玉玉1988

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         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。3 e4 K  u$ b4 _/ C* S6 k
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先看一下准备工作
( B. p  A$ s  c1 r7 a0 `  |* B1.原料、佐料：
% [' l4 X; ~( x* y' A: d8 @排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉' S. Y# Q+ n! e3 e7 q; D1 i7 i9 }
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( m9 m9 R9 U7 `$ M2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
: h* ~/ Y! S. z. `    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。9 @" X+ N. S& [( F( w7 c; i

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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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; d, O1 Z3 z; Q' j! }' F6 V# \排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看6 e! u* e6 k$ A" `1 D3 O' d

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4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
; D2 O9 W6 ]. x. ]. F然后开小火放番茄酱  A& s! E. P- f6 j2 ]' v" ]0 P
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）! ?, _/ n% M* J5 I. ^8 u, D  {
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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+ _+ d9 b( l  ^+ B5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。( k: j6 @1 N! G$ Q

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金黄色上来啦。。。6 `8 w" j! Y/ N0 [; E# a6 E
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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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* P* W1 U5 s$ {: P$ o5 ?* ?总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。# C  o7 C% s; e

玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子$ h6 H4 s5 V& s& E
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嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子
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是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子( U* D9 Y& L6 w' b2 ~8 X, t  g
" J# Y! H7 Q4 L& B# U
哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子
. ]8 ]- J) B, z; F9 m  e
3 A( ]) Y5 y2 j7 y; ~% x5 m0 @呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子2 v& D( B. v( `" w9 [, u; w

$ |4 |8 d3 h6 k6 A呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子
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( T0 O3 [6 v; h2 L鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子. m8 X' y2 V2 a" S5 l

" C! q0 W: m; Q洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子
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$ n; E5 L- L3 I+ J4 p& ]# g% }你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子$ X1 Y9 |7 N$ r6 a
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哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子1 j9 p+ a( W7 G) J. I
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嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子" \: x1 [5 c& [" C6 I$ \8 z$ k
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嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子, }8 s' U4 z' X, X( p
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嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦