- 妈米
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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 ' C m: x# u' }( i1 E4 L7 m/ `$ J
* |; D6 k1 @4 e3 Q主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 & W* f6 j; h$ _; q7 B( p/ N
胡萝卜鸡肉饼的做法$ S6 }0 a; |, d" D' s
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺! T- S* k: j9 D' r. i6 O
2、胡萝卜去皮切成碎末1 q0 |% y1 M6 g. ~
3、鸡胸肉剁成肉泥
' ~' e7 b9 k) S9 k# e4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
7 ^# h4 {3 ?) T7 _+ v5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状6 G: s7 ]; C$ D5 h5 \- c) [
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟1 D& J# y3 ?1 r! Y# }* k
6 M, \4 B7 Q7 n6 ~( R7 g9 l烹饪小技巧：
& s( [2 F5 L6 a5 j1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
9 n7 }* [) Q7 h) ~2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试, t$ j: X, `% S$ m5 a; i; J
要想咬口。。
