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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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和众多妈妈一样,我也是第一次做酸奶,因为是第一次,所以特别小心,咨询了工厂,看了说明书,还百度了下。总算一次成功,以下是我做酸奶的步骤,供妈妈们参考下。第一:给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦!第二,常温的牛奶好一些,方便发酵粉分解,太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML:0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉,用酸奶也可以代替的哦,第二,比例配好后一定要搅拌均匀,我大概搅拌了5-6分钟,呵呵,就想让他们完全溶解。

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用了3袋纯牛奶,一袋243ML。
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在这里注意了,我把一袋牛奶在开水里泡了一会,温度差不多达到40度了,百度说这样操作发酵的好。
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放发酵粉进去,大半袋。
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充分搅拌,让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解!
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接通电源,按“时间”这个按纽,按一下算1个小时,我按了10下。一般8-10小时 就可以了。

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美美的睡了一晚上,早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了,上面显示“00”,这样就说明了好了。这个是成品哦!

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再来一张成品,嘻嘻!像豆腐脑一样的,软软的,不是很凝固哦!

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在小碗里装了一点,放了点白糖进去,搅拌均匀,就变的像光明杯状的那种酸奶一样,接近液体,可以用吸管吸的哦。尝了一口,酸酸甜甜的,味道还不错。就是拍的反光了,哎。。其实买了草莓的,但是早上急着上班,就没有放了,如果时间空,弄点草莓进去,肯定更好。还有还有,冰冻一下再拿出来吃,味道肯定更delicious了。
$ J) F' `/ S9 ?1 j" Y
最后再看看我小盆友,是我偷拍的,嘎嘎。最近总是把手背起来走路,耍酷!
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来个清晰点的大头照,嘿嘿。。。
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宝宝生日
2004-03-04 
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没有图片,如果有图片就是非常好啊
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2009-07-15 
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迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26 / v- I+ }7 S5 W, p/ I0 R1 ^( x- Z3 K
没有图片,如果有图片就是非常好啊

4 G, _3 Y) g/ q& i8 ?8 f呵呵,刚才图片太大,传不上来,我在处理图片& a4 [) Z8 g1 K+ L4 W
现在已经放上来啦
依依娘MW10488

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哇。。真用心阿。。
; W3 M: N# p3 z, [& J- f学习了
( O4 j# U; O2 @" ^1 t- e( V
$ D% t5 [. b% P* J" t我家刚好过年也买了酸奶机,不过我懒,一直没用了。。。。' H9 g& _5 ?! e
收藏。。。
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Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22
" u9 f* a0 ]3 g: M哇。。真用心阿。。4 R8 C, Z  e  ^  ~
学习了

+ y8 ^- f' O6 m呵呵,做好后还可以放点草莓,香蕉啥的,我觉得不错/ Z7 l! [  |" N/ e% c  O2 e
孩子也喜欢吃
钊钊妈

开国元老

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酸奶机不错呀
点儿妈 团长编号MW11603

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还要放发酵粉啊

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谢谢分享。

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宝宝生日
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这个很诱人,以后也做做试试。

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宝宝生日
 
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学习了,顶一个
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白银长老

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招财进宝

哇,小朋友的大双眼皮真大哦
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钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34
% u2 ?8 h' G, ]  ~9 ?! d酸奶机不错呀
, |' d3 n. d) Q1 p# `) }+ }
我们公司做小家电,所以这些东西还是比较便宜的
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2009-07-15 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17 ! ~, k- L$ G7 M
还要放发酵粉啊
$ R& H8 x1 \+ E' P
发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏
1 m* \; I4 t0 g& g. J1 N; H7 ]$ J0 z, a所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

点评

豆豆的点儿  不是咱们平常总用的那个发酵粉啊  发表于 2012-3-21 13:53
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kof001 发表于 2012-3-20 19:49 9 U3 Q. r4 ^# l% _! X
谢谢分享。

+ Q" ~8 x& b% M+ y: i呵呵,客气了
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小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02 2 M' n: r4 n/ H
这个很诱人,以后也做做试试。

0 S: g+ A* F& H! Z& _; B操作起来非常简单,老人,孩子,当妈的我们吃了都好
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妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 6 Q  C' S+ H6 X9 P! [9 t0 W
学习了,顶一个

- i# q5 V2 [8 X: i2 a4 e; ~谢谢了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

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发酵粉其实也叫菌粉的,网上有好多店在卖,但是这个东西不好保存,需要冷藏
8 B0 X' g9 B8 g. m, r& Q7 K所以我大部分时间还是买一小 ...
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53 3 |, W/ S( w& I! H" [
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊

+ u: S2 t: _* u3 }! K  V: \你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?% k; Y7 I0 L; s1 A
如果是这个,那我没有用过
& |  k5 y/ \' p5 }我是专门买的做酸奶的菌粉
9 F$ ^! V& a( ]$ X. a) F他们俩有什么区别我搞不懂,可能是一样吧

点评

豆豆的点儿  看来还得是专业的啊  发表于 2012-3-21 14:01
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kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12 2 [1 d$ j$ |; O$ L& J# l/ u; g
哇,小朋友的大双眼皮真大哦

- Y3 _- a" ]: s( C/ u呵呵,跟着爸爸了,谢谢
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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧?
- p$ \4 `+ Y$ ^; K- G* J8 q如果是这个,那我没有用过
; J  o  n% y; y( W) W我是专门买的做酸奶的菌粉
看来还得是专业的啊
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看我自制酸奶,哦耶!
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