哈皮宝贝儿

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# s# x- b3 E0 z! y老公拿手菜系列--炒杂菜。另见链接http://www.bjmama.com/thread-1031125-1-1.html
0 [2 V6 x  p$ N6 [& q! k2 q, m# a之前看到一篇关于用时最长的料理的帖子。让我不得不晒晒老公的好厨艺~今天现在说这道辣炖牛排。牛排要在24小时前就开始准备，昨晚已经开始泡着了。大家耐心等着啊。泡啊泡，泡啊泡.....今晚继续跟进。全程都有PP伺候哦！因为此帖有促进唾液腺分泌的功效，饭前看贴，可以开胃；饭后看贴，更是有助消化。常看此帖可以改善食欲不计，消化不良等等一系列困扰亲多时的顽疾。多多回帖还可以锻炼手指、刺激末梢神经。如此治病强身的益帖，不顶说不过去咯' m+ ~+ ?9 [. S* Y3 a% M7 i. ?
    各位亲可以先占位置，准备好围嘴哦。到时候口水流到衣服上，可别怪我没提醒，嘿嘿。/ U8 m' ?" {, s
一点一点更新哦，绝对的实况转播！先说一下这道菜的材料
- A3 J5 A7 N; l9 Q+ t主料：带骨牛排肉，买的时候可以在店里先切好，回家再简单加工一下就可以咯$ e% J, K. \) L( `2 i
辅料：栗子15粒，银杏20个，胡萝卜一颗，白萝卜半颗、梨子1个，洋葱半颗，姜、蒜、干辣椒（可用辣椒粉代替）、大枣适量7 B* R+ Y8 ]" v! e: A! p
调料：酱油，料酒，糖浆（白糖也可以），黑胡椒粉。
# d1 e* m: o' E% h! K- s. v  |: t    步骤一：牛排骨我们已经泡了一天。如图，泡过之后的牛排骨发白，证明里面的血已经都跑出来了。现在开始处理牛排骨，切小块，然后剔除包裹在牛肉周围的肥油，这一步很重要哦。油不除掉的话，料理的过程中会出很多油，吃的时候会腻的。: T# O! H+ V4 Q+ B/ r0 l$ ]( N3 c

& y$ u  v  L. [- Y8 f4 d  E    步骤二：处理好牛排，过了倒水，牛排下锅，开锅去浮沫，一定要除干净。之后把肉沥水捞出备用。这个煮肉的汤要留着哦！以后还有大用处滴。
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    步骤三：等水开锅的过程，我们来准备梨（可以让牛肉的口感更嫩）和洋葱，梨去皮去核跟洋葱一起磨成末（简称梨葱末）。磨洋葱的时候简直是内牛满面啊！！然后调入酱油，料酒，糖浆，胡椒粉（图下中、下右的位置）。视个人口味吧，搅拌均匀（中间的图是搅拌后的效果）。不过糖浆不要放多了，梨子本身就是甜的。0 U) y9 j& T" \8 ^4 H
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    步骤四：姜切块，蒜取整瓣，红、白萝卜切块备用。
, v4 y$ P/ a- x& P: S, v* ?6 {; l    步骤五：接下来，把牛排骨肉放入高压锅，浇上备好的梨葱末。加入煮肉的汤，没过肉三分之二的位置就可以。放入姜块，蒜瓣，红、白萝卜，栗子，大枣。这些都随各人口味，没有定量滴~选择炖肉档，我家的高压锅是18分钟的设置。2 _. ^# x! L/ e7 ?' h  W

2 {5 D! O9 |) }5 B0 A; U& @8 M9 R5 o    等啊等，等啊等....18分钟过去鸟~
+ G' R5 u5 F+ D    还没完工哦~换炖锅。加入干辣椒、银杏。如果感觉味道不够可以再补些调料~加入之前还剩下的猪牛肉汤，以没过食材的量就ok。继续中火煮到剩三分之一的汤就可以了。
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) C/ s& k7 C$ e0 X* @; G% ^: Y吼吼~让大家久等了！美味的韩式辣炖排骨终于大功告成咯！！最后来张色香味俱全滴PP。众位客观，敬请点评~最后感谢今天滴大厨--小猫滴老公。老公辛苦啦！6 w' t  Z% ]* L9 x
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【有奖互动】婆婆做的饭菜不好吃怎么办？说还是不说？0 B5 N$ Y; Z  A4 f1 F
! G7 i( K/ n/ ?' l, fhttp://www.bjmama.com/thread-1028619-1-1.html

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哈皮宝贝儿

回复 wlzhyaya 的帖子
( A% a; ]% L7 Z* W' B1 j5 o
3 h/ h% U, x& i4 q6 M牛排的话望京这边的市场都有卖的，韩国人常吃的

wlzhyaya

亲在哪儿买的牛排啊，我在北京好像还没有看到呢

wlzhyaya

看着就 好吃啊，

哈皮宝贝儿

哇，老公的顿牛排耶，顶起！

哈皮宝贝儿

回复 AnAn她爹 的帖子+ {' X7 e( x/ k0 H# }. \
( u) Z8 ?8 C! t9 T7 q$ \6 p! {1 h& x
我要求不高~要不下次你带齐了家伙事儿来给指点指点吧~

AnAn她爹

成品拍得太着急了. a4 B$ ?. e- p+ M5 |
等热气没了再拍
' S* {1 N# d+ }. q# O5 o! {' c多换几个角度拍
- y1 V! k5 D! U0 F  |9 \" r6 G1 P7 ~# I! T# q% ^0 w
其实实物应该是很不错 很诱人的效果
, \) D0 x: r% d3 L: A3 `  K但是拍出来的效果 有点儿对不起实物

哈皮宝贝儿

回复 吾爱乐乐 的帖子
) F* Y& ~# m, n% J' J/ U% W
0 X/ M. H* @3 b! `3 T% K哎，我这就变相的失去了抓住男人胃的机会了....

吾爱乐乐

咋那么羡慕家里老公会做饭的呢？

哈皮宝贝儿

回复 觅一份安定 的帖子6 k5 D) _! r  `+ @0 h1 `; o# r; E: z

( U; p' K- m0 w. ^$ u3 W呵呵，多谢捧场~~~欢迎收藏哟~~

觅一份安定

回复 哈皮宝贝儿 的帖子5 T0 H8 i# X0 J: z

' A9 W- O5 @; N3 [2 r. _6 ~! H真幸福啊 做的真棒

哈皮宝贝儿

回复 sq0803666 的帖子
# i9 ^. b9 {1 D- }2 q1 t, F0 z
; d3 B- S. L* q- ~呵呵，味道嗷嗷好哦~~比我在餐厅里吃的好太多了

sq0803666

看起来很不错，很好吃的样子！

哈皮宝贝儿

回复 我爱老公tsl 的帖子( D. o2 A! @0 B) f) ]% J) V
% H' O; _3 f) i  }. a3 }
呵呵，如果是猪肉的话，可能会变软，不过牛肉的话，没关系的，软点更香呢

我爱老公tsl

可以先用高压锅炖肉，然后换锅的时候再加入各种菜，胡萝卜土豆等，这样炖出来的，口感更好，不会太软，否则炖出来的就快成菜泥了

微笑泡泡

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
' v6 Q+ M( O$ X' V
; t4 [4 I4 @$ B9 X. o好有品位啊

哈皮宝贝儿

精灵鼠@bj 发表于 2011-12-21 09:00 " J3 n% ~) x4 \  Q9 ^
看着就香，亲有口福了~~

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呵呵，能吃是福。亲也尽量多吃~

精灵鼠

看着就香，亲有口福了~~

哈皮宝贝儿

微笑泡泡 发表于 2011-12-20 21:53
; R  A% Z& V! W" `好麻烦啊 不过真的有口水下来哦 呵呵
5 `. T& s# N* X& C; z
5 [/ n; \: @6 e$ H1 e& F7 B你家的调料 俺都没见过呢！

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呵呵，其实都是大同小异。只不过是在韩国超市买的。很多有买进口食品的超市都可以买得到。不然用中国的调料一样的~