本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
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和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。 _/ y2 n% V5 H1 \! O
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?- ^# F! T' e' q" M: X用了3袋纯牛奶，一袋243ML。
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8 X/ W" o( t% _ @在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。
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放发酵粉进去，大半袋。
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) [, `% V/ O; B充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！
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! j+ t) o4 p2 `% K5 K0 f接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
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5 K1 }* D6 _/ H+ b0 i% ^+ j' E5 [, i! S) O
( z8 ]8 X7 y- A' O; A% k6 h6 \美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！ ' F e" c4 C: s# z* W' r
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; ]8 k' v' J4 f) y$ Q8 t/ P) [再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！ & g1 N" A# p. s4 ~0 ^; j/ k
在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。
+ J4 ]7 K. d, l* e# x- ]最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！
p! {- P- r H' \来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。 - G- t9 p/ l7 q! X
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发表于 2012-3-20 12:26
