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初 三

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宝宝生日
2011-07-01 
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发表于 2012-5-17 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南方的鱼 于 2012-5-22 20:13 编辑 - O' ]6 ]1 r" ]; F
, y( t4 O4 R$ E5 P
      当今的社会怎么啦,食品太不安全,哎!
1 c6 n- Q- p* o# Z; w+ _' H
/ X, R4 G6 C/ y: c     前段时间,有新闻爆料,老酸奶、果冻被爆可能是“老皮鞋”提炼的工业明胶做的,不知道真假,但你还在吃“老皮鞋”吗?
8 N5 R2 O; A5 q- I$ ^* P. K  x     其实,也有很多大品牌说自己的果冻是食用明胶制作的,但即使是食用明胶,就放心吗?
0 D( d; D5 U* I+ L: {0 M" m! c! [. f% Z4 E
    而果冻又是小朋友喜欢的食品,刚好老家是海岛的,我知道,最早的果冻是采用老家的一种海藻---海发菜(龙须菜)提炼制作的,所以自己尝试一下,动手自己做果冻,既放心又实惠!0 c: U$ t1 Y- f& N$ w5 _* ^+ U

* [2 e# h6 d9 ?, q# X1 L# o( n   下面汇报一下试验成果:
4 l% @& x' q$ v1 材    料:
( W7 ?2 L: J1 g# _; d9 |1 h6 D8 \            a 南澳岛金丝赤菜(或海发菜/龙须菜):干品50克,成本,市场价8-10元(用龙须菜或海发菜就更便宜了)
* M" v0 R, V' W1 e% [                 【事实上后来发现太多了,25g就足够了】: G( y$ A7 D0 A1 d) _
            b 水,50g 约加4斤水(矿泉水更好);/ ^8 L8 o2 p3 W9 ]! V1 k
            c 冰糖(红糖)或蜂蜜适量;0 o3 {1 I4 W( u, N( b

, O$ f: X+ j/ X  b0 t( q4 x. j2  制作过程:

8 n  I4 w' M9 f, F4 ~
   a 先把金丝赤菜(海藻)稍微洗一下,清水泡10-20分钟(记得千万不要用温水泡)!
      金丝海藻:具有清热、排毒、化痰、润便等功效
       海藻中含有高达30%的岩藻多糖,含海藻多糖,维生素,多种矿物质和活性物质,有显著的保健功效。其食疗具有防癌、抗癌、降血压、预防动脉硬化、防止血液凝固、维持血液酸碱度平衡、促进消化吸收和排泄体内废物、强骨、补血等功能,是一种海洋保健食品,被誉为“长寿菜”。
! c; g% B) d$ K7 u! p

, m3 V  l. s; l
b 这是泡发后的金丝赤菜,吼吼,像不像面条?
c 把泡洗好的金丝赤菜,在开水中煮10-20分钟,适当搅拌一下% i% I5 N0 y0 q- N
" u8 M3 G6 K. r1 H0 n6 i  S
d把煮好的赤菜盛起,用纱布或网勺稍微过滤一下,
6 @8 K4 m" c6 W7 o! i              【提醒:记得过滤完的渣不要扔掉哦,可以做面膜哦,也可以加点调料凉拌!】* e" H% v- Y8 k5 j
      金丝海藻含有30%的岩藻多糖,藻多糖的构造和人体细胞自然分泌的保湿成分非常相似,具有很高的保湿作用。用这种保湿成分覆盖肌肤的表面,保护肌肤免受外界的刺激及干燥。岩藻多糖化妆水搽在脸上,相当干脸上贴上一层保湿薄膜。) l) j4 M6 J& J9 P0 B

9 F6 ?# v& F7 U' X: v2 S
: F/ J  ~, N/ Q% q6 d
e 把过滤完的海藻水,加适量的冰糖或红糖或蜂蜜;# X6 M# ^4 B7 e& ]/ h4 ^
               把水果切碎(这苹果切得有点大了,应该再碎一点,凝固起来才漂亮),加入到海藻水中。
! J9 D) @( x3 _8 b
, a6 E8 k6 Y8 P8 F2 t& e+ x' Z+ o; ?
& v4 ]8 ^7 r# I& p) F
  f 把做好的海藻水放冰箱保鲜层,5个小时就可以吃啦!8 b) d5 H; D! E
: d( `! S' n1 E  V, x1 g8 E

# {. G! [' k( v/ |% b0 n  E5 }' t* u

) y* G5 B6 A& n3 h0 v* M说明:要是有卡通果冻模具做出来就更漂亮,晶莹剔透的!
) ?* A; R/ Y5 E           下面是加了橙子的果冻,但其实应该把橙子搞碎,果冻才更漂亮!凑乎着吧,仅供参考!& A" {* e' s/ o( @4 O' c' b0 z" ^
4 `. J5 N- h; U$ }( s4 y
太贪心,水加太多了,要是水少一点,果冻会更稠更成型!

3 p4 f8 z7 l6 R% J  |- f

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宝宝生日
 
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弱弱地说一句,好像红薯淀粉的凝固效果也很好,加了糖和蜂蜜味道应该会不错。就是把水烧开,把用凉水兑好的淀粉夜倒进去搅动,煮几分钟后,关火,趁热加调料,如果浓度把握的好的话,貌似凉了后不用放冰箱就成固体了

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宝宝生日
 
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买不到
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/ T$ _) o; `- n3 [, [. ~
4 M( _' e) l! Y, Y: h2 q) I2 Z! V嗯,有点动心了
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宝宝生日
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3 \$ B' r1 w7 M, z: J金丝赤菜和龙须菜,不是一种东西吧?
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白银长老

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招财进宝

现在这世道真是什么都得自己做啊
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煮完的龙须菜,怎么处理?
煮完以后剩下的可以做日本料理,或凉拌或做糖水喝,或做海藻面膜,补水效果不错哦!真是一物多用。
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2011-07-01 
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嗯~好像没见过这个~哪有卖的?
哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。
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同问
哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。
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2011-07-01 
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南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?
哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。
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和和妈妈@bj 发表于 2012-5-18 11:16
! g; [  y7 Y# B9 d: @7 ~8 Z: ~8 ^南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?

  T7 Z: _" n: {$ m4 U. c/ n+ E) B6 l) M' @/ }1 ^0 w) @
哦,忽略了这问题了,北京卖这个应该比较难买,如果需要的美妈可以站内短我。
* v- L- r& ^& m& \. m4 Z# l) L
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南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?
嗯~好像没见过这个~哪有卖的?

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南方的鱼  哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。  发表于 2012-5-22 19:56
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宝宝生日
2009-09-09 
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煮完的龙须菜,怎么处理?

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南方的鱼  煮完以后剩下的可以做日本料理,或凉拌或做糖水喝,或做海藻面膜,补水效果不错哦!真是一物多用。  发表于 2012-5-22 20:12
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2009-09-09 
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南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?
同问

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南方的鱼  哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。  发表于 2012-5-22 19:56

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2009-05-03 
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南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?

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南方的鱼  哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。  发表于 2012-5-22 19:56
嘉赫妈  嗯~好像没见过这个~哪有卖的?  发表于 2012-5-22 17:24
小豆豆/aiq  同问  发表于 2012-5-22 16:40

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宝宝生日
2009-05-03 
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真棒!!我也想做了~~~~~~~~~
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博 士

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宝宝生日
2013-03-30 
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亲 用的水就用凉白开吗
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食品不放心,自己在家做果冻,超简单,纯天然,健康看得见!(申 ...
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