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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑
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    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!8 [1 y! c! R/ @3 X0 H" S
    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
( ?! f9 t: C* R    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,
4 z4 ?& r( x7 y0 r" O( O7 m! u    说是萝卜樱子做的~~~
$ P- w9 z/ Z) l& c5 {* | ( f- ~; L1 H- h. E, I4 e; I# U
    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片* e- B9 H0 Z2 `& P5 i
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
9 w3 T# q4 Q2 T, Y: g% C    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
8 B4 F5 I4 R; x: D- m
, N2 s' h' g3 c  z, W0 m  t( S+ C5 b    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
) k$ ~( ?+ ?& ?# q1 Y    炸成虎皮状,如图% P9 Q( G  j8 K) n$ `: _3 Q1 y2 L

6 L- v' n8 M; _1 @2 u    % n  g1 v& a$ O: @! ~
( G/ Y9 n! |- o$ ^
        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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9 L) D; K+ c! d. m7 L3 A         ( j2 h+ X" F% t  k
( [6 P! ]% C! Z7 L- T

- ]* g3 }; `$ W1 k2 a        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸* F" H6 C& g& U0 {/ ~* H$ d
                            好后捞出扔掉。' K$ t) s0 ^0 k% ?) ~+ Q
5 ~$ Y& X& e3 e3 l5 z
      
2 m# c; g; f! D
8 z) S; }& V5 V# Z2 p! D/ J+ ]' O0 L4 @* v) {  n- M, q
0 w. L' U$ j1 Y: P. Z5 g

0 e% W7 f4 f" `       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味
" w1 y1 d1 T9 q8 P$ e: E4 Z  h                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
" x: k+ e9 ?* B& V) q                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒
7 s+ W6 a* A% `8 Q4 [2 x                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~: G; r1 T; a$ O& `4 |, C5 T
1 T" G, D# k% G6 t+ S
       - E* ~0 {9 V" l/ }

, w6 P1 U# y/ G5 p/ T. I
9 z9 N# ~+ d2 w. |' ^# m, J9 R, G4 T: K; P% z2 s& Q. Y# [1 r- z" q
            - u4 Q. e: I: B! w3 v
8 w! t/ f% }+ V* \0 C" V9 j5 L

5 h, Z8 n' u5 J/ B* i" z# m! b1 r5 y- J3 S& i# K% B# y

& v# U, {8 n: S( ~- e             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的/ T' T/ J, h" |9 y) A6 Q" r
                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~# l0 \9 p& R; Q5 J& N

$ t1 |0 ^* c  l$ H* [2 b4 K; k        $ {- W- z8 _2 V: O
$ z6 Y5 z" T& `6 o

3 E% Q" \8 l% n% b/ O6 @0 f  t- H; S1 }3 ]8 N
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!, W+ S9 j- t* S8 X
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
# E5 Z' `) q% i. X9 [6 r         8 R: g. g  t/ R( f

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豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
 
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今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

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宝宝生日
2012-01-01 
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我的红烧肉!我要吃
皇家宝贝儿童摄影

高 二

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宝宝生日
2010-02-21 
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我也爱吃啊!呵呵

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宝宝生日
2012-06-20 
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不错哦!!!!

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宝宝生日
null 
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心想事成

我只炒梅菜,没炒过肉,我是抹酱油和蜂蜜在肉上,方法略不同~不过,好吃是王道,楼主的看着就馋啊

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宝宝生日
2009-02-02 
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婆婆从老家刚进过来好多梅干菜,呵呵,我喜欢
妞妞妈MW11214

高 二

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宝宝生日
2009-08-12 
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本帖最后由 nana_hu 于 2012-1-4 15:35 编辑
0 C2 N% u3 G/ C% i+ Y9 i% d" t& `
) W* d# p8 P9 s' q) I0 D我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水,

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宝宝生日
2008-12-21 
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真的很好吃的样子。

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宝宝生日
2009-05-03 
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厉害!!等我有机会也自己试试!!
团长编号MW10272

硕 士

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宝宝生日
2009-02-11 
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我以前不吃肥肉的
9 T5 x* U- M, x/ s2 v& m5 ?3 }变胖之后,超级喜欢啊
沅沅

高 一

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宝宝生日
2011-06-01 
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不错不错,香!!

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宝宝生日
2011-08-13 
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口水哇,喜欢梅干菜
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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一边看制作一边咽口水
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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一边看制作一边咽口水

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宝宝生日
 
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正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽
雨轩柔阁

学 士

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宝宝生日
2009-05-02 
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喜欢吃就是不会做

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 水野雪 的帖子9 Q8 @; G, Y, t7 ~' o- v) H1 R

" c0 U, ?1 b8 {! ?7 ?% {) |, m# p哈哈,我就奇怪了,为啥我从小不吃肥肉,还那么胖啊,气死我了,天生的强生的
禹他妈

青铜长老

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宝宝生日
2011-08-31 
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絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19 . ]% Q4 [' H$ X. d2 t; k
回复 水野雪 的帖子7 E4 }* h7 p( F! e& c

+ M0 }/ {) E$ `* X+ g哦,是这样啊,实在不行弄瘦肉,我就一口肥的不吃,看着就恶心,哈哈,从小的习惯 ...

8 @5 ^- o% x2 _5 ^; t纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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