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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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( ~0 U, s/ i) v$ R好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子
, J0 d$ T4 l3 i是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭
$ e7 s+ q% k2 v/ o$ V' d7 g. k做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~/ {2 J) x8 ~2 Q+ K t! a8 w3 `& [
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* \% k9 V5 b o1 W( o先上个成品，看着不错吧 ! J9 @7 d$ O8 W, z" g
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具体做法：( l4 s+ o/ \9 ^' _+ D, L/ D
1、虾，挑去虾线，用料酒腌' n" F. ^6 M) h F" o- R
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2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底. x' E5 r8 L( o8 ?8 M
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3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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! ]9 a4 o6 P' J9 B3 `$ R4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味+ i# _; v- Q; m K7 @- v
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5、加入水，烧开后放入虾至煮熟6 S7 U |+ A, u: x* l+ M. N" T
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花
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7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油; l8 I: o# G1 F
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8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
