哈皮宝贝儿

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( H$ _8 D3 H% {8 b, [5 k$ L0 x  D老公拿手菜系列--炒杂菜。另见链接http://www.bjmama.com/thread-1031125-1-1.html: E  x7 |+ M( V; `8 a; g
之前看到一篇关于用时最长的料理的帖子。让我不得不晒晒老公的好厨艺~今天现在说这道辣炖牛排。牛排要在24小时前就开始准备，昨晚已经开始泡着了。大家耐心等着啊。泡啊泡，泡啊泡.....今晚继续跟进。全程都有PP伺候哦！因为此帖有促进唾液腺分泌的功效，饭前看贴，可以开胃；饭后看贴，更是有助消化。常看此帖可以改善食欲不计，消化不良等等一系列困扰亲多时的顽疾。多多回帖还可以锻炼手指、刺激末梢神经。如此治病强身的益帖，不顶说不过去咯
; E/ }0 e+ d5 j" w& M    各位亲可以先占位置，准备好围嘴哦。到时候口水流到衣服上，可别怪我没提醒，嘿嘿。
/ W" r, L  a0 I* m一点一点更新哦，绝对的实况转播！先说一下这道菜的材料
- o" O- I; D) Q+ n' |主料：带骨牛排肉，买的时候可以在店里先切好，回家再简单加工一下就可以咯1 O2 Z' c6 J' r6 }) p& N! P9 H
辅料：栗子15粒，银杏20个，胡萝卜一颗，白萝卜半颗、梨子1个，洋葱半颗，姜、蒜、干辣椒（可用辣椒粉代替）、大枣适量
9 D" b; V$ N9 e# z& @$ x" c调料：酱油，料酒，糖浆（白糖也可以），黑胡椒粉。/ \: j( `9 c7 N% b/ x& C) b! W/ C# y. ^
    步骤一：牛排骨我们已经泡了一天。如图，泡过之后的牛排骨发白，证明里面的血已经都跑出来了。现在开始处理牛排骨，切小块，然后剔除包裹在牛肉周围的肥油，这一步很重要哦。油不除掉的话，料理的过程中会出很多油，吃的时候会腻的。
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5 i& ~) @! w+ l2 }; K    步骤二：处理好牛排，过了倒水，牛排下锅，开锅去浮沫，一定要除干净。之后把肉沥水捞出备用。这个煮肉的汤要留着哦！以后还有大用处滴。* c8 O4 V: k5 n& }1 p& }0 C/ O3 Z. [

: M9 [, E. F; o" i1 G) V. S8 u3 y    步骤三：等水开锅的过程，我们来准备梨（可以让牛肉的口感更嫩）和洋葱，梨去皮去核跟洋葱一起磨成末（简称梨葱末）。磨洋葱的时候简直是内牛满面啊！！然后调入酱油，料酒，糖浆，胡椒粉（图下中、下右的位置）。视个人口味吧，搅拌均匀（中间的图是搅拌后的效果）。不过糖浆不要放多了，梨子本身就是甜的。) F# E, f) i( H

( H9 {1 ?/ g6 a) \! y: ]+ O( C    步骤四：姜切块，蒜取整瓣，红、白萝卜切块备用。
/ w- P) x  e1 n# |, F( v) _    步骤五：接下来，把牛排骨肉放入高压锅，浇上备好的梨葱末。加入煮肉的汤，没过肉三分之二的位置就可以。放入姜块，蒜瓣，红、白萝卜，栗子，大枣。这些都随各人口味，没有定量滴~选择炖肉档，我家的高压锅是18分钟的设置。. ?1 y0 x( l4 F' Z; M3 I
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    等啊等，等啊等....18分钟过去鸟~) V" w: Y. |% U+ m4 l
    还没完工哦~换炖锅。加入干辣椒、银杏。如果感觉味道不够可以再补些调料~加入之前还剩下的猪牛肉汤，以没过食材的量就ok。继续中火煮到剩三分之一的汤就可以了。
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吼吼~让大家久等了！美味的韩式辣炖排骨终于大功告成咯！！最后来张色香味俱全滴PP。众位客观，敬请点评~最后感谢今天滴大厨--小猫滴老公。老公辛苦啦！- u$ Q" ?* Q2 z" a8 f# z

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【有奖互动】婆婆做的饭菜不好吃怎么办？说还是不说？0 B5 N$ Y; Z  A4 f1 F
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哈皮宝贝儿

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2 a' r* U* }) c, k历时不止三小时，终于出菜咯！各位客观走过路过不要错过哦！多支持！多顶帖~鼓励我老公以后多多做好吃滴分享给大家哟！来一张吃剩下的骨头PP。嘻嘻~/ D! O; A8 p9 d; A
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两只小熊

坐等好贴~~

甜点妈咪

这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦
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亲亲宝贝-北京

坐等。。。。

哈皮宝贝儿

甜点妈咪 发表于 2011-12-15 14:50 # q* C; I8 A( {3 b$ \
这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦2 |( ~) `9 B& S% q# J
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嘿嘿~那必须滴~~

哈皮宝贝儿

亲亲宝贝-北京 发表于 2011-12-15 15:04 $ u- \2 f; @) ~& Q+ I
坐等。。。。

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欢迎捧场~~

哈皮宝贝儿

公主妈妈@bj 发表于 2011-12-15 17:43 3 M2 s! Y* p+ w
我晕。，这坑挖的，，

5 w' N2 ~3 \. ^! Z6 q( z1 _呵呵，好菜当然要吊一下大家滴胃口咯~~

宝贝颖颖

哎哟……突然觉得我刚吃的那些都很垃圾

哈皮宝贝儿

甜点妈咪 发表于 2011-12-15 14:50 ' s" v1 m, G+ O! n# r
这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦
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更新完毕咯，欢迎微观哦~

哈皮宝贝儿

宝贝颖颖 发表于 2011-12-15 19:47
& b* Z$ U7 t' T1 a3 w& s哎哟……突然觉得我刚吃的那些都很垃圾

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呵呵~这评价相当高啊

shuaishuai2006

吃不着急呀。。。。

哈皮宝贝儿

shuaishuai2006 发表于 2011-12-16 00:14 , e& F1 a9 g& i! O' G
吃不着急呀。。。。

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呵呵，别急，做法说的很清楚，亲可以试着操作嘛~

yayadundun

早晨起来就看，口水哗哗的

pp392176477

材料很丰富啊，卖相也很好，味道一定很不错！

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霍霍，看着真香

syy4379

我把我闺女的口手巾给拿来用了/ g+ Z9 k- i2 ^& Q9 Q1 B& _; k
这哈喇子