xiaomao1120

) H) L" x" B7 |2 l
+ g5 X% a. Y. N" C5 ]/ N4 C- ~         昨天看到妈友“蓝天少维”教做千层肉饼的贴子 http://www.bjmama.com/thread-1037886-1-1.html  嘴馋的我眼珠都快瞪出来了。。。心里暗暗盘算什么时候学做看看。正好今天家里发愁晚上不知道吃什么？我立刻自告奋勇做个肉饼试试吧。于是乎，出去买了需要准备的东西回来，下午等宝睡着了，我就开始跟着帖子研究啦~~~
6 Z) \9 E" e5 L8 Y1 b- e1 z  E0 e" d  y+ ~/ f$ S
        首先声明一下：本人的厨艺仅限米饭炒菜（包括肉）。对面食很不在行，和面的话只是包饺子的那点技术，擀面也只限擀饺子皮。。。所以这次尝试也算是第一次，如各位亲觉得我的照片难以入眼什么的还请见谅啦。。。
7 _% W/ g6 l4 {8 E9 s3 S# ]) P
) r4 K3 g/ S+ e) N0 T1 n: g         下面就来说说我做的肉饼~~~
& Y% H; p: z2 v7 V9 L* W          首先，按照1斤面400克水的比例和面，和面的时候感觉挺稀的，不太成一坨。也不管它了，放盆里醒着去吧。醒了半个小时，拿到面板上一看还行，比刚才好了很多，终于成坨了。. S& q8 o9 k' t3 b1 ^
           M3 `- _3 D/ A$ i- b) j
3 H' A0 P& N; v

& t6 o1 P" M" F, X           然后是调馅，帖子里说要放入盐 糖 鸡精 姜粉 花椒粉和葱。我家没有花椒粉，用椒盐粉代替了。调完后觉得怎么馅有点干又有点白？出于对饺子馅的经验，又往里加了酱油和少许香油~~~
) O- {4 f& X* j
' ~  @1 a9 g; @6 e
1 ^( u+ p8 O' q& [' D# o. i8 Y擀面喽~~ 左一下右一下。。。擀成圆形不是很容易呢。。。薄厚也不知道到底应该怎么把握，算了，凭感觉吧~~~~ 然后，铺馅。（后来吃成品的时候家人说这个馅铺的有点多，导致大家都是张大嘴巴才能一口咬住，呵呵 ）, q' x/ ?) z* A' a; i

% D& J3 h1 |$ y! `) ~% {! o7 C# Z5 j3 @# U) B4 z8 @
按方法叠好~~~ 看着还真有点那么个意思呢。。。
8 T* t$ x! x3 e0 T5 h: f8 s, E; H8 D' o
" ^8 h( ?7 B' V; w1 `
下锅喽~~
3 y* c# W/ M9 z) U0 R: K锅中下了一点点油，转了半天锅底都没有铺全，因为觉得馅里本身还得出些油。。。8 s2 m4 @( P- m5 I( O* i$ W. H
用电磁炉做的，火力调的500.9 ~, V/ t' e* h- i1 e2 s' }* d; s
$ L( s4 R$ G8 d/ B  q" X

7 k+ Z/ ]7 n4 B7 J& K# [- x. `3 v看不清楚吧，呵呵，开盖翻个身~~~9 h% y, p2 D: K. f9 c" Z, x

3 c, `( ]. n" R7 P$ n" j* ]2 h翻了好几过，因为馅放的太多，所以包好后没有擀的太薄，要不就破了。。。
3 g1 j. O- W* [2 G$ r1 Z* I/ P! c+ @# L+ I" f+ v( V
成品如下：3 ]- `, F$ b# c0 k$ d( a7 k
2 Y* i5 E3 @: w, z# X% [
嘻嘻~~ 感觉还是油放少了，所以皮有点糊的样子。。不过没有糊味哦~ 不仅没有糊味，而且味道还是相当的好吃呢！自己觉得比外面卖的还好吃哦~~ 全家三下五除二，全都吃光啦！！！哈哈~~~~
3 }# m& c/ Q2 i/ x+ J; `; m" s, p- N
9 B& U% k, D1 }- h2 T
8 g! x* I) j8 c+ _! z/ E5 D$ N' B; |, H$ l1 a: ~: r

xiaomao1120

用电饼铛会简单点吧。
. N4 }4 z2 H( e" S$ [6 O3 V偶也不怎么会做饭饭。

跟平底锅一样吧。。电饼铛有那么小的火吗。。火大了就糊了。

我的美食

回复 xiaomao1120 的帖子' _' r7 L# c) m. B% n4 Z

4 H" u0 W' r6 Q. O$ ]# `尝试着自己做的话应该还是不错的饿

在芸端

做的不错啊，没少放料啊

快乐宝贝0325

好棒  学习了

和和妈妈

不错啊！！: f( g7 j( O8 Q) M' g4 m  B5 ]  Z
我都不敢尝试~~~~

teresa512

我现在觉得不知是不是年纪大了，以前从来不敢想自动动手做点什么东西，现在看别的晒美食，自己很有动力想跃跃欲试

xiaomao1120

没做过，容易熟吗

容易熟。锅里多放些油，小火多翻动几次就可以了。

lylmm

没做过，容易熟吗

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子
9 L+ m1 J2 P8 w3 o2 i+ h/ P1 O; r# V+ @0 G7 [
油放的特别多，就是控制不了火，小了怕中间熟不了。。。就糊了

xiaomao1120

我也跟风了，但是失败了。。。。。。。。都糊了

锅里多放点油，小火就好点。。。

□真知棒~@_

我也跟风了，但是失败了。。。。。。。。都糊了

首席上帝之手

看相不咋地，但是应该很好吃

钊钊妈

第一次做成这样不简单啦

蓝天少维

亲爱的，相当不错，一回生二回熟，我第一次比你做的这个差远了去了~~~~

豆豆的点儿

真不错，网络真方便啊，互相学习的地方啊

xingfu214

不错，支持哦！！！