缌锘

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动0 n% _; ?3 q: ?) w" v
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
# y# D# h/ b2 m+ ]8 b; i( {* p( Y  a6 y/ S9 B5 Q- N' o

  k* |# [8 ^; Z芝士奶酪蛋糕的材料：
! i! h3 T9 F# ~) T: S" C4个鸡蛋，糖，面粉，奶油奶酪，酸奶。4 e7 k1 w* i: E0 _9 e' |8 _

. N4 z. P' k) b  `1.蛋清蛋黄分离，蛋清打发，打制筷子插在里面不倒，盆反过来蛋清不流（像DQ似的），蛋清加少许糖。
0 Z$ Z, e$ i* v) J7 n. O: P8 P: V1 p, g: Z
2.芝士奶酪隔水融化，搅拌至无颗粒，稍凉后加入蛋黄搅匀，加入50ML左右酸奶，最好用老酸奶，加入白糖，搅匀$ V4 y- |& v7 t2 k( g; [* t# ~
' ^8 S, P& T* F" X) b* @' z5 S
3.加入60G左右面粉（我都用普通面粉，效果相当好），如果有筛子最好经筛子把面粉加到蛋黄搅拌液里，搅匀，一定要匀，不要有面疙瘩。. S% ?! k+ `4 h  {
- \9 @. j/ n; F& ^- |
! [5 y4 r+ V$ C" |- j
4.把1/3的蛋清加入蛋黄面粉里，用橡皮挂到或者勺子从底向上翻，不要太用力，不要随意搅动，否则蛋清消泡，蛋糕就不会松软好吃了。/ P: `5 Q- b, T1 A8 E# Y1 x
8 o. c! Z& W1 g, g* n
5.把加入了1/3蛋清的蛋糕液导入剩下的2/3蛋清里，翻匀，倒入纸杯或蛋糕模，烤盘加水，上烤箱，180度上下，用锡纸覆盖，30-40分钟。& N' E, c$ g  C4 d4 |( W' d( G
8 e+ N2 y1 k4 t8 _5 L

# j5 j+ }! r2 v( q2 b9 _6 K6 I, R' J, x4 T: ?& Y' t$ y  Y6 J
6 U1 b8 ]2 z+ b, Q
/ L. q4 a6 f' _
7 o$ @- w4 R) d1 Y3 k; t
$ L; Z4 `7 |( I2 t
% r' o( g7 U6 I+ K! Y/ S2 B
+ q) z! y) r+ Q

苟苟

回复 苟苟 的帖子! L- J" E2 {# I$ R3 J, Z! o% W
0 D, i8 B. _0 |! w" q
等啊，还没到月末呢，嘻嘻。

kexin

果飞 发表于 2012-3-26 13:20 $ \' e8 m! n0 B, r
回复 kexin@bj 的帖子
9 [7 B, E5 h7 [+ w0 O, N( Q$ C2 z" X' Z
口水流出来没？亲爱的我觉得你可以学着做试试

* |) O& y0 v( W* e- z/ s, L9 ^
嗯，口水都一地了，我也也买工具去

ciderella

挖~太棒啦~还以为是商店买地哦·俺也要向你学习哈~做个贤惠滴麻麻

小风飕飕吹

口水哗哗的阿，请问奶酪的用量是多少啊，还有糖大概加多少？

猪兔赛跑

这也能自己做啊，好厉害啊

lzg-ly

真是太漂亮了

iflykites

太诱人了
8 T: y2 H  s) o9 q. J0 m/ x烤箱啊赶快买

豆豆的点儿

哈哈，可以啊，还真没看过你秀过蛋糕的涅

就是木有过程图啊

菊子的

蛋糕胚是戚风蛋糕么？？配方很特别 呵呵 装饰的真美，写个教程吧

人教新时代

馋死我了。。。你们可真厉害，你们是好妻子，好妈妈。我什么都不会做，我就是个笨女人

xiaoyuer323

是不是得烤箱呀，我家没有，光波炉能成不

我是摩卡2000

佩服呀~~3 S% h- M  O- j# \
+ r# J' Z$ Y7 p
我只会烤面包

dm5566

回复 缌锘 的帖子
2 Q/ l+ c1 C( ?) C9 s+ m2 W. u9 O+ @* y  g/ E
太强悍啦

依霏201112

真厉害，向你学习

晓舟鱼

真漂亮啊

果飞

我饿了.................................

哈哈，口水流了吧

果飞

好漂亮的蛋糕

亲爱的可以做试试喽

果飞

这个真做过，就是没有过程图，你要看么？

哈哈，可以啊，还真没看过你秀过蛋糕的涅