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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 $ Y& g4 }2 W7 K* B9 ~

0 v! S3 I* U0 A* W: i
和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。

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& F, n* z( x+ [' N  U6 T$ y# S
用了3袋纯牛奶,一袋243ML。

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# ]/ z1 L8 A' s
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在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。

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" V, u4 H$ q+ C  ?$ e, J% F& w1 r7 G" H4 W3 n6 y
& @8 U" g% j. L$ [5 ]
放发酵粉进去,大半袋。
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$ f0 g! x6 L  E/ p  s! _
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8 @) V, p; h" h+ o
充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!
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+ b6 G) h' q2 ], [8 x( F$ p
接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。

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& y) b5 V/ O* ^1 [3 I
美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!
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: m7 I% j4 [' H; @" n2 r" Y7 A( l. K% Q
再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!
" Z8 h7 h+ C1 i& t
在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。

$ t9 H- a* Y# A1 ^- k
最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!

% ?/ H2 l% ]* u8 r. F; I/ v
来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。

: X) t" J4 x) m

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宝宝生日
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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2009-07-15 
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26
& \/ {4 _1 `/ x+ F9 y$ M' g2 s没有图片,如果有图片就是非常好啊

4 ?6 U. P; m; h+ b0 n4 K( N呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片
) \* h* q8 e, T) b' i+ c) F; ~现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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宝宝生日
2010-04-06 
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哇。。真用心阿。。
- S3 L6 r: F" U1 D: J% E9 j1 e学习了0 ^! B5 K( c, C$ L/ b8 H# `: l

! _. X! T/ o" G2 ]我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。* P& V  C3 _! r- m' `" i/ Q3 L) g
收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22 9 s3 U1 i8 z, Y8 O* N4 J
哇。。真用心阿。。
1 e! n3 M( ~9 l. u学习了

7 h: G' S; O4 ]4 v( s& b呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错
3 v& e* g5 T8 }+ ?8 M孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
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酸奶机不错呀
点儿妈 团长编号MW11603

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还要放发酵粉啊

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谢谢分享。

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这个很诱人,以后也做做试试。

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学习了,顶一个
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白银长老

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招财进宝

哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34
4 o: k4 _, b& y( U2 F' `酸奶机不错呀

( c0 _/ u0 P$ Z2 }- A' s! H我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17
0 a/ s2 J/ Y$ w4 N9 W* J还要放发酵粉啊
9 x& h9 e4 S, D7 r0 a$ K) H5 E
发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏0 u% a( c' C! g* W% e9 v: `
所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49 : }; R" t( |- J& X& P/ a
谢谢分享。
# R9 n8 `$ s+ T
呵呵,客气了
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02
* [# l5 [7 p# I' R- t2 e1 Q; @这个很诱人,以后也做做试试。
& S6 D7 h' Q6 f' z
操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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2009-07-15 
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 8 m& D6 p9 r0 n( c( [! ^. ^
学习了,顶一个
" V; L7 f% E) o6 \
谢谢了,呵呵
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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏2 Z' g; L& {7 V
所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53   }8 C  }) P5 i
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
4 j7 t* I. ~! d" Z5 O: A/ s4 o
你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
" R  A8 K; S3 y, ^如果是这个,那我没有用过( m! i7 `& `/ _
我是专门买的做酸奶的菌粉( q) _; r9 Q9 F" z+ l
他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12 2 p/ y+ ?! j  D$ l3 R' m; X
哇,小朋友的大双眼皮真大哦
" Q& B8 R+ N! y- M) e  b: [% r
呵呵,跟着爸爸了,谢谢
点儿妈 团长编号MW11603

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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?5 Q- F. u& F" D' W0 L; m$ M
如果是这个,那我没有用过
. \7 N9 v! V7 {  x1 z8 g我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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