小沐沐的妈妈

在做排骨海带莲藕汤，抽空上妈网上转一圈发现了第一期妈网“美食大赛”开始咯~~争得妈网大厨称号喽！
1 w$ z3 ?0 s& t2 M: v3 t: R排骨已经在锅里了，所以就抓紧补照片喽
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个人做法 ，因为想吃排骨莲藕汤，又想吃排骨海带汤，为了方便今天就都放一起了，呵呵
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补心益血、补碘补钙的排骨海带莲藕汤! ?- W# L, A3 \5 w! w, w' j$ p* P

5 M; m- a7 D& O4 w主料：排骨，莲藕，海带结。! X  B4 H/ h- M$ s
辅料：姜，盐
/ p2 _7 H$ y* c) s+ w: v* `工具：砂锅& \% X" U- ?. I% ?, Y# G
准备：
# D" \; A% O( [& w: A! U    1、排骨泡掉部分血水，排骨我泡了有五个多小时。8 h+ T5 u( f: T: M* s( T
    2、海带结泡开，海带结嘛好像也两个多小时了。
2 U% O: k+ c+ h) e1 K) e% ]1 D    3、莲藕弄成小块，我是用手掰的，觉得这样更入味。5 L2 d7 d! E" a  Q
做法：4 G$ Q, X  N. N2 M4 ~$ M0 n
　　1、排骨冷水下锅，大火煮，水开后去血沫，改小火，放入姜煲一个小时。（注意：冷水下锅且水要一次放够，中途不要再加水了，这样会使营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果）8 R, @5 ?+ m# o% |  m4 ]  Y
    2、放入莲藕块，继续小火煮，半小时左右后放入海带结。
. o& e8 b# o! M. i2 o+ W    3、煮到肉烂藕面海带熟，加适量盐后就可以出锅了。
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网上查了下营养：9 |+ P# {" g  U/ j
　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。8 m3 D2 F# W2 |4 d) u4 e
    藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
# @$ \; C) G+ d5 J: `    海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,在这些元素的综合作用下，使脂肪在人体内蓄积趋向于皮下和肌肉组织，而很少在心、脑、血管、肋膜上积存，并使血中胆固醇含量明显低于不吃海带的人群。
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功效嘛，补心益血，补碘补钙
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! Y. O2 w3 _, N3 f先上材料图，成品还没出锅，一会补图: R$ w+ k; ~; E' E$ F0 m
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[ 本帖最后由 小沐沐的妈妈 于 2009-12-30 10:12 编辑 ]

睿瑞妈妈

这个汤汤给个8分嘿嘿嘿,加油哦,继续努力

kexin

鲜花来喽鲜花来喽' B, e( N! o+ s) U2 q

睿瑞妈妈

很营养很美观,很好吃,我最喜欢

水果硬糖

支持，送花花， 我有点懒汉呀，不喜欢做饭了

小沐沐的妈妈

原帖由 bedycuiying 于 2010-1-5 20:46 发表
- L3 |1 E( Q& U4 @鲜花来了4 N2 I) {: q/ Q: K. X# S5 c$ u/ x
。。。。。。

# i  [5 n9 X. U
( i$ G- o7 w+ z& j; |$ [谢谢

小沐沐的妈妈

原帖由 水女宝贝 于 2010-1-5 19:31 发表 7 I' o  e  `/ f1 i$ G% N! c! a! ]
学习啦~！: j0 F8 U1 s2 [; }9 F1 z- t" S/ g
鲜花~~~

; F  T) f  w* W) Z; l& S
/ G# D0 b- L/ W" u) Y& a8 x谢谢哦

olive

我喜欢这个。。。海带。。。。

水女宝贝

学习啦~！# x+ ~- D. i! Z) L; i! B! z
鲜花~~~

小沐沐的妈妈

原帖由 lichunyan623 于 2010-1-5 17:39 发表
% q8 I1 S# Z7 W; a- l给亲献花喽,呵呵,加油哦

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1 @4 I9 W9 c! e7 k

! t/ ]3 |% U" o& A9 f5 }8 N/ e# p9 {
- y% h! k$ b4 ^2 n谢谢哦

小沐沐的妈妈

原帖由 creamtoffee 于 2010-1-5 17:32 发表
1 I% }9 s- S8 a) h1 V" E 很补啊，有肉有菜。

" X7 ]% X2 B/ _; }* n

* T/ r3 ]: A4 z; z9 B$ T. R
, d  i- Y, l# I( i谢谢

小沐沐的妈妈

原帖由 chuntian@bj 于 2010-1-5 15:54 发表 ) P, L$ m! P6 }- a3 y9 ~6 X
" \4 l, r# a' A- P6 z% V+ e
不容易呢！支持！支持！

. P3 R' M4 l+ A' i- ^8 q  H: Z

) S& l4 b( K. m( c/ @8 w. v* o
$ U2 S1 j9 M3 a- T( J8 T# E( e# e6 X+ P, D* c3 R( e
谢谢,

小沐沐的妈妈

原帖由 upup@bj 于 2010-1-5 14:05 发表 * g( E; I7 `6 h
喜欢吃藕，但是不喜欢吃海带~~  R5 N$ [! w5 A) u2 W& {
不过没关系，有肉就行

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( w8 C+ R) b) I: L4 M; r2 ^+ K3 R- I' a9 D7 \; r6 C5 V! F9 r5 I! o
) x) F8 f) S/ j# ^
谢谢,海带有营养哦

小沐沐的妈妈

原帖由 几米的遐想 于 2010-1-5 11:22 发表 + Z1 i1 C/ J$ m4 J; i( @0 ~5 \
我来当评委，哈哈，这个汤做起来不难，有空我也试试
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" ]. j$ v" ?( t8 M0 g6 w% J
$ x: a; w2 M5 ?( {谢谢

lichunyan623

给亲献花喽,呵呵,加油哦

chuntian

$ N: \+ ]8 y7 w# c6 J1 x9 b不容易呢！支持！支持！

妈妈爱雯雯

学习了。。。。。。。。。。。。

咕噜熊

喜欢吃这个，不错不错