- 妈米
- 8239
- 经验值
- 7688
- 在线时间
- 350小时
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 注册时间
- 2009-7-2
- 帖子
- 1786
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8038
- 精华
- 0
- UID
- 688528
 
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 帖子
- 1786
|
本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 18:45 编辑 $ M) j" O6 d& \; B9 s4 m
( k1 c3 r$ K u2 s* a6 e用奔腾电饭煲带蛋糕功能的做的。
3 ~( f p, ^, a* n5 k& E- P" u材料：五个鸡蛋，半斤牛奶，半斤面粉，200毫升橄榄油或者黄油，一小袋酵母
$ z8 S7 j; V' i8 @. _* u做法：
x) D9 e! S! B2 q+ s% b. {1、鸡蛋蛋清蛋黄分开放在不同的容器里，容器要干，无水。- N; ~) O' [$ s1 H6 K+ m; Q
2、牛奶加热至35度左右，放入酵母，搅拌至酵母溶解。
! ]( p) T5 j! N [0 Q& X4 ~3、蛋黄搅拌成糊，加入2和橄榄油或者加热溶解的黄油，搅拌成糊/ P0 O1 `# o$ F! {' F
4、把面粉慢慢加入牛奶蛋黄油糊，搅拌均匀后静置。发酵40分钟左右。) Z, a+ u# `! I: a. b
5、在面粉发酵的过程中，用打蛋器或者四根筷子往一个方向，上下的方向打蛋清，至蛋清成为泡沫，倒着不流。大约打15分钟。' b) o/ Z1 x7 ]6 U" z
6、电饭锅里放油，转动以便使油均匀地涂在锅底和蛋糕估计的高度。把打好的蛋清放在发酵的面粉蛋黄糊中搅拌均匀后倒入锅内。按下蛋糕键。
% i: ~* D! K1 @, [" N" o- f3 z40多分钟后电饭煲滴滴提示烤好了。就盛盘。不要用保温功能，放的时间久，底部会焦，上面水汽会滴下来。趁热吃啊。
|
|
发表于 2011-2-16 16:49
