哈皮宝贝儿

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老公拿手菜系列--炒杂菜。另见链接http://www.bjmama.com/thread-1031125-1-1.html5 L1 d  R% F" E: X  H. M" d7 x) i
之前看到一篇关于用时最长的料理的帖子。让我不得不晒晒老公的好厨艺~今天现在说这道辣炖牛排。牛排要在24小时前就开始准备，昨晚已经开始泡着了。大家耐心等着啊。泡啊泡，泡啊泡.....今晚继续跟进。全程都有PP伺候哦！因为此帖有促进唾液腺分泌的功效，饭前看贴，可以开胃；饭后看贴，更是有助消化。常看此帖可以改善食欲不计，消化不良等等一系列困扰亲多时的顽疾。多多回帖还可以锻炼手指、刺激末梢神经。如此治病强身的益帖，不顶说不过去咯* O9 F- b2 c! K% M) `0 I
    各位亲可以先占位置，准备好围嘴哦。到时候口水流到衣服上，可别怪我没提醒，嘿嘿。2 X1 V. y" {  }% W- p- U5 L( B1 `' w
一点一点更新哦，绝对的实况转播！先说一下这道菜的材料
0 y: `; t1 z# _+ \" j主料：带骨牛排肉，买的时候可以在店里先切好，回家再简单加工一下就可以咯5 B" K7 o8 O9 Q/ {1 K3 L
辅料：栗子15粒，银杏20个，胡萝卜一颗，白萝卜半颗、梨子1个，洋葱半颗，姜、蒜、干辣椒（可用辣椒粉代替）、大枣适量
  L# @- `6 {4 m. p6 L0 g# V调料：酱油，料酒，糖浆（白糖也可以），黑胡椒粉。
, K2 n+ f3 P3 R! d3 _1 x    步骤一：牛排骨我们已经泡了一天。如图，泡过之后的牛排骨发白，证明里面的血已经都跑出来了。现在开始处理牛排骨，切小块，然后剔除包裹在牛肉周围的肥油，这一步很重要哦。油不除掉的话，料理的过程中会出很多油，吃的时候会腻的。
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    步骤二：处理好牛排，过了倒水，牛排下锅，开锅去浮沫，一定要除干净。之后把肉沥水捞出备用。这个煮肉的汤要留着哦！以后还有大用处滴。1 W  g- v+ a# _* l- P/ b3 A+ o

7 K9 I% `5 j- h2 A7 V    步骤三：等水开锅的过程，我们来准备梨（可以让牛肉的口感更嫩）和洋葱，梨去皮去核跟洋葱一起磨成末（简称梨葱末）。磨洋葱的时候简直是内牛满面啊！！然后调入酱油，料酒，糖浆，胡椒粉（图下中、下右的位置）。视个人口味吧，搅拌均匀（中间的图是搅拌后的效果）。不过糖浆不要放多了，梨子本身就是甜的。( ]  g0 H0 k5 d) p% I) v

9 N9 B1 E+ S5 h/ x# k    步骤四：姜切块，蒜取整瓣，红、白萝卜切块备用。
8 t  p: I) R) Q0 ^8 B1 o5 _    步骤五：接下来，把牛排骨肉放入高压锅，浇上备好的梨葱末。加入煮肉的汤，没过肉三分之二的位置就可以。放入姜块，蒜瓣，红、白萝卜，栗子，大枣。这些都随各人口味，没有定量滴~选择炖肉档，我家的高压锅是18分钟的设置。
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$ G5 q$ T  `- }5 z3 [    等啊等，等啊等....18分钟过去鸟~
& l1 x; i8 I* b1 s' c  f% s    还没完工哦~换炖锅。加入干辣椒、银杏。如果感觉味道不够可以再补些调料~加入之前还剩下的猪牛肉汤，以没过食材的量就ok。继续中火煮到剩三分之一的汤就可以了。9 ^7 w0 w9 f( O' k8 |4 y
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吼吼~让大家久等了！美味的韩式辣炖排骨终于大功告成咯！！最后来张色香味俱全滴PP。众位客观，敬请点评~最后感谢今天滴大厨--小猫滴老公。老公辛苦啦！4 @* {' f, ^, [) X( p9 Q
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【有奖互动】婆婆做的饭菜不好吃怎么办？说还是不说？0 B5 N$ Y; Z  A4 f1 F
! ^& f( q5 C% m$ }. t; khttp://www.bjmama.com/thread-1028619-1-1.html

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哈皮宝贝儿

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0 M1 X/ Y9 O' B- \; @* @! P历时不止三小时，终于出菜咯！各位客观走过路过不要错过哦！多支持！多顶帖~鼓励我老公以后多多做好吃滴分享给大家哟！来一张吃剩下的骨头PP。嘻嘻~
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两只小熊

坐等好贴~~

甜点妈咪

这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦& _6 @' R) q0 h( `9 O0 N% d, E

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亲亲宝贝-北京

坐等。。。。

哈皮宝贝儿

甜点妈咪 发表于 2011-12-15 14:50
. Y7 T1 t3 B* u% \5 Q& k这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦
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嘿嘿~那必须滴~~

哈皮宝贝儿

亲亲宝贝-北京 发表于 2011-12-15 15:04
' w' M( ~) h8 }4 E/ S& N$ p坐等。。。。

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欢迎捧场~~

哈皮宝贝儿

公主妈妈@bj 发表于 2011-12-15 17:43 5 R* _. W" {$ a9 K/ z
我晕。，这坑挖的，，

9 \4 `5 @9 s8 T* k9 h呵呵，好菜当然要吊一下大家滴胃口咯~~

宝贝颖颖

哎哟……突然觉得我刚吃的那些都很垃圾

哈皮宝贝儿

甜点妈咪 发表于 2011-12-15 14:50
5 ~) I& b: }0 j' s7 t这个开头写的，就那么吸引人哈，晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦
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! ]' z; u" z0 D& o更新完毕咯，欢迎微观哦~

哈皮宝贝儿

宝贝颖颖 发表于 2011-12-15 19:47
! ?; O$ t2 ]5 E$ s6 n7 Q0 @哎哟……突然觉得我刚吃的那些都很垃圾

5 Y" |& z8 S' s& `: O
呵呵~这评价相当高啊

shuaishuai2006

吃不着急呀。。。。

哈皮宝贝儿

shuaishuai2006 发表于 2011-12-16 00:14
3 X5 T0 V5 U9 |' \吃不着急呀。。。。

! d7 p: K+ g/ _4 h" ]! d- w: t, D
呵呵，别急，做法说的很清楚，亲可以试着操作嘛~

yayadundun

早晨起来就看，口水哗哗的

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材料很丰富啊，卖相也很好，味道一定很不错！

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霍霍，看着真香

syy4379

我把我闺女的口手巾给拿来用了7 \1 B' f: P! C1 U: h
这哈喇子