本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑
# h$ v3 X: n$ m8 | ?1 h+ x0 x
, l h: c+ Y- N. A! X! V' ^3 f# D3 V
准备材料:' |$ P3 H% G, ]6 `8 l
主料:细面条
2 d& n1 o# j+ f9 z; |辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
" C1 u' [( u# N/ |) L6 n! M' K* B
& R) K) D& \2 i! D6 c) N+ A3 b木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;
( H5 ]: ~" n' S3 Z面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种; G! ]9 l: g7 {. W+ E3 v$ r
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。/ v4 M% b0 d. e* C( y2 q8 e# w' o9 b
加工材料:
b! ]7 [2 X9 x( j2 U冬笋、熏干切丁;& B( T( q+ ~2 F4 z+ B
木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;( z5 L/ {4 S7 P
鸡蛋蛋清、蛋黄分离;
. [+ z" n2 Y# X虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好
; l. Q$ g; a* o& I; A油菜叶切碎——给娃吃的;+ z; ?! k" p. U1 _* N9 x
黄瓜切丝。" v) `( h# e* o$ x
* B. h2 k4 v0 v! r( {
|