本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
( u* C3 k, h! d7 a' I6 i C1 o
( Y' [1 @3 }) r l) b# x和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。 + ^; Y3 J! T! @, u& O0 Y1 v" o$ _1 I
( B, ^6 a8 T T3 p \5 R' j8 W
2 G! z" q8 q7 j7 R
7 z& C+ m/ j+ }/ K# V# U' z用了3袋纯牛奶，一袋243ML。
; y* d8 E! d9 {$ ?; M1 J7 s# a
5 B2 k1 T" i& F2 T6 q) n5 _$ ]2 l
7 d7 q: [5 z9 a( k在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。 1 R/ E. b$ X W& I3 k2 d
* d% w: K% h/ B3 \5 X: v
% z& K* ]/ u/ {& z, q# d
. o& ~8 o! K% v! s
放发酵粉进去，大半袋。 7 t% V1 X9 N" ~
$ L; V' e1 s/ ~0 z" l% Q
3 h3 m0 N+ \/ z; @
7 Q. b) ~* i% S3 x0 `1 y充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！ ! E0 b% C$ ^' Z& [
( N" ~1 e; Z# }* J0 U0 U% U& e& L# `6 M3 i
6 ]: T7 X1 J4 D3 o接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
5 J% S# l; c4 H% R# ^( d( ]+ v/ I' U7 [* }. k; m5 }
. ^: L- r! q8 G
8 y5 [8 _! |+ c3 U, {0 v
美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！
2 y; y; b9 m; U! l% L4 v j ]* d7 y% y+ S3 k! b% C
5 @' {5 o5 Y9 x* E: U8 H
3 o. r2 h$ o7 Q* l1 f- m
再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！ 5 P: E5 g2 t% _" d, m* M
在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。
' u S; o& j" Z) I最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！ * I- `! x. V c3 `
来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。
3 u% }0 n. ^: }: ?
| 
发表于 2012-3-20 12:26
