本帖最后由 哇哩哇啦 于 2012-4-8 14:36 编辑 0 z6 h, J- v2 o
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儿子爱吃蛋糕，以前经常买蛋糕房的蛋糕，时间长了总觉得买也不是办法，里面有太多的添加剂，怕对宝宝身体不好。看到那么多宝妈自己动手给孩子做点心，我也想试试，来看我第一次做的效果哈！第一次做肯定不如有经验的宝妈做的哈，我用的是最简单的电饭煲！9 t2 r" f: |! p( m: F1 ~
首先准备好要用的材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油；: \9 N9 U* P- o! X. U+ T
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我用了四个鸡蛋，然后蛋清分离3 A' y3 A6 S6 h! V
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. ^! l- r& L! v; e% z' }用筷子打蛋清
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为了带点甜，蛋清中放一点点盐 、一勺糖 ，然后继续打 ，有点稠时再放一勺糖，接着继续打10分钟左右，蛋清泡沫呈奶油状，要筷子上的不会往下掉 ，（这个过程比较关键，大概15分钟连续打，要一直连续打，手好累哦)
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蛋黄里放两勺糖 、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好 ，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 " F' Z) X+ K) ^( L& {& ^: I; M
* y5 `; N7 n" a" U# P * |4 [, N# `" T2 l% r' D
# W& d, X9 q( i- d* I6 Q然后把电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就行 ，倒入少许油，均匀涂在锅内，这个是为了以防粘锅
2 }/ R# [9 U4 ?2 p。然后倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
* n7 _# [4 I" g N* i按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住风口，闷20分钟 ，然后再按下煮饭键，20分钟后就行了。
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因为锅内涂了油，蛋糕一倒就出来啦，蛋糕颜色底部比较深
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松软可口的蛋糕大功告成了，开吃了哈5 Y. \- k6 T: O+ t8 j5 {# V
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发表于 2012-4-7 16:35
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