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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 编辑
' w" Q" i2 f& R: c- e" S
$ G/ s3 W) E" \5 }“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
3 P3 U9 ?- j, O1 khttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html + \& D4 k+ v0 l
这是我家应季传统食品，每当秋风起蟹脚黄的时候，就可以考虑吃这个了。。。。
: J3 L( m9 X6 {螃蟹身子吃完了，蟹腿没吃完，怎么办？就照我的方法办~ c5 _' h% J5 X9 X' I
5 M, B N# j' y W5 m3 U1，先将西葫芦擦丝，加入鸡蛋如干，面粉如干，根据自家口味和经验" a4 c' c: z4 G& O
9 }. v0 h `% k1 h. Z! a8 K6 [; l) e
. ^9 e2 K1 J0 k8 m, s2，将没有吃完的蟹腿用蟹钳包出蟹腿肉，然后剁碎
0 H9 f3 i# E o$ w y
i2 R# r. |: F, l" K/ G2 s3，将蟹腿肉倒入准备好的面糊里，搅匀
% Z0 p" _9 Z$ D: y F  ! l6 I" j4 i" H: P6 {
4，加了蟹腿就一定要加姜，这部是俺强烈推荐的，蟹肉是寒性的食品
. t; a/ j+ w8 H5 w7 G( o8 m姜切成姜末，倒入面糊内搅匀
- Y3 B2 z7 L, Z; D4 s 
4 i7 J/ N0 O) {- B8 X r2 S) z( x
: u; o4 |- P- `3 {. o" S5，西葫芦擦丝时最好留个头，大家猜猜是做什么用滴？3 M1 F. S; r- G# _
 ' p! |. c$ }1 \" Y
像这样的，跟帖回答哈。。。。
$ E5 A; r7 W+ Q/ P7 p6，将面糊内加入适量的盐，俺还加点胡椒粉，也根据自己的爱好吧~7 d& q, i) h7 ~2 V h7 L' |6 I
如果给小宝宝吃，就不建议加胡椒了。强烈排斥加味精鸡精等人造调味剂。
3 `- D1 H, J+ E' N7，把锅架上，开火热锅，倒油，变小火（别太小）. d- v# v7 H/ C: P9 D: k
 ; `' I" v% h( c$ `; |% l
8，倒面糊
5 `6 f8 n, y8 T! l @6 o* R8 s' f9 K5 I% a
来个特写的. P3 r& j1 \% s, Q# m+ O
' H. T P$ f' Y9，颠锅，翻过来了，颜色还不错吧，焦黄
. I1 i. L5 D5 R
2 s9 ^* ]. u4 D另一面熟了，就可以上桌了，再配点韩式辣酱，就更好吃喽！! D; J5 z, n4 f: X% I; o% s
这是我家小妞的超超超爱 + R7 ^& T9 S7 H, Q. C
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发表于 2012-5-18 14:00
