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豆豆妈妈

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发表于 2011-2-28 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 半个川妹子 于 2011-3-2 23:15 编辑
7 J6 R1 a/ a& [! J! h! D+ H! ^1 X; E; w; h
泡菜终于熟了,就是坛子小了点,老接不上吃!: A  V; R, n! |- P
好象很多妈妈都会做泡菜,做法在此就不重复了。
$ p) }/ q* e1 N- j. k, K9 ]养泡菜水就往里面泡芹菜
8 _/ N1 n4 R) n0 ^% L要想酸得快就往里搁红糖
) x5 d2 U' c% d3 I6 w  T/ T& d要想色好看就往里泡胡萝卜
! ~- p. R1 J% \: i
6 E1 L! G5 x% b4 Z" E$ f$ j
" U1 G( ^5 g$ h' F
# J! \8 `# ?7 N俺的泡菜做法:3 L6 X' V  E- l- d+ q
1   准备好坛子(最好是有沿的),坛子洗净控干不要有生水,辣椒(新鲜辣椒硬点的,泡着不容易坏),切几块姜片,花椒(新鲜花椒下来的时候那个最好了),盐,红糖。
7 v5 p% R3 u. R* o4 f2   把水烧开放凉灌入坛子里(最好用纯净水),再加入辣椒,姜片,花椒,适量的盐,红糖。( S# I# b" E7 ~5 @3 c* \
3   刚开始可以泡点芹菜,胡萝卜,也可以泡自己喜欢吃的菜,要入味可能得二十天左右,好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了,就可以放心的吃了。( W% j, ~2 m* i- d/ G3 d- c2 T
4   我一般都是捞出来切小丁,放入辣椒油和味精拌匀了吃,这样味道更好。

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真诱人啊。。。做法在哪找啊。这个坛子里么

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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-2-28 21:19 编辑
. `, ]5 E1 z6 q: C$ [5 F$ h  q
1 e* U7 |3 P7 j. b  f2 {这个坛子貌似在华堂买的,坛子和内容一起装回来的,我买的是鬼子姜,吃完以后还可以用,我也有一个,现在泡的莴笋。
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回复 2# 王小雅雅 ! S4 R0 F" ~% R! O0 p# o: e9 D: n8 w
2 i7 u7 @+ E. E
6 A5 m- [3 \( K7 w8 t( q
    亲做法这个坛子里也有啊,要不就网上搜搜,很多的。
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回复 3# 樱桃小小丸子
3 E1 m2 `/ O1 }" b6 @9 d
" j; }9 |* a2 i& v
$ b6 T( {6 x* }) ]! n; F* j    呵呵,我是在小超市买的,装的是白酒!莴笋泡着也该好吃的啊,我也得泡点了。

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我就最喜欢吃泡菜了,有一阵天天吃城隍庙那个,特喜欢

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我觉得吃泡菜特下饭,要是我会越吃越胖的

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看着就眼馋,谁给发个做法吧?

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我一直没有学会怎么做~杯具啊~
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回复 8# 犇妈_rainey
  x3 |5 y8 `' p/ W
4 H* u9 U. \1 F) F6 i$ A& B. d2 ^0 q5 Q+ v3 I. j# B" a' V
    亲冬天泡泡菜最好了,泡菜水不容易坏,做法你上网搜搜挺多的。
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白银长老

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真好看哦

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看着口水哗哗地流。。
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看着就好吃,真诱人啊。

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看得真馋人,我也想学,亲说说做法吧
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回复 15# ssqiyue : P: k8 r; P) u" a, L/ @2 e

( l6 J. B% Z$ V- @& q! Q. [( [) I0 l9 H( _9 G# r" x7 {
    亲做法我加在帖子后面了,你看看啊,做法比较简单啊。呵呵

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呵呵,色泽很鲜艳啊,看着很有食欲啊

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馋死了,我自己弄了一下,好像有油,没几天就坏了
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回复 17# 火星鲸鱼 # X+ t4 ^( b* C; n# T& q

; }% z; m5 `. c! H, x1 ~% G5 t2 A$ A; ~
    谢谢斑竹加分哦!
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回复 18# 我爱笑笑@bj - v( e  S: c5 o& a
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$ N4 P- G( G$ L" K    是的啊亲,泡菜就是不能有油啊!
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爽口减肥的酸泡菜熟了
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