玉玉1988

: c2 Y. o: Q& Q, C$ q8 L: M
/ m: S) V, a/ _7 e) a* P! `         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。- K- x# N! h0 D* [0 g' _- @

8 G$ h# F# f1 F6 f5 T! X先看一下准备工作: s; [# g/ J9 U7 @
1.原料、佐料：
$ D! k' ]. ^! N, }, }' q排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉1 t) V. K. U+ n$ i* K  I: G
4 i+ v  I2 B  }( ]* I' N
- v. H5 s( `6 d6 h3 a7 Q4 J6 {9 @5 Y

/ @* b* j$ u' C+ e6 v! q
' T+ S6 [4 i) f' j2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
6 B- l6 C2 Z* l! {% B4 X    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
( C- W6 x# E- `$ a1 _9 y* B/ ]
5 Y* Z$ J' n, [9 r# z) D9 A" p  w! ~, D1 A6 @9 V6 C, b5 f
3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈$ Q* k9 T; V, t) @

! V! U0 a+ I6 E% N8 `排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
% F+ G; @3 P/ c# ]+ c" ~% l+ d7 W! K, e+ b! p
4 I1 f3 V( K7 `( h% j
( \( E7 J( {# S+ F8 P
4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
; G* c3 a# e' B6 B. a. _6 Q; P然后开小火放番茄酱  h) `0 q: `" G  K1 E$ i
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
- ^; L1 o/ ?* l4 f( K7 P; g4 H7 o4 ~  R  F0 @9 k
试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
5 m* C' Q# o; L4 G" n然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
1 m0 w+ [7 Y* ?% Q* _3 G4 L3 H% Z  q7 l% A' ]
- h# F9 B5 g2 X5 }0 I
0 G1 q6 `4 _) s  |  r$ h' a
5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。7 T. @/ y9 p# ]& n+ T% x

. Z3 \! q, x, x: l0 p. N2 |
! n1 B. E& t- X金黄色上来啦。。。
$ g1 b' }. R4 }" G1 a! }9 h7 s" N: }0 @

0 _# l$ g8 _- T6 `# t6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
9 h* \2 e9 G3 x4 V6 K6 h' Q+ b( X5 w* z4 m% ^' a# J

8 Y, n- [- B; F+ ^0 Y总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
+ R/ G3 @0 R8 W3 e- I) s. g

玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子
+ ^, u, |; i; \9 M. n0 G4 P$ x3 c7 _, }/ f: Z; B
嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子- Q  b/ A* a$ B6 L9 }. B4 G# o
$ ?' m1 u+ x3 m
是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子/ K. {, h+ w+ M5 Y, o

, k# v9 M# H: U哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子5 k! d# q' i' p1 _+ d6 m: h

4 z- Z7 x" \6 _# S呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子. S1 u7 A1 s* s! ~/ `. |6 g$ b* q

/ L6 q# |2 X) g% _% K+ x1 Z+ i呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子2 J6 K: |4 f. z$ G! m7 U! ~. s
0 T$ F# |3 {7 ^$ j6 c% M
鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子) N- P5 q( U- a: v
% I$ l3 k* R  U9 n' l
洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子
* E9 r/ N3 ]# @( O- n! q
0 [5 S, c) d$ }- Z$ s- M5 f% ?9 q你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
) `* O5 ~# A& p" g  g( i9 R7 I  K% |# d/ E1 m
哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子" N3 B  A! \% ~9 N4 Y8 a! L% u/ {; C

, n% J% r% N5 L5 ^: O嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子
% P! Z) ^" X7 t$ S( i+ S+ f1 _* f9 X. r
嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子( [4 X2 z! _& @& A

6 M+ F" z  o; h3 \! ]嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦