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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
' Q/ j) S# d; Y* u- A% L! ]: `) P" g3 F4 J
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 % }* m- t" q; S3 H3 u. Z
胡萝卜鸡肉饼的做法5 S, ?( w1 Q: f: z$ [0 `8 Q! ]
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺% r8 h* y- t9 P- C2 W; ]! {
2、胡萝卜去皮切成碎末, q" z! L% b" d7 H( t
3、鸡胸肉剁成肉泥- _ h) j" [3 z$ T! [7 R
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊$ V T4 y- I, U9 ^9 A4 L6 w$ B# }
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
' F$ R+ s$ A( O* u$ N" Z& A6、全部做好，开中小火两面煎至全熟
4 W2 n/ F. X2 N' d/ R# b# ?6 R- a! E8 m3 v$ k% r
烹饪小技巧：$ S* {& D: C; t) B8 m
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
+ b& [4 U) M c5 J2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。5 t6 f* A7 X9 z; I; ?) ]* c
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试
要想咬口。。
