[跟笑笑妈学美食］＋笑笑的大爱"清蒸罗非鱼" - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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笑笑宝

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宝宝生日: 2009-09-21
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楼主

发表于 2012-4-10 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 jinglin816 于 2012-4-10 20:16 编辑 ) y' v" ~9 d1 \' P( q

　　“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “5 F1 M' G$ `3 ]+ A) G* G0 n- c
　　哈罗，我又来了，今天献上的是一道油少，而且非常营养的"清蒸罗非鱼"，先来一段罗非鱼的介绍吧，"罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。"每次做这道菜，我家笑笑总能吃掉一大半，而且这鱼的小刺几乎是没有的，只有一条大的主刺，在她很happy吃的同时，我也不用担心她会吃到鱼刺．．废话不说，先上一张成品图吧．看着是不是很香呀．其实这鱼的做法特别简单，而且还少油．不费事．请大家慢慢往下看．; G& A* D% T; J; U- a+ W
. O6 I$ ]/ r5 B- y. u

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　　) w2 u6 _) g9 X8 D8 Y, w

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笑笑宝

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宝宝生日: 2009-09-21
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沙发

发表于 2012-4-10 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　　今天去超市买了条两斤左右的鱼．鱼身两边各打了三个花刀．再用少许盐抹了一下鱼的全身．外面再抹上料酒．(另：买回来的鱼肚子里面的黑色膜一定要洗干净，否则就会有土腥味．)．再准备一些生姜片，生姜丝，小葱，还有一些香菜，都切好，如下图：
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' k: r3 s X8 o* K( |: V C
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已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 100	上首页焦点图喽~

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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笑笑宝

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宝宝生日: 2009-09-21
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板凳

发表于 2012-4-10 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 jinglin816 于 2012-4-10 20:30 编辑 ! x" h; n$ Q- w2 `, W
0 B: [1 U; m* B: r2 s! X
　　再往鱼身的切口处放进去姜片．哦，最好鱼嘴那里也放上一片．(其实这样放了姜片就行，姜丝也可以不用．)

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% \0 l) [7 @# S

( X l9 w5 _# x9 k
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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笑笑宝

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宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 267

地板

发表于 2012-4-10 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 jinglin816 于 2012-4-10 20:32 编辑 ; f/ {8 c+ _$ {! a* ?$ r2 B
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　　然后再往鱼身上淋上蒸鱼豉油，稍微均匀点，也不用太多，否则味道会比较咸。如果家里有猪油，稍微再往鱼身上抹点，这样鱼会很香．如果没有猪油，植物油也是可以的．再把姜丝和葱花均匀洒在鱼身上．& h. r* M6 s0 v& ~& j! w: |' S
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" j, F$ ?3 y7 P) f+ V

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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笑笑宝

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宝宝生日: 2009-09-21
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5^#

发表于 2012-4-10 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　　　好了，要上锅蒸了．记住，一定要开水上锅蒸，蒸大概8-9分钟就可以．看鱼的大小，时间自己掌握下．来看图：
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1 X( `* ~/ i; u" ^
　9分钟后，我又稍微闷了一分钟，打开，洒上香菜，就如图一．看着是不是又香又美味，而且又健康的一道菜呀．你看，这条鱼晚上笑笑又吃了一大半．．．．4 X6 r* T/ J$ U

已有 1 人评分	经验值	收起理由
两只小熊	+ 30	馋死啦~~

总评分: 经验值 + 30 查看全部评分

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

6^#

发表于 2012-4-10 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次换个大一点的盘子

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果飞哈哈，小熊做的肯定也不错哦，也给我们来秀盘鱼喽发表于 2012-4-11 11:52

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

7^#

发表于 2012-4-10 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jinglin816 的帖子

换条小点的鱼就OK了，哈哈

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

8^#

发表于 2012-4-11 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jinglin816 的帖子) g( E6 D+ \; H5 g8 F
5 N0 A/ P* B ~5 J
看着就香

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果飞亲爱的，赶紧做试试喽发表于 2012-4-11 11:57

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 18

宝宝生日: 2016-01-01
帖子: 4336

9^#

发表于 2012-4-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们也进来学习了，等宝贝儿大些，做给他吃。

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果飞哈哈，亲爱的现在就可以做试试喽，然后记得也来给我们秀秀哈发表于 2012-4-11 11:57

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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笑笑宝

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宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 267

10^#

发表于 2012-4-11 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袋鼠妈妈玩具的帖子

嗯．这种罗非鱼非常不错．最主要是刺少，肉多．吃起来特别香．呵呵，赶紧做给宝宝吃吧．

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果飞价钱怎么样啊？发表于 2012-4-11 11:58

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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笑笑宝

Rank: 12

宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 267

11^#

发表于 2012-4-11 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melissa1227 的帖子- n% ?5 z% ^6 ~! D. e& x
# v, O" E/ j) K6 ]9 U$ Q, _
嘻嘻！有机会也做做，非常简单和美味

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笑笑宝

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宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 267

12^#

发表于 2012-4-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5052149 的帖子1 _/ C0 y0 k9 T" H) P
8 _5 g& x7 Z& y Y6 W
嗯．一岁以后应该就可以让宝宝吃了．而且这鱼刺少．．

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辉辉妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1327

13^#

发表于 2012-4-11 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单又美味，超赞啊····

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果飞亲爱的赶紧做试试喽发表于 2012-4-11 11:58

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牵着你的左手

Rank: 14

宝宝生日: 2012-06-09
帖子: 355

14^#

发表于 2012-4-11 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末买来自己做试试。
谢谢楼主分享。

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果飞哈哈，做好了，记得给我们秀秀哦发表于 2012-4-11 11:58

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-01
帖子: 350

15^#

发表于 2012-4-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好厚的肉呢

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果飞哈哈，是不是被馋到了啊~ 发表于 2012-4-11 11:58

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笑笑宝

Rank: 12

宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 267

16^#

发表于 2012-4-11 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zk84112111 的帖子* {0 |+ ^! G. x& E) P0 Z
/ e8 l5 b8 ]. M5 l7 [- k, T
嗯．这条鱼，我家闺女一次能吃大半条！呵呵

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果飞啊？你家宝宝也太能吃了吧发表于 2012-4-11 11:59

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笑笑宝

Rank: 12

宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 267

17^#

发表于 2012-4-11 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复牵着你的左手的帖子$ J( m5 d6 r$ y I, a- d" e
2 B$ x7 ~0 c" Y6 J! d% Y" ?" l
赶紧尝试尝试．现在想来，我口里都留香呢．

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果飞哈哈，亲爱的你这是在诱惑我们啊发表于 2012-4-11 12:00

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笑笑宝

Rank: 12

宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 267

18^#

发表于 2012-4-11 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复青水依依的帖子- p- b8 e8 C0 V, s/ n$ n0 @

是的是的，这鱼肉特厚．鲫鱼肉少刺多．只能做汤．草鱼一般都只是红烧给宝贝吃．鲈鱼太贵了．只有这鱼我清蒸给宝贝吃！

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