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初 三

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宝宝生日
2011-07-01 
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发表于 2012-5-17 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 南方的鱼 于 2012-5-22 20:13 编辑
; J# g, @- v/ V' c5 [  W
8 S+ x9 W: h% K* L# l( n      当今的社会怎么啦,食品太不安全,哎!
- Z- r# A2 e$ J- G
& _. z1 ?* F$ I) b% P" |2 x     前段时间,有新闻爆料,老酸奶、果冻被爆可能是“老皮鞋”提炼的工业明胶做的,不知道真假,但你还在吃“老皮鞋”吗?9 \5 |7 A& w9 x2 U
     其实,也有很多大品牌说自己的果冻是食用明胶制作的,但即使是食用明胶,就放心吗?
: P: h& h/ \, ~2 X' ^: i4 `5 M$ O4 h) Z9 T! y$ F2 B) D& b- g  P0 R
    而果冻又是小朋友喜欢的食品,刚好老家是海岛的,我知道,最早的果冻是采用老家的一种海藻---海发菜(龙须菜)提炼制作的,所以自己尝试一下,动手自己做果冻,既放心又实惠!/ O9 ~. C# _6 }) N+ O
9 {2 H8 t0 C3 S+ \& X7 W
   下面汇报一下试验成果:
7 }5 T0 ^) t1 b6 r4 B1 材    料:
: F$ f3 p- F) Z) [0 r; Y$ w            a 南澳岛金丝赤菜(或海发菜/龙须菜):干品50克,成本,市场价8-10元(用龙须菜或海发菜就更便宜了)5 z' J! R& x1 d( G: C/ g, r
                 【事实上后来发现太多了,25g就足够了】
' K$ k* i7 c- O( N! z, P! _+ t            b 水,50g 约加4斤水(矿泉水更好);
' A& W! `+ @* W' H: w6 n% T% a( k            c 冰糖(红糖)或蜂蜜适量;
) h) q* o/ \2 c
/ Y* f; P+ E: T+ S6 A2  制作过程:
2 Z# d' G' W: N0 m9 X
   a 先把金丝赤菜(海藻)稍微洗一下,清水泡10-20分钟(记得千万不要用温水泡)!
      金丝海藻:具有清热、排毒、化痰、润便等功效
       海藻中含有高达30%的岩藻多糖,含海藻多糖,维生素,多种矿物质和活性物质,有显著的保健功效。其食疗具有防癌、抗癌、降血压、预防动脉硬化、防止血液凝固、维持血液酸碱度平衡、促进消化吸收和排泄体内废物、强骨、补血等功能,是一种海洋保健食品,被誉为“长寿菜”。
0 |( H- t1 z3 S) v

* ?0 I% @- k) j6 f
b 这是泡发后的金丝赤菜,吼吼,像不像面条?
c 把泡洗好的金丝赤菜,在开水中煮10-20分钟,适当搅拌一下5 c+ a3 {0 P/ T

9 V1 }/ }6 |$ V# _5 ud把煮好的赤菜盛起,用纱布或网勺稍微过滤一下,  i2 O- h, n% i4 V2 p: X
              【提醒:记得过滤完的渣不要扔掉哦,可以做面膜哦,也可以加点调料凉拌!】
/ v+ U  i% A3 X      金丝海藻含有30%的岩藻多糖,藻多糖的构造和人体细胞自然分泌的保湿成分非常相似,具有很高的保湿作用。用这种保湿成分覆盖肌肤的表面,保护肌肤免受外界的刺激及干燥。岩藻多糖化妆水搽在脸上,相当干脸上贴上一层保湿薄膜。( h/ `6 G  ]2 p/ l. ]9 r
1 L( W9 }5 M/ |. {4 C. C1 A9 u, ^

/ `+ \& a  T- J. J0 ne 把过滤完的海藻水,加适量的冰糖或红糖或蜂蜜;
7 ?* E: S( ~8 n! K1 M" D6 t: }* Z               把水果切碎(这苹果切得有点大了,应该再碎一点,凝固起来才漂亮),加入到海藻水中。
7 G0 y8 z: O$ s( |4 V( T  X4 M7 T- n( w/ r( ?
7 E8 g  o0 w7 {
  f 把做好的海藻水放冰箱保鲜层,5个小时就可以吃啦!
  Y) }5 W2 O0 ~4 L
; n' \* G" Y, Y/ y2 ^: H

, j; \/ `2 l% T3 G

+ _  A% O9 E9 v4 {+ n8 S# u说明:要是有卡通果冻模具做出来就更漂亮,晶莹剔透的!
, @( `) n" U7 Q; i- f           下面是加了橙子的果冻,但其实应该把橙子搞碎,果冻才更漂亮!凑乎着吧,仅供参考!7 E$ I& ~; x( A8 [
8 f0 d( F" M6 a( C! T3 H
太贪心,水加太多了,要是水少一点,果冻会更稠更成型!

9 T: H/ e; r5 ]

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宝宝生日
 
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弱弱地说一句,好像红薯淀粉的凝固效果也很好,加了糖和蜂蜜味道应该会不错。就是把水烧开,把用凉水兑好的淀粉夜倒进去搅动,煮几分钟后,关火,趁热加调料,如果浓度把握的好的话,貌似凉了后不用放冰箱就成固体了

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宝宝生日
 
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买不到
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宝宝生日
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1 o( t! l. o3 o6 D1 D8 N( F8 F( ?( e  x  C; m& |" s
嗯,有点动心了
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宝宝生日
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) D" ]; N' @  x% |
/ I3 M1 a' y' U金丝赤菜和龙须菜,不是一种东西吧?
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白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

现在这世道真是什么都得自己做啊
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2011-07-01 
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煮完的龙须菜,怎么处理?
煮完以后剩下的可以做日本料理,或凉拌或做糖水喝,或做海藻面膜,补水效果不错哦!真是一物多用。
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嗯~好像没见过这个~哪有卖的?
哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。
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2011-07-01 
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同问
哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。
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南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?
哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。
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2011-07-01 
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和和妈妈@bj 发表于 2012-5-18 11:16 1 {! L- {, [# N, C+ t& C4 \7 p" c
南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?
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哦,忽略了这问题了,北京卖这个应该比较难买,如果需要的美妈可以站内短我。
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南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?
嗯~好像没见过这个~哪有卖的?

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南方的鱼  哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。  发表于 2012-5-22 19:56
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宝宝生日
2009-09-09 
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煮完的龙须菜,怎么处理?

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南方的鱼  煮完以后剩下的可以做日本料理,或凉拌或做糖水喝,或做海藻面膜,补水效果不错哦!真是一物多用。  发表于 2012-5-22 20:12
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2009-09-09 
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南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?
同问

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南方的鱼  哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。  发表于 2012-5-22 19:56

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宝宝生日
2009-05-03 
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南澳岛金丝赤菜这个哪买啊?超市?

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南方的鱼  哦,忽略了这问题了,北京买这个应该很难买到,不过如果美妈有需要,可以站内短我,很便宜的,10几元就可以做几次了。  发表于 2012-5-22 19:56
嘉赫妈  嗯~好像没见过这个~哪有卖的?  发表于 2012-5-22 17:24
小豆豆/aiq  同问  发表于 2012-5-22 16:40

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宝宝生日
2009-05-03 
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真棒!!我也想做了~~~~~~~~~
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博 士

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宝宝生日
2013-03-30 
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亲 用的水就用凉白开吗
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食品不放心,自己在家做果冻,超简单,纯天然,健康看得见!(申 ...
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