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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子
% W% S- s2 D0 ^, W9 C是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭
' m7 T. |' d- j& \做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~
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: s7 v) b, m6 C/ I U先上个成品，看着不错吧 , Z( e6 X8 x% S/ m( T. p& f2 Y, g
0 Z* I4 F6 A: v( q) {6 x, J& [" |$ g6 p! P
具体做法：
# W2 E8 H4 _4 T- F+ Y1、虾，挑去虾线，用料酒腌
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8 x+ x- E$ \# A* r- ^2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底
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3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱& C! \8 u1 L, n1 f. ]
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4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味
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0 W1 }5 g/ q1 I' W, F5、加入水，烧开后放入虾至煮熟2 l! O4 J! s- b, Z; z* s. o3 o. {- ^
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花2 j$ |+ a3 I$ w8 h
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, z4 O+ b$ }1 H. h$ i4 S U* Q7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
