缌锘

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
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芝士奶酪蛋糕的材料：
. b! |1 l' E0 z' A6 Q4个鸡蛋，糖，面粉，奶油奶酪，酸奶。7 D7 j- z. V( ]: K3 H3 Q2 R

- }' G/ E! _& q# B" M# C1.蛋清蛋黄分离，蛋清打发，打制筷子插在里面不倒，盆反过来蛋清不流（像DQ似的），蛋清加少许糖。
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6 t0 h' n- ^2 g" y' u5 Z2.芝士奶酪隔水融化，搅拌至无颗粒，稍凉后加入蛋黄搅匀，加入50ML左右酸奶，最好用老酸奶，加入白糖，搅匀1 T6 M9 ~" x# n  A

4 e8 z' [2 D, u! ]1 f4 |3.加入60G左右面粉（我都用普通面粉，效果相当好），如果有筛子最好经筛子把面粉加到蛋黄搅拌液里，搅匀，一定要匀，不要有面疙瘩。
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& k2 x" ~5 T- a( X& h, W4.把1/3的蛋清加入蛋黄面粉里，用橡皮挂到或者勺子从底向上翻，不要太用力，不要随意搅动，否则蛋清消泡，蛋糕就不会松软好吃了。
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; _* q# A* v2 B' T5.把加入了1/3蛋清的蛋糕液导入剩下的2/3蛋清里，翻匀，倒入纸杯或蛋糕模，烤盘加水，上烤箱，180度上下，用锡纸覆盖，30-40分钟。9 o& D- S+ L" Y" H% T

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苟苟

回复 苟苟 的帖子
7 r$ n; z, Z- P2 q, u3 B
* K4 q, p5 I. n等啊，还没到月末呢，嘻嘻。

kexin

果飞 发表于 2012-3-26 13:20
. V2 R7 g+ H( c% y+ h6 u回复 kexin@bj 的帖子
" A2 J# ^$ H: y  o
7 g" S% F8 P0 q: v口水流出来没？亲爱的我觉得你可以学着做试试

0 I( B" J2 v0 ?* S嗯，口水都一地了，我也也买工具去

ciderella

挖~太棒啦~还以为是商店买地哦·俺也要向你学习哈~做个贤惠滴麻麻

小风飕飕吹

口水哗哗的阿，请问奶酪的用量是多少啊，还有糖大概加多少？

猪兔赛跑

这也能自己做啊，好厉害啊

lzg-ly

真是太漂亮了

iflykites

太诱人了
4 U! ?  |+ U! D! q  r烤箱啊赶快买

豆豆的点儿

哈哈，可以啊，还真没看过你秀过蛋糕的涅

就是木有过程图啊

菊子的

蛋糕胚是戚风蛋糕么？？配方很特别 呵呵 装饰的真美，写个教程吧

人教新时代

馋死我了。。。你们可真厉害，你们是好妻子，好妈妈。我什么都不会做，我就是个笨女人

xiaoyuer323

是不是得烤箱呀，我家没有，光波炉能成不

我是摩卡2000

佩服呀~~& P' d, `+ B5 _  [6 x
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我只会烤面包

dm5566

回复 缌锘 的帖子
  i, C! e; H) Y: ?+ B, O. v$ `/ g) I* x2 n% \4 S
太强悍啦

依霏201112

真厉害，向你学习

晓舟鱼

真漂亮啊

果飞

我饿了.................................

哈哈，口水流了吧

果飞

好漂亮的蛋糕

亲爱的可以做试试喽

果飞

这个真做过，就是没有过程图，你要看么？

哈哈，可以啊，还真没看过你秀过蛋糕的涅