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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。
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用了3袋纯牛奶,一袋243ML。

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在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。
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放发酵粉进去,大半袋。

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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!

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接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
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美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!
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再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!

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在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。
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最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!
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来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。
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宝宝生日
2004-03-04 
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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2009-07-15 
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26 0 ~9 g" K, e) e( C' ?
没有图片,如果有图片就是非常好啊
( d0 ]/ s& N1 D
呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片  ]. {3 P3 I0 m( s0 e0 `$ L
现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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宝宝生日
2010-04-06 
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哇。。真用心阿。。1 ^+ {  Z% {  ^: O# x
学习了
" W# H7 N1 i: u; ^. v  r( Q6 l' k4 M) J0 w) P
我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。
8 \/ Q) H* n( l  ^收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22
9 a8 @/ @1 S; R+ f  g  V3 _哇。。真用心阿。。- _. [: c  P) X" Z9 r
学习了
$ D! p* G; d% c! M$ I/ H% a
呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错5 a# B: U6 a3 Z! j# |1 }- K
孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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酸奶机不错呀
点儿妈 团长编号MW11603

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还要放发酵粉啊

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谢谢分享。

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这个很诱人,以后也做做试试。

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学习了,顶一个
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白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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2009-07-15 
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34
$ {; {5 _( l/ `  n3 X6 m酸奶机不错呀
; C- r: l; Y1 @8 ]/ |* T
我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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2009-07-15 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17
+ I3 x4 e  y9 V还要放发酵粉啊
  ~1 V: ^" d3 O! ?& D
发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏
' u( h9 M8 a- o' ^! j; M所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49 & G& [$ k! f7 m( z
谢谢分享。
4 y4 g" {) y% A1 X8 x6 O: l
呵呵,客气了
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02 ; i) Y* B; N" U* R4 Y' O
这个很诱人,以后也做做试试。

- G! |2 G) A$ x9 o5 O操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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2009-07-15 
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 2 _# x7 r9 a7 ^9 B: H
学习了,顶一个

' }/ u: [' |! i2 r$ ^+ {, d谢谢了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏
4 S2 `1 ?2 v, T0 q5 h7 F所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53
- P, I2 y+ l4 ^& A不是咱们平常总用的那个发酵粉啊

( d! F* j  A% _/ s' V; y$ [" P你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
8 I" Q5 _5 u1 k6 f: ]; [6 V如果是这个,那我没有用过. |! J( ^6 K2 ?$ t7 K
我是专门买的做酸奶的菌粉  c. X' |! Q. N) v, ?
他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12
9 A- K( ?' o6 S* g0 H7 D9 @- `哇,小朋友的大双眼皮真大哦

# z  M' r. r! |" B2 k呵呵,跟着爸爸了,谢谢
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
4 w; v; }# g& j0 q& w1 ~如果是这个,那我没有用过6 z4 h' o$ [7 X. i" L6 M/ e  k
我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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