本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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% }6 t6 u6 j( G5 G% @# R' s- a8 ?和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。
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& q/ T D2 @7 h# l用了3袋纯牛奶，一袋243ML。 ( G A" e- Q) Q( b
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在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。 ; t" k5 k* J: [0 z) n7 M
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放发酵粉进去，大半袋。 " W. _3 ~5 P: A* `
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& L0 L" J9 Z7 _充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！ , Z, s h$ s3 X( @
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+ K% i, `% M/ a0 |* i; G8 t% T接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
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美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！
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再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！
2 d( | _1 C2 @! Y8 C在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。 $ J) F' `/ S9 ?1 j" Y
最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！ $ u& B' a1 m0 ?. a. n% _- e/ @+ v
来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。 ( p( d* C7 O2 J( u' f3 t/ K+ N
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发表于 2012-3-20 12:26
