哈皮宝贝儿

9 ?% R  _; N/ O& m8 I  U; U, X
! |& Z3 p" A  z7 a9 Z$ v- |
老公拿手菜系列--炒杂菜。另见链接http://www.bjmama.com/thread-1031125-1-1.html
* ^% _5 L+ p7 M0 }+ c# F之前看到一篇关于用时最长的料理的帖子。让我不得不晒晒老公的好厨艺~今天现在说这道辣炖牛排。牛排要在24小时前就开始准备，昨晚已经开始泡着了。大家耐心等着啊。泡啊泡，泡啊泡.....今晚继续跟进。全程都有PP伺候哦！因为此帖有促进唾液腺分泌的功效，饭前看贴，可以开胃；饭后看贴，更是有助消化。常看此帖可以改善食欲不计，消化不良等等一系列困扰亲多时的顽疾。多多回帖还可以锻炼手指、刺激末梢神经。如此治病强身的益帖，不顶说不过去咯: Z* G8 V9 i! W
    各位亲可以先占位置，准备好围嘴哦。到时候口水流到衣服上，可别怪我没提醒，嘿嘿。! U5 L& w+ a5 @
一点一点更新哦，绝对的实况转播！先说一下这道菜的材料
) s7 f4 q: v4 b* _0 l9 a$ v主料：带骨牛排肉，买的时候可以在店里先切好，回家再简单加工一下就可以咯
$ X+ j! f& O0 j8 M( }6 v辅料：栗子15粒，银杏20个，胡萝卜一颗，白萝卜半颗、梨子1个，洋葱半颗，姜、蒜、干辣椒（可用辣椒粉代替）、大枣适量
" M1 }( A: P8 d. L( Z$ F调料：酱油，料酒，糖浆（白糖也可以），黑胡椒粉。
. \; K0 x! @6 O- N2 ?    步骤一：牛排骨我们已经泡了一天。如图，泡过之后的牛排骨发白，证明里面的血已经都跑出来了。现在开始处理牛排骨，切小块，然后剔除包裹在牛肉周围的肥油，这一步很重要哦。油不除掉的话，料理的过程中会出很多油，吃的时候会腻的。, v6 v# t7 ?6 b6 ^3 x/ F

- D# j; o- `/ ]% N0 V- U    步骤二：处理好牛排，过了倒水，牛排下锅，开锅去浮沫，一定要除干净。之后把肉沥水捞出备用。这个煮肉的汤要留着哦！以后还有大用处滴。
0 M7 M2 ?! V0 {4 \$ c- y/ _) |+ O* a3 n; T* _* @3 N
    步骤三：等水开锅的过程，我们来准备梨（可以让牛肉的口感更嫩）和洋葱，梨去皮去核跟洋葱一起磨成末（简称梨葱末）。磨洋葱的时候简直是内牛满面啊！！然后调入酱油，料酒，糖浆，胡椒粉（图下中、下右的位置）。视个人口味吧，搅拌均匀（中间的图是搅拌后的效果）。不过糖浆不要放多了，梨子本身就是甜的。+ N- \! @- m5 w0 q" Q+ c( O. z

; Q  }9 @5 u1 a1 e0 f    步骤四：姜切块，蒜取整瓣，红、白萝卜切块备用。( y1 G4 Y) T$ ~. P! |; y
    步骤五：接下来，把牛排骨肉放入高压锅，浇上备好的梨葱末。加入煮肉的汤，没过肉三分之二的位置就可以。放入姜块，蒜瓣，红、白萝卜，栗子，大枣。这些都随各人口味，没有定量滴~选择炖肉档，我家的高压锅是18分钟的设置。
' F0 T' _4 [9 f, s/ p* d0 x6 ?
  @2 Q( _- _8 ]" Y2 Q' a    等啊等，等啊等....18分钟过去鸟~. W( {& ?! V1 l' n+ k% G
    还没完工哦~换炖锅。加入干辣椒、银杏。如果感觉味道不够可以再补些调料~加入之前还剩下的猪牛肉汤，以没过食材的量就ok。继续中火煮到剩三分之一的汤就可以了。
7 q: ~, Y0 o$ @1 V9 r9 a2 ?$ V% _/ q( d( `4 T5 J2 E
吼吼~让大家久等了！美味的韩式辣炖排骨终于大功告成咯！！最后来张色香味俱全滴PP。众位客观，敬请点评~最后感谢今天滴大厨--小猫滴老公。老公辛苦啦！
/ }6 j0 p# A) [8 B$ K) a) [1 M6 f# o5 `$ s1 ~0 M8 m% k
! d- G7 q+ {2 [4 {! f
   
/ g9 p9 O# V# g5 w' ^; X$ S, Y/ w4 D2 C
8 ~" z- V8 ^  g
3 X% o9 ?6 Q; J! {

【有奖互动】婆婆做的饭菜不好吃怎么办？说还是不说？0 B5 N$ Y; Z  A4 f1 F' }. |' C, I( f
http://www.bjmama.com/thread-1028619-1-1.html

7 T3 k  q' y; c5 H3 q' f, M

哈皮宝贝儿

) q& v7 a# j% N6 a- a8 i0 l" T9 i5 N; T! t  U# N' F
历时不止三小时，终于出菜咯！各位客观走过路过不要错过哦！多支持！多顶帖~鼓励我老公以后多多做好吃滴分享给大家哟！来一张吃剩下的骨头PP。嘻嘻~7 x+ r1 @0 X5 u" y

  ]3 O0 S& g; C! v5 Q

两只小熊

坐等好贴~~

甜点妈咪

这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦) b( c8 U% W; l" T, S' U' V! f
6 k  m, \& z' N* x: ^4 l* \

亲亲宝贝-北京

坐等。。。。

哈皮宝贝儿

甜点妈咪 发表于 2011-12-15 14:50 & I5 a, i  o+ e& E# r5 ?8 g
这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦
0 @6 v0 l' D" q7 R7 W% a$ p4 v' l2 e8 J3 F
...

" _0 M/ D# H6 g* n8 y* H
嘿嘿~那必须滴~~

哈皮宝贝儿

亲亲宝贝-北京 发表于 2011-12-15 15:04
% k* Q% @/ A2 s& e% C" d; R* C坐等。。。。

; t# V9 g/ d% ^5 @( a7 ~  V* @& ~* _欢迎捧场~~

哈皮宝贝儿

公主妈妈@bj 发表于 2011-12-15 17:43   w! L& ~% o  x! B- z, q% J5 @
我晕。，这坑挖的，，

! J5 T  `# r% `0 G5 d
呵呵，好菜当然要吊一下大家滴胃口咯~~

宝贝颖颖

哎哟……突然觉得我刚吃的那些都很垃圾

哈皮宝贝儿

甜点妈咪 发表于 2011-12-15 14:50 " Y' U. }, c/ x8 u; a* ]6 k$ h1 v
这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦( }4 d8 b7 i! a7 R& K/ p

; c/ A9 h- p2 p ...

" \" I: Z, Q! D2 s0 U+ R! B$ v
更新完毕咯，欢迎微观哦~

哈皮宝贝儿

宝贝颖颖 发表于 2011-12-15 19:47
+ a  A! ?5 m, V; v哎哟……突然觉得我刚吃的那些都很垃圾

, h: I5 x2 Y; B& C2 D呵呵~这评价相当高啊

shuaishuai2006

吃不着急呀。。。。

哈皮宝贝儿

shuaishuai2006 发表于 2011-12-16 00:14
$ y: }" A* o  P" ~吃不着急呀。。。。

# g5 K8 ^$ a' |. z# m) g# B
呵呵，别急，做法说的很清楚，亲可以试着操作嘛~

yayadundun

早晨起来就看，口水哗哗的

pp392176477

材料很丰富啊，卖相也很好，味道一定很不错！

328583595

霍霍，看着真香

syy4379

我把我闺女的口手巾给拿来用了
! ~2 l/ P- L8 |0 C+ d# e  Z这哈喇子