自制泡椒凤爪，精美图片记录全程 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 自制泡椒凤爪，精美图片记录全程

12 3 4 5 6 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 109 \| 浏览: 20904 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 自制泡椒凤爪，精美图片记录全程 [复制链接]

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

楼主

发表于 2012-1-5 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:48 编辑 9 T' b5 W3 W5 l# {$ Z1 O( e$ U

最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。
5 a3 w$ W. S: ^3 {$ m6 k虽说特价，一小包也不过瘾呀
8 K0 n! G$ I* m. ]% c" z. T得，自己做吧！呵呵
- ^3 Z4 E1 S( F* U  O
0 A0 o. d$ C" R& e  K/ W' U材料
7 B% w) N* Y1 ^+ Z$ |" L凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角9 b8 O0 U7 u9 U5 z; x
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
, \! m4 x6 _. T. ?8 {  ?1 T4 e4 ?; a  K

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	推荐到首页热帖

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

沙发

发表于 2012-1-5 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:41 编辑 # M) F8 Z5 Z, x- U/ [8 X8 s- @
7 ~) w: n" ~4 s- l6 s5 Z" h
1.把凤爪剪去指甲，洗净，" D6 K1 B, ?: F" B
烧开水焯一下去掉鸡的腥味
# s1 T* [+ T+ r3 P
0 p4 I1 ?6 K: x, |7 w

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

板凳

发表于 2012-1-5 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵2 D" h! t. g# n# J% ]* ~) `
+ y F2 O2 L' |5 t9 z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

地板

发表于 2012-1-5 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。$ _1 A9 C- G) o8 D
  喜欢吃辣的，可以多切几颗( t0 }" {5 ?' x/ Q4 `( m
  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的& Y2 P5 {( t, Y/ s
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵
( e. d8 X# I( V3 c
$ P. Q8 I" i0 q) S& A% u  g

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

5^#

发表于 2012-1-5 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
- ^: n- o. X q1 J6 Q+ N, Z" F 这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
$ R0 v2 E5 M0 @) |; U/ M# X3 C$ B& y: a
+ m7 g3 f* L9 K# ^& o# t) B

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

6^#

发表于 2012-1-5 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:54 编辑

5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.# t" d6 t0 a. O( Z
  e# V- S8 V. W
6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽9 O3 x: I2 H* ?' g" ?( i: z
  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
8 C9 Q3 j* u3 _$ A: Y- C  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
+ e5 l0 d: I6 m$ h+ _% v6 g
* E/ k. _8 T4 h
  m7 ]& W) n$ b. L: L

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

7^#

发表于 2012-1-5 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.调汁
  w+ v# |7 {9 L  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、
" [' v) P- l" V) E- }2 e  姜片（这个去皮，切片）、
9 l6 r0 [1 ]: M4 O, q  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）
; ?0 o- I; q+ H, T' [3 d& |  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下) Y3 J, {6 R2 H  H* C- f
& e' V& W0 ^* v4 @. {% }
" S" K5 X/ G7 G$ t
' K% {) v0 \/ P6 V: h7 i

! a9 D, h; j- Y
6 t& p) P* b$ `1 ^2 b

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

8^#

发表于 2012-1-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
% n% j. ]9 X! T1 u 4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！& l! j* j+ B: c- E% Q& [7 z
7 I" i$ f/ N' w" v# v7 K! ]4 Z3 ?1 z
. o. c" o# Q* C& w

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

9^#

发表于 2012-1-5 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9.啰嗦9 k' C' U' S9 X# w; ^+ y3 H
最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

10^#

发表于 2012-1-5 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后上成品了
1 q9 ]( r3 A" P$ E! ~: F掌声。。。。。。。
- P* D3 j9 L4 d) `" v+ h# r欢呼声。。。。。。。
1 r: N7 Q! W# o7 b6 Q/ b6 c; w) {
l# z% A0 n4 k

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-5 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就开始流口水

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

12^#

发表于 2012-1-5 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复着急忙慌带孩子的帖子

也挺好吃的，亲可以试一试

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: null
帖子: 35

13^#

发表于 2012-1-5 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

14^#

发表于 2012-1-5 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kingkey11 的帖子

我也喜欢，呵呵，好吃！！

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1178

15^#

发表于 2012-1-6 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊！

点评回复引用

MW11270

Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-28
帖子: 513

16^#

发表于 2012-1-6 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水~~亲好手艺呀

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-6 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊

点评回复引用

exa

Rank: 21

宝宝生日: 2010-01-09
帖子: 10316

18^#

发表于 2012-1-6 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲啊

点评回复引用

cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

19^#

发表于 2012-1-6 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮亲顶，看着真好吃

点评回复引用

Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-26
帖子: 192

20^#

发表于 2012-1-6 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错，简单易学，周末试试。

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

自制泡椒凤爪，精美图片记录全程

快速回复

后面还有5页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 6 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部