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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 7 k* ]% ?* w7 q0 p8 D' ~; S* @
$ u [; n- U- n" g
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
" F! }) P8 V& p6 o4 g$ {9 l胡萝卜鸡肉饼的做法9 f& H% k7 y8 g; [6 p6 [
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺) O7 C/ `( }% \- k4 L) r+ U; a
2、胡萝卜去皮切成碎末- {) _! [5 @; l/ J, \9 B. b& d
3、鸡胸肉剁成肉泥
% d. _6 `/ i5 u1 w+ g \4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊5 w5 _7 S+ W! [" R8 a- m w" l
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状, @6 b* l# G* D2 t# j( H
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟* w% g2 Y0 S2 Y, Q
& ?5 f1 p! ^1 N) L( I0 o! j5 i
烹饪小技巧：
0 v' A/ P9 y: f2 n; n1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。$ t: }; L4 v1 c# U
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。: |' s; E3 {" n8 p
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试
要想咬口。。
