玉玉1988

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         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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+ e( C0 Q& w0 x6 m5 [1 q) l先看一下准备工作4 x. O9 Z6 [4 t; r/ H& Z: _: T
1.原料、佐料：
' x. c$ _# J+ i% e4 b排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉9 l( K, Q4 l! c" `4 A, b- @
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2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
% [5 j3 D1 J5 o    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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# M" d' s( T; F5 b4 B9 O3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈- e* k# D) n7 d! D) N3 s* I/ M3 D. U, H2 j

) B: O- _; R  M- p  ^排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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- ~' D5 E* ?9 A: q# A4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！6 v, Y. b; y9 F1 p* J9 r' p) ~
然后开小火放番茄酱
! p! z  F0 I2 t! h& C, }* d0 O看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈' o4 H; l5 P% O
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试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）; k! h; p$ B& n* e0 g6 {. |# n. x
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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# N* Y. u6 d) o4 ~  U7 u5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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金黄色上来啦。。。5 f# `# p3 i( d) R0 v5 ]- ]# @

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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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6 j" {" T7 D1 v2 N& g2 Y总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子! D8 Y) x+ \: [3 m( @) e
9 M: V9 d+ y3 W
嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子0 D2 o" ^8 m) g$ b, c
) D4 g3 q- i3 E6 G( ^
是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子
$ `# x  d: Z+ j2 }" K! |0 {0 F* \! q3 Z
哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子- V+ z: d/ D+ V

7 \* t% S( |+ N% [( r. G- L4 u呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子
6 E3 \+ i: o  L: j1 d( J" U' F+ K- l5 {- o/ ]
呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子
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鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
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洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子# l  `; A( k0 {5 c: N! j" t

1 d/ K) @: d. w$ z( \# F' R, x, O你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子6 o' s4 p  B( U; L1 y8 W2 z

' N* O8 C2 n" g7 u5 {) Z% \哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子' H  U6 s4 Y, W! |4 B. r0 l' }

* E4 Q: |) k! G嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子
: ?- Y& |  E$ l7 Q6 f, ~9 a8 L8 u& O) p
嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子  T% n4 m+ @0 \& P0 b+ q

$ K: d! q) s; x1 j$ c嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦