- 妈米
- 2724
- 经验值
- 2650
- 在线时间
- 236小时
- 宝宝生日
- 2009-09-04
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 548
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2886
- 精华
- 0
- UID
- 4125189
   
- 宝宝生日
- 2009-09-04
- 帖子
- 548
|
本帖最后由 我心爱的小马车 于 2012-4-6 12:11 编辑 & y( ~; o! i. @4 l
. M- a9 b: T/ T! U9 j( N6 u2 U
一直想买个烤箱,之前都嫌麻烦懒得搞,但是受了群里妈妈的影响,还是买了一个,先做最简单的玛格丽特饼干+ G' O9 a0 \9 ^) p0 `
0 ^" _9 t7 L0 u) W6 n
玛格丽特饼干的味道非常好,但热量太高,油很大,不适合宝宝吃,有个高手妈妈教我修改了配方,结果出奇的好,油量少了,味道依然很好,宝宝很喜欢吃,想做给宝宝吃的妈妈可以试试哦。
% R `6 n5 q0 X. t9 R材料% d, ?$ f# G+ |
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄
$ M& v f) j g! E* h1 ~" L黄油80克(原配方为120克)- B* U6 ~+ @4 F
糖60克) l' {! L8 f" Z$ p) F- k
面粉100克
$ B* E! M1 f/ p* q5 h玉米淀粉100克, x8 J! z1 G- e4 G, t' z
香草精1小小勺(没有也没关系)
8 i* ?( y% b3 @- |+ v' ]3 r" ]牛奶1大勺(原配方中没有)用水就行。* T$ H7 m/ w# B$ O N' O" l. f
泡打粉1/2小勺(原配方中没有,我担心牛奶影响苏性所以添加了一点)) q3 z2 u+ G/ \2 Y. q* }1 B
做法:1、黄油放软,和糖一起打发。蛋黄压碎,用滤网滤细,放进打好的黄油里。同时放入香草精,拌匀。0 Q" J5 j% e2 n; ^
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛,加入后拌匀。加入牛奶,将面整成团,如果太干,可适量再添加一点牛奶。
- H1 s! d* X) ` 3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
7 j+ q& w6 p# ^/ P3 H, I: ^ 4、冷藏好的面团揉成小球,放入烤盘(烤盘上铺油纸),用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。, O7 m3 l- r/ Z- i& H5 |
5、烤箱预热180度,中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆,放凉后是酥脆的
1 [9 t/ x0 ^% p# e
( H+ [5 w2 B8 I没有饼干模的可以直接压成圆形的算了
- P7 d. ]. m# Q1 A6 t1 F1 [; F3 M) D$ z9 H4 ~
; ^: ?' O9 t3 F0 W- h# k( c3 V m U& k! D! V
|
-
总评分: 经验值 + 15
查看全部评分
|