玉玉1988

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9 d; I, n1 b8 l0 V         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。" ?% s* C/ M" [- D

  e- |$ E+ y3 I3 z/ F8 i& K先看一下准备工作
  X3 r! c! f/ u% K5 B1.原料、佐料：
+ n( p% J5 Z; ^排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉, l0 n. k# V: p: i, r

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  r! T; p* `  [+ |+ |' l4 {2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
" L' D* @7 P3 r8 ?    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。$ {6 O# l4 b  n( K8 Z9 \" e3 R
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6 M  k: ^2 W2 S+ I) g+ `( H3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！# u- R; V$ @: q7 }9 M2 d  k. k) S; V
然后开小火放番茄酱* L& w# K7 f3 {6 Z
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
  d5 e5 a  B( @% x然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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! b: k! e' w4 ]" x9 w4 ~金黄色上来啦。。。
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; X0 K# t( }$ {1 M. M5 l
$ _) o% l. ^5 T3 Z) u0 |2 j6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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- g" p: q  w  ]% M& @8 f总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子+ M0 v: T' m% [3 I3 ?) P% u

3 ]$ N& T3 C- H( k' X6 v嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子
6 k! m; Y/ A/ K8 Y' m& {% r& L
# x' y9 c7 U! y是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子. p9 {5 K9 D$ x' ]/ m1 b
' @3 [7 _" X; e6 a$ c7 h, G
哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子# N% Y) }2 }! S6 U7 {# I0 Y4 o! ^
9 \+ P5 j  N9 T
呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子/ u; `# u/ G. S* F& j

) ^; v; L* _2 w( g5 l' i2 W5 f呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子
8 w  K6 z; ]( f) M& X# O) O# `  m+ q
鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
* @4 i0 ?, k2 y' M6 z% A- V: h2 D+ |0 S  O0 t( I% d( t
洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子  r3 F, F) [; |. g6 o+ x4 k$ z

6 L- n6 x$ U3 |& ]( G你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子. w( T3 Y. d% Z' J5 e

" y$ j) L) Z5 C/ {* g$ x, M6 Z& G, G哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子
2 |, Y  W. N/ X! t4 F# B+ ^& [1 @1 d
嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子' F) a6 N/ E; @+ T

$ @- I2 }2 K7 r7 `, }, l2 Q  ?5 m嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子1 W6 A; T+ d4 e) ^

3 H: ]/ p9 `# t: X2 }嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦