絮儿

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( ^, \" e/ q* q6 T5 s% n: G6 H6 {3 y    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
! z3 O2 o1 Y( f7 V( d$ m8 j    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头7 V# ^: r& P- j' ~& D( y( f, u+ z
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，3 N. I( r# y7 P5 w/ r" ^6 t, o1 A
    说是萝卜樱子做的~~~
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3 d. K, N, e0 z2 Y/ d    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
) Y* d: M% k: a    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人# S* Y4 b# ?' \6 d2 U
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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8 B- j( ~6 w7 z$ ]( I- u- z3 O    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下, }2 c" Q& @7 k' ]# y2 T
    炸成虎皮状，如图
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2 A+ q. S# P* e+ J        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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) b; h4 U8 Z1 \. b7 z8 B        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
; z! R& o9 s! ~0 k                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
; |8 C! U9 k) M9 |; Q( g/ \                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒" P& n% x% m* L& F% R+ s, w
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~$ c/ `7 V+ f: u# d4 \/ {
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
/ f! [- a; y6 H: z+ X9 n                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~/ D& j/ G* W  v0 o* o% y- _

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- S7 Q+ H- D" w" N                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！, e6 f* ?% S- }2 M
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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01ive

今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

hemeimei

我的红烧肉！我要吃

hjbb

我也爱吃啊！呵呵

白衣飘飘年代

不错哦！！！！

宝豆MM

我只炒梅菜，没炒过肉，我是抹酱油和蜂蜜在肉上，方法略不同~不过，好吃是王道，楼主的看着就馋啊

絮儿

婆婆从老家刚进过来好多梅干菜，呵呵，我喜欢

nana_hu

2 ?# S7 I3 z! P) r2 h1 S
" k, H& z! P4 q: ~1 \- W我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水，

晨瑞宝贝

真的很好吃的样子。

和和妈妈

厉害！！等我有机会也自己试试！！

善良的猴妈妈

我以前不吃肥肉的
- I; h% _, S5 \6 F: N变胖之后，超级喜欢啊

dxrong

不错不错，香！！

财宝儿117

口水哇，喜欢梅干菜

ice820423

一边看制作一边咽口水

ice820423

一边看制作一边咽口水

01ive

正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽

jj5677

喜欢吃就是不会做

絮儿

回复 水野雪 的帖子
  Y4 w3 ?( I6 f. H  f1 L' ^. v" W
哈哈，我就奇怪了，为啥我从小不吃肥肉，还那么胖啊，气死我了，天生的强生的

水野雪

絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19
, ?9 A2 C/ d9 e" d) I7 ~7 ?. ~回复 水野雪 的帖子3 T. p# i$ [8 ~

2 D% s& Q- i1 b, n2 X* T1 i哦，是这样啊，实在不行弄瘦肉，我就一口肥的不吃，看着就恶心，哈哈，从小的习惯 ...

/ D8 _8 n$ g& d5 O; b" R纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~