絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
+ V: o, j. P! e3 h( Y7 C" v) K/ \    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头. Q3 `  E3 E2 G- |8 u$ B
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，/ A' P) H# `' A0 \$ u7 p( ^
    说是萝卜樱子做的~~~# s2 c) W4 q9 e5 F) K9 _
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
$ v6 o+ b9 Y4 D- L: m/ j    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
9 {( f. I& [! v3 ~4 o. }/ t8 E    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。4 ?" {' g" \0 m% \$ q- X
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下% A- K1 S5 c0 U0 l' d1 n
    炸成虎皮状，如图) O. X0 M( v+ _% I
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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8 P0 U$ J, h) q+ V+ S5 t        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸; g8 J, u2 T/ M9 q" s
                            好后捞出扔掉。
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       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
2 V  \5 y4 ^5 {0 e$ R+ m7 N6 \+ h                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
3 C! n5 X6 Z# f8 Z' V, h) v                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒7 H1 c0 s$ h2 {' V! s
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~6 u5 ?1 C8 _9 \* a. |" }4 }
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9 [( E+ i" C  t$ P9 T: ^             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的4 I2 D. b* C1 M$ f/ z
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~. s% ?- [! v, J& [% Y
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！8 ?( \5 u/ V! S9 T( x" l! F+ t
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！# j- Y9 @( }! g
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01ive

今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

hemeimei

我的红烧肉！我要吃

hjbb

我也爱吃啊！呵呵

白衣飘飘年代

不错哦！！！！

宝豆MM

我只炒梅菜，没炒过肉，我是抹酱油和蜂蜜在肉上，方法略不同~不过，好吃是王道，楼主的看着就馋啊

絮儿

婆婆从老家刚进过来好多梅干菜，呵呵，我喜欢

nana_hu

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4 ^% @! j- u' i7 w我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水，

晨瑞宝贝

真的很好吃的样子。

和和妈妈

厉害！！等我有机会也自己试试！！

善良的猴妈妈

我以前不吃肥肉的& ?4 j' E8 W! @/ [3 d
变胖之后，超级喜欢啊

dxrong

不错不错，香！！

财宝儿117

口水哇，喜欢梅干菜

ice820423

一边看制作一边咽口水

ice820423

一边看制作一边咽口水

01ive

正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽

jj5677

喜欢吃就是不会做

絮儿

回复 水野雪 的帖子
# ~% o; Y' N% {7 A/ }; [$ ]* i
6 q' q/ B1 f2 j$ ?" N( I哈哈，我就奇怪了，为啥我从小不吃肥肉，还那么胖啊，气死我了，天生的强生的

水野雪

絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19
) o. R7 g' a6 H8 q+ V5 F  k回复 水野雪 的帖子# t) b. f( @8 O% N* q; C

2 h* Q" a4 E6 c9 A6 x哦，是这样啊，实在不行弄瘦肉，我就一口肥的不吃，看着就恶心，哈哈，从小的习惯 ...

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纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~