哈皮宝贝儿

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- Y& S' }' H) B# V* Y" t/ h- i老公拿手菜系列--炒杂菜。另见链接http://www.bjmama.com/thread-1031125-1-1.html
4 S" ^6 o9 o# {3 z之前看到一篇关于用时最长的料理的帖子。让我不得不晒晒老公的好厨艺~今天现在说这道辣炖牛排。牛排要在24小时前就开始准备，昨晚已经开始泡着了。大家耐心等着啊。泡啊泡，泡啊泡.....今晚继续跟进。全程都有PP伺候哦！因为此帖有促进唾液腺分泌的功效，饭前看贴，可以开胃；饭后看贴，更是有助消化。常看此帖可以改善食欲不计，消化不良等等一系列困扰亲多时的顽疾。多多回帖还可以锻炼手指、刺激末梢神经。如此治病强身的益帖，不顶说不过去咯
* n+ K+ }# D0 y+ z6 X3 c" m# v4 \    各位亲可以先占位置，准备好围嘴哦。到时候口水流到衣服上，可别怪我没提醒，嘿嘿。
# Z  a% M) ]  o7 b5 B! J! H一点一点更新哦，绝对的实况转播！先说一下这道菜的材料
% {& h0 c! F) h主料：带骨牛排肉，买的时候可以在店里先切好，回家再简单加工一下就可以咯
) h- u1 o1 v9 E  I& d  n  @# Q辅料：栗子15粒，银杏20个，胡萝卜一颗，白萝卜半颗、梨子1个，洋葱半颗，姜、蒜、干辣椒（可用辣椒粉代替）、大枣适量
$ D% m3 q* e! q+ N( f9 f" N) D调料：酱油，料酒，糖浆（白糖也可以），黑胡椒粉。9 `5 i' ~" r( k8 {: z
    步骤一：牛排骨我们已经泡了一天。如图，泡过之后的牛排骨发白，证明里面的血已经都跑出来了。现在开始处理牛排骨，切小块，然后剔除包裹在牛肉周围的肥油，这一步很重要哦。油不除掉的话，料理的过程中会出很多油，吃的时候会腻的。( r  Q, j+ j$ ^
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    步骤二：处理好牛排，过了倒水，牛排下锅，开锅去浮沫，一定要除干净。之后把肉沥水捞出备用。这个煮肉的汤要留着哦！以后还有大用处滴。+ F) z/ i# h. g4 |

2 c) V- y; e4 b* a- N2 q' q2 l) R    步骤三：等水开锅的过程，我们来准备梨（可以让牛肉的口感更嫩）和洋葱，梨去皮去核跟洋葱一起磨成末（简称梨葱末）。磨洋葱的时候简直是内牛满面啊！！然后调入酱油，料酒，糖浆，胡椒粉（图下中、下右的位置）。视个人口味吧，搅拌均匀（中间的图是搅拌后的效果）。不过糖浆不要放多了，梨子本身就是甜的。5 ]" u5 X2 j% f& f9 d

; H% m' Q. I9 x" u- {5 Q$ v; s% ^    步骤四：姜切块，蒜取整瓣，红、白萝卜切块备用。- f9 f5 {" D4 T' Q8 @
    步骤五：接下来，把牛排骨肉放入高压锅，浇上备好的梨葱末。加入煮肉的汤，没过肉三分之二的位置就可以。放入姜块，蒜瓣，红、白萝卜，栗子，大枣。这些都随各人口味，没有定量滴~选择炖肉档，我家的高压锅是18分钟的设置。
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! S8 e" @0 N5 o$ J* d) a    等啊等，等啊等....18分钟过去鸟~
$ j& F* d6 v7 {9 t    还没完工哦~换炖锅。加入干辣椒、银杏。如果感觉味道不够可以再补些调料~加入之前还剩下的猪牛肉汤，以没过食材的量就ok。继续中火煮到剩三分之一的汤就可以了。% i( I! Z- }& |$ |) d# v7 ]

* @# \/ W+ M3 b吼吼~让大家久等了！美味的韩式辣炖排骨终于大功告成咯！！最后来张色香味俱全滴PP。众位客观，敬请点评~最后感谢今天滴大厨--小猫滴老公。老公辛苦啦！
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【有奖互动】婆婆做的饭菜不好吃怎么办？说还是不说？0 B5 N$ Y; Z  A4 f1 F
4 Y/ q  W9 v+ u9 h9 Fhttp://www.bjmama.com/thread-1028619-1-1.html

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哈皮宝贝儿

回复 wlzhyaya 的帖子
( [8 x) |7 u- D' z0 |1 p( w7 O1 ]+ }  ]
. N6 _+ K) B8 F5 V牛排的话望京这边的市场都有卖的，韩国人常吃的

wlzhyaya

亲在哪儿买的牛排啊，我在北京好像还没有看到呢

wlzhyaya

看着就 好吃啊，

哈皮宝贝儿

哇，老公的顿牛排耶，顶起！

哈皮宝贝儿

回复 AnAn她爹 的帖子9 {. {6 Q% O. `, G/ Q8 O: T; Q
* g' M4 h: l* e# E: }1 M
我要求不高~要不下次你带齐了家伙事儿来给指点指点吧~

AnAn她爹

成品拍得太着急了
4 ^8 y2 P- `3 Q9 g$ a% L等热气没了再拍
) z8 L/ s1 r0 ?多换几个角度拍
# j7 n+ X/ _/ w& o
3 Y: ^1 u' t7 D3 V7 T其实实物应该是很不错 很诱人的效果
9 ?: ?# l* R( V. ^' |但是拍出来的效果 有点儿对不起实物

哈皮宝贝儿

回复 吾爱乐乐 的帖子7 Y4 e1 ^% J, @7 w3 |/ P, \

2 T& W% S9 s: l/ Y" n  y4 ]哎，我这就变相的失去了抓住男人胃的机会了....

吾爱乐乐

咋那么羡慕家里老公会做饭的呢？

哈皮宝贝儿

回复 觅一份安定 的帖子6 b5 l4 E  T& e' j3 q! T: a7 b0 _
5 G3 ?; O; G( f. J; k  y
呵呵，多谢捧场~~~欢迎收藏哟~~

觅一份安定

回复 哈皮宝贝儿 的帖子( J5 t6 k( V* ~0 z  q
- N) N5 h$ G# ~+ n, w
真幸福啊 做的真棒

哈皮宝贝儿

回复 sq0803666 的帖子" C' l. p6 D/ ?- \- @
  h8 ?" m* b- r  P
呵呵，味道嗷嗷好哦~~比我在餐厅里吃的好太多了

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！

哈皮宝贝儿

回复 我爱老公tsl 的帖子' _% p% N2 U; `, @0 t9 i( I
( z1 b& b3 ?) ^# X
呵呵，如果是猪肉的话，可能会变软，不过牛肉的话，没关系的，软点更香呢

我爱老公tsl

可以先用高压锅炖肉，然后换锅的时候再加入各种菜，胡萝卜土豆等，这样炖出来的，口感更好，不会太软，否则炖出来的就快成菜泥了

微笑泡泡

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
6 ~5 H# ?8 E5 |6 M5 G2 c" b1 x* w0 A9 T; z! Y8 q1 o8 t1 W
好有品位啊

哈皮宝贝儿

精灵鼠@bj 发表于 2011-12-21 09:00
) \" ~3 ]" i, \  R/ x, s9 q8 O看着就香，亲有口福了~~

) x, k# T: T; }7 I: r8 m) R# e
呵呵，能吃是福。亲也尽量多吃~

精灵鼠

看着就香，亲有口福了~~

哈皮宝贝儿

微笑泡泡 发表于 2011-12-20 21:53 # D) Q8 a% d0 n5 i" p! s
好麻烦啊 不过真的有口水下来哦 呵呵 7 I) L+ t% z4 ?! M3 i) y* [
0 D$ f9 T# y) V$ R3 @& l
你家的调料 俺都没见过呢！

% B# K8 ]( \, w: X& C5 y呵呵，其实都是大同小异。只不过是在韩国超市买的。很多有买进口食品的超市都可以买得到。不然用中国的调料一样的~