【春节美食我最红】+ honey~雪人泡芙 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

楼主

发表于 2012-2-14 07:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-14 07:40 编辑 5 ?: s- r6 \% p+ m

今儿发个充满童趣的造型泡芙，三个人的情人节更加快乐~~~~~~~~。 $ V9 D \9 H4 I' h( \
泡芙虽然好吃，但外面卖的为了控制成本，不少含有反式脂肪酸，对健康其实并没有什么好处。所以，还是在家制作又健康又美味的泡芙，既享受了烘焙的乐趣，也给一家老小吃个放心，何乐而不为？

已有 1 人评分	经验值	收起理由
豆豆的点儿	+ 23

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宇轩麻麻

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宝宝生日: 2011-12-29
帖子: 3471

23^#

发表于 2013-1-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sharonecho 的帖子1 s1 O. U, O. C% Q4 L: Y" e: R( l5 b

亲，你这烤盘里垫的是啥

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团长编号MW11747

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

22^#

发表于 2013-1-14 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱！不过图文不一致啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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MW11126

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宝宝生日: 2011-01-21
帖子: 1826

21^#

发表于 2012-4-24 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

髙手啊！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-02-23
帖子: 575

20^#

发表于 2012-2-29 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没有最简单的适合我这种笨妈妈的面点做法啊，嘻嘻

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2011-02-23
帖子: 575

19^#

发表于 2012-2-29 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，可是实在是不敢挑战啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长编号：MW12320

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宝宝生日: 2007-02-17
帖子: 3255

18^#

发表于 2012-2-15 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西木雨丹的帖子2 E4 a% U5 S7 ?+ P

3 E% c0 v {4 h8 C0 A& @谢谢支持

你的手艺着实得不错

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

17^#

发表于 2012-2-14 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西木雨丹的帖子/ \. v8 D6 w; y* d z
2 Y0 N: r8 C( Z2 Z, P1 q" y. `/ c
谢谢支持

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西木雨丹你的手艺着实得不错发表于 2012-2-15 17:15

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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团长编号：MW12320

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宝宝生日: 2007-02-17
帖子: 3255

16^#

发表于 2012-2-14 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忒可爱呢~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-10-20
帖子: 746

15^#

发表于 2012-2-14 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好，很有卖相

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

14^#

发表于 2012-2-14 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子, z* b5 T: n, @( Z* j# O! S) S+ }
& ?& A' C: Y5 b4 ^3 Y5 g. s6 p
哈哈

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宝宝生日: 2008-01-09
帖子: 1729

13^#

发表于 2012-2-14 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

12^#

发表于 2012-2-14 07:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-14 07:51 编辑 ' b3 b$ b$ ^6 l1 H0 O3 x' N

用小刀将泡芙从中间切开，将馅用小勺填进去，装饰些水果撒上糖粉，看着更诱人哦。0 p3 F+ z4 f/ H! P" \) B% z

1 E1 Q& ]1 k& g, I, k7 z

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

11^#

发表于 2012-2-14 07:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-14 07:52 编辑 ( h+ [1 V/ ~5 C: O/ J4 p

5、蛋黄面糊搅拌均匀后，把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀，加入几滴香草精。" d0 t3 ^; l- l9 f' N& K
6、奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。马上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里。% V r$ [! J* D
7、不停地搅拌倒出来的蛋乳泥，使蛋乳泥保持细腻光滑的状态。搅拌到蛋乳泥差不多冷却的时候，用保鲜膜盖起来，放在冰箱里。9 Z6 U+ l7 N }* z @
8、当蛋乳泥变得冰凉以后，把100ML的动物性淡奶油打发到可以保持花纹的状态，和蛋乳泥混合，并用橡皮刮刀拌匀，香草奶油馅就做好了。

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

10^#

发表于 2012-2-14 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-14 07:45 编辑 . k1 m9 i: R4 }6 U' {2 V: u( f8 |; B
" D1 {4 D; I. E& I
4、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。把煮沸的牛奶缓缓的倒入做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。4 R/ {& a3 Z8 |9 p: G' y

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

9^#

发表于 2012-2-14 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-14 07:44 编辑 + z) ~* {9 e! H
p6 M2 ^: c9 X5 V' J- D4 y
香草奶油馅制作：* H+ k5 k6 g& N5 ~& q7 q
1、蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白, 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里打蛋器搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。; }& _: K5 i' }! ^ Z
8 U' b$ a1 p( q) J# ?- i

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

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发表于 2012-2-14 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-14 07:43 编辑 ; e X( s& X# p, y% Q
! Y; y8 v$ }4 b$ ~) _2 \& |
香草奶油馅
配料：牛奶200克，细砂糖50克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉10克，香草精数滴，动物性淡奶油100ML

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

7^#

发表于 2012-2-14 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-14 07:43 编辑
6 I1 @1 t- ~5 y1 d( l8 A; Z2 h
把烤盘送入预热好200度的烤箱。当泡芙充分膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。
0 N% }0 K" ^: j9 l6 h

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