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豆豆妈妈

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发表于 2011-2-28 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 半个川妹子 于 2011-3-2 23:15 编辑 ! s' m- \2 O4 [

7 j* ?/ d7 N9 m" e. w泡菜终于熟了,就是坛子小了点,老接不上吃!
. `2 s6 [9 |( A好象很多妈妈都会做泡菜,做法在此就不重复了。( H5 V5 `3 k$ b9 f& P$ o* {) S
养泡菜水就往里面泡芹菜
$ H+ b# P4 N1 [+ b# M要想酸得快就往里搁红糖9 I. Z3 i9 ~2 O0 C" U7 G: [7 w% b
要想色好看就往里泡胡萝卜
$ J( o" D+ f% E" ^; D  x# O/ f$ B6 P, v

% z4 m2 b9 `% X1 B4 n( n6 t
- a( G3 P7 y# e. Z俺的泡菜做法:) P. c) g5 p+ e, y- j
1   准备好坛子(最好是有沿的),坛子洗净控干不要有生水,辣椒(新鲜辣椒硬点的,泡着不容易坏),切几块姜片,花椒(新鲜花椒下来的时候那个最好了),盐,红糖。
! i( U8 K% e$ e2   把水烧开放凉灌入坛子里(最好用纯净水),再加入辣椒,姜片,花椒,适量的盐,红糖。
+ {6 u0 b' H4 O/ V* ^3   刚开始可以泡点芹菜,胡萝卜,也可以泡自己喜欢吃的菜,要入味可能得二十天左右,好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了,就可以放心的吃了。. U  y5 P/ z2 F$ e! B
4   我一般都是捞出来切小丁,放入辣椒油和味精拌匀了吃,这样味道更好。

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真诱人啊。。。做法在哪找啊。这个坛子里么

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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-2-28 21:19 编辑
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2 z. {6 V) w) x- V这个坛子貌似在华堂买的,坛子和内容一起装回来的,我买的是鬼子姜,吃完以后还可以用,我也有一个,现在泡的莴笋。
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回复 2# 王小雅雅 0 K! l; L$ U5 F  C* J3 J; ^1 }

! g6 e# L( i& Z& }( L; ]( {2 F& z. s" o& M. R! a; y; |
    亲做法这个坛子里也有啊,要不就网上搜搜,很多的。
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回复 3# 樱桃小小丸子 6 O( o; S% t* g6 P1 H" O3 x0 g7 Y

9 k1 G% E- j4 ]4 v$ w  n4 g5 a8 _# y, ~* s4 `$ ?# Z
    呵呵,我是在小超市买的,装的是白酒!莴笋泡着也该好吃的啊,我也得泡点了。

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我就最喜欢吃泡菜了,有一阵天天吃城隍庙那个,特喜欢

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我觉得吃泡菜特下饭,要是我会越吃越胖的

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看着就眼馋,谁给发个做法吧?

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我一直没有学会怎么做~杯具啊~
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回复 8# 犇妈_rainey
' t. H* n" t  c# n1 U9 {& r4 w' i- W6 a! O
7 A: b) o/ k) m0 Q
    亲冬天泡泡菜最好了,泡菜水不容易坏,做法你上网搜搜挺多的。
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真好看哦

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看着口水哗哗地流。。
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回头我也学习学习
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看着就好吃,真诱人啊。

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看得真馋人,我也想学,亲说说做法吧
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回复 15# ssqiyue
0 H* W" R% I' Q" d# R( D% L; ]+ Q3 {( c% a: p

  `  V* `' G  E  W1 O2 G9 o    亲做法我加在帖子后面了,你看看啊,做法比较简单啊。呵呵

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呵呵,色泽很鲜艳啊,看着很有食欲啊

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馋死了,我自己弄了一下,好像有油,没几天就坏了
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回复 17# 火星鲸鱼
9 y% {0 e* O8 d- U' q& Z4 w8 G3 R: k
0 \& m; m# p0 V9 Z( L8 e" y8 W: e. h
    谢谢斑竹加分哦!
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回复 18# 我爱笑笑@bj " x, W( m+ P( z9 K
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* ], h6 \, `+ k& v$ X7 U5 {    是的啊亲,泡菜就是不能有油啊!
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爽口减肥的酸泡菜熟了
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