絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！4 x4 ?* B  T0 W, c; ?
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
/ |  c* Y6 D  x" K    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，- p# n1 k4 o- N$ a
    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
, d4 u; y8 c! s" ~    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
5 @' p8 E' m$ k4 g1 a    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。" B- U$ ?4 D" t$ h

) _3 f$ {1 g' m9 M    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
9 R5 K5 z0 h) n+ I" ]( Q  M- x    炸成虎皮状，如图
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' M) A) \' r9 Q) T5 ?: b        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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% t& ^  A4 h  O4 U" r) S        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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: X) ^2 _5 `9 u. M" {; R       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味+ Z' a0 D: V5 L, r- R9 A) D$ X; t3 D  C
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
+ h1 E3 I) ?* L, g" r. u" A: {: B                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒/ r) b& R9 j3 L4 A5 }% e0 Z
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
8 \$ b8 [+ ]3 @" F* }5 A* R                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~+ e: k9 V% o; Q- C6 u9 F" v+ ]3 b" Q
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3 @( i8 Z, v6 g3 J7 B, j. K+ B                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
( @+ k5 _0 n( I  o           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！$ }& s( p7 ]4 r$ M
         
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01ive

今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

hemeimei

我的红烧肉！我要吃

hjbb

我也爱吃啊！呵呵

白衣飘飘年代

不错哦！！！！

宝豆MM

我只炒梅菜，没炒过肉，我是抹酱油和蜂蜜在肉上，方法略不同~不过，好吃是王道，楼主的看着就馋啊

絮儿

婆婆从老家刚进过来好多梅干菜，呵呵，我喜欢

nana_hu

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我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水，

晨瑞宝贝

真的很好吃的样子。

和和妈妈

厉害！！等我有机会也自己试试！！

善良的猴妈妈

我以前不吃肥肉的  f/ e. [" e& L: A/ @
变胖之后，超级喜欢啊

dxrong

不错不错，香！！

财宝儿117

口水哇，喜欢梅干菜

ice820423

一边看制作一边咽口水

ice820423

一边看制作一边咽口水

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正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽

jj5677

喜欢吃就是不会做

絮儿

回复 水野雪 的帖子+ Z1 O1 g, y! _# [$ Z, B* e

! t( o* v0 `. A* k3 M哈哈，我就奇怪了，为啥我从小不吃肥肉，还那么胖啊，气死我了，天生的强生的

水野雪

絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19
" @/ x* L/ J+ C  P* O回复 水野雪 的帖子
  R- r$ ?5 I( y- B: P8 R1 h. b
2 y' s, c2 p/ K哦，是这样啊，实在不行弄瘦肉，我就一口肥的不吃，看着就恶心，哈哈，从小的习惯 ...

3 P* T% {, r5 i% J) R, J- ~( o纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~