ericlys

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  P% c- a' q! J$ Y0 z) ^9 ?第一次来吃版，春节第一天，先给大家拜个年哈！！4 j# M2 a6 Q! q9 ~- @
       为了庆祝小咔咔出生后的第一个大年，捎带着感谢宝爸一年来辛辛苦苦赚钱养家，对我们娘俩儿做牛做马、任劳任怨（此处省略一万字。。。。）       以上都是虚的，做为一个合格的中国吃货，逢年过节，亲朋聚会，必须把吃放在首位，过年有奶奶照顾小咔咔，有宝爸帮厨，厨房又是咱主场，天时地利人和，宝妈大展身手吧。) s2 p% c! Z5 m2 z/ ~2 K4 V9 ]; |
不多说了，上菜。。$ p5 Z3 l1 v- s) }. S8 t3 W

1 j! G6 n! f$ l: i& C& H先来个最红的
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红红火火之清蒸闸蟹4 U' b, V2 Q3 o& s

6 ^+ v6 y9 R" n; E, t从里到外的红* v! {& M5 J  u2 [* }

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鸿运当头之蒜蓉粉丝蒸扇贝
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% M+ \" t+ |1 M. w# {$ _5 l; A年年有余之清蒸多宝鱼1 q( L8 B2 L# n7 M) A, w

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美容养颜之肉皮冻# z& M: H, u# d: p
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  b2 r2 ~# b9 l2 n/ @红花配绿叶之蒜薹炒腊肉(拍爆光了，可惜没备用图片了)
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6 _9 p3 b5 ]# `2 Z% t" H9 J1 p4 G老公的最爱干锅茶树菇
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年年必备葱烧蹄花
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5 ]' J# |$ C5 L; Y4 A家乡情结之大拌凉菜
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大团圆
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% C+ G3 h" i) A+ l全家福' f9 ?0 W. a( J) c  P

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今天新做好的水晶肘子，年前时候忙忘了煨肘子，年夜饭时没吃上，小遗憾吧" l* V8 x+ @% s3 _$ ~3 G
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文O文

！！！！

北极的大鱼

支持你！！！！

ericlys

哈哈，早就吃光了，下次再做喊你一嗓子

sunzyxxm

让我去你家吃吧，我特想吃皮冻，今年自己过得年没有弄，以前回婆家，婆婆都给弄

lvdu

呵呵，就是。

ericlys

回复 lvdu 的帖子/ Q! h! s. r; z

0 R# f6 l) O4 B5 w  Q# d0 u5 W哈哈，叫我老公来看看，让他有点紧张感

lvdu

这样的好媳妇谁不爱，爱吃的都大爱。

ericlys

回复 slanmei 的帖子
, Q/ j8 U( [! e3 f, ?& w6 q& O' y" L' Z6 ]& t
恩，成不成主要看熬的火候，拿筷子头沾一下汤，如果能一秒一滴肯定能成

slanmei

ericlys 发表于 2012-1-24 23:51
5 v  O( [6 C) q- t4 a0 T" O回复 slanmei 的帖子) N' f* k( o) O! c. \+ y! U
9 U/ s) N/ v% D
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了

( Y8 m& _8 Q1 }) v4 n. P" d
我放在窗户外，估计没熬到吧，重新熬了一下，终于没冰碴了

ericlys

昨天做了个蒜烧鱼忘了拍- -

ericlys

每年都要送给朋友一些

xingfu214

ericlys 发表于 2012-1-25 22:23 8 A% f6 \4 E7 m0 Q2 J* Z7 J
回复 xingfu214 的帖子
4 [8 h( O; r6 O
3 u$ b- V" ?6 w7 L$ A2 B- P离的太远，要不来我家捞两棵，哈哈

0 C5 A$ T+ I, C1 x$ [, i. M  g7 u) c" w额，远也不怕，只要是吃的，哈，开玩笑啊，哈哈！！！

ericlys

回复 大头儿子的妈妈 的帖子
9 s* w: b. z+ m3 _
' g7 X/ j+ S! u9 T* c我爸就那么做，有时候也拿刀刮，我是怕毛的根部还除不干净，对猪毛的态度有点病态，可能跟上中学时食堂肥的肉带毛有关,哈哈

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子
* T0 r$ b3 ?) n( @% P+ J# m% q7 P+ R7 c$ x7 ?# a
客气了祝一次成功
0 F9 j3 m3 j6 h: z
% z8 w3 I9 N' j8 @/ i6 N3 k) }! O" a; C不成也没事儿，可以重新回锅再熬

ericlys

回复 一朵黑桃花儿 的帖子7 ]- F& D0 R# @$ H5 F
6 u' m7 o4 Y& ]# r
女人的终身事业啊，我也准备给小朋友断奶减肥了

ericlys

回复 ￡Boke 的帖子
* s9 h3 [" O9 a2 o. \9 a3 Z3 @0 q- i9 L0 X6 ~7 x: ?
哈哈，好吃才是王道，再说我家都是大胃，太小不够吃

ericlys

回复 xingfu214 的帖子
$ e6 w& s! I  K& ^7 F  O( C$ e3 K& `( R( y. v) L5 L' j( R
离的太远，要不来我家捞两棵，哈哈
( U7 _" x+ t4 j4 ~" j. ?
9 a' B! ?2 T7 T" J' z, y. ^多做点做辣白菜的酱放冰箱，想吃随时腌，特别简单

大头儿子的妈妈

回复 ericlys 的帖子8 h. x, y3 F# _/ N) s, i$ r
( O3 U9 L6 T+ G. C/ D
哇！谢谢ericlys妈妈
: a- b3 d  w) C* R4 s: p- S3 n有机会一定要试试，对了，关于你第四点摘净毛，我们家一直对处理肉皮的毛都有一个方法，可以和美妈你分享一下：  Q" [( G/ S% g0 H6 i2 |. {
就是在把肉皮洗净前，把肉皮放到煤气灶的火上烧一下，这样在肉皮上比较明显的毛就能烧焦，你拿刀子一刮就干净了（肉皮最好烧之前最好不要沾到水，这样比较容易能烧）* x6 p( d7 c1 K: G) j1 e
美妈你有机会也试试吧，希望大冷天的不用拿镊子弄得那么辛苦