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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 6 q0 L* R! A" z' x
4 h$ z% f2 D9 N7 w1 ` D- I
太高兴了，上首页啦~~~~
* o, g3 F2 t# M9 E
* U3 k8 N; h# C* n( w自从开始玩烘焙+ f# w' s. K* n6 c- x+ ]+ s* l# T# _! P
没少了给同事们吃% C |/ e. z+ Q- |+ }0 B
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意 s5 j4 o9 @! H+ J# s q' m& F
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
' j& y c7 l, D J: S继而就有这今天这个蛋糕3 e' J+ X" ]0 S) L' j: p
先上图" O. L* k4 ^. z5 Y
8 a$ g9 ?- F, u' G
: A' D6 d& O; K2 G9 r4 Z9 F4 i+ M* M" i. D) z& v
% o2 h5 N9 y; W0 u4 x+ c+ i
, v( r& h8 i1 j0 S9 D
% c. P5 T; G' W# l7 S M3 M/ _% T- X7 G' P9 Z) H
! ~5 |3 _3 |" r- D; v+ s ?- R! y2 D! c) Y+ l$ D% o$ q
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟/ Y0 x) t* E$ x) y
配方：
% w1 M- B0 B6 v8 m7 Y" H* b低粉75克，
# Q9 `0 J9 h1 R$ j4 |; k# n' {" m可可粉10克
8 v8 d/ I/ L! W' M2 k油、奶各40克; J2 t8 @; e# R6 a! q
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克- V; R: n/ S8 T6 h
安佳淡奶：500克
' \# a v6 P# y4 y+ T% U蛋黄蛋白分离
+ ~1 k; R/ Y, P- g先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
3 y, k5 ]6 X! v% y$ [5 j U8 v蛋黄糊和蛋白混合! V" X% {( m! I t- D: {
烤箱中层175度，60分钟+ A( |# v5 v4 f& a( c/ I- c) n q
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……8 a1 ?* D4 r+ _+ ^+ }& [
: O |2 k' ^5 Y9 Q3 ^) {+ ?
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5 T* g+ |. j0 P" X
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发表于 2011-12-13 13:00
,一般啦
