朝思暮赏

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太高兴了，上首页啦~~~~
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自从开始玩烘焙
6 ]# S, ]& _( s5 \没少了给同事们吃
9 N& c5 r' z3 E( \3 a  |5 F* [. X呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意) j2 L9 i9 h: c6 j: Y
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦/ V. S' N  W, ]1 f& i
继而就有这今天这个蛋糕
1 q9 d: \  m, V+ C# q# E先上图
$ ]/ }3 s' V5 x) f& z0 `0 \
2 s# S, k7 k; ]2 P6 L% M- T0 r" T  x) G: Q9 p7 H' o
# K1 C$ ?4 P3 L9 o0 Z2 x

- l! U( x/ j/ ?: R; n) t
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4 M; c0 }; T9 g" d% U& W: K/ z8 q
+ G5 }, R- v1 f) E8 [, o, c$ }; Y
( H# @( W  g* g$ d
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
  N% P9 i$ v5 U1 D0 l! D% l配方：$ z& P3 S! o8 }5 p
低粉75克，7 ^3 Y) `( G' H" g) h1 E
可可粉10克1 q: f' f9 Y$ e# V+ P
油、奶各40克
; V( f8 B" C7 s+ ?. m鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克7 p+ O- Y: m& I# z
安佳淡奶：500克
% _3 D3 q( S: G+ x& t5 ^( d, q蛋黄蛋白分离( E# Q0 F+ Q! o' H; |
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白2 O0 J7 j3 u- ?5 e9 v
蛋黄糊和蛋白混合
# ~! _; G2 n9 U7 o烤箱中层175度，60分钟- d* f- m# W0 Y0 N' D( J
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
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3 q4 I  g) ]/ Y: g, |% w9 M, w+ B! o* _8 {+ [
$ I$ @: c6 {0 h- w$ m  B2 S" C9 c2 X
2 `* i, ?5 J6 F; P

SYJK

手巧就是不一样，我在想那个白白是装饰，不能吃的呢~

hcz54321

好有创意 看着好好吃哦

温暖--

回复 朝思暮赏 的帖子
4 l8 |! ^* W) h. B4 C1 k0 y
  J7 @7 K& _9 _  h没搜到，是店名还是什么？

朝思暮赏

回复 honeyaunt 的帖子* b5 x1 O1 W8 ^5 a; V5 ?  d. M: n
" l, W/ o2 I) N
全是淘宝买的，北京有实体店，有时去店里买

朝思暮赏

回复 温暖-- 的帖子
5 f  Z' e% O0 H3 w+ X: |
" a2 X# h; ?9 g& _你搜一下“奶花；
+ X! V  }7 L! W$ [& u

honeyaunt

& w$ N4 ~' n2 c& R
  G6 S7 [$ m3 H; _) @1 c
楼主手艺真不错，原材料在哪里买啊？

温暖--

朝思暮赏 发表于 2011-12-14 16:55
& z9 N8 G+ o! j# A回复 温暖-- 的帖子* x4 O& _0 b% O- O9 X; q

% E2 o0 |( S3 {( t观察太仔细了吧，就是可以反复使用的，在淘宝买的~~23大元，国贸这有一家实体店 ...

6 ~; Z6 h3 A& Y: n1 l1 s" S我在淘宝上找了好久也没找到，亲方便的话短我个链接吧，谢谢。

大豆的妈妈

亲，帮你顶了！

朝思暮赏

回复 晨瑞宝贝 的帖子# V3 [# ~3 Y: Q6 b6 t. y

5 G& X; q& F$ t对，我用的就是安佳，打发就可以# ~1 y! B/ b  Y6 T6 o* v

晨瑞宝贝

安佳淡奶用打蛋器打开就是裱花的奶油吗

朝思暮赏

回复 ice820423 的帖子
" @5 i% V* D& Q, K+ U
1 C4 `: q% C- K2 }* l呵呵，心动不如行动

ice820423

看着好棒啊，口水直流呵呵

ice820423

看着好棒啊，口水直流呵呵

朝思暮赏

回复 ybhy 的帖子0 z; g& u" O& T: j! }

- r1 Y' B* e, H2 E  h7 A等圣诞时做一个，到时上过程图~~~

朝思暮赏

回复 woaibaobao1981 的帖子& R6 s8 e1 |* `& H+ J. P

1 [+ t& @( t6 R5 X2 x' E,一般啦

ybhy

太漂亮了，有详细过程吗？

woaibaobao1981

肿么这么厉害啊。。。。