kathydidi

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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “- " N+ q% x; d0 x
前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。4 b; ^+ ^0 \" B4 ]) d% S
现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。5 f) m0 K5 W# B
先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。
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kathydidi

回复 木子和本子 的帖子1 h( @' b- w9 E+ r, H( F! f8 m  w

1 ?7 c6 a7 C2 k9 \哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了

kathydidi

回复 94zhong 的帖子
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可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

94zhong

回复 kathydidi 的帖子* y: L" X, k5 X% F( n( o5 u; y# d
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当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

kathydidi

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

94zhong

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

木子和本子

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

kathydidi

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。
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kathydidi

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炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。" u7 i" i9 N7 b. Y
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kathydidi

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。
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怎么样，还挺奶白色的吧。7 d% q. L) l- E6 k5 h$ s

kathydidi

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后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。
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kathydidi

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。2 D2 Y* `1 T% u2 Z$ q/ o/ v
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kathydidi

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。$ s- t* [. f- W* U6 p. c
做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。
" J  T) L( Q* ^; b! K0 A( Y0 F正面煸一下
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! q+ i  Q( P# o& _5 E* e- `+ Q翻过来再煸一下9 H3 J+ |7 a1 S
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