絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！8 [1 y! c! R/ @3 X0 H" S
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
( ?! f9 t: C* R    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
4 z4 ?& r( x7 y0 r" O( O7 m! u    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片* e- B9 H0 Z2 `& P5 i
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
9 w3 T# q4 Q2 T, Y: g% C    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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, N2 s' h' g3 c  z, W0 m  t( S+ C5 b    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
) k$ ~( ?+ ?& ?# q1 Y    炸成虎皮状，如图% P9 Q( G  j8 K) n$ `: _3 Q1 y2 L

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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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- ]* g3 }; `$ W1 k2 a        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸* F" H6 C& g& U0 {/ ~* H$ d
                            好后捞出扔掉。' K$ t) s0 ^0 k% ?) ~+ Q
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0 e% W7 f4 f" `       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
" w1 y1 d1 T9 q8 P$ e: E4 Z  h                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
" x: k+ e9 ?* B& V) q                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
7 s+ W6 a* A% `8 Q4 [2 x                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~: G; r1 T; a$ O& `4 |, C5 T
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& v# U, {8 n: S( ~- e             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的/ T' T/ J, h" |9 y) A6 Q" r
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~# l0 \9 p& R; Q5 J& N

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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！, W+ S9 j- t* S8 X
           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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01ive

今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

hemeimei

我的红烧肉！我要吃

hjbb

我也爱吃啊！呵呵

白衣飘飘年代

不错哦！！！！

宝豆MM

我只炒梅菜，没炒过肉，我是抹酱油和蜂蜜在肉上，方法略不同~不过，好吃是王道，楼主的看着就馋啊

絮儿

婆婆从老家刚进过来好多梅干菜，呵呵，我喜欢

nana_hu

0 C2 N% u3 G/ C% i+ Y9 i% d" t& `
) W* d# p8 P9 s' q) I0 D我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水，

晨瑞宝贝

真的很好吃的样子。

和和妈妈

厉害！！等我有机会也自己试试！！

善良的猴妈妈

我以前不吃肥肉的
9 T5 x* U- M, x/ s2 v& m5 ?3 }变胖之后，超级喜欢啊

dxrong

不错不错，香！！

财宝儿117

口水哇，喜欢梅干菜

ice820423

一边看制作一边咽口水

ice820423

一边看制作一边咽口水

01ive

正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽

jj5677

喜欢吃就是不会做

絮儿

回复 水野雪 的帖子9 Q8 @; G, Y, t7 ~' o- v) H1 R

" c0 U, ?1 b8 {! ?7 ?% {) |, m# p哈哈，我就奇怪了，为啥我从小不吃肥肉，还那么胖啊，气死我了，天生的强生的

水野雪

絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19 . ]% Q4 [' H$ X. d2 t; k
回复 水野雪 的帖子7 E4 }* h7 p( F! e& c

+ M0 }/ {) E$ `* X+ g哦，是这样啊，实在不行弄瘦肉，我就一口肥的不吃，看着就恶心，哈哈，从小的习惯 ...

8 @5 ^- o% x2 _5 ^; t纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~