倩倩宝贝

女儿很会吃，老是给我布置作业呢，这不又让我做卤牛肉了。
7 w+ i6 {# z; J卤牛肉最好要用牛鍵子肉。
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倩倩宝贝

回复 花豹猫 的帖子! u" W: l/ B; d0 S

3 g8 h5 J$ n* o4 M! E# R. Z呵呵，谢谢夸奖。

倩倩宝贝

回复 一点点123 的帖子
5 P5 j/ @# C- T( Z2 m2 f
/ L7 U' i+ l/ v, C2 W那是不是卤的时间不够了？

一点点123

为什么我做出来总是很柴  我是用牛里脊做的

倩倩宝贝

回复 xingfu214 的帖子  I5 e4 `1 }% p5 u3 u4 ?- x! S
. @# x: E0 c8 d/ g1 G7 F6 _
呵呵，谢谢。

倩倩宝贝

回复 两只小熊 的帖子
9 j2 ]9 q7 Y2 v& X; d- N) O* h- o. c, T0 W" }0 \4 c0 ~2 K
是呀，喜欢用李锦记的东西。

xingfu214

真不错，看着就香啊

两只小熊

我也用它家卤水汁卤东西，特好吃~~

倩倩宝贝

回复 kexin@bj 的帖子7 y! N* h. K6 ]% \7 N$ _
/ d+ l' w7 g+ p7 V! D  N
是呀，差不多，有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

kexin

我原来都是用酱油酱的，下次也试试这个卤的5 `0 a6 n& [4 T- q
好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

钊钊妈

倩倩宝贝 发表于 2012-3-9 11:48 4 o2 ^; t1 W2 K0 K
回复 钊钊妈@bj 的帖子
6 e5 C6 u: b- s' C" r; W7 R' d% H
0 [  ]# E4 N3 e/ A, H1 a) ]8 g呵呵，吃起来也不错哦。

: }+ P: w# ?% L, \. G5 O7 V这大中午的
+ Y; u" t" f! |0 H, p, R$ U馋我

倩倩宝贝

回复 woshouka 的帖子
& c2 N6 K* R  W1 H: k0 @7 d' }) G: d  m5 E" G
呵呵，谢谢了。

倩倩宝贝

回复 钊钊妈@bj 的帖子  `9 d3 W! x+ p8 Z8 p: j

4 Q8 _! u) I5 t) _2 h) M- f呵呵，吃起来也不错哦。

woshouka

学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

钊钊妈

看着很诱人

倩倩宝贝

回复 chq0923 的帖子
* [) l5 s9 t1 K' D. I: S
( `& o/ l* p! {& a, e! {9 c谢谢夸奖。

chq0923

不错啊

倩倩宝贝

回复 林家嘟嘟 的帖子
% f! f  p# W$ g) z! [6 c9 z( g+ g6 b8 S* t
呵呵，好的。

林家嘟嘟

留个印，哪天也学着楼主做一次

倩倩宝贝

我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：
; p% C/ v9 Z9 y9 q1.选牛鍵子肉洗干净切大块。
( O6 C# q! t4 J# G7 q2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。
1 a# B5 q! N* M* [3 a, X( |3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。% a% }% i& T0 u6 E7 G+ a
4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。6 M( y' u& I+ C$ v* l$ L
5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。
9 V8 ^( K8 j; L, ]9 ~* [, x* @6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。
6 v! E+ V% c4 R+ t* G' x7.汤差不多收干了就可了关火了。
( d& c6 z# F3 J& {7 \0 X" ~" }- c8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。 8 {$ E/ C& ]. l2 T  I