缌锘

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ y$ g+ D5 C1 ]9 ^) u# i
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html+ V8 n  g7 W1 Z/ ~) O
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芝士奶酪蛋糕的材料：& e: s/ U  }( f3 H0 s
4个鸡蛋，糖，面粉，奶油奶酪，酸奶。
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' t6 t* M. p; ~2 a! A( ]' r& p1.蛋清蛋黄分离，蛋清打发，打制筷子插在里面不倒，盆反过来蛋清不流（像DQ似的），蛋清加少许糖。. _6 Q% n: L0 O" C+ p# j  N# M0 w

' z0 q/ n8 a- _2.芝士奶酪隔水融化，搅拌至无颗粒，稍凉后加入蛋黄搅匀，加入50ML左右酸奶，最好用老酸奶，加入白糖，搅匀- k$ B$ ?4 K2 T; `! I
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3.加入60G左右面粉（我都用普通面粉，效果相当好），如果有筛子最好经筛子把面粉加到蛋黄搅拌液里，搅匀，一定要匀，不要有面疙瘩。
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1 [2 m+ l: C9 O' L+ e+ |4.把1/3的蛋清加入蛋黄面粉里，用橡皮挂到或者勺子从底向上翻，不要太用力，不要随意搅动，否则蛋清消泡，蛋糕就不会松软好吃了。1 H6 [9 D6 ]+ q) b' w
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5.把加入了1/3蛋清的蛋糕液导入剩下的2/3蛋清里，翻匀，倒入纸杯或蛋糕模，烤盘加水，上烤箱，180度上下，用锡纸覆盖，30-40分钟。
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苟苟

回复 苟苟 的帖子
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2 g$ M& S8 y. V5 m6 G等啊，还没到月末呢，嘻嘻。

kexin

果飞 发表于 2012-3-26 13:20 ' r5 s( w. j' a! L% l! X, P  w" b
回复 kexin@bj 的帖子5 Z# ~9 |/ ^4 ]1 m0 \

9 \1 M* r4 p' t8 o0 ~. y口水流出来没？亲爱的我觉得你可以学着做试试

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嗯，口水都一地了，我也也买工具去

ciderella

挖~太棒啦~还以为是商店买地哦·俺也要向你学习哈~做个贤惠滴麻麻

小风飕飕吹

口水哗哗的阿，请问奶酪的用量是多少啊，还有糖大概加多少？

猪兔赛跑

这也能自己做啊，好厉害啊

lzg-ly

真是太漂亮了

iflykites

太诱人了
2 O3 f& W) p. ~烤箱啊赶快买

豆豆的点儿

哈哈，可以啊，还真没看过你秀过蛋糕的涅

就是木有过程图啊

菊子的

蛋糕胚是戚风蛋糕么？？配方很特别 呵呵 装饰的真美，写个教程吧

人教新时代

馋死我了。。。你们可真厉害，你们是好妻子，好妈妈。我什么都不会做，我就是个笨女人

xiaoyuer323

是不是得烤箱呀，我家没有，光波炉能成不

我是摩卡2000

佩服呀~~2 |9 K6 V, d9 ^
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我只会烤面包

dm5566

回复 缌锘 的帖子
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太强悍啦

依霏201112

真厉害，向你学习

晓舟鱼

真漂亮啊

果飞

我饿了.................................

哈哈，口水流了吧

果飞

好漂亮的蛋糕

亲爱的可以做试试喽

果飞

这个真做过，就是没有过程图，你要看么？

哈哈，可以啊，还真没看过你秀过蛋糕的涅