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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-7-12 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-7-13 09:11 编辑 ! k% W0 H8 [+ M$ m6 w: t
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昨儿买了个小南瓜,蒸熟了才发现不是之前买的那种面面的口感,不甜也不面。# o& W$ ^& i" D9 V8 x

3 d$ v1 @3 M! t娃们不爱吃怎么办呐?
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那咱们就来做美味的南瓜豆沙包儿吧!!
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颜色漂亮,外形可爱。皮软软的,馅儿糯糯的。
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娃们可是爱吃啊~~~~9 K2 k3 C9 ]" Z! y- {7 n

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2 ~1 }! w4 F" j5 l6 X3 g4 _$ m5 Y面皮原料:酵母1茶匙(5克)    面粉500克(以自己需要为准)    小南瓜半个    酸奶半杯    白糖少许
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内馅原料:豆沙馅儿(二虎妈妈自己炒制的低糖健康红豆馅儿,为了方便的话超市买的即可
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做法:
1)南瓜切片蒸熟,放在盆里碾碎备用。
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2)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。大盆中放入面粉,南瓜泥,半杯酸奶和少许白糖。将酵母水慢慢倒入,搅拌。
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3)用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或保鲜膜将大盆盖严,放在温暖的地方,静置半小时左右。面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。

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4)要想蒸出好的发面食品,此时最好能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后再开始制作。

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5)红豆沙搓成小球备用
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6)把发好的面分成等份的小剂子,按压成小面饼,用擀面杖擀开后,放入豆沙馅,包包子的手法包好,带褶儿的一面冲下,再把包子整一下,圆圆的即可。放在案板上,用保鲜膜盖住,以免风干皴裂。二次醒发,待面团变大入锅。
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7)蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入豆包,用大火蒸约15分钟即可。

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宝宝生日
2010-04-15 
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-7-12 22:16 编辑
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% D0 @* e* }9 x6 e看我家俩娃娃多喜欢吃~~~~~
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

吃得好香啊~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~~~

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宝宝生日
 
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喜欢吃豆沙包!口水ing……做得真好!

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 两只小熊 的帖子) V* t, s# T- h/ X) {7 J. A9 u4 B+ ?

. G- L. k& b  O* m哈哈谢谢熊妈加分~~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 二虎妈妈 的帖子
! C7 b3 m/ s# ~0 B- B2 L6 `+ r3 P: ~8 w* h& L1 Z0 s
不客气哦~~做得很好

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宝宝生日
2007-04-07 
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478 
不错不错,很有营养哦。
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宝宝生日
null 
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哗, 哗,口水呀!
! p/ T4 Q6 J0 ^; ]4 j+ o以前不觉得面食好吃,不好意思嘿嘿。。个人习惯。* o. x* I. m. r: v4 C2 `3 J" I" a8 ?
现在发现北京的面食真是万千种,  
) U8 _. E; x/ c1 d看来俺也快入乡喽。8 @, t, }' }) A, \- w1 S
有时间俺也来试试!

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 萧依依 的帖子
' x& w( C9 {; c6 o, x  ?6 H% G9 Z2 o) r5 w8 X* y8 p' a  X" O; E
对啊·~其实做好了都挺好吃的

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宝宝生日
2011-10-21 
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984 
我等我妈这个周六回来做给我吃。馋啊。

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宝宝生日
2010-03-24 
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106 
南瓜豆包,南瓜糕,南瓜粥,南瓜炖……都好吃,又营养……

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宝宝生日
null 
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1648 
二虎妈妈 发表于 2011-7-17 20:19 + e7 G: s' g9 l" p! Z/ }4 j# P
回复 萧依依 的帖子8 V/ s/ k8 |7 L& X) X  C8 Y

8 ^! L. p0 J) ^# L对啊·~其实做好了都挺好吃的
1 A" O  B5 T" q  Z9 z
嘿嘿。。。) n( e  u  m- Z# y3 K2 P
   

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宝宝生日
2005-03-29 
帖子
83 
俺会做别的,只是懒

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宝宝生日
2010-03-02 
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26 
看着就很香,我家的宝宝爱吃我做的画卷
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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114411 
狂爱豆沙
9 `1 w3 @2 M/ x. r) |$ V不过为嘛要放酸奶和面呢?
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【爱吃爱做的二虎妈妈】健康美味的南瓜豆沙包!!自己炒的低糖健 ...
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