kathydidi

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: Y# G/ P. g# r' W" F* W“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “- - ~* Y7 J, \5 Y) O
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
' g' R( ~/ G: s. l, X现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。" O1 ?: j" Z3 k; K' ?3 a. M( F
先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。
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kathydidi

回复 木子和本子 的帖子/ {/ F) U5 X7 O" L, {2 B: X/ Y. X
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哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了

kathydidi

回复 94zhong 的帖子$ `4 _9 o* {, I, w# F2 h, @4 [

6 r% c3 a3 q/ a" c5 _可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

94zhong

回复 kathydidi 的帖子
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当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

kathydidi

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

94zhong

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

木子和本子

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

kathydidi

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。
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kathydidi

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/ o+ d5 ?: N, r% w9 ]炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。
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kathydidi

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。
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怎么样，还挺奶白色的吧。) K" A* G% v, `* U, U* M) T. ?

kathydidi

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- F4 d( ?" }  r! ]后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。* D" ]& G3 X( n9 @, A
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kathydidi

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。  i( m& C- _9 A9 i1 o: D1 z' i

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kathydidi

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。/ c, N& a* J  V2 s+ W+ r
做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。& O4 Z- j3 e" C; X: L1 R. ]6 Q
正面煸一下
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翻过来再煸一下, U$ z5 ?/ R- [& \9 G: w1 e

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