倩倩宝贝

女儿很会吃，老是给我布置作业呢，这不又让我做卤牛肉了。
% I4 M/ Q" g' G$ {& }% O卤牛肉最好要用牛鍵子肉。$ p: j1 a1 J, l" T9 c+ n9 f$ G% A% n
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倩倩宝贝

回复 花豹猫 的帖子1 q# `, R' r' r5 p# L( W% ]
% h# [6 S. c2 K! e
呵呵，谢谢夸奖。

倩倩宝贝

回复 一点点123 的帖子
; D4 W- u; P0 v
  u/ a: S& r: i; r; [那是不是卤的时间不够了？

一点点123

为什么我做出来总是很柴  我是用牛里脊做的

倩倩宝贝

回复 xingfu214 的帖子* c8 p- ^- @! F# E7 F
* m* A( N+ w  J6 l1 u5 S
呵呵，谢谢。

倩倩宝贝

回复 两只小熊 的帖子+ z  K0 m2 ]3 w) \* s

4 u& Y+ N& ^/ G+ Z# W, a$ d' C是呀，喜欢用李锦记的东西。

xingfu214

真不错，看着就香啊

两只小熊

我也用它家卤水汁卤东西，特好吃~~

倩倩宝贝

回复 kexin@bj 的帖子5 z% x( N  s- n; L

, N0 b& [% x5 M, V# H, x- a6 R是呀，差不多，有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

kexin

我原来都是用酱油酱的，下次也试试这个卤的
- i' ]" b( j1 ?- l3 Y5 p好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

钊钊妈

倩倩宝贝 发表于 2012-3-9 11:48   d: ~; p* s2 d# G, Y
回复 钊钊妈@bj 的帖子7 g" y+ X. E3 W
* ^4 A- G" E) c+ E! v
呵呵，吃起来也不错哦。

7 T3 ^0 O7 W' p4 g这大中午的/ M) U! p0 h  t8 T
馋我

倩倩宝贝

回复 woshouka 的帖子( H: L7 T+ }/ u3 ]: u( `

5 l! l! n1 U* Y1 z8 |呵呵，谢谢了。

倩倩宝贝

回复 钊钊妈@bj 的帖子$ r5 b: M3 Y: x2 a2 c
0 r' Z0 T" H) Y) j
呵呵，吃起来也不错哦。

woshouka

学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

钊钊妈

看着很诱人

倩倩宝贝

回复 chq0923 的帖子
% I6 l) p3 r9 ^# @! ^7 v2 m  \4 K7 H5 {6 q* `9 u# ?
谢谢夸奖。

chq0923

不错啊

倩倩宝贝

回复 林家嘟嘟 的帖子
  M7 X) d4 G6 ~  ^" Q
+ ^- a3 Q1 _# S; u$ s6 R呵呵，好的。

林家嘟嘟

留个印，哪天也学着楼主做一次

倩倩宝贝

我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：, F! p5 Q8 p+ r. [
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。" m( T: D* Z" p; A
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。, p- b4 V% N* V4 h% X2 |6 q: {
3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。
8 O0 B' S5 h% x' f7 B4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。" b8 Y# U  u& ?* Y; L' q
5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。$ {. P" b1 A# [+ f+ n: A6 j  B
6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。  E: t' ]: }- ^& K2 |( t
7.汤差不多收干了就可了关火了。8 l1 C8 l4 q0 d" D  ~# t+ U# \, w
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。
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