本帖最后由 南方的鱼 于 2012-5-22 20:13 编辑
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当今的社会怎么啦，食品太不安全，哎！ 4 p& s* }; \ i$ B4 C
- n# Q! D+ R1 ~/ X. q$ q# l, \3 b2 |. a 前段时间，有新闻爆料，老酸奶、果冻被爆可能是“老皮鞋”提炼的工业明胶做的，不知道真假，但你还在吃“老皮鞋”吗？
& x7 D3 L& a7 g1 F2 o: W- l 其实，也有很多大品牌说自己的果冻是食用明胶制作的，但即使是食用明胶，就放心吗？
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: e9 J* |8 F, s" R/ } 而果冻又是小朋友喜欢的食品，刚好老家是海岛的，我知道，最早的果冻是采用老家的一种海藻---海发菜（龙须菜）提炼制作的，所以自己尝试一下，动手自己做果冻，既放心又实惠！# k9 E4 k6 B" C
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下面汇报一下试验成果：; }5 \1 d2 @2 a$ U L
1 材 料：
2 X3 {% Y: m/ R5 O1 `) n1 E a 南澳岛金丝赤菜（或海发菜/龙须菜)：干品50克，成本，市场价8-10元（用龙须菜或海发菜就更便宜了）
( ]5 t& x! D7 B# k+ [$ a 【事实上后来发现太多了，25g就足够了】
& N+ t/ y) \! }; X# c1 E b 水，50g 约加4斤水（矿泉水更好）；; y; s% ^0 c( J
c 冰糖（红糖）或蜂蜜适量；
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2 制作过程：$ Y) T( |. D- k1 X& C7 t- a" l8 s
a 先把金丝赤菜（海藻）稍微洗一下，清水泡10-20分钟（记得千万不要用温水泡）！ 金丝海藻：具有清热、排毒、化痰、润便等功效 海藻中含有高达30%的岩藻多糖，含海藻多糖，维生素，多种矿物质和活性物质，有显著的保健功效。其食疗具有防癌、抗癌、降血压、预防动脉硬化、防止血液凝固、维持血液酸碱度平衡、促进消化吸收和排泄体内废物、强骨、补血等功能，是一种海洋保健食品，被誉为“长寿菜”。 2 f9 p4 b( Y1 x
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b 这是泡发后的金丝赤菜，吼吼，像不像面条？
c 把泡洗好的金丝赤菜，在开水中煮10-20分钟，适当搅拌一下
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d把煮好的赤菜盛起，用纱布或网勺稍微过滤一下，: e1 Q* b2 O3 `' D; h
【提醒：记得过滤完的渣不要扔掉哦,可以做面膜哦，也可以加点调料凉拌！】
/ E% p1 r7 ?, }$ i: \ 金丝海藻含有30%的岩藻多糖，藻多糖的构造和人体细胞自然分泌的保湿成分非常相似，具有很高的保湿作用。用这种保湿成分覆盖肌肤的表面，保护肌肤免受外界的刺激及干燥。岩藻多糖化妆水搽在脸上，相当干脸上贴上一层保湿薄膜。9 \# L3 n* l v5 s! T+ S( D
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e 把过滤完的海藻水，加适量的冰糖或红糖或蜂蜜；
8 A6 s; Q( h3 a2 W3 s 把水果切碎（这苹果切得有点大了，应该再碎一点，凝固起来才漂亮），加入到海藻水中。
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4 \' c; U& T3 e9 W2 B0 ^1 H f 把做好的海藻水放冰箱保鲜层，5个小时就可以吃啦！; P0 ?3 s$ |2 d9 _: i
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说明：要是有卡通果冻模具做出来就更漂亮，晶莹剔透的！$ D3 X# O' ~1 y7 G1 U* l6 L$ ~
下面是加了橙子的果冻，但其实应该把橙子搞碎，果冻才更漂亮！凑乎着吧，仅供参考！
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太贪心，水加太多了，要是水少一点，果冻会更稠更成型！ , r: b1 w& F. K3 F/ f4 A. S5 h
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发表于 2012-5-17 20:56
发表于 2012-5-23 10:09
