- 妈米
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配料:
4 {' \2 F2 I5 W, o/ a/ y' R( _0 ~葱段、姜片、辣椒、香葱
( S! x( h$ B- m! V+ E( a葱段和姜片要提前准备出来. T. H' \# L/ s- @1 @
干辣椒我放了1个,这个放多少就看个人口味啦+ H3 n m; ?) c) G; d' I7 j4 H6 N
香葱是最后出锅以后为了提味用的,因为家里没准备香葱,就用了点大葱叶子代替啦 ( p" S& P# _! k! W4 }
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不粘锅烧热油
! Y* W( n& ~# v1 ?6 h不用不粘锅的话,豆腐很容易糊掉,粘在锅上还不好洗; c3 V0 S3 h, y. a: w( H
如果没有不粘锅,在油里放点盐也可以防止豆腐粘锅 " `, ?3 z/ A4 G8 y
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