玉玉1988

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         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。+ p8 k/ w. Y2 l5 Y

, b' p! q0 J8 P4 i0 H8 x7 Z先看一下准备工作
5 @1 s  ?/ S( ~: W* I9 |' ~( y1.原料、佐料：% r: G- r1 \' s3 W1 |$ G
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉& }0 _4 Q8 j- \# Z
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2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好! @% i7 o; I+ X' R( o
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。/ K( n( T& f4 Z- v
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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈0 z- h* H9 U! J$ V# x$ z( o3 n

- @& W+ ^* _: o9 h! i1 H( ~* C9 k7 F排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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+ }2 a5 w0 o: k2 e9 y! _4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
! S5 v6 t8 i2 ^+ i' I& @然后开小火放番茄酱4 H5 z% ^& M: i0 G1 p
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈" ?+ Z, [9 _0 Q

5 |( H. |5 I- {" [# p6 P+ }试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
* q6 a( p+ i% U- H. L- e  U0 j# n! [然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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6 G$ W( e$ s8 N6 W( @$ @% A5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。+ t2 D2 m, b7 Z! a4 M& h' S' r3 x  D8 L

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金黄色上来啦。。。3 ~8 R0 ~8 Z) E# x4 T+ ~
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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。/ V( T" N* W2 C3 @$ A$ z& r
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. E' P$ B$ [7 T* E总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子9 j: c) T$ i1 D6 n) f" r' m

# D6 b7 p( H. A( f嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子
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是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子7 T7 X1 q2 J5 Z
4 n0 X. D- e2 D% J* M* R
哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子9 `5 |9 a9 O! @8 G3 Y

1 R$ T0 l8 C/ o. h呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子
. Q- P, U- p$ b1 R/ O( L/ \) `+ K, |& j" y
呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子& x' i$ s# S+ Q* p
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鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
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+ b# B. L. W7 t% T3 Q8 _: n洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子
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. F& t1 X# A5 F9 s你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
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哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子  c2 N" n/ F; a0 {8 [

4 w, u* ~9 a/ ]9 }  h) f嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子6 V/ \7 r6 i8 R8 U$ j
; J$ Q6 K* f! I5 W# s" x- n
嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子. r8 a9 C3 E) c% c2 F. ^& X* S
4 u) z$ F5 h" Y3 S& Y6 K# m. {( S
嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦