ericlys

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第一次来吃版，春节第一天，先给大家拜个年哈！！
+ [2 ^  D# h0 P; Q9 m* @; `       为了庆祝小咔咔出生后的第一个大年，捎带着感谢宝爸一年来辛辛苦苦赚钱养家，对我们娘俩儿做牛做马、任劳任怨（此处省略一万字。。。。）       以上都是虚的，做为一个合格的中国吃货，逢年过节，亲朋聚会，必须把吃放在首位，过年有奶奶照顾小咔咔，有宝爸帮厨，厨房又是咱主场，天时地利人和，宝妈大展身手吧。/ c& j- d4 ^0 c) ]
不多说了，上菜。。
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先来个最红的
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6 f( l2 e% i4 s) u+ ?8 d红红火火之清蒸闸蟹2 x7 |5 N4 U1 J" Z+ H9 Y+ @) z+ A/ |
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从里到外的红$ X; r( Z8 Y2 C5 b' K- U, R) X! q
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鸿运当头之蒜蓉粉丝蒸扇贝0 n$ H* @% i. U" @

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年年有余之清蒸多宝鱼, n1 Z$ u; y, Y( e* H( \5 b/ |3 }6 E
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美容养颜之肉皮冻. L% e- S9 P7 E" {1 V6 v+ N
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0 g% w4 u/ y7 d9 J" b红花配绿叶之蒜薹炒腊肉(拍爆光了，可惜没备用图片了)
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9 _6 |! t5 B% B0 p7 ~: N' O5 e老公的最爱干锅茶树菇
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年年必备葱烧蹄花8 t" x% e6 a4 Z* U
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家乡情结之大拌凉菜
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大团圆) G# \; t# C( ~7 s! _) X9 r8 s3 L

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全家福
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" d0 k* }7 B- h今天新做好的水晶肘子，年前时候忙忘了煨肘子，年夜饭时没吃上，小遗憾吧
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文O文

！！！！

北极的大鱼

支持你！！！！

ericlys

哈哈，早就吃光了，下次再做喊你一嗓子

sunzyxxm

让我去你家吃吧，我特想吃皮冻，今年自己过得年没有弄，以前回婆家，婆婆都给弄

lvdu

呵呵，就是。

ericlys

回复 lvdu 的帖子
% w& Q' q3 t! A" G
5 ]  d/ h7 G% _  M& l哈哈，叫我老公来看看，让他有点紧张感

lvdu

这样的好媳妇谁不爱，爱吃的都大爱。

ericlys

回复 slanmei 的帖子4 ~# v0 N4 A: M3 E8 K
* N7 H$ j2 A4 q7 i6 m
恩，成不成主要看熬的火候，拿筷子头沾一下汤，如果能一秒一滴肯定能成

slanmei

ericlys 发表于 2012-1-24 23:51   X% i) u1 ^+ J  d
回复 slanmei 的帖子2 K' q  l/ ^: Q! [
& _' A2 c" [4 ], o4 a# v% e% a
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了

+ q& U& w- ?+ l! \4 A+ l
我放在窗户外，估计没熬到吧，重新熬了一下，终于没冰碴了

ericlys

昨天做了个蒜烧鱼忘了拍- -

ericlys

每年都要送给朋友一些

xingfu214

ericlys 发表于 2012-1-25 22:23 . X* }1 U5 T1 P5 n
回复 xingfu214 的帖子9 t5 c. }& v) t: R+ V

: i* g7 n& ^3 h' I3 C5 f离的太远，要不来我家捞两棵，哈哈

, @& ~! p9 P9 W/ j9 f1 }! T/ A额，远也不怕，只要是吃的，哈，开玩笑啊，哈哈！！！

ericlys

回复 大头儿子的妈妈 的帖子
' [! r7 ?: f1 f9 I8 [$ `- G/ U8 j2 |$ a6 S' H) a$ S2 R
我爸就那么做，有时候也拿刀刮，我是怕毛的根部还除不干净，对猪毛的态度有点病态，可能跟上中学时食堂肥的肉带毛有关,哈哈

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子  ]# k6 y$ W) R3 ]

& p! y$ ]% p& w6 W4 p  Q, [" z客气了祝一次成功& |4 g+ [& ^4 O2 S+ g2 ^

3 t8 v6 H! D/ O& p1 O5 B: A7 Z: A不成也没事儿，可以重新回锅再熬

ericlys

回复 一朵黑桃花儿 的帖子
$ l; x3 t- Y  W- U" _9 S7 k
' g1 v4 A/ r0 W女人的终身事业啊，我也准备给小朋友断奶减肥了

ericlys

回复 ￡Boke 的帖子
& L; ?) }9 Y3 W% Z, a, M
$ c4 F* K3 W7 C/ J* g- ^哈哈，好吃才是王道，再说我家都是大胃，太小不够吃

ericlys

回复 xingfu214 的帖子4 L  K  O9 n' [0 f' y' k

8 g1 f$ k/ y7 l9 K! Z离的太远，要不来我家捞两棵，哈哈- _3 h$ n/ C) Q! i- e
! G6 l$ U3 B; W0 n/ R
多做点做辣白菜的酱放冰箱，想吃随时腌，特别简单

大头儿子的妈妈

回复 ericlys 的帖子  T. `% t3 _6 {

( i' M) z6 E# D; O! g& a5 U哇！谢谢ericlys妈妈: m5 D' l% Q, ?$ ?5 A% d
有机会一定要试试，对了，关于你第四点摘净毛，我们家一直对处理肉皮的毛都有一个方法，可以和美妈你分享一下：, Y4 [/ T1 H0 H0 O! ^+ r) ^
就是在把肉皮洗净前，把肉皮放到煤气灶的火上烧一下，这样在肉皮上比较明显的毛就能烧焦，你拿刀子一刮就干净了（肉皮最好烧之前最好不要沾到水，这样比较容易能烧）
3 B8 z8 p# g/ ]* K$ Z3 ^. j美妈你有机会也试试吧，希望大冷天的不用拿镊子弄得那么辛苦