- 妈米
- 8239
- 经验值
- 7688
- 在线时间
- 350小时
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 注册时间
- 2009-7-2
- 帖子
- 1786
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8038
- 精华
- 0
- UID
- 688528
 
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 帖子
- 1786
|
本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 18:45 编辑 3 X: ^/ R4 p; A, Y
/ ^) O9 N$ {+ ^0 f. Z' R, q0 l
用奔腾电饭煲带蛋糕功能的做的。# V! A4 x/ P$ Q# x: F% J) v
材料：五个鸡蛋，半斤牛奶，半斤面粉，200毫升橄榄油或者黄油，一小袋酵母) i, c1 q: E4 z D7 ~( A6 e3 L
做法：' y! M, }9 U8 n- b
1、鸡蛋蛋清蛋黄分开放在不同的容器里，容器要干，无水。0 z: N' Q. E: x
2、牛奶加热至35度左右，放入酵母，搅拌至酵母溶解。
. O9 @/ \ p# O6 x: c( r( s1 n3、蛋黄搅拌成糊，加入2和橄榄油或者加热溶解的黄油，搅拌成糊
" m! ^% h3 ^4 X, F3 z4、把面粉慢慢加入牛奶蛋黄油糊，搅拌均匀后静置。发酵40分钟左右。
1 }" [" c: N2 \6 T* Y: b5、在面粉发酵的过程中，用打蛋器或者四根筷子往一个方向，上下的方向打蛋清，至蛋清成为泡沫，倒着不流。大约打15分钟。1 ]- N( N% O l% o$ ]
6、电饭锅里放油，转动以便使油均匀地涂在锅底和蛋糕估计的高度。把打好的蛋清放在发酵的面粉蛋黄糊中搅拌均匀后倒入锅内。按下蛋糕键。9 }+ K: ]# k" Z/ b3 Q
40多分钟后电饭煲滴滴提示烤好了。就盛盘。不要用保温功能，放的时间久，底部会焦，上面水汽会滴下来。趁热吃啊。
|
|
发表于 2011-2-16 16:49
