絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！8 k1 x6 }, H" a- N
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头! u/ T; n/ K8 v0 p4 Q: u8 Y& |
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
/ d  C+ w$ j: _  M    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片5 X  Y1 q1 w. }
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
6 B* f9 a* v& ], X( q" {7 n    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。  Y  u# G9 h/ L2 \4 K

) h4 X' r7 O8 ^7 Z- w    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下( T8 @+ X6 f- L! |( s# ^* Q# V
    炸成虎皮状，如图: X1 l! q! z  Y+ e: m, s" ^9 a" N

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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~3 a' d) _- G8 G: o1 y

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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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7 P" g1 g( t8 c' i- d       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
  A) r, a; m% i7 K" `                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
; ?0 z! l9 Q* O4 J. h2 F                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
, }* [& c: p  m                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
/ a2 S5 Q: j& x" }- H7 t) H           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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01ive

今天做了一次 感觉不对劲  楼主都蒸多久啊  怎么梅干菜有点干啊

hemeimei

我的红烧肉！我要吃

hjbb

我也爱吃啊！呵呵

白衣飘飘年代

不错哦！！！！

宝豆MM

我只炒梅菜，没炒过肉，我是抹酱油和蜂蜜在肉上，方法略不同~不过，好吃是王道，楼主的看着就馋啊

絮儿

婆婆从老家刚进过来好多梅干菜，呵呵，我喜欢

nana_hu

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我怀孕的时候超好爱吃这个。。。 看着就流口水，

晨瑞宝贝

真的很好吃的样子。

和和妈妈

厉害！！等我有机会也自己试试！！

善良的猴妈妈

我以前不吃肥肉的3 J5 B' P: N$ ]4 f
变胖之后，超级喜欢啊

dxrong

不错不错，香！！

财宝儿117

口水哇，喜欢梅干菜

ice820423

一边看制作一边咽口水

ice820423

一边看制作一边咽口水

01ive

正发愁怎么做呢 原来是这个样子啊  谢谢喽

jj5677

喜欢吃就是不会做

絮儿

回复 水野雪 的帖子) S1 B2 O0 G. }; T5 c2 o4 t/ {
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哈哈，我就奇怪了，为啥我从小不吃肥肉，还那么胖啊，气死我了，天生的强生的

水野雪

絮儿@bj 发表于 2011-12-27 20:19 , `# ]+ k; W6 m. [1 W9 M  T  x. }# v
回复 水野雪 的帖子* u1 c5 r6 K( V) B* \) p
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哦，是这样啊，实在不行弄瘦肉，我就一口肥的不吃，看着就恶心，哈哈，从小的习惯 ...

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纯瘦肉的梅菜扣肉……想着味道就不对啊~