玉玉1988

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" N) |! }0 @- |4 _) `& u8 a. t% X         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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4 S7 g. s2 V6 n& x" ?5 s( L先看一下准备工作( X  }& C( v# _5 q  A: e0 ?, L: p
1.原料、佐料：
7 _  x) k5 w! ?/ l' L排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉: J) V! G1 S2 l  [' A" |
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2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
: ]# |5 |9 i( ~7 x: a' c    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈7 Q% L1 m, Z" M
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排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看. }9 ^- n2 ~4 e  d7 D- j4 t6 \- j

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  `* @$ }/ U+ J4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
7 O3 D7 f4 G+ |( z  }) j+ ^然后开小火放番茄酱1 A. V" s3 `' y4 }
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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: E. B6 x% g5 z' e试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）- I1 Z! s. ~9 r# [# l
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦3 I0 q3 {, W! q! r) j7 K6 s# A% ^

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: S: A7 R5 l+ I2 K- U% x$ K, _6 H% Z, a5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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金黄色上来啦。。。8 l! L' ?+ E: A% k$ `& L: M: B- J; X

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+ x3 y5 y- u5 v6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。4 M7 D, r, H1 m$ v. }$ p5 V
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总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。( L  E, O! n6 c) P0 U

玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子
& W  c* V/ g2 ]: u* U7 e' l" j' a- b0 l' c) V* [
嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子
, E0 }' J- ~2 {* @7 J
" M# ^4 f" J, v- ?$ N, \是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子$ ?% ]$ _6 p; c5 l
: [3 f' K' c* ?# P- c2 g+ A: c7 s
哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子
% B( p3 k+ p- X8 o7 N- _
: [% s, R4 x: }/ J  S) ?呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子
/ D, i3 `% u+ m  K9 f# W  Q* c- L- {6 W9 {$ d
呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子1 _+ n3 u. n" i+ W, D
* [4 W$ a- R% p
鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子5 c1 z$ ]1 @1 z. m- _* O; H' n3 ?% K

3 D! ^" d1 p' s" p* I% A6 I3 d6 m& H! K洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子# G! L$ X3 l( |$ {# p7 j

- u7 a, t  ], r你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
1 l3 |+ i8 S/ t2 C; ^& a5 o6 G1 V
哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子
: u1 U( F0 o8 l+ F
2 G5 ]! y4 A. E嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子! u$ r  O4 O" a, a0 |# I

# t' T+ Z4 X# g, h. u嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子2 W4 v. K5 g7 L: H: r

  z4 \0 P6 x9 ?0 c嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦