玉玉1988

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         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。  S7 M6 M( F7 O8 V& q
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先看一下准备工作
" K( v: S2 a" ~# h: c" v0 j. n1.原料、佐料：
( B# d. e6 j5 K* c- S9 f8 _5 b排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉( c% u: s; Q% }. w2 a5 y
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7 \' t1 F0 y# H+ W& b; K2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
6 _5 l' p2 W: ^" R# h6 P    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈% h4 H* _4 u0 `) F5 M( J  P

* X0 R- K" M4 v" |9 H# `# f' o: S排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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; G  H3 a3 [2 V6 i4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
0 N0 a+ `5 y" ^: ~( a8 A; Q然后开小火放番茄酱
6 b4 w4 s  {$ I  [% L& P' M看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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: `( K+ c7 T# ^1 `5 n试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
3 e9 r! ~$ m- q# }7 {7 L4 \然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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( f4 P: ~( I+ K6 C/ q- H5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。4 J$ ^" P) ?. z0 u$ T
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金黄色上来啦。。。: I( e) Q; G) V' @/ q# D- p# x5 P

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" m0 w) H2 a( \' {7 j' G9 T6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子
6 R( J5 b) D. `: A4 |5 z/ c9 B1 T- X% E, f7 ?# v3 V
嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子, C5 f! g, F5 d" Z) C; `
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是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子
7 I% m0 d; e2 _) ~; Q, K( V' \6 j' i6 z* f6 {
哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子/ p) j* h% _: x" h% z) R
( D, ^: Y1 Q3 G' h5 y+ n
呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子7 R" W0 k' z6 `9 g0 d' T2 f
7 q) T. @3 A0 K' b0 r: B
呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子2 i- A/ [+ v: e* w1 Q
' ?. j5 k0 @" ]* O! i, Y
鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
2 W. r) [2 A7 P2 m8 i' B0 n
$ E) ?' B! P$ d1 n: s! c* w洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子
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你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子- M, i3 t  y1 B9 K; ]" P

( Q8 y3 H3 s- L1 x哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子
# ~  V4 e; R& s7 W( a5 w+ ]+ d- _: U8 G+ P! p& Q3 H
嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子) ]1 A: [# W2 s/ _  A+ g
( w' E& _! t, Q- g: X, P8 t
嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子+ [" q* x4 B7 K  G* C- D; L
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嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦