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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
7 |3 y9 Y5 o* C% G. w' c- h
* C1 _, U) P! B/ n$ e/ p: U2 B太高兴了,上首页啦~~~~( c7 D- }. n2 {2 H( \
: ~% @4 ~0 V% `, E% n: g1 p自从开始玩烘焙$ C% S b G) g
没少了给同事们吃6 Q9 C2 I; K( Y+ q. s I" l1 a
呵呵,同事们都说很好吃,而我当得到表扬的时候,很是得意
8 T" Y2 ]2 w& r! R0 I) b/ L3 ~这不,同事小于非要买桶奶油送我,呵,笑纳啦0 [6 f* `; o$ ~
继而就有这今天这个蛋糕% U0 \& \" M e" R- l/ X* J
先上图; N% X& @) ~, Q; ]# a5 h8 W" H# z
}, X. y. Z2 j( { v
* b* a8 E. S e& E4 S
1 {# d/ H0 U; n1 `1 a
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U. N8 F3 f+ {3 L3 q) M6 c1 g
过程图没照,因为要照顾孩子,又赶时间,花裱得也不太好,希望下次能好哟' f5 ^2 I* \6 [* b9 v- Y/ T
配方:
; ]- Q( x5 `% X! z7 c3 {8 ~低粉75克,) K e: i& T3 B! t6 d2 a- [ Q
可可粉10克5 M. Y) Z3 W- b4 q; F
油、奶各40克: u3 B6 c/ \$ O. I; _
鸡蛋:我用的是大个的4个,大约每个70克% i: @3 p9 @8 I4 d
安佳淡奶:500克; k( G8 Y) `+ B
蛋黄蛋白分离# I, G2 {7 K# w1 B
先油奶混合,然后是粉,然后蛋黄,最后打发蛋白
! y0 c, y0 K3 T蛋黄糊和蛋白混合' A* n4 |2 N; `1 X5 B7 A3 T+ i# R
烤箱中层175度,60分钟% u9 x( z4 g A% @, }8 H- i; Z
烤完凉后脱模,分三层,淡奶打发,抹平,裱花……0 \) l/ w' W3 H8 R: N
% E% y! d6 `7 F0 o$ j' D- J
' {: a2 O1 ~2 @: _% b0 p5 r
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