- 妈米
- 12362
- 经验值
- 11766
- 在线时间
- 318小时
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 注册时间
- 2010-5-7
- 帖子
- 3960
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 11766
- 精华
- 1
- UID
- 4071754
    
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 帖子
- 3960
|
虾皮锅塌豆腐
. _" {' \; x6 V+ d0 q% v2 |2 Q$ Z原料:豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤(鸡汤或排骨汤)适量。* b% x& a( p* w( M& _
4 _0 R4 i8 o* b" L( R; k做法:8 m2 v6 y$ O2 F; C4 E
0 P' n- n/ @+ |1 o) O( C# }
1、备齐材料,北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;: p- b, q w K* G' d/ J
L9 l3 \7 [ g2 L2、调一碗味汁:排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;+ @& n) D; }: X' X, d! o S
/ ?* k& s7 S+ p+ w2 \
3、吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片;
o! {* E; I) N9 V( O8 C- P0 h$ X& _- l
; M: r3 w! g. e/ M5 ]/ W4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收的差不多就可以了,最后撒上香葱末,大人孩子可以一起吃。
+ d4 G5 F3 D6 [: M; ~8 w% W# ^9 P9 J' h/ T
/ @6 n0 Y. O% X* [
6 P0 l* p3 l& u" n, ~
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 15
查看全部评分
|