玉玉1988

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         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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0 d) T6 V  x5 F: U) Y! k& G- J5 U! ]先看一下准备工作, R. S( z& B! V+ D8 C8 t; Z# v8 d
1.原料、佐料：1 l& p! H; H* ?4 P2 E
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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6 G8 Q3 G2 f( J6 V. Z, {2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好! J$ `; F3 B! V& w- _1 \. s
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。' _& z/ p6 {) i6 X: \7 F
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$ q0 q4 a5 S* Y" h/ r! z7 B1 T' v( W3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈9 b: J: T1 J+ w. Y1 j

' ^9 O5 @. f, }5 {, n排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看/ K  r0 p. D5 E+ q2 ?3 ^7 y5 ~# U

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4 ]" h6 [' a( g0 r# Q' B; y4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
4 G9 L3 H: t  u2 `( ~) }# \然后开小火放番茄酱
3 _4 }. ?% r9 Y. ]1 T0 D+ M看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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- h1 C; z/ L! l试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）- _" W1 J. L) z: v- J: Z/ s% J
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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8 t2 L3 I/ J! ?( r5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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金黄色上来啦。。。
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; i, E; m- g! U* a8 U2 C! \6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。3 s5 j% L8 R+ S& Q$ J* Y

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, p% G; K0 U: X: `4 r! j总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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玉玉1988

回复 宝宝烁烁 的帖子7 l- c0 }! x- B* |, J0 q

0 U' `2 b5 j0 R0 e3 i嘿嘿。。。是呢。。。

宝宝烁烁

好好吃的样子~~~~~~~~~~

陈林爱王毅

回复 玉玉1988 的帖子
# z, g8 o% G( c
. |0 b( n% s5 g' U+ C1 `8 l8 W- U是呀，本来就是一个吃货，还这么诱惑我

玉玉1988

回复 陈林爱王毅 的帖子
$ w. S. k+ f: N/ j) X' s# L1 e. ^7 V: y! Q8 {; B/ G2 f% g
哇咔咔。。。小心触电，美妈。。。

陈林爱王毅

键盘都打湿了

玉玉1988

回复 ybhy 的帖子
( y! @4 C( ]7 A% N8 ]7 [- E1 k4 [% _6 R$ @* u" ?
呵呵。。。

玉玉1988

回复 wf-yl 的帖子
: ?/ _& v' |1 ?! y% X
& A- B# R4 E8 h! X* C0 T* x# w; t呵呵。。。好来。。。

ybhy

学习了。

wf-yl

回复 玉玉1988 的帖子* x3 t/ _3 Y' E
* A. P! S! O  T. k
鼓掌，学习！！!

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子9 ?8 A$ P/ ^$ R5 P

2 H& H, f. I6 F( N, [洪水袭来。。。

嘉赫妈

回复 玉玉1988 的帖子* b6 D& b- r) ^. I0 J

3 |4 ~! d& D9 k2 Y7 H! J" D你会被淹没滴~

玉玉1988

回复 嘉赫妈 的帖子
- r5 |. p9 h$ L8 B4 Z% L% ?2 N0 [  l: z7 d( P) u" A, ~% j
哈哈。。。赚点口水。。。

嘉赫妈

太诱人了

玉玉1988

回复 肖宾_sam 的帖子3 V) \  D( Q6 [+ O
) h4 t' ^0 v- {7 _5 Z  z+ x
嘿嘿。。。

肖宾_sam

美味，谢谢分享。

玉玉1988

回复 錵街宇 的帖子5 g  w" y8 ^+ [* I, j+ Z
2 s( N/ e/ U+ y' z: @- r. R6 h
嘿嘿。。。亲也来一个。。。

錵街宇

好想吃啊！颜色真好！

玉玉1988

回复 yushi123 的帖子
) q7 M) j- Q* Z  ^. K
% Q6 n) m/ P: |/ Q嘿嘿。。。

yushi123

没想到糖醋的还要加番茄酱，下次调汁时试试，学习啦