神马物价上涨咱不怕，10元也可以吃出小资，精明厨娘厨房里自捣鼓出的韩国五花肉泡菜汤 - 我爱厨房

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臭臭妈妈来报道

高三

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宝宝生日: 2009-03-26
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楼主

如今这什么都涨价的，就是工资不涨的，吃什么干什么的还要好好算计算计，哈哈，不过精简过日子也是件不错的习惯3 F* w7 ?! d5 M+ }. }5 O
今天就给大家露一手
精明厨娘厨房里自捣鼓出的韩国五花肉泡菜汤，正适合这个季节来吃: D6 X+ H3 k7 `# K
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食材：特级五花肉，金针菇，泡菜。; ]9 g/ T1 J- s' ^  }
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配料：葱姜蒜。
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佐料：料酒，白糖，韩国辣椒酱
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一切都是从家乐福买了的
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金针菇特价哈，买一送一，一般下班去超市都是这样滴。1盒只要2块多* d; `4 e' G/ D% S/ r0 K

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高三

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沙发

特级五花肉，其实买这种切片包装好的要贵些。
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不过好在人家师傅刀工好，很薄很薄，适合做泡菜汤用。
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这一小盒7块不到。

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这盒子，就这8片肉是非常好的，拆开包装一看，哦哟，下面都是肥肉，呃，肥肉那么大扔了也可惜。: S0 l( _8 o0 z8 O

这次就不用橄榄油了，废物利用，肥肉切成小丁，炼猪油。
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切了一小堆哈，其实我切的还不是很小，要很小很小，炸出来的油吱吱才香+ B% r( k* y! j/ b

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高三

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板凳

葱姜蒜切小丁& Q4 `/ x+ v, y% a- D3 K1 q, \1 l$ J

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五花肉用白糖，料酒，韩国辣椒酱，蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟，好让味道进入肉里。# {! D! d% d# Z, P+ |& Q% F. }+ N

& P7 \& ]* Z: G. K* J& w
辣酱也是家乐福买的，好像8块来着吧，价格记不清啦。
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呃，说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃，说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。
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做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它，就少了点味道
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其实这道菜对于我来说非常非常简单。

配料其实还可以放土豆，洋葱。1 B# c* w2 M$ D% q1 l5 W2 V
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但是我更喜欢吃金针菇，所以只放了它。
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辣椒我选的小米椒，但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题

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把肥猪肉丁炼成油吱吱以后，放葱姜蒜辣椒爆香0 i8 G8 v- m8 S- h

这时候猪油香，蒜香，辣椒香都出来了2 q+ a+ O6 g* o& u7 K8 _6 t4 R
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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高三

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地板

主角主角泡菜来了，齁咸的泡菜。所以这个辣白菜汤一点盐也不能放了，还要放糖- L2 F3 I, w9 s& Z0 X0 ?
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葱姜蒜爆香后，放腌制好的五花肉炒至肉微微发卷，就可以放入辣白菜了。* [# s4 Q; `; A6 P; N
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根据自己吃的量放辣白菜，不要放太多，放太多会咸。我放了3大片吧。

放入一碗水，大概抹过菜的料。辣白菜放进去以后，
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可以接着放金针菇。或者其它食材，看大家喜欢吃什么。
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放入金针菇以后，我放了些韩国辣酱，因为觉得不够辣。8 w/ d$ ]0 d! ?5 q! t

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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