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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-17 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-19 17:35 编辑
1 H! b3 b9 y  z+ t$ G6 d; l4 Q8 s9 U2 I. N5 a: T" K7 }3 o
老公学厨艺之二——干烧鲈鱼
    第一次在妈网发了老公学做的大盘鸡后,受到不少妈妈的好评,那个帖子让老公看了后,他也感到有一种成就感,似乎做饭的兴趣更大了。
    这次这个干烧鲈鱼是老公第二次做了,前几天做过一次,说实话真不错,好吃,就我这对做菜要求比较严格的人,也由衷地夸了半天。当时吃到半截才想起没照照片,觉得有些遗憾。于是今天在我的要求下,在那个大盘鸡受的不少好评的鼓励下,老公又做了一次这个干烧鲈鱼。

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   下面就介绍一下这道菜。

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感谢被推荐首页,截图纪念一下:

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
妈网总舵主 + 100 好吃,好菜,好老公,上首页了,奖励妈米.
两只小熊 + 50 每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更.

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2012-07-28 
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看着就好吃啊
团长MW12457

个人经纪

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油菜花

你真有口福呀
& P$ z1 z2 X3 _每道菜都象画

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2011-07-14 
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昨天看完楼主的图图就心里长草,鲈鱼买来了,抄下菜谱,一会儿就动手哈~

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2009-12-19 
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静静的雨@bj 发表于 2011-12-19 17:44 9 H5 ^* s" g, ^% r& h7 ^8 f& H
我认为如果不用豆瓣酱的话,也可以加一点甜面酱代替,这个菜我没做过,也没试过,你可以用甜面酱试试,或 ...
2 m8 j: r+ ^/ b7 p( c. s1 r
好的.谢谢。

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2009-12-08 
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我似乎闻到了鱼肉的香香
乐乐

五年级

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2008-05-23 
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不错,回头做一下。
9 b' _% H$ E3 N& \3 v. p# s& e8 j
唐俊俊【团长MW10131】

大 本

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不错!

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回复 两只小熊 的帖子; D  ]4 c5 T) h# c. G9 O1 q
0 q" L8 V. F7 `% K1 q
哈哈,哈哈,偷笑什么啊. c- e' y& I6 T5 X8 H$ V

+ g4 p0 S. T+ d' A3 W' @  }

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回复 阳光G 的帖子* Z' o; A; O5 ?. o2 R! Z2 R
2 I$ H/ a0 l% i; c+ b
哈哈,亲的我们都收藏着学习呢
2 Z3 \: p) j6 j1 T/ s! e% A, t+ S2 `" I/ N$ S9 H: U# b

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回复 静静的雨@bj 的帖子. _9 Z! k" k: K- [1 E. n

8 C& ~) l8 {4 G4 i1 ?8 q5 N真是学习了$ w! Y  B, X1 Z7 C- E; x
* g1 Y% U9 ^2 \8 r+ h% T+ s

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回复 阳光G 的帖子
6 v9 M8 B2 V* |2 p- d  ?4 M
! w. |$ t6 ~) M/ M: h# ~哈哈
6 E, n6 ]5 h9 M! ^9 P- W! T# B我们都学了一手$ U9 A0 E% s+ \/ ~( O( f
+ \2 \" Q7 j, o6 @7 f

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回复 静静的雨@bj 的帖子
* T" `7 E- Z: L  y, e& W, N
$ g5 R, ]9 e+ @) X哦,知道了。

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阳光G 发表于 2011-12-19 18:10
0 l* s! y' ^' j& L0 J) n6 ~请问楼主,炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗?切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊?我每次做鱼这道工序都做不好,鱼皮 ...
7 U: Y7 g4 ~$ ?+ P
我家是不粘锅,所以不裹东西直接炸就行,如果是一般的铁锅,我认为还是裹鸡蛋的好。

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静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
' K) y& _+ @" _2 C+ p$ B" K. K. f- v/ d5 x油锅烧至八成热,将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

7 |; W. t: n% R$ A请问楼主,炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗?切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊?我每次做鱼这道工序都做不好,鱼皮总是与肉脱离粘在锅上,还请楼主指点哦!

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回复 甜点妈咪 的帖子
# x6 p! g5 T9 h  k7 F4 t9 \2 f- _# A
9 u" [. A7 m+ W: h呵呵呵,只看了主题就回帖了啊,是地,就是这个楼主,她的帖子我有收藏的哦,真的很好!继续支持!

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asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 ( X+ v: z8 y* X  Q
我清蒸了两次,味道肯定不如这个好,不过营养可能保留的更多一些,嘻嘻

( d! U2 B/ x& r, s鲈鱼清蒸也好吃,清蒸有清蒸的特点,清蒸鲈鱼老公也做过,我也做过,又省事又好吃。

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12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 : y+ N5 t1 C  E" T; @
那去掉豆瓣酱呢?味道怎么样,主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的,天天让你享口福! ...
; ~# S/ c- t  X4 P# j5 w) U
我认为如果不用豆瓣酱的话,也可以加一点甜面酱代替,这个菜我没做过,也没试过,你可以用甜面酱试试,或者免去酱只加一点酱油调色。
乖乖

大 本

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宝宝生日
2010-03-13 
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我清蒸了两次,味道肯定不如这个好,不过营养可能保留的更多一些,嘻嘻

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宝宝生日
2012-12-19 
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绝对的大厨。
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