絮儿

+ R* I* l8 }0 W* B9 G& L
; |5 k9 O# r+ m! B% @0 H    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
9 C" D9 y% e0 q, d5 M0 \- |    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
& ^6 s2 k4 [4 \% v/ L; ^$ W) D    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
( @  v4 |* J, s/ z2 B: L6 V    说是萝卜樱子做的~~~, h9 S. \4 e4 q* |9 N
4 `8 S! ?, _( {# k
    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
. e6 [' B7 W7 Z+ b/ t    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人, x& O4 L4 I* [, A* ?) a
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。3 p/ u1 o1 T3 v) \6 Q# _% S
% ]4 [! Q- ^. ~/ _5 W! K) G6 l
    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下2 K4 d9 l. l/ M+ Y- D: f8 R/ F
    炸成虎皮状，如图
) h. ^* g/ U+ j* _
0 g. J" R* y% S' H" c' y. W, W   
4 b6 K8 p1 K7 i) e* f& }  Y
/ g. S$ G- q' p. X! O  z( p5 A        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~+ p! y* s" s$ W: q0 p: e" M

! c- y7 I  o  r9 M) S9 p; X# s4 {1 h  H1 P1 N
         
  f; \( A2 {6 b) s5 E/ `5 y8 j7 Z  `
* ^! w4 N& Z, \; X9 N( P
/ y  t- ~. f+ n2 q' M8 @% r        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸9 _! D$ ~- Y1 ^7 V7 C0 Y* H% e$ {6 Q
                            好后捞出扔掉。
4 d+ v0 K7 [+ ?
' [: c2 o( Z+ B( H0 R2 i4 j       & K; N2 [  y) v0 B+ ]1 O

( q# T1 v: C* z, C* e% y( U& q! M# R& [1 ]8 Q% h

8 p7 t- C- c! X/ L' m6 I4 B; X1 R
/ U' ]# `  Q+ a4 E$ j       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味7 P& Z# ]; f& ]2 _; Z6 k7 N0 S
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同# C( M1 j6 f7 X
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
! B! f  G5 G( ]6 \                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
8 R# N2 J$ Z" \, r ; z) B. f/ ?, D8 w
      
' ^7 A& f( [" F$ Q  I# ?# k9 [+ O; G* b$ ?6 Y+ I% {

0 C$ `0 T, J4 V9 c' ?& ]0 i/ W
7 d& S0 N  d: n4 ?            
( q4 i3 B( j: ?' f4 h  a4 u- M, {- r. s
/ _0 t7 u' A/ n, U
, y. y8 W7 e! ^

6 Y# \+ K* L9 L+ \             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
6 V2 G" d- w9 u- d4 ?% \0 K                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~9 g0 n4 W2 Z) M; r; g8 \( T( m
( s5 |1 U1 P; z3 F. b% Q: V
        , c8 V7 H5 Y0 s3 [' ~5 I
$ U( s5 s1 ^) j
' f( Y5 d: q* M2 K( Q

3 G% r- p) I( Q" ^8 {. H$ v1 C- O                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
. D9 B" l: [, P           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
6 x/ J2 ^( H  o         
* Z& w# Z  p% L' x" _- Z8 r9 e0 J1 T" b% _4 j, S  b& ]
; y  r: `6 K$ a

) a; V4 [7 Z0 I! \8 J6 ?/ A) q' S/ Y' d; Y! K
! ~/ V- {5 _/ j. u" x5 d

5 {% q3 n$ Z" m: m* o

01ive

今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

hemeimei

我的红烧肉！我要吃

hjbb

我也爱吃啊！呵呵

白衣飘飘年代

不错哦！！！！

宝豆MM

我只炒梅菜，没炒过肉，我是抹酱油和蜂蜜在肉上，方法略不同~不过，好吃是王道，楼主的看着就馋啊

絮儿

婆婆从老家刚进过来好多梅干菜，呵呵，我喜欢

nana_hu

7 I% C/ V, w8 K) G% a
# V' p8 {4 m8 X0 M* T+ r我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水，

晨瑞宝贝

真的很好吃的样子。

和和妈妈

厉害！！等我有机会也自己试试！！

善良的猴妈妈

我以前不吃肥肉的
9 l1 f/ g, M& |. [6 j# P! g变胖之后，超级喜欢啊

dxrong

不错不错，香！！

财宝儿117

口水哇，喜欢梅干菜

ice820423

一边看制作一边咽口水

ice820423

一边看制作一边咽口水

01ive

正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽

jj5677

喜欢吃就是不会做

絮儿

回复 水野雪 的帖子
  }3 E3 d9 p, M; f: j; `- A7 c8 f3 W. r/ w" ^5 n5 t  G
哈哈，我就奇怪了，为啥我从小不吃肥肉，还那么胖啊，气死我了，天生的强生的

水野雪

絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19
- O9 m# q, h3 l& o0 |2 C回复 水野雪 的帖子
# {0 S$ r2 U( ?+ C
- _* J2 \* F, p0 @' z6 l- \哦，是这样啊，实在不行弄瘦肉，我就一口肥的不吃，看着就恶心，哈哈，从小的习惯 ...

+ O2 u5 y8 X. T9 y+ k& a/ R
纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~