果有图片就是非常好啊

0 a5 a0 C# G' x& `* d1 t1 i: n呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片9 U7 k* }9 M' b1 x! ?" X
现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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宝宝生日
2010-04-06 
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哇。。真用心阿。。% k1 L: B; l5 `2 ^" g
学习了1 T% N5 y% Q( T9 p; ]" {$ H+ h, ?
% e/ y7 |2 N  k
我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。
$ O) v8 e. l7 y# w8 I收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22
. K9 I5 C# g+ f6 O; i9 [' e哇。。真用心阿。。
$ e& \; O7 Z, i学习了

- N+ w5 ~/ m$ o7 S4 @3 t6 y. R$ b. P呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错
+ }/ X) W  z0 T% Y孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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2008-07-26 
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酸奶机不错呀
点儿妈 团长编号MW11603

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还要放发酵粉啊

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谢谢分享。

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这个很诱人,以后也做做试试。

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学习了,顶一个
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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宝宝生日
2009-07-15 
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34 ! T0 H3 R' p# ?  p9 \5 R% _! ~
酸奶机不错呀
! g! i$ ~: b, W5 a+ O2 `( \4 r
我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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宝宝生日
2009-07-15 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17
8 n( C4 c1 }6 c2 @还要放发酵粉啊
1 X* P& O* _4 S4 u/ ^
发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏/ M; j' A. b+ u# l
所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49 " X$ G9 u7 k7 T  J( i
谢谢分享。

( G0 Z) y, Q# x+ U9 E  s呵呵,客气了
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宝宝生日
2009-07-15 
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02
8 }1 [" ^0 _4 R这个很诱人,以后也做做试试。
9 S7 N) [! Z8 ?  ^3 K. a
操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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宝宝生日
2009-07-15 
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 5 ?! ~& ?. t  @! h" s1 S6 T
学习了,顶一个
$ Z; t# S* g8 I3 u5 M5 l
谢谢了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏" s$ w+ i% s  A) E' x  s6 }! i
所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53 - e! [. D% E6 O- a& N4 U8 Q9 _
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
' V) E3 C1 _8 m' [! ]: J, k
你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
$ ^' X# K) V; C如果是这个,那我没有用过. _4 K% Z- ~8 R" x: K
我是专门买的做酸奶的菌粉5 d  I6 L# a/ D% L5 X# m
他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12 4 S' w: J. j7 j+ C" E
哇,小朋友的大双眼皮真大哦
; c7 e8 i/ z+ `7 |- Y6 o: g( o' G/ X
呵呵,跟着爸爸了,谢谢
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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?% X/ L/ ~4 T! `" t/ S
如果是这个,那我没有用过. \2 {( @5 {. Q1 r0 c
我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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