倩倩宝贝

女儿很会吃，老是给我布置作业呢，这不又让我做卤牛肉了。: {2 u& g* `2 Z6 d! G% W
卤牛肉最好要用牛鍵子肉。
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倩倩宝贝

回复 花豹猫 的帖子
% ]" J; q0 j5 m: f. ~# z" e7 L% n, I/ l3 q1 K4 A" @4 L! u
呵呵，谢谢夸奖。

倩倩宝贝

回复 一点点123 的帖子& L# k  i$ K5 M0 M9 U. [

+ L0 O( F( y: N* M) ~那是不是卤的时间不够了？

一点点123

为什么我做出来总是很柴  我是用牛里脊做的

倩倩宝贝

回复 xingfu214 的帖子6 P+ T9 E: x2 e" M6 |
6 Q- k7 V* f! l. W
呵呵，谢谢。

倩倩宝贝

回复 两只小熊 的帖子: j) T  j( h* P! i0 t2 E1 V

9 c$ R* F. ]; y8 K( |7 C是呀，喜欢用李锦记的东西。

xingfu214

真不错，看着就香啊

两只小熊

我也用它家卤水汁卤东西，特好吃~~

倩倩宝贝

回复 kexin@bj 的帖子1 _2 e& Q6 Y( z( f4 l
6 c0 U6 x+ p# L
是呀，差不多，有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

kexin

我原来都是用酱油酱的，下次也试试这个卤的
- b+ f' B: v- p$ y6 R8 }$ t# s+ q好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

钊钊妈

倩倩宝贝 发表于 2012-3-9 11:48 5 I! C# ~) T6 A4 [$ L) w9 M
回复 钊钊妈@bj 的帖子
% P( ~7 T0 J/ v9 C. m, `' s0 Y0 p: e% g6 G2 L" M" G- ~' F
呵呵，吃起来也不错哦。

; U7 c- Z. R4 V
这大中午的, q# I& W2 c; W' @5 r, i( \8 c
馋我

倩倩宝贝

回复 woshouka 的帖子
# U& `% e! c* n, l7 p" g- {" x5 [, ^, i
呵呵，谢谢了。

倩倩宝贝

回复 钊钊妈@bj 的帖子1 x2 s8 [3 _. a" A3 r! u

; L3 u4 M( r6 s8 p' H呵呵，吃起来也不错哦。

woshouka

学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

钊钊妈

看着很诱人

倩倩宝贝

回复 chq0923 的帖子; s& V0 j# s5 }  n" J; x

3 {+ @/ D, h) l4 x9 j$ `4 L谢谢夸奖。

chq0923

不错啊

倩倩宝贝

回复 林家嘟嘟 的帖子
* p. ~) v0 q# x+ B& y4 e
- M) Q9 q' ^' F+ J呵呵，好的。

林家嘟嘟

留个印，哪天也学着楼主做一次

倩倩宝贝

我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：  h* A7 K. d. o) N/ L9 n  W
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。9 D! f, n  a' P0 M- j
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。2 }% v8 t' {4 |2 l3 d4 a5 e
3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。( v% C  G" ?* z" X
4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。  ~( u* S! [  `
5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。, [: f: H( w; b" F' O- U
6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。0 D( _7 ^- ^0 _) m* @% ~* V+ q3 H: g
7.汤差不多收干了就可了关火了。# H2 T) k- \7 D* S: `/ `" n* ^% `3 b
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。 8 i* @7 X# n1 a% `+ V0 `  Z, w