玉玉1988

3 R- ^" Y! M) W7 R0 _

& w& P. n' p# _7 `         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
( c2 f' H" f. L( ^
/ E& S1 {( B6 ~8 B先看一下准备工作! j+ `+ w7 ]% j( s( E
1.原料、佐料：/ U& D4 Z- Z0 j% |1 r+ D
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
& _( O" i8 x; @# S- C2 E* e: v& S* F- @' s) ^
" p0 b, U$ N9 y
1 K6 p5 q2 A( K$ ^
& `% s" k; U8 @1 k5 h+ X
2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
* T5 g$ x, r: L- e3 b( Q- l    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。; P8 v" @3 f* k5 w6 i' |

: I1 H. [/ z( x( \4 j$ b+ C" {: a9 d' w2 R5 Q8 F
3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
' H0 i4 j, L% A  [% I9 w
) S% a- O5 y$ n9 z/ J( |7 P  K# N排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
5 P% L3 L5 x; z9 B- W
3 _- m% I: r% w" t
  H! n) F' B4 Y( Y2 l5 B( u% H& Q; a: Z( f" r8 j! @, m( j
4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！. \- A( y  k2 M" V; Y0 _
然后开小火放番茄酱% B- \3 ?3 |3 ]# ~2 y$ h
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈) x/ n% ^4 g2 p& d# b

- N" M* f) k; p+ Z- W  I2 Y试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
6 v' a; J; L& U. f1 i# k然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦0 `, s" R2 i9 J$ @+ Z& J6 `" Q

  i* h; i9 i5 [( ]
% w/ c7 d. K  r3 Y% f( m8 T, W9 v) u+ R1 X( X: z( D
5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。7 _) n! R5 K! a0 |! E" y, i+ |9 d& q
/ w3 z# ]& }5 @1 a
$ `5 p- \  C* M7 f
金黄色上来啦。。。
2 L5 A' J. N: h
; l5 r+ l0 {' K% B( V7 d  x  S+ y2 M: q2 k
6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
2 V, @$ _% }- J* s/ ]4 {& n4 ?- f2 F

# A* S5 {+ F, N! x: I- a总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
8 }; ^. m0 ~$ ?1 {6 D% h% @  W

玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子
4 U5 Z2 B- c, e1 f
2 `8 o: y( H  G6 ~. Z- K+ s嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子4 {6 T/ N+ k9 J, T& _4 S( O
( L. j( \, D- A8 O& G6 [6 }
是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子
( s5 |1 v% n/ D. S# ?7 N2 l
7 t& ?- N4 h: [3 B哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子- G, P& _- s+ R
! A6 @9 c8 Z0 W4 Q
呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子0 d. u  @4 _' I/ E' n& S
9 h' _+ ?* c: I7 [: V
呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子
8 |5 b3 y0 B0 R, F# W* w) I7 S" g, T$ ^& r* W: T5 ?# ^+ u6 a
鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子* B1 _: ?) j5 A5 X$ F

* W: B4 ^& V% ^- u洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子8 s0 y0 e# J; p

+ d) c: Q* m: W- O$ P, \' [你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
( G: P+ n% q+ {& R9 v( F& b% L3 Q6 d% b4 V) a4 `
哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子: H. {7 `* a" _8 i& F# G
) ]* C* s, s9 n* X  C8 l
嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子
; H7 ^, `/ h; \% T; Y# E$ A
: W1 x$ g) q" E, F* y. I9 b$ S' N嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子, M3 g6 r6 ~4 ?; s7 r  \

5 A+ p8 w) g; K/ _3 t* w- H嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦