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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑
# C) M! I5 v- l# u. ?5 ~" y7 Q' ~. q! [$ m
    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
+ V: o, j. P! e3 h( Y7 C" v) K/ \    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头. Q3 `  E3 E2 G- |8 u$ B
    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,/ A' P) H# `' A0 \$ u7 p( ^
    说是萝卜樱子做的~~~# s2 c) W4 q9 e5 F) K9 _
0 N  d$ S1 J+ N5 M: o( i  \0 l5 r
    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片
$ v6 o+ b9 Y4 D- L: m/ j    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人
9 {( f. I& [! v3 ~4 o. }/ t8 E    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。4 ?" {' g" \0 m% \$ q- X
0 `" X+ ^0 k9 X" M- c
    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下% A- K1 S5 c0 U0 l' d1 n
    炸成虎皮状,如图) O. X0 M( v+ _% I
2 f# Z3 |. }$ U: q
   
' Y0 D: m3 U9 L! h, h  O$ [8 {, P3 l: f
        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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         + w+ K8 k6 R3 B( m, S
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8 P0 U$ J, h) q+ V+ S5 t        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸; g8 J, u2 T/ M9 q" s
                            好后捞出扔掉。
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. n& M7 b; F1 |7 ?4 z  N) h       : G) c4 X% _  O: ~0 `

; ~5 T0 C  Q% \/ p. Q1 |5 U; `7 L: Q! X; D) U( C

# r0 e4 }) t% O# e5 M5 d. c" H, y % y2 V" d2 A; k; ~  f2 z( f, f% A
       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味
2 V  \5 y4 ^5 {0 e$ R+ m7 N6 \+ h                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同
3 C! n5 X6 Z# f8 Z' V, h) v                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒7 H1 c0 s$ h2 {' V! s
                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~6 u5 ?1 C8 _9 \* a. |" }4 }
3 g2 l6 N8 [2 W/ i/ j! p* V8 k
       ( |* N2 A! Z+ r8 ]* k

; s' s3 z/ s9 P
5 c; L, }9 Y8 ~7 K$ i$ P7 L7 q. c7 _3 Q8 [% F% m7 Y  [% @
            
" T! w: u# k' ?4 x7 b
8 Y+ J7 O  x# D* \  ~  X$ m+ I* F* T) U1 X. ^; n/ k$ V: P; v
* w( k$ i5 Q1 q, V3 ]# S$ B

9 [( E+ i" C  t$ P9 T: ^             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的4 I2 D. b* C1 M$ f/ z
                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~. s% ?- [! v, J& [% Y
& k5 N; v/ t% k+ Q/ i; p
        
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; Q% K8 o6 H( _4 t1 m) a
9 g2 E' ?* I4 g2 ]5 w
                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!8 ?( \5 u/ V! S9 T( x" l! F+ t
           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!# j- Y9 @( }! g
         4 b2 U- W! @* y5 I9 _$ i
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
 
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今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

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宝宝生日
2012-01-01 
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我的红烧肉!我要吃
皇家宝贝儿童摄影

高 二

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宝宝生日
2010-02-21 
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我也爱吃啊!呵呵

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宝宝生日
2012-06-20 
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不错哦!!!!

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宝宝生日
null 
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心想事成

我只炒梅菜,没炒过肉,我是抹酱油和蜂蜜在肉上,方法略不同~不过,好吃是王道,楼主的看着就馋啊

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宝宝生日
2009-02-02 
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婆婆从老家刚进过来好多梅干菜,呵呵,我喜欢
妞妞妈MW11214

高 二

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宝宝生日
2009-08-12 
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本帖最后由 nana_hu 于 2012-1-4 15:35 编辑
' ]1 T- m" _7 Z0 A$ u* T7 [
4 ^% @! j- u' i7 w我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水,

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宝宝生日
2008-12-21 
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真的很好吃的样子。

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宝宝生日
2009-05-03 
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厉害!!等我有机会也自己试试!!
团长编号MW10272

硕 士

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宝宝生日
2009-02-11 
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我以前不吃肥肉的& ?4 j' E8 W! @/ [3 d
变胖之后,超级喜欢啊
沅沅

高 一

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宝宝生日
2011-06-01 
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不错不错,香!!

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2011-08-13 
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口水哇,喜欢梅干菜
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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一边看制作一边咽口水
尧尧

初 三

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2009-11-12 
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一边看制作一边咽口水

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宝宝生日
 
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正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽
雨轩柔阁

学 士

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2009-05-02 
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喜欢吃就是不会做

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 水野雪 的帖子
# ~% o; Y' N% {7 A/ }; [$ ]* i
6 q' q/ B1 f2 j$ ?" N( I哈哈,我就奇怪了,为啥我从小不吃肥肉,还那么胖啊,气死我了,天生的强生的
禹他妈

青铜长老

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宝宝生日
2011-08-31 
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絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19
) o. R7 g' a6 H8 q+ V5 F  k回复 水野雪 的帖子# t) b. f( @8 O% N* q; C

2 h* Q" a4 E6 c9 A6 x哦,是这样啊,实在不行弄瘦肉,我就一口肥的不吃,看着就恶心,哈哈,从小的习惯 ...
/ t5 E! f$ f5 M' Y; g" ]6 ^& Q
纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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