shuaishuai2006

中国最传统的节日春节就要到了，天津、沈阳、山西、重庆....五湖四海的姐妹们都要回家去过大年去喽吧2 |$ t7 Y7 U+ ^, Q

- C6 X$ }7 I9 C; r大家想不想知道，四面八方的亲们的过年家乡菜都有什么呢？我是很好奇，也很想学学哦
. m* M" s+ x; }# M# {& i+ x& Q( @今天咱们就互相秀秀家乡的特色菜喽，也许你会因为尝鲜某道菜而直奔到那里去过大年夜说不定的哦4 J, }- F: w& H1 U+ C$ _8 A2 S1 V: v3 K

* o/ o( D2 b' R$ I& M" Q$ i4 O9 E/ e" u' x5 Y
1月12日-1月31日: p& e0 ^3 S5 a

  J  m1 ^, U$ D: L9 G/ |: j8 C; O4 r秀秀家乡特色菜参与：
& `; h- l& M0 |+ Q9 i4 v先说说自己的家乡是哪里的？然后再来秀秀家乡过年时候的必吃菜或者主打菜是什么？
5 e) V, Z  C7 K& `7 t2 o3 _$ @( U! M, l& h5 k) o" u
直接跟帖参加：
9 R1 e& ^& I( s1 L: q, `3 Z$ _* Y& A& |" U: x" L% \5 Z; k, g- ?3 P
跟帖格式：4 O/ j5 u0 y$ {
妈网ID：0 n4 y4 D; H; z9 l
家乡是哪里：
$ P+ A* y0 i# B, D家乡过年的主打菜有什么：
# @$ m& E3 L- N% s5 O7 _) T* E家乡还有哪些推荐的美食：
) m- n) p7 v, k; |其他（自选）：可以秀秀具体美食的做法（秀做法的奖励大米100-200哦）4 y$ T& G& X4 w* r3 z
" b) D0 H+ u; |9 M8 a' U

, Z' A3 a: u" u% c' D% ^参与奖励：所有跟帖参与的都奖励妈米50-200不等哦（越丰富越好哦）
; Z/ A7 J1 p  g) E) |7 Z围观奖：所有参与回复其他人的围观群众都奖励妈米10-30哦# e) l. W" s2 n
1 E# p% N4 e) H  ~9 G% ]6 a

春天哈哈

~~~

苟苟

7 Y) r+ G0 w5 i! H# I: |
. l. p: }8 ^' p3 g  q; f) j, R! e妈网ID:苟苟
! z8 t6 ~/ [+ |# _$ `家乡：东北& q$ }& |! m8 ]1 H
过年家乡的主打菜：锅包肉、小鸡炖蘑菇，自制皮冻，大凉皮，猪肉炖粉条，拔丝山药，蒸肉。
" \2 ]! r, X" s& j* |家乡推介的菜：农家铁锅炖了。就是鸡，鱼，羊肉片，就像吃火锅一样，在一个大铁锅里炖，放各种蔬菜还有粉条，再配上特色大饼子。
; R8 a  c$ G/ }. j% y% D$ b2 g8 J
8 {" v/ |. \! ?+ d0 q玉米面饼子的做法2 O( q( E9 |  w6 m6 I; l* v2 o
工艺：清蒸
; D, Z, ~: n$ I9 I2 I+ U& _玉米面饼子的制作材料：% D7 j1 q4 ~& C( U2 [. K
主料：
5 u% c8 x# n& \玉米面（白）400克
1 ~) `. |$ O7 q+ G/ Q3 j* b( V% E) q辅料：
' f2 C9 t8 ~( i! D: p& Q* v4 w黄豆粉200克
! `$ l$ k8 |' n+ g) l, J6 M% m7 C调料：1 r! {4 ]; Q3 D7 l, @0 P
发酵粉1克,花生油60克% s4 k& ]6 u; z4 t$ [2 |
玉米面饼子的特色：
* g$ ^: _" }* m8 {8 ^此饼松软香甜，脆而不硬。
: ?; q- n) @& X( k9 w. P玉米面饼子的做法：0 u6 I4 M* y3 r, }8 W6 u
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
* T4 Z. [$ i- J$ l1 v8 y2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
+ h0 T! R6 l  Q9 W* m* y, p食物相克
4 v5 a6 }. y  o* X9 @) S  e( l. M0 A" s玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
7 E8 b; m: B3 {
9 O& _, a, C; I4 x& N  t
  x. c8 Q% i0 U" `& c1 M4 O

shuaishuai2006

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-5 22:04
6 h2 B$ z# ~- J& L  E5 q9 U在哪里上船啊。

2 i: j3 c0 f* A5 k
船票都过期了，明年哈

大苹果的妈妈

在哪里上船啊。

桐花万里

围观一下，哈哈

kaixine

妈网ID：kaixine) y( L9 }, U1 n
家乡：河北
- n1 `. g8 r1 r% g2 |家乡过年的主打菜有什么：鸡，鱼，大锅菜（就是肉、蘑菇、豆腐、粉条、白菜等一起炖）必不可少，其他爱吃什么做什么
" g7 y$ Y8 U7 y. C

shuaishuai2006

yyand 发表于 2012-1-23 08:03 ! c2 a& t9 K) B) r4 |
妈网ID：yyand8 s. Y& R1 s0 O- y1 U* U( y% F1 I
家乡是哪里：山东青岛a9 X- q* ?3 d: Z! @; {* X  I+ Z# ]% M
家乡过年的主打菜有什么：鱼虾

" y' d% u, D. B/ w9 _+ T2 _
好多好吃的呀

陌上伊人

妈网ID：陌上伊人, R$ b! a* i4 O" c$ c
家乡是哪里：就是北京啦！3 e; q  [1 Y, \8 \
家乡过年的主打菜有什么：主打菜当然是鱼和肉了！鱼是必须有的，而且要剩下一点，这叫连年有鱼（余）！0 o' @) @1 F. D. Q5 G
家乡还有哪些推荐的美食：炒红果，这个过年吃油腻了可以解油腻啊！4 v+ B  }; S$ Q: x5 @1 f$ C. v

yyand

妈网ID：yyand
" q# C/ H9 y. w( U$ @家乡是哪里：山东青岛a9 X- q
  X7 m( W# R3 V家乡过年的主打菜有什么：鱼虾4 Y/ J5 Z# q1 S+ L
家乡还有哪些推荐的美食：海鲜7 e" T: q: `) c/ j" A& R

- B  U( _, [; o1 {

开心好孕

妈网ID：开心好孕
" o' }: }1 n& F7 O" {. G7 p家乡是哪里：江苏
) t7 [3 S0 }5 x* A0 u; n$ c家乡过年的主打菜有什么：红烧土鸡、清炖鱼、白菜炖肉片、尖椒鸡蛋。。。吃饺子时还要拌盐豆撒红辣椒面0 d0 y5 P2 f9 c% B9 g
家乡还有哪些推荐的美食：在俺看来 家乡的美食--煎饼  

syywll

妈网ID：syywll' d' m3 J6 h3 q7 F/ `+ [9 K& e
家乡是哪里：东北; u" O; _- B3 E- n, f8 \
家乡过年的主打菜有什么：鱼、肉6 l5 D' r( s' ]' r* b9 `
家乡还有哪些推荐的美食：我最爱吃酸菜炖排骨

小兔儿乖乖

回复 shuaishuai2006 的帖子0 D, Z) b, E3 e2 \, b0 S3 F# c

6 J$ S* Q6 r' W7 P5 m0 }3 R! C味道区别太大啦。。老母鸡汤很浓很香哦。。

lyjloveay

妈网ID：lyjloveay
$ m! L( V5 Z4 _6 U" V9 S# a; T家乡是哪里：山西
; t$ B5 |7 a" `$ @家乡过年的主打菜有什么：饺子是必须滴、炖鸡腿、炖排骨、油炸肉丸子等吧# J0 C& [; u  g3 Y& R5 G$ `6 \& D- d
家乡还有哪些推荐的美食：山西人爱吃面食，就介绍几款面食吧：山西刀削面还有点名气吧！扯面、臊子面、卤面等。' f, r4 B3 h7 F1 A- ]  d  }
其他（自选）：可以秀秀具体美食的做法。就说说扯面吧：+ b" H. i$ H3 ^4 T7 [- h/ T
1、和面，将面粉加适量的盐混合均匀后，加适量的温水揉成面团。
3 r4 R/ Y( x$ x- H* W. |* b2、将揉好的面团揉搓成大小合适的圆柱形，放入底部抹油的盘子里，并将面条的上下左右也刷上一层油，盖上保鲜膜静置30分钟左右。 / o1 C6 e% j( A2 a* u- K4 ]( p8 E4 ~
3、30分钟后，取出其中的一份将其用擀面杖压扁，用筷子在中间压一道横。 * V/ u( b4 P$ j, ~
4、另起锅放入适量的水烧开待用，用手抓住面片的两端，将其在案板上拉起甩长，从中间那道痕将其撕开放入开水锅中煮熟。
8 @( r* B2 }' F* P/ r! O+ \5、最后在面条上浇上做好的卤子，这些调料都根据个人的口味来放多少。
1 p( d+ t- n! ?, h3 o! q9 o    THE  END

shuaishuai2006

小兔儿乖乖 发表于 2012-1-16 14:16 : m9 [: D* U, E0 n
妈网ID：小兔儿乖乖
, H3 s" s5 k2 n$ D* o- `- |家乡是哪里：安徽
; \" X3 s- R7 y家乡过年的主打菜有什么：清炖老母鸡汤、炸肉丸子、炸藕丸子、腊肉、 ...

6 F( c' p# F! w2 s; I0 N% u老母鸡和普通的鸡有啥区别吗

小兔儿乖乖

妈网ID：小兔儿乖乖- B! ?% j# N9 y9 W3 P$ s9 O
家乡是哪里：安徽
! K+ z7 F$ p& S( X+ Y1 \& w1 s家乡过年的主打菜有什么：清炖老母鸡汤、炸肉丸子、炸藕丸子、腊肉、腊鸭子、腊肠。。。; Y+ N7 M( b: v5 ~- L" t
家乡还有哪些推荐的美食：炖老鹅汤、小笼汤包、卤鸭烤鸭。。。

两只小熊

回复 shuaishuai2006 的帖子. B  v6 P0 ~! N- W$ S8 v: E
. n- X! }1 W4 k- c4 Z  \' X
烧白就是梅菜扣肉~~我们不用梅菜，用的宜宾牙菜，口感差不多的

shuaishuai2006

两只小熊 发表于 2012-1-15 01:05
7 x: a* {8 @# X" j- ^家乡：重庆5 Y* k8 Y9 k5 _& _) w4 l
主打菜：香肠，腊肉，酥肉粉条
  }4 G! \. ?5 T+ B! [" _8 V: e! V: p5 k推荐菜：烧白，粉蒸肉

4 e: a1 O* m. b: L' E烧白？烧的是啥呀？肉？

两只小熊

家乡：重庆
3 q% b7 S" J0 @2 o, n: f主打菜：香肠，腊肉，酥肉粉条) J  x% ~+ e$ x" j/ k& I, ^
推荐菜：烧白，粉蒸肉