sharonecho

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' s9 Q6 e; q1 ]2 l- f今儿发个充满童趣的造型泡芙，三个人的情人节更加快乐~~~~~~~~。
3 J- M* W; U% Z* j; k1 G2 v- ~  泡芙虽然好吃，但外面卖的为了控制成本，不少含有反式脂肪酸，对健康其实并没有什么好处。所以，还是在家制作又健康又美味的泡芙，既享受了烘焙的乐趣，也给一家老小吃个放心，何乐而不为？& {8 K; y% j* q- f- u

子奇手工

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1 m- j7 h, l" _2 A4 \
  Q! H! B  e( A2 W亲，你这烤盘里垫的是啥

小豆豆/aiq

好可爱！不过图文不一致啊

倩倩007

髙手啊！

fangioy

有没有最简单的适合我这种笨妈妈的面点做法啊，嘻嘻

fangioy

太漂亮了，可是实在是不敢挑战啊

西木雨丹

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, Z9 W8 ^0 ~" {+ N/ L3 \. t
6 L% c! r8 p, o7 G& K0 H* _" U( t& k谢谢支持

你的手艺着实得不错

sharonecho

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: d0 }% ^9 v: E. ]  p. e: v0 H. `8 G' E4 ?
谢谢支持

西木雨丹

忒可爱呢~~

pink猫

这个好，很有卖相
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sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
- y: O' c" X  E0 \% L/ N! e# ^, ~8 F5 M( z' u$ l/ N& o4 ^8 z& D" g
哈哈

珣珣

太可爱了

sharonecho

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/ H$ o# ?" }0 B) e6 Q' p7 L用小刀将泡芙从中间切开，将馅用小勺填进去，装饰些水果撒上糖粉，看着更诱人哦。
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sharonecho

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5、蛋黄面糊搅拌均匀后，把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀，加入几滴香草精。, C- `, g0 F3 u8 i
6、奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。马上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里。
' m- R3 F6 y; g- r9 K" t# v% N7、不停地搅拌倒出来的蛋乳泥，使蛋乳泥保持细腻光滑的状态。搅拌到蛋乳泥差不多冷却的时候，用保鲜膜盖起来，放在冰箱里。
; T# r/ @  h8 e0 X2 C1 v8、当蛋乳泥变得冰凉以后，把100ML的动物性淡奶油打发到可以保持花纹的状态，和蛋乳泥混合，并用橡皮刮刀拌匀，香草奶油馅就做好了。
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sharonecho

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4、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。把煮沸的牛奶缓缓的倒入做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。
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sharonecho

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. ~/ X9 ^$ a2 N香草奶油馅制作：( n  s8 N+ {8 U
1、蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白, 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里 打蛋器搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。# p( @$ [' J$ e9 w: G8 d5 y5 U, |
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sharonecho

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! G& O: G( }1 Q6 w' V香草奶油馅  T1 a+ Q* f* Z+ `
配料：牛奶200克，细砂糖50克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉10克，香草精数滴，动物性淡奶油100ML
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sharonecho

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把烤盘送入预热好200度的烤箱。当泡芙充分膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。
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