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宝宝生日
2009-02-02 
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楼主
发表于 2011-12-21 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 絮儿@bj 于 2011-12-21 17:27 编辑
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0 y7 r+ o0 e8 b    请客阳阳妈等所有认识我的人,哈哈!!!
/ B4 k) A  f- f    前几天做过一次梅菜扣肉,因为懒所以没拍下来,老公吃的舌头
' {* U; ?) Z5 @. W6 w    都快吞了,哈哈,我更喜欢里面的梅菜,是婆婆从老家寄过来的,) f4 y+ H& i* x: w8 k9 R
    说是萝卜樱子做的~~~
: W; J# J: Q) a
/ a' o& X4 `: X( z( R, b% D    第一步:把买好的五花肉煮了,这步大家都会,我没拍照片1 x$ a- Z/ B4 u
    是昨天弄好的,呵呵,我煮的时候就放了姜片和大料,个人  F# T" k+ G% i0 w8 W
    不喜欢放很多调料,感觉会抢原材料的味道,稍稍放点盐。
/ p4 n1 Q" X+ Q4 y. j  R2 z7 T , c* b* A3 [8 x7 Y$ `" `7 w7 c
    第二步:把煮好的五花肉控干水分,然后下锅炸,肉皮朝下
4 K0 H3 K4 E+ R9 k7 x9 X& l    炸成虎皮状,如图
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* {* l2 F$ U6 E& a   
6 u( B% P6 v$ S7 p. O1 x# [1 s
# j+ B* W: a7 C) e+ d# Z        第三步:把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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2 }& P) j  k4 S* m  y7 e

  M# C* [$ W' x; N0 L- R        第四步:用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅,个人习惯待姜丝炸
* o; _5 {( ~# i3 V                            好后捞出扔掉。
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5 `' Q) _/ N" ^$ Q5 c" G2 \; e& F5 s9 R) Y" Q! D0 t  `
( W; {' B- H0 g4 Z$ y

9 M! ]/ z! S3 O4 H" R% x       第五步:把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至,为的是调色入味; M. q6 n3 @6 N
                    梅干菜大型超市应该有卖的,然后放入切好的肉一同  G! _/ w9 P( L6 e6 {- x: V
                    翻炒,然后放入酱油,鸡精,盐入味,也可以放点辣椒" J9 _) a- W' o+ B4 t1 t
                    蒸咸煮淡,不用放很多盐~~~
0 @+ ]3 o  n4 |. c
4 Q1 H  D; _. P/ `: L8 L/ i0 x      
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* e8 Y2 [" d+ V# {- [
3 ~5 y5 u5 R0 J. p& ?  u" k
            + T9 W, i. m+ @  V* Y

& l, ?/ t# q/ o3 q3 g- M/ g
& y! L4 h) D, I3 L6 Q0 F4 u1 l, O0 Y; [* g( w* v, `

1 u6 Y1 z2 g7 X) f- b4 ]% p             第六步:把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制,时间根据自己的
6 ?+ G5 E; T' W6 x, g6 M9 W% Z: \- F                     口感而定,接下来就等着吃吧,哈哈~~~3 q! ~' y' J; x0 B0 D/ F8 {  Z9 f
0 T0 |0 P6 s+ i1 g) p
        
: G" E, j' {5 T7 M. }+ y1 e+ t6 ^, L. T& r& E+ {$ I2 l. D
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0 W7 K! v' E8 S: z$ d/ G& ~6 e1 s                卖相也许不如饭馆里做的好看,但是味道杠杠的,哈哈!!
/ W8 m! E+ o+ }/ w           生活如此简单,大家动手给自己心爱的人做吧!!!
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
豆豆的点儿 + 56 看着就眼馋啊
小鹿斑比@bj + 50 口水啊推荐到首页了

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宝宝生日
 
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今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

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宝宝生日
2012-01-01 
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我的红烧肉!我要吃
皇家宝贝儿童摄影

高 二

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宝宝生日
2010-02-21 
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我也爱吃啊!呵呵

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宝宝生日
2012-06-20 
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不错哦!!!!

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宝宝生日
null 
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心想事成

我只炒梅菜,没炒过肉,我是抹酱油和蜂蜜在肉上,方法略不同~不过,好吃是王道,楼主的看着就馋啊

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宝宝生日
2009-02-02 
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婆婆从老家刚进过来好多梅干菜,呵呵,我喜欢
妞妞妈MW11214

高 二

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宝宝生日
2009-08-12 
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本帖最后由 nana_hu 于 2012-1-4 15:35 编辑
. z) S, |, A& D$ g; n1 _* q! V% {9 e# @  o2 d3 U! [8 \3 T
我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水,

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宝宝生日
2008-12-21 
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真的很好吃的样子。

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宝宝生日
2009-05-03 
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厉害!!等我有机会也自己试试!!
团长编号MW10272

硕 士

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宝宝生日
2009-02-11 
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我以前不吃肥肉的
, R  w' }" ~, W6 s- ]  w! M变胖之后,超级喜欢啊
沅沅

高 一

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宝宝生日
2011-06-01 
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不错不错,香!!

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宝宝生日
2011-08-13 
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口水哇,喜欢梅干菜
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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一边看制作一边咽口水
尧尧

初 三

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宝宝生日
2009-11-12 
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一边看制作一边咽口水

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宝宝生日
 
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正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽
雨轩柔阁

学 士

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宝宝生日
2009-05-02 
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喜欢吃就是不会做

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宝宝生日
2009-02-02 
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回复 水野雪 的帖子
; m# v5 W& D6 Q. H6 p
8 N$ R* e# ]( L7 o4 l, m哈哈,我就奇怪了,为啥我从小不吃肥肉,还那么胖啊,气死我了,天生的强生的
禹他妈

青铜长老

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宝宝生日
2011-08-31 
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絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19 8 W: j6 x. r8 ^6 x' p8 \8 D/ I+ F
回复 水野雪 的帖子/ w% c+ S3 s  o: d3 Z  G
. m8 ]" g/ m2 q1 F, f. x5 Z
哦,是这样啊,实在不行弄瘦肉,我就一口肥的不吃,看着就恶心,哈哈,从小的习惯 ...

' _) }+ i  {( |3 Z0 i纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~
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【感恩所有我爱的人】梅菜扣肉详细制作大贴!!! ...
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