玉玉1988

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% f3 R' j5 n0 U" D, R" }& F7 O) o         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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先看一下准备工作1 f+ W; L4 Z, O
1.原料、佐料：
( m7 c7 E3 g  M& H排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉( X5 J" h/ G) j" \; ^6 B$ n

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2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
, N: r7 i  K& Z1 Z) J# N( N7 J    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。' ^5 D4 S+ r# ?" ]/ h
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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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: _; s- r/ I9 u) t% O# h8 l) [排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看! B4 F0 m" j3 W6 h9 {9 S

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2 p; M! e! T; z4 S. m4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！* q9 B7 Z( l8 d( d) T: Q3 N
然后开小火放番茄酱
0 Q4 O9 Y( i$ [$ M' _8 o7 q看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈4 T; C. u' D- ]  A" m- b/ C6 W( ^

% Y6 i% M7 F3 [+ j0 K& j试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
9 H7 G$ \. d1 O( ?" J然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。, P8 P$ B1 z& v7 P1 Y4 _
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金黄色上来啦。。。5 W. _( N$ I" @7 @$ G
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; |! ?/ Z! U* J% b7 H7 W7 n; z+ ~6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。$ |" w- J2 M& t; w/ \

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总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子1 Q$ ?! z: R" V% V4 N1 h

& P3 g% a  H$ X) t; v( t嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子
# G# _9 U: G9 q3 |7 @4 q' s5 }/ }
+ J4 I3 x- @: K6 l0 p是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子
& T3 O% X) l' e8 p' x  A& x$ s/ v8 B/ K0 M: i3 B: O+ I) f2 ?( M$ K
哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子0 x& u. t6 V9 P0 q
1 C( V7 v/ l, U" ?! d( u( e
呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子9 h9 U' N! I) @, m, z
6 p8 H& ~/ T) G
呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子* d# k# H# [& `$ a6 d0 u

% I7 t- k! V3 D/ u1 g鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子0 i: i6 \" j/ r% g# w6 t3 i2 `

" F0 _2 ]7 X/ R& {洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子
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' q# \! X5 Q' g4 R/ ~! a你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
4 s8 `3 t% z( L4 _/ t- u7 Q8 o) B) S7 ~% N  O
哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子
$ N& p8 T2 T0 X" M+ H2 f, `$ ?: X- c6 c! z: @! o7 M! b
嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子
1 J0 V8 O2 J% s3 b
; X6 D4 j8 _5 h嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子
  l& u8 }/ |' J( p4 I+ i' v# J8 P) x$ _7 x: _$ {% {- j% `
嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦